1樓：匿名使用者
海參和雞蛋都是高蛋白物質，但說兩個價值一樣高，那是不可能的，海參的營養價值要高點。
2樓：楊哥生活有妙招
回答您好，很高興為您解答。海參和雞蛋在營養價值上大同小異，從優質蛋白來說，海參略遜一籌，同時海參具有藥理活性作用，如增強免疫力、抗疲勞等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
鮮雞蛋富含蛋白質，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。
此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
提問雞蛋與海參蛋白質的營養
海參是雞蛋白的多少輩
請回答多少倍
回答您好，他們的營養素種類和含量各有優劣。
從蛋白質來看，海參蛋白質含量為16.5g/100g，含量高於雞蛋，但大多為膠質蛋白，蛋白質生物價遠不如雞蛋。雞蛋勝！
從維生素來看，海參就要讓大家失望了，而雞蛋卻含有比較豐富的維生素a、d、b2，還有葉黃素。雞蛋勝！
從鐵和硒元素來看，海參的鐵和硒含量高於雞蛋，雞蛋當中也含有鐵但吸收率很低。海參勝！
最重要的是，從價效比的角度考慮，雞蛋更適合大眾。最重要的是，從價效比的角度考慮，雞蛋更適合大眾。
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雞蛋營養和海參有什麼區別
3樓：匿名使用者
海參和雞蛋在營養價值上大同小異，從優質蛋白來說，海參略遜一籌，同時海參具有藥理活性作用，如增強免疫力、抗疲勞等。
海參和雞蛋營養價值解析
海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素b1、維生素b2、尼克酸等。
海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。
鮮雞蛋富含蛋白質，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。
鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
4樓：楊哥生活有妙招
回答您好，很高興為您解答。海參和雞蛋在營養價值上大同小異，從優質蛋白來說，海參略遜一籌，同時海參具有藥理活性作用，如增強免疫力、抗疲勞等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
鮮雞蛋富含蛋白質，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。
此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
提問雞蛋與海參蛋白質的營養
海參是雞蛋白的多少輩
請回答多少倍
回答您好，他們的營養素種類和含量各有優劣。
從蛋白質來看，海參蛋白質含量為16.5g/100g，含量高於雞蛋，但大多為膠質蛋白，蛋白質生物價遠不如雞蛋。雞蛋勝！
從維生素來看，海參就要讓大家失望了，而雞蛋卻含有比較豐富的維生素a、d、b2，還有葉黃素。雞蛋勝！
從鐵和硒元素來看，海參的鐵和硒含量高於雞蛋，雞蛋當中也含有鐵但吸收率很低。海參勝！
最重要的是，從價效比的角度考慮，雞蛋更適合大眾。最重要的是，從價效比的角度考慮，雞蛋更適合大眾。
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5樓：東方絕唱
海參好，還是雞蛋好？這個問題，絕不能由賣海參的人來回答，因為，賣海參的人就想把海參賣到萬元一克，沒有誠信。
海參和雞蛋哪個的營養價值高？聽說雞蛋的蛋白質含量比海參高，是真的嗎？
6樓：匿名使用者
