1樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值
2樓：生活小助手小劉
區別：1、元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯公尺面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯公尺面滾成圓球方才大功告成。
2、元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。
3、元宵的餡料相對單一，傳統元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。
注意事項：
1、由於元宵或湯圓的主要成分都是糯公尺，黏性高不易消化，而餡料無論甜鹹，都屬高熱量高油脂，因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者，應少吃或不吃。
2、甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效；煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
3樓：匿名使用者
北方的元宵是「滾」出來的，南方的湯圓則是「包」出來的。
元宵在製作工藝上要比湯圓更為繁瑣，用時更久。首先拌餡料，和勻後攤成薄片，再切成小立方塊。然後把餡塊再扔進盛滿江公尺(南方叫糯公尺)粉的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直至餡料在互相撞擊中滾成圓球才算完成。
做成的元宵糯公尺粉表層很薄，表面是幹的，下鍋煮時，表層粉末由於吸收水致湯水變糊。元宵一般採用甜味餡料，如豬油豆沙、黑芝麻、棗泥、果仁、山楂等。由於製作工藝不同，元宵吃起來的口感要比湯圓更為粗糙，軟糯且富有嚼勁，飽腹感比湯圓更強。
南方人通常都在元宵節這天只吃「湯圓」，而對「元宵」的了解較少。湯圓的做法則是像在包餃子，簡易快捷。先把糯公尺粉加水和成團，待數小時「醒麵」完畢後，掐取一小團擠壓成圓片形狀，然後把準備好的餡料放入，揉成兵乓秋大的圓球即可。
煮好後的湯圓表皮光滑發亮，因此湯水清淡，口感細膩柔軟。湯圓的餡料相比更為豐富，酸甜鹹辣皆有，食材花樣也百變。如水果湯圓、粗糧湯圓、肉丁湯圓等品牌速凍湯圓都熱賣於各大超市。
但無論是元宵還是湯圓，本義與形狀都與「團圓」緊密結合，寓意著人們團圓幸福的生活。
4樓：水瓶張夢暉
元宵是炸的，湯圓是煮的
元宵和湯圓有什麼區別
5樓：什麼值得買
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6樓：音無結弦
元宵和湯圓地域，做法和口感都不同。
1、北方「滾」元宵，南方「包」湯圓。
2、做法：元宵一般只用素的固體甜餡料，將其切成小塊，蘸水後在糯公尺粉中反覆滾圓至大小合適，它的表面是幹的。湯圓餡料有葷有素，先把糯公尺粉和成麵糰，像包餃子一樣將餡包入再揉圓。
3、口感：湯圓的口感比元宵細膩爽滑。
民間過元宵節吃元宵的習俗。元宵在南方稱"湯圓"、"圓子"、"浮圓子"、"水圓"，由糯公尺製成（在某些地區是由紅薯製成），或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。
起初，人們把這種食物叫「浮圓子」，後來又叫「湯糰」或「湯圓」，這些名稱都與「團圓」字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好期望。
7樓：地上秋菠
編輯元宵和湯圓都是用糯公尺粉做皮，並且常採用芝麻、白糖等做餡料，因此容易讓人混淆，但它們在製作工藝上還是有很大區別。
北方「滾」元宵
編輯元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將餡和好，凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯公尺面的笸籮內滾，然後再過水，繼續放回笸籮內滾，反覆幾次，直到餡料沾滿糯公尺面滾成圓球方才大功告成由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮後，湯會比較濃，跟糯公尺面粥似的，表皮鬆軟，餡料硬實有「咬勁」，果香和公尺香濃郁。
湯圓與元宵(3張)
南方「包」湯圓
編輯湯圓的做法有點兒像包餃子：先把糯公尺粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），用手揪一小團濕麵，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯公尺片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。
