1樓：你看看這個啊明
元宵和湯圓都是中國的傳統小吃之一，也是元宵節家家必吃的美食。雖然它們都是由糯公尺粉等做成的球狀食品，但由於南北方的習俗不同，雖然表面上元宵和湯圓好像一樣，但其實還是有著很大的區別。
一、地域的不同
南方與北方的飲食一直都存在著很大的差異性，就算是在元宵節這樣傳統的節日裡，大家吃的食物都是不一樣的。北方地區元宵節一般選擇元宵，南方會選擇湯圓，雖然現在社會北方大部分地區也趨向於選擇口感更好的湯圓了，但這個差異仍存在著。
二、製作工藝的不同
湯圓是將糯公尺皮擀圓，然後把餡料像包餃子包進去最後團成圓，湯圓的表面是非常光滑的。而元宵是將餡料切成塊兒，在盛有糯公尺面的筐裡來回晃動，以此讓元宵能夠裹上粉，因此元宵的表面比較粗糙。
三、餡料的不同
湯圓的餡料品種非常多，除了傳統的豆沙之外還有很多創新，比如水果味、鮮花味、花生味等。相對於湯圓來說，元宵的餡料就偏硬一點，而且偏甜，沒有太複雜的味道。最見的也就是黑芝麻、豆沙的餡料。
四、做法的不同
大多數的都是煮著吃的，煮的時間也比較短，一般3至5分鐘左右，湯圓漂浮上來也就熟了，煮完之後湯還是清湯的狀態。元宵還可以炸著吃，口感外酥裡嫩。如果是煮的話，通常要煮十分鐘以上，而且煮完之後湯就會得變渾濁
2樓：什麼值得買
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元宵和湯圓有什麼不一樣？
3樓：我去月球遼
元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再版切成比桌球小的權立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江公尺沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。
最早的湯圓出自宋代的明州，也就是今天的浙江寧波。當地人用白糖、黑芝麻和豬油做成餡芯，再用水磨糯公尺麵包製成2至3公分的圓形生品，開水下鍋，煮熟後食用。由於下鍋時先沉後浮，所以最初叫「浮元子」，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。
在古漢語裡，「湯」是開水的意思，後來人們逐漸改叫湯糰、湯圓。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。
4樓：匿名使用者
元宵來和湯圓都是糯公尺粉製品，中間源
有不同口味的餡料bai，因南du北方氣候差異，zhi製作方式有所不同。元宵一
dao般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯公尺面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯公尺面滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯公尺面粥。由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
5樓：郗鑠牢初
元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。
6樓：哀籍
元宵是學名
湯圓是俗稱
7樓：南方e健康
元宵和湯圓有什麼區別？
8樓：肥香果海穎
是一樣的東西，只是叫法不一樣。
9樓：杭荌況才捷
一樣的！~只是各地叫法不同！·
元宵和湯圓有什麼區別呢？什麼餡的最好吃呢？
10樓：kiki閒談
第三個原因是兩者的儲存方式也存在著差異。我們常常見到的是速凍湯圓，而且保質期較長，我們可以在元宵節之外的節假日吃到這種美食，但是元宵不同，如果長時間冷藏元宵，外層包裹著的江公尺粉或者糯公尺粉就會失去原先的口感和味道，由此看出，元宵只能儲存三兩天，無法長時間儲存，所以元宵和湯圓是有著很大的區別的。
11樓：罐罐老虎兔
北方人叫元宵南方人叫湯圓，只是稱呼上的區別，廣受大眾喜歡的餡有花生餡，芝麻餡，紅豆餡。本人最喜歡的應該是花生餡。
12樓：青衫
做法完全不同，元宵是將陷放在公尺粉的盆裡滾出來的，而湯圓是用麵糰包出來的。作為乙個北方人來說元宵還是做喜歡吃芝麻的，吃到嘴裡很香的感覺。
13樓：譙哈哈
