1樓：your大頭兵
清炒菜苔。方法：
1、將菜苔洗淨摘成小段。
2、油燒熱，倒入白菜苔用大火炒。
3、最後放鹽即可。
小貼士：炒蔬菜一定要大火炒，這樣有利於固定蔬菜的葉綠素，如火候掌握不好，炒出來的蔬菜顏色發黃。而且炒的時間不要太長，太爛了影響口感。
當然，想增加點蛋白質，那再蒸個雞蛋羹。
蒸雞蛋羹。做法：
1、把雞蛋磕入碗中，加少許鹽，用筷子把雞蛋打散，朝乙個方向攪打，盡量多打些時間，加適量清水再攪打。
2、碗上用燒烤用的錫紙蒙住。若家裡有帶蓋的燉盅，用燉盅蒸蛋也很漂亮。
3、把裝有雞蛋的碗放入蒸鍋中，**蒸10-12分鐘至凝成羹。
小貼士：要用涼開水調雞蛋糊，這樣不會出現蜂窩；蛋和水的比例約為1：2。
現在人們的生活水平普便很好，有時吃點清淡的菜會感覺很舒服很清爽，對身體也很有好處。
2樓：娜一學姐
清淡的家常做法有很多，比如說素炒青菜呀，或者炒一些素菜啊等等這些。都屬於比較清淡的家庭用法。
3樓：帳號已登出
清淡的家常做法其實是很簡單的，就是乙個蔬菜的話，你直接用鹽炒一下，然後起鍋就可以啦。
4樓：穰映
家常做法一般來講就是說清蒸或者是清煮不放油，那樣的做法都是非常清淡，可口美味的。
5樓：北九
清淡的家常做法，相對來說這個家常做法的話才是不錯，還是可以的吧，絕對也是特別不錯的。
6樓：網友
清淡的家常做法，一般來說主要就是做一些清炒蔬菜或者水煮蔬菜之類的食材了，盡量少放油。
7樓：蝴蝶伴花香
清代的家常做法的話，就是你放調料的時候不要放的過重味道過重，你可以自己嘗試的做一下。
8樓：網友
清淡的家常菜的做法有很多，比如說是清炒黃瓜啦，清炒蝦仁啦，還有西蘭花也都是可以做成清淡的。
9樓：風兒愛著雲
清淡的家常做法的話，其實就是食物裡面，不要喊其他的一些辛辣的調味料，只放油鹽就可以了。
10樓：網友
清淡的家常菜的話，咱們用點兒土豆兒燉點兒白菜或者是來點兒小菜兒啥的，這都屬於清淡的或者大豆腐。
11樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
清淡的家常做法非常多，比如涼拌菜，熗拌菜，清炒蔬菜等等。
12樓：永志同道合
清淡的家常做法，清淡的菜直接就煮熟，然後放一點鹽就可以了，或者炒熟放點。
13樓：帳號已登出
清淡的家常做法是比較簡單的呀，你可以清炒乙個黃瓜，清炒乙個青菜的。這些都是非常簡單的呀。
14樓：會飛的魚
如果喜歡吃清淡的飲食的話，我覺得就少放油，少放鹽，然後少放醬油，這樣的話，吃起來都比較清淡。
15樓：迮峰
可以選擇用一些青菜蘿蔔，然後清炒或者涼拌，都是含有豐富營養維生素的。
16樓：小張和你聊電子
那就在你做菜的時候，盡量少放一些油，少放一些鹽，這樣家常菜就是比較清淡的。
17樓：網友
清淡的家常做法，要想做一些清淡的飯菜，就要以蔬菜為主，然後油放的不要太多，比我炒油麥菜，還有做菠菜拌花生，香菇扒油菜等等。
18樓：勵夢桃
清淡的家常菜的做法就是炒一些清淡的素菜，少放一些食用油，鹽巴少放一點，這樣炒出來菜就比較清淡，而且**。
19樓：聆聽聽雪老師
清淡的家常菜的做法就是少放油少放辣椒吧，你可以多吃一些蒸和煮的菜都很清淡。
20樓：大醬小醬
清淡，家常炒菜的做法，比如像我們經常吃的炒青菜呀，炒土豆絲呀，都非常可以。
21樓：帳號已登出
清淡的家常做法，那很多呀，比如說一些豆製品啊，豆芽之類的都可以做的，非常非常清淡，還很好吃。
22樓：悉軒
清淡的家常做法就是說你清淡為主，比如的如果是湯類，就是我們用雞蛋打湯，然後就。
23樓：藕夾
清淡的家常做法清淡的就只有些青菜呀，用素油炒青菜呀！
24樓：網友
這樣做吧，做什麼都行，只要做熟而且味道特別好吃。
25樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業的學校去學習。
26樓：jq左
清炒蓮藕。1將蓮藕削皮洗乾淨，對切兩瓣，在切成薄薄的片，放置好（喜歡脆脆口感的，可以放清水裡面浸泡一會兒，炒的時候洗淨拿起來）；
2準備好生薑末，因為蓮藕有些涼性，加入生薑可以去寒。
3將鍋燒熱，加入油，待油燒好後放入生薑，蓮藕，翻炒；
4這道菜最關鍵蓮藕要嫩，一定要在快熟的時候加入少量調製好的生粉，這樣蓮藕又看好又滑嫩；
5最後加入少量生抽，蔥花，翻炒一下，起鍋就好了。
27樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
1、用料：茄子，青椒，七星椒，大蔥，大蒜，生抽，老薑，四川豆瓣，白糖，花椒麵，豌豆粉。
2、將蔥薑蒜切好，備用。
3、將適量生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、白糖等材料放入碗內，攪拌均勻。
4、將茄子洗乾淨，切成塊，加入生粉，攪拌好備用。
5、將茄子放入八成熱的油鍋中，當顏色變成微黃後，將其取出。
清淡的菜譜家常菜
28樓：好學者百科
清淡的菜譜家常菜有芹菜胡蘿蔔拌腰果、清蒸鱸魚、土豆燒排骨。
1、芹菜選西芹，去筋，切成小段，胡蘿蔔去皮切成丁。腰果洗乾淨待用。
2、水燒開後，放入芹菜和胡蘿蔔，放鹽適量，焯水大約4~5分鐘。然後瀝出放涼。
3、鍋燒熱，放適量花生油，放入腰果，炒變色撈出。
4、芹菜胡蘿蔔中放入少許生抽，芝麻香油，白糖少許，拌勻，然後把腰果放在上面即可。
清蒸鱸魚：1、新鮮的鱸魚買回來後，去除內臟及魚里的黑膜，反覆刮洗表皮，清洗乾淨。再用蔥薑反覆擦魚身，把蔥薑塞到魚肚子裡，放料酒和胡椒粉，鹽等醃20分鐘。
2、蒸鍋加水，水燒開後，放入魚蒸5~6分鐘，根據魚的大小而定時間。
3、蒸好後，淋上蒸魚豆豉油，撒上蒜泥，蔥花、辣椒等，淋上爆香花椒的熱油即可。
土豆燒排骨：
1、排骨選肋條排骨，用清水泡30到40分鐘，泡去血水和腥味，再清洗乾淨。土豆去皮切成小塊。
2、備調料：蔥段，大蒜，薑片，椒椒，蔥末，花椒，味精，鹽，料酒、生抽。
3、鍋中放油適量，放薑片、蔥段和花椒小火煸香。放排骨翻炒幾下，放料酒去腥翻炒至排骨變色。放鹽，放生抽炒入味。
放土豆加大碗水，沒過排骨，然後大火煮開，再小火燜20分鐘。排骨明顯熟透了，汁水又不多時，大火收汁，放青椒段和勻，放胡椒粉，雞精等和勻出鍋即可。
清淡的菜譜家常菜
29樓：
摘要。爆炒雞胗：雞胗摘洗乾淨切片，加入少許鹽，兩湯匙海鮮醬油，一湯匙老抽，半平匙澱粉，薑片、蔥絲少許，抓勻，醃製20-30分鐘，鍋中放少許底油，油熱但是沒冒煙的時候調小火，放入樹椒絲，很快就會炸出香味，放入半湯匙郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入薑絲蔥絲煸出香味，開大火放入雞胗快速翻炒，會滲出一些湯汁，繼續翻炒，待湯汁收乾，放入蔥絲，青椒絲，香菜段，蒜片翻炒即可！
爆炒雞胗：雞胗摘洗乾淨切片，加入少許鹽，兩湯匙海鮮醬油，一湯匙老抽，半平匙澱粉，薑片、蔥絲少許，抓勻，醃製20-30分鐘，鍋中放少許底油，油熱賣襪但是沒冒煙中改激的時候調小火，放入樹椒絲，很快就會炸出香味，放入半湯匙郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入薑絲蔥絲煸出香味，開大火放入雞胗快速翻炒，殲純會滲出一些湯汁，繼續翻炒，待湯汁收乾，放入蔥絲，青椒絲，香菜段，蒜片翻炒即可！
澆汁菊花菜：菊花菜清洗乾淨，入水焯熟，先焯背面根莖部分，大約兩分鐘，然後莖葉一同再焯兩分鐘，涼水投涼，瀝淨水分。切下外圍一部分莖葉，切段碼盤。
