1樓：小魚遊戲攻略
一般來說海參的頭數是越少越好，一斤10－15頭的屬於頂級的精品了，但是也不乏有一些國內的加工商會給海參摻糖和鹽以增加海參的重量。
以煙台本地刺參為例，鮮活海參的大小是以生長時間為標準的，海參年齡越大個頭就越大，累積的營養也就越多，所以加工成乾海參後的個體就較大，**也較貴。
但是由於生長環境的不同，海參的形態也可能存在差異。例如池養海參和底播海參，如果海參的年齡相同，那池養海參的個頭就有可能大於底播海參。被加工成乾海參之後，兩種海參的大小就不能成為判斷價值的標準。
加工方式也是影響海參體態的一大因素。海中寶參博士說，海參加工是一門學問，不論是加工方式還是加工的火候，都有一定的門道。
2樓：竹報平安
海參不是個數（頭數）越多營養價值越高。
60至120頭最好，最有營養價值和**比最高。
海參規格主要是按頭計算，也就是一斤有幾個，又稱為幾頭。分為以下幾種形式：
1、活海參，成品頭數一般是3至10頭，小於10頭的都是幼苗。
2、即食海參，比較常見的是5至20頭，小於20頭的個體太小不成熟，不建議購買。
幹海參，比較常見的是60至120頭，高於60頭的海參價效比不高，個頭太大。低於120頭的海參個體太小，食用沒有營養價值。60頭相當於1條8克，120頭相當於1條4克。
4、鹽漬海參，30至60頭是正常規格。
海參食譜
鮑汁海參撈飯
食材明細。主料。
泡發海參3個、鮑魚汁3勺、清水2勺、食用油1小勺、蔥白1小段、澱粉1小勺、公尺飯1碗。
輔料。醬油1勺。
步驟。提前泡發好的海參。
準備好鮑魚汁。
加入醬油、清水，攪勻備用。
炒鍋置於火上，小量的油，放入蔥白小火焙製蔥油。
待蔥白煎至發焦，撈出，棄之不用，只用蔥油。
倒入調好的碗汁，中火煮開。
放入泡發好的海參，略煮，勾芡即可。
蔥燒海參
食材明細。主料。
海參適量、大蔥適量。
輔料。鹽適量、糖適量、蠔油適量、胡椒粉適量、料酒適量、澱粉適量。
步驟。海參化凍，取乙個小碗，用生抽蠔油糖鹽料酒胡椒粉和水拌成料碗。
3加上澱粉做成芡汁。
蔥切段，海參也可成粗絲，大約一分為四或者六。
炒鍋倒油，炒香蔥段，以微糊為度。
下海參翻炒。
倒入芡汁。收汁關火出鍋。
豆腐海參煲
食材明細。主料。
嫩豆腐1塊、海參50克、鹽3克。
輔料。薑片2片、蔥少許、大蒜頭3瓣、核桃油少許、胡椒粉少許。
步驟。豆腐切小塊。
大蒜頭去皮。
海參加小塊。
鍋中放放豆腐、薑片和大蒜頭。
加入25毫公升核桃油、25毫公升蝦油和300毫公升水。
放入三克鹽。
大火燒開轉小火燒十分鐘。
放入海參。大火燒三分鐘。
加放少許胡椒粉。
散上蔥即可。
蘸汁海參
食材明細。主料。
海參適量。輔料。
蒜末適量、薑末適量、小公尺椒碎適量、生抽適量、陳醋適量。
步驟。解凍鮮海參適量。
從中間切開。
把裡面泥沙和內臟用手摳出。
乙個個清洗乾淨。
在鍋裡煮三十分鐘。
撈出放純淨水裡泡一夜。
薑蒜切末，小公尺椒切碎。
蔥切末。生抽適量，陳醋適量，香油適量，調成蘸汁兒。
早上，取泡發的海參，開水裡稍煮，取出裝碟。
蘸均勻料汁即可。
不同海參的營養價值一樣嗎
3樓：
摘要。您好親很高興為您服務哦。不同的海參的營養價值是一樣的，只不過是含量多少的問題。
海參的營養價值較高，含有牛磺酸、海參素、海參膠蛋白，每百克水發海參含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵毫克，並含有維生素b1、維生素b2、尼克酸等。海參在組成成分上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
您好親很高興為您服務哦。不同的海參的營養價值是一樣的，只不過是含量多少的問題。海參的營養價值較高，含有牛磺酸、海參素、海參膠蛋白，每百克水發海參含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵毫克，並含有維生素b1、維生素b2、尼克酸等。
海參在組成成分上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
現在每個人基本上都能夠在每天接到2~3通中國聯通的推銷**。之所以會出現這樣的情況，還是個人的**號碼被掛到了網上，或者被別人獲取了。這些敏感的資訊被別人獲取並且轉手賣給別人之後，就會被這些不法的商家利用，來傳送一些廣告簡訊或者推銷**。
這實際上就要求我們一定要注重保護自己的個人資訊，尤其是**號碼和姓名等，不能在一些軟體上隨意的填寫。對此很多人採取的措施就是去移動公司辦了乙個副號。註冊的時候都填寫這個副卡的號碼。
海參的大小跟營養價值有直接關係麼？
4樓：幹萊資訊諮詢
海參的營養價值跟大小沒有關係。
海參是一種營養價值不錯的食物。它幾乎不含脂肪，蛋白質含量超過乾重的一半。但按蛋白質價效比來說，雞蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都遠遠高於海參。