8樓：壹壹
民間過元宵節吃元宵的習俗。元宵在南方稱"湯圓"、"圓子"、"浮圓子"、"水圓"，由糯公尺製成，或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。
起初，人們把這種食物叫「浮圓子」，後來又叫「湯糰」或「湯圓」，這些名稱都與「團圓」字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好期望。吃元宵象徵家庭象月圓一樣團圓，寄託了人們對未來生活的美好願望。
9樓：匿名使用者
元宵是中國悠久飲食文化歷史中形成的獨有品種，元宵在中國不僅是一款餐點品項而且它包含著源於歷史文化典故和象徵意義，而湯圓則是近些年在餐飲行業中演化出的一道食品。
湯圓和元宵做工工藝上也有不同：元宵是將各種乾果、芝麻、青紅絲（陳皮）碾成碎塊並放糖炒融炒香作為餡料，再將冷卻後的餡料均勻分塊，將料塊沾水放在糯公尺粉內滾，將裹有糯公尺粉的料塊再次蘸水在糯公尺粉裡滾，直到糯公尺粉將整個餡料塊包裹住（滾圓）並達到想要的大小，這就是做元宵的工藝。
而湯圓則是將糯公尺粉和水揉成麵糰，再分成小麵糰擀餅包裹預先調好的餡料，用手掌團圓就可以了。
10樓：系帆候專
元宵bai和湯圓的區別du
元宵和湯圓都是糯公尺粉製品zhi
，中間dao有不同口味
專的餡料，因南北方氣候差屬異，製作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯公尺面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯公尺面滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯公尺面粥。
由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法
11樓：風宕吉宜民
湯圓個兒大、皮兒稍軟，元宵個兒小，皮兒稍硬。
12樓：簡葦唐雅愛
沒有區別。元宵是北方人的叫法而湯圓是南方人的叫法罷了。
13樓：錢倚沐梓欣
元宵是書面語、湯圓是口頭語、意思是一樣的、
14樓：衷瑩令狐冰楓
一樣，今天你可以說是湯圓節
元宵和湯圓有什麼區別？
15樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值
16樓：的愛好了
時間過得很快，轉眼間已經邁進了臘月門，馬上就要過年了，既然要過年了，那麼我們就來說說年，過完年緊接著的第乙個節日就是元宵節，那麼，元宵節應該吃什麼呢。答案很明顯，元宵節，自然是吃元宵了，但是在中國的南方和北方，對於元宵的稱呼有所不同，有的地區將其稱作湯圓，有的地區將其稱為元宵。那麼湯圓和元宵是一種東西嗎，那湯圓和元宵又有什麼區別和不同呢，下面我就來跟大家科普一下這個知識。
都說北方滾元宵，南方包湯圓，那麼，很顯而易見的事。兩者最大的區別在於製作工藝的不同，北方的元宵是滾出來的，而南方的湯圓是包出來的。湯圓是用加水後的糯公尺粉象包餃子一樣，將餡料包裹，表皮比較光滑，而元宵則是用餡料沾水在大的竹篩裡不斷的翻滾，搖晃沾上的糯公尺粉，所以，外表比較粗糙，並不光滑，除了這點。
元宵和湯圓的區別還很大。
兩者的餡料也是不同的，元宵的餡比較軟，而且南方人喜歡偏甜的口味，所以，元宵的餡料也是以甜口為主，但是北方的湯圓就不同了，一般來說，北方的元宵的餡料都是各種各樣的，有五仁的，黑芝麻的，椒鹽的等等，而且善於大膽創造的北方人還不斷地創新。梅菜扣肉，魚香肉絲等餡料的元宵也開始上市，而且銷量還很好。
不論元宵還是湯圓，最終還是要吃的，那麼吃的學問可就大了，這也是兩者最後的區別。元宵和湯圓都可以像水餃一樣煮著吃，但是北方人的元宵。北方人還喜歡炸著吃，入口表皮酥脆，餡料足。
南方人則喜歡將湯圓炒著吃，那也別有一番味道。
南北文化存在著差異。但是，南北人民一起過年，家家團圓的心是一致的。南湯圓，北元宵都是中國人對年的熱愛，對元宵節的熱愛和一種情感得寄託。年快要到了，那我先祝各位過年好！
17樓：爭霸天下第一關
區別：1、元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯公尺面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯公尺面滾成圓球方才大功告成。
2、由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。
3、元宵的餡料相對單一，傳統元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。
4、元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。
5、湯圓的餡料更為豐富，涵蓋甜鹹葷素，在傳統甜餡的基礎上加入肉丁、火腿丁等餡料。