菜心從背面切花刀，不要全部切斷。碼放在之前碼好的菜鬧滾上。撒上蒜雹燃末。
其餘源彎虛輔料調成汁，食用前澆在菜上。
蝦丸炒白玉菇：白玉菇去掉根部，焯水。鍋中放植物磨櫻弊油少許，蝦丸和白玉菇同時下鍋翻炒，半勺鹽，一勺耗油，翻炒一下瞎族就可以頌襲出鍋了。
蒸玫瑰花肉丸：牛肉糜打水加行滲入油，鹽，海鮮醬油攪拌，然後加入玉公尺粒，蒸熟的糯公尺，攪打上勁做成肉丸碼盤，培根肉橫切兩刀豎切兩刀做玫瑰花裡圈，培根脊昌肉橫豎各切一刀做玫瑰花外圈，上鍋蒸檔野脊10分鐘，再自行裝飾一下即可！
韭菜炒魷魚花：韭菜洗淨切段。速凍魷魚花解凍待用，超過放油，燒熱，下入蔥薑蒜、冊攔幹辣鍵旅椒熗鍋，然後下入魷魚花大火翻炒，同時下料酒，魷魚翻炒一分鐘左右州亮胡，下入韭菜一起大火翻炒，再加入鹽、蠔油和生抽醬油調味，炒至韭菜斷生即可關火出鍋。
注意不要炒過火！
**雞：尖椒洗淨切塊。雞腿切塊，放入涼水中煮開焯一下洗去血沫。
土孝亮豆去皮切塊。炒鍋放油，下入冰糖巧敏寬小火慢慢炒，到冰糖融化出現小泡泡後，放入雞塊，來回翻炒，加拿枯入所有調料繼續翻炒出香味，下入土豆塊翻炒均勻。加水，燒開後慢火燉至土豆和雞肉酥爛。
大火稍微收汁，不要收乾，因為要保留一些湯汁拌麵，出鍋前下入尖椒翻炒均勻即可，將煮好的麵條放在盤底，把**雞連湯帶菜澆上去，攪拌一下開吃。
清淡的菜譜大全
30樓：生活小常識
清淡飲食是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，口味比較清淡。那麼下面就讓我為大家帶來吧，希望你喜歡。
一：清淡蔬菜卷
材料 新鮮菠菜，油皮，胡蘿蔔，黑木耳，生薑，雞蛋1個，精鹽，香油，白糖。
做法 1、將菠菜擇洗乾淨，胡蘿蔔洗淨去皮切細條。
2、將水發木耳切細絲，胡蘿蔔切細條，生薑擦成細茸，備用。
3、分別將菠菜、胡蘿蔔條焯水撈出放涼開水中拔涼，備用。
4、將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長方塊。
5、我用的是沒有乾燥處理過的是鮮油皮，如果是幹油皮需要提前用水泡軟。
6、將菠菜切段後和胡蘿蔔絲、黑木耳絲放入小盆內。
7、加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻。
肢鄭8、將拌好的蔬菜絲等捲入油皮，製成卷。
9、用雞蛋液把油皮介面黏好。
10、上籠屜蒸約5分鐘即可。
11、最後根據個人的喜好把菠菜卷切成需要長度的小段，裝盤。
小訣竅 簡單清爽的素菜卷，可以根據喜好自己添減蔬菜的種類。
二：北方清淡麵食——菠菜面
材料 麵條適量，菠菜50克，鵪鶉蛋3個，雞絲適量，鹽，香油。
做法 1.菠菜洗淨焯湯後過涼。
2.煮鍋內燒水，把熟雞絲下入，水開後打入鵪鶉蛋，蛋成型後把歷凱頌面放入煮熟，出鍋前加鹽和香油。
三：清清淡淡小炒雜燴
菜譜簡介 適合炎熱的夏天很清淡顏色鮮豔。
材料 黃瓜一根，紅黃彩椒各乙個，木耳適量，蟹味菇適量，玉公尺腸一根，鹽糖雞精六月鮮醬油。
做法 1將所有材料切成塊狀。
2所有蔬菜焯水水里放兩勺鹽方便入味。
3油鍋倒少許油加熱所有蔬菜放入加鹽大火翻炒。
4下玉公尺腸加糖雞精鮮醬油翻炒片刻。
5出鍋淋上香油少許。
四：清淡剝皮魚麵線湯
材料 麵線，剝皮魚，姜，蔥，鹽，味精。
做法 1.剝皮魚切小塊。
孫並2.麵線過一遍冷水瀝乾待用。
3.鍋中冷水燒開，薑絲稍煮，下魚塊見滾後，中火稍煮片刻。
4.倒入麵線小火煮10分鐘，加鹽味精即可。
5.起鍋後喜歡可放胡椒粉，撒下蔥花。
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