雞蛋和海參這兩種食物，都屬於高蛋白的食物，我們從這兩種食物提供的蛋白質的質與量、以及蛋白質的利用率來分析，從以上角度來說，可以下結論的，是雞蛋的營養價值更高。
食物中的蛋白質被分為完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。我們所知的膠原蛋白，就是不完全蛋白，不完全蛋白是不能促進生長發育的。這就是說，我們只吃富含膠原蛋白的食物時，甚至都無法維持生命，海參含量豐富的膠原蛋白還需要在體內再次轉化，雞蛋的蛋白質是完全蛋白，當然是雞蛋的營養價值高。
海參蛋白質不是優質蛋白，總而言之，海參蛋白質含量不是作為購買海參的選擇標準。但是，海參作為珍貴的烹飪食材，其美味是為世人所肯定的。
7樓：鞘護謳矌蕙
海參營養價值高，並不是說海參的蛋白質含量有多高，而是體現在它所含的多醣類物質，具有增強免疫力的作用，要說起來，海參中所含的蛋白質，大都為膠原蛋白，屬不完全蛋白，吸收利用率低，而雞蛋中的蛋白質屬於完全蛋白質，優質蛋白質。吸收率高，生物價也高。從蛋白質來說，雞蛋中的蛋白質優於海參中的蛋白質。
目前的研究發現，海參多醣確實有一些健康作用，但多數以動物實驗為主，僅靠偶爾吃幾個海參，實際的保健作用是很有限的。雞蛋作為一種**親民，多數人又經常吃的食物，對人的營養和健康貢獻明顯要高於海參。而且海參僅從營養價值上來看，也確實不如雞蛋，只是富含的海參多醣，可能有一定的保健作用，但目前證據也有限，不要期待太高。
價效比的話，更是沒法比，雞蛋是碾壓海參的。
海參的營養價值和藥用價值逐漸被人們所認可，對於海參，多數人還是很陌生，所以關於海參的一些做法，吃法，挑選，泡發，鑑定等問題都可以詢問參老頭，他們家有資深參農進行講解，而且每天還有50g海參免費供天南海北的朋友品嚐。
8樓：伏雅柏
雞蛋的營養成份比海參高，因為雞蛋裡面蛋白脂，人體好吸收，蛋黃裡面有，卵磷脂，和葉黃素，這是海參裡面沒有的，所以說雞蛋的營養比海參高。
9樓：
相對來說還是雞蛋要好一些。
土雞蛋是否營養價值比洋雞蛋營養價值高？
10樓：匿名使用者
土雞蛋，又稱柴雞蛋，指在自然環境中生長、吃自然事物長大的土雞產下的蛋；而洋雞蛋則指利用現代科技餵養飼料長大的雞生的蛋。民間常有傳說「土雞蛋比洋雞
蛋營養價值更高」或「產婦就應該吃個小的土雞蛋」。事實上，土雞蛋真的比洋雞蛋更營養嗎？讓我們一起來**土雞蛋的營養真相。
土雞蛋與洋雞蛋的營養價值相差不大，在營養成分含量上也各有千秋，之所以人們認為土雞蛋更好吃更有營養價值，是因為土雞蛋中的脂肪含量更高，吃起來有一種油油的口感，很香很好吃，符合人們的口味喜好，因此人們認為土雞蛋更加營養。
土雞蛋更安全的說法有一定道理。雖然土雞蛋和洋雞蛋在營養價值方面並無差異，但不少人認為土雞蛋更安全的顧慮是有依據且可以理解的。如果確實是由天然食物餵養而
成的土雞下的土雞蛋，在安全方面確實比由飼料喂大的雞下的洋雞蛋更讓人感到放心，但這並不代表，洋雞蛋就是不安全、不衛生、不可靠的。針對市場上的土雞蛋產品大多數都是假的。購買土雞蛋產品進行驗證，但敲出來後發現也不是什麼好蛋，這個事實告誡消費者，應當放下對土雞蛋的崇拜情緒。
從安全性來說，柴雞和柴雞蛋也可能存在安全隱患。農戶飼養柴雞基本都是放養、沒人管，而現在農村種地使用農藥越來越普遍，有些農戶為了防止黃鼠狼、老鼠偷吃還會在地里撒一些老鼠藥。台灣成功大學有研究發現，「柴雞蛋」含有的汙染物二噁英要比普通雞蛋高出5.
7倍，歐洲很多研究也發現土雞蛋中的二噁英汙染物要高於普通雞蛋。研究者認為，可能是因為放養雞在野外走的時候啄食了野地裡的東西，而這些東西存在二噁英的汙染。
因此，散養的土雞因為自由跑動，食物較雜，更容易感染病毒，或者吃到各種被農藥汙染的食物，增加了不安全因素。只有養在沒有汙染源、水源和土壤質量很好的環境當中，並嚴格控制所投放飼料的安全品質，散養雞所產的