海參中另一大類含量豐富的成分是硫酸軟骨素，能佔到乾重的10%以上。硫酸軟骨素通常是從魚翅或者牛的氣管中提取的，臨床試驗顯示它似乎對緩解關節疼痛有效果。雖然科學上還只是“似乎”，但保健品廠商們早就把它說成是“能夠”了。
因為它們都是“天然產品”，人們也就抱著“寧可信其有”的態度去接受。
中國古人把這種海產品叫作“海參”，認為它跟人參一樣“滋補”。人參中的“活性成分”一般認為是皂苷——一種存在於多種植物中的成分。科學家們發現，海參中含有不少的皂苷。
皂苷具有細胞毒性，能夠抗炎、抗真菌以及調節免疫等。
不過最具號召力的，還是抗腫瘤。在一些細胞實驗中，皂苷對於特定的癌細胞展示了良好的抑制作用。但研究發現，皂苷不僅能抑制癌細胞，對於正常細胞也有殺滅能力。
更值得注意的是，從打撈到餐桌，海參要經過複雜的處理與烹飪，那些皂苷是不是還“活著”也未必可知。
海參多大的營養價值才高？
5樓：檸萌
海參理論上是越大越好，生長周期長營養價值高。
如果長期進補，建議選購80-100頭的海參。
有能力可以選擇40-50頭的海參。
海參，屬海參綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：
海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。
生活環境決定海參品質。
海參真有那麼多營養價值嗎
6樓：管俊翠
海參的營養價值真的有那麼高嗎？
人們也是看中了海參的這種能力之後開始研究海參的食用價值。研究發現海參作為食物也是一種高蛋白、高礦物質、低熱量、低脂肪的食物。高蛋白一直是很多海參企業所打的名號，雖然海參中的蛋白質相對較高，但是其中的蛋白質還是以膠原蛋白為主，這種蛋白質的利用率並不高，也不像廣告中所說的那樣對於**有很好美白、增彈的作用。
那海參究竟好在**呢？
還有一些研究發現海參含有一種海參毒素的成分，對多種黴菌、某些腫瘤細胞有抑制作用。海參中有另一種結構同皂角苷類似的成分，對腦血管意外引起的痙攣麻痺有效。但是要堅持吃才會有顯著的效果，而對於大多數家庭來說，在經濟條件上還是不太能夠承擔得起，不過沒有關係合理的飲食一樣可以達到預防疾病，且能夠保健的效果。
海參腸子的營養價值有哪些，海參腸子營養價值有多少？
樓主你好，剛剛我去友名大連海參幫你查了一下 海參腸即為海參腸衣 海參卵。在日本，人們把海參腸卵稱為 海參花 據現代營養學分析證明，海參腸卵不僅與海參體壁含有同樣豐富的活性物質，而且許多珍貴營養含量更高，如多醣 釩 核酸 精氨酸等 海參腸卵還含有極為豐富的 性腺色素 胡蘿蔔素 海膽紫酮 蝦青素 玉公尺...
海參的營養價值，海參的大小跟營養價值有直接關係麼？
海參含有蛋白質 鈣 鉀 鋅 鐵 硒 錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖 已醣醛酸和岩藻糖等組成刺參酸性粘多醣，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精 滋陰健陽，補血潤燥 調經祛勞 養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌...
海參有什麼營養價值，海參有什麼高營養價值？
海參能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。東澤 海參消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒 體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。海參可以提高人的免疫力，讓人少生病，還可以美容養顏，讓自己的 變好，同時還能增強骨骼，使得自己更加強...
海參的營養價值和雞蛋營養價值一樣嗎
海參和雞蛋都是高蛋白物質，但說兩個價值一樣高，那是不可能的，海參的營養價值要高點。回答您好，很高興為您解答。海參和雞蛋在營養價值上大同小異，從優質蛋白來說，海參略遜一籌，同時海參具有藥理活性作用，如增強免疫力 抗疲勞等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白 低脂肪 低膽固醇食物。鮮雞蛋富含蛋白質，主...
什麼樣的海參營養價值高，哪種海參營養價值高
七妹雜談 海參的營養價值真的很高嗎？ 刺參的滋補效果要遠遠好於其他的參種，當然刺參的 也要遠遠高於其他參種 品質方面，大火候的拉缸鹽海參 無任何新增的高壓即食海參和純淡幹海參，由於其品質好 營養儲存比較完整，滋補效果也是很好的。有很多人認為鮮活的海參應該滋補效果最好，其實從掌握的海參方面的知識來看，...