二者的做法不同，味道相似，湯圓是包出來的，元宵一般都是滾出來的，都是甜的，一般來說芝麻餡最受歡迎。
14樓：雙子
元宵是在笸籮裡搖出來的，湯圓是活好面之後包出來的，本人覺得黑芝麻餡兒的湯圓，還有水果餡兒的湯圓比較好吃。
15樓：521擰檬檬
元宵是以餡料為基礎，在不斷的碰撞中滾出來的圓圓的，湯圓是用糯公尺粉加水攪和後包出來的，個人感覺水果餡的最好吃
湯圓和元宵到底有啥區別？兩個哪個比較好吃呢？
16樓：馮煙雲煙
有些不了解南方文化的北方人可能會說，南方人的飲食文化比較奇怪，比如說在端午節的時候，北方人都比較喜歡吃甜甜的粽子，但是南方人卻將糯公尺粽子裡麵包起了五花肉，而且還要蘸醬油吃，這種吃法實在是太奇怪了，所以他們以為我在元宵節的時候，南方人吃到湯圓也是鹹的，其實他們只說對了一點，南方人吃的湯圓的確有鹹湯圓兒，但是也有甜的湯圓兒，而且餡料的種類也比較多，豐富多彩，但是一直以來，北方人吃的元宵都只是一種甜口味，雖然說餡料也有區別，但是味道總體來說是比較偏甜的。
在問了乙個經常銷售湯圓和元宵的行家之後才知道，其實要說湯圓和元宵的差別，如果單從外頭上說，元宵的個頭，其實比湯圓的個頭要大不少，因為做元宵的時候，北方人比較注重餡料，在精心製作好餡料之後，才開始製作元宵皮，將餡料戰勝一定的糯公尺汁，然後再放滿糯公尺粉的簸箕裡邊來回滾動，讓餡料沾上滿滿的糯公尺粉，而且這種原型是自然形成的，看起來比較粗糙一點，但是元宵煮出來的湯汁非常濃郁，就像喝公尺湯一樣，餡料也非常豐富，吃起來有些乾乾的，然而湯圓卻跟元宵的做法大不相同。
做湯圓的時候一定要先準備糯公尺皮，就是將糯公尺揉成麵糰，然後想上一定的時間，再進行包湯圓兒，就像家裡麵包餃子一樣，將餡料包進糯公尺皮裡邊，然後團成圓形，看起來非常細膩，這樣做出來的湯圓在煮的時候不容易散開，而且煮出來的水也非常清澈，裡面的餡兒料一般都呈非常稀的粘稠狀。從口感上來說，元宵的口感比較粗糙，但是包括裡面的餡料都比較有嚼頭，而湯圓則吃起來比較細膩柔軟，所以一般從口感上就能夠嘗出來自家煮的到底是湯圓還是元宵了。
17樓：胖丫妙招
元宵和湯圓到底有什麼區別嗎？我也是看完才知道,快告訴家裡人
18樓：歷史和地理
湯圓和元宵沒有什麼區別，北方叫做元宵，南方叫做湯圓，個人認為元宵比較好吃。
19樓：人能科技探索
湯圓主要是南方的做法和叫法，湯圓是用手搓出來的，湯圓主要是甜的。而元宵主要是北方的做法和叫法，元宵是用竹編滾出來的，元宵可以做出鹹的和甜的。兩者對於南北方各自都喜歡各自的吃法。
都是很好吃的。
20樓：永恆曉曉
湯圓是像包餃子那樣包出來的，元宵這經過多次「滾」滾出來的。兩者哪個更好吃，這需要根據個人的口味而定，我就比較喜歡湯圓。
元宵和湯圓有什麼區別呢 北方和南方分別是吃湯圓還是元宵呢
21樓：匿名使用者
過年的時候北方人喜歡吃元宵，南方人則吃湯圓，在我的印象中，湯圓和元宵一直是一種東西，都是中間裹著餡兒，外麵包著麵糰。後來長大之後才發現原來他們是兩種東西，北方人也吃湯圓，但是他們更喜歡自己做元宵。
湯圓和元宵做法不同，用料不同，製作的工序也是不一樣的，雖然看起來都是外面的麵糰包著裡面的餡兒，但是它們卻是不同的一種東西。但不論是怎樣的，他們都寓意著團團圓圓，一家人幸福團結的在一起，度過乙個一年一度的、美好幸福的元宵節。
22樓：蘇痞在人間
元宵湯圓是不分地區的。
北方地區是指中國東部季風區的北部，中國四大地理區劃之一，主要是秦嶺-淮河一線以北，大興安嶺、烏鞘嶺以東的地區，東臨渤海和黃海。包括黃河中下游五省二市的全部或大部分、東北三省，以及甘肅東南部，江蘇、安徽北部。
截至2018年底，北方地區面積約佔全國的20%，總人口約6.02億，佔全國總人口的43%。
從行政區劃看，具體包括北京、天津、河北、山東、山西、陝西（不包括陝南）、河南中原官話區（不包括信陽、南陽、駐馬店、平頂山的舞鋼市、洛陽的欒川縣、三門峽的盧氏縣）、江蘇中原官話區（徐州、連雲港、宿遷）、安徽中原官話區（亳州、淮北、宿州） 、黑龍江、吉林、遼寧。
23樓：匿名使用者
元宵節最不能少的就是元宵，南方人稱湯圓。 準確地說元宵與湯圓是有區別的，實際上也就是製作的方法不同。北方人用餡料滾上糯公尺粉，而南方人將餡料包進糯公尺粉團中。
湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。現在人們的口味越來越挑剔了，為了迎合市場需求，元宵和湯圓兒也打破傳統，向水果口味兒進軍了，近兩年還出現了咖啡、抹茶等西式口味的，有點兒亂花漸欲迷人眼的感覺。
元宵：最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅裡的五仁兒餡兒。
24樓：大紅花
湯圓是包出來的，而元宵則是滾出來的，北方吃元宵，南方吃湯圓。
元宵是放好餡料後手工「搖」，使用的糯公尺粉是將糯公尺泡後再用石碾子磨製。餡料是硬的，常常加入各種果料。一般餡料會被切成小方塊，然後沾點水，在滿是乾粉的笸籮裡來回滾，直到所有的餡料都被裹住。
因為元宵表面也是乾粉，下鍋以後會混湯，吃起來也更有嚼勁。而「湯圓」呢是用水磨濕粉包製出的。先和麵，然後做出圓形的劑子來，放小塊餡料，再把麵糰抱緊。
糯公尺粉包製時能放入更多的油脂，餡料也不會出現大的顆粒果料，所以湯圓吃起來，口感軟滑細膩。
25樓：匿名使用者
元宵，是以餡為基礎製作的。大致過程是先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比桌球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺粉，「篩」起來了。
隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江公尺也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江公尺粉層很薄、表面是幹的，下鍋煮時江公尺粉才吸收水份變糊
湯圓 做法完全不同，類似包餃子。先把糯公尺粉加水和成團），然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。
包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯公尺粉粘性極強，只好用手揪一小團濕麵，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯公尺片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。
做得好的湯糰表面光滑發亮，
26樓：無用趣聞
元宵節你吃的是元宵還是湯圓？這可是有地區差異的
27樓：
北方的元宵是事先做好餡，壓實，切成小方塊，放在幹糯公尺粉裡滾，滾層乾麵，放在篩子裡，在水裡蘸一下，再滾乾麵，再蘸水……，反覆多次，至大小為宜，便成元宵，而南方的湯元大多是水磨糯公尺粉，先和麵，後包餡，吃起來軟糯，元宵則煮熟後，吃著粘且有韌性。兩者還是有區別的。
28樓：高峰頂觀眾生態
目前區別不大了，以前南方吃湯圓(包陷)，北方吃元宵(滾的)。
29樓：酷派
因為袁世凱的原因，元宵被更名湯圓。
30樓：
元宵是搖出來湯圓是手包出來的不一樣
31樓：豬寶
元宵是搖出來的，湯圓是用手包的
32樓：
元宵是搖出來的，湯圓市做出來的
請問元宵和湯圓有什麼區別，元宵和湯圓有什麼不一樣？
什麼值得買 幫你買的值 首先說用的原材料是一樣的，只是做法不同，叫法也不同而已，北方人用陷在乾粉裡滾，約滾越大，叫做元宵，而南方人是先和好麵，再將陷包進去，叫做湯圓。這個我很清楚，因為我的家就是南北結合的。其實是一種食品,只是根據日期叫法不同罷了,元宵節吃的時候一般簡稱為 元宵 春節和就叫湯圓,寓意...
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元宵和湯圓有什麼區別嗎，元宵和湯圓有什麼區別嗎？是南北方有區別嗎？
答 元宵和湯圓它們的製作工藝不同，元宵比湯圓的口感粗一些。而湯圓比較軟 滑，導致對糯公尺原料很講究。元宵的餡料相對來說比較單一，傳統的元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻 桂花什錦等。而湯圓的餡料更為豐富，涵蓋甜鹹葷素。一直以來就有南方包湯圓，北方滾元宵的說法，但是很多人認為元宵就是湯圓，其實不然，雖然...
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