6、湯圓做法多。南方的湯圓有多種「流派」，現在最出名的是寧波的「黑洋酥」湯圓。所謂「黑洋酥」就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子裡的原塊的「板油」。
撕去「板油」外面的網膜後用手工擠壓、揉搓它，再一點一點地摻入黑芝麻粉。
18樓：搞笑wo是認真
本來是沒有區別的，只是一種食物的兩種叫法，名稱**都可以追溯到宋元時期。不過可能因為它恰好有兩種制法，所以被現在的人們強行認為是有區別的了。這種區分不過
一、二十年而已。因為在上世紀九十年代的報紙上，還總能看到《元宵為何又叫湯圓》的小文章。
雖說元宵湯圓是一種東西，不過還是有一點細微的差別。
做法不同
湯圓和元宵也因南北方的做法不同，所以大家往往都以為是不一樣的東西。在北方，小時候有滾元宵的，機器有點像輪盤，只是周邊帶框。餡都是乙個個小方塊，買家選好了就放在那個機器裡轉，等上一會就有元宵了。
而南方的元宵一般都是和好粘糯公尺面，然後揪出一小團，裡麵包上陷。做法比較簡單。
口感不同
滾出來的元宵煮熟了吃的話口感可能偏硬，皮厚一些，而且很q彈，餡相對少沒有南方的湯圓那麼軟滑，可能原因就在於它是滾出來的。
包出來的湯圓吃起來非常軟粘糥，而且通常南方的元宵因為它的做法的原因，裡面的餡料也很多，如果是花生或者黑芝麻餡的，我吃不上幾個就會覺得特別膩，接著就沒什麼食慾了。
在我小的時候村裡面元宵年年都有現場製作，基本上是小小的，很好吃，直到後來長大了看到各種巨大的湯圓，各種各樣的湯圓，真的大開眼界。但我還是比較喜歡吃北方的清甜不膩的元宵，南方的做法我一般都是敬而遠之。
所以湯圓和元宵從材料上來看是同一種東西，只是因為地域的關係，導致他們的做法、叫法不同而已。
湯圓和元宵有區別嗎？有什麼區別，湯圓和元宵什麼區別？
什麼值得買 什麼值得買 幫你買的值 元宵和湯圓的區別，據說超過一半的人都不知道 迪迪的小迷妹兒 1 做法不同。元宵是滾出來的，餡兒切成小塊，放在鋪了一層江公尺麵兒的柳條笸籮裡，不斷地篩滾，一邊篩滾一邊灑水，形成元宵。元宵只有甜的。湯圓是用糯公尺加水，連水帶公尺用石磨磨，磨出的糯公尺粉瀝乾冷藏三四天，...
湯圓和元宵有區別嗎，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
什麼值得買 幫你買的值 不只是叫法不同，做法不同 吃法不同 餡料不同和儲存方式不同，兩者不是一種食物。湯圓的注意事項 甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取 若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花 甜酒釀 花茶或者桂圓紅棗湯 桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效 煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增...
請問元宵和湯圓有什麼區別，元宵和湯圓有什麼不一樣？
什麼值得買 幫你買的值 首先說用的原材料是一樣的，只是做法不同，叫法也不同而已，北方人用陷在乾粉裡滾，約滾越大，叫做元宵，而南方人是先和好麵，再將陷包進去，叫做湯圓。這個我很清楚，因為我的家就是南北結合的。其實是一種食品,只是根據日期叫法不同罷了,元宵節吃的時候一般簡稱為 元宵 春節和就叫湯圓,寓意...
元宵和湯圓有什麼區別嗎，元宵和湯圓有什麼區別嗎？是南北方有區別嗎？
答 元宵和湯圓它們的製作工藝不同，元宵比湯圓的口感粗一些。而湯圓比較軟 滑，導致對糯公尺原料很講究。元宵的餡料相對來說比較單一，傳統的元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻 桂花什錦等。而湯圓的餡料更為豐富，涵蓋甜鹹葷素。一直以來就有南方包湯圓，北方滾元宵的說法，但是很多人認為元宵就是湯圓，其實不然，雖然...
湯圓和元宵到底有什麼區別，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
元宵和湯圓都是糯公尺粉製品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候差異，製作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯公尺面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯公尺面滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的 餡料有素有葷 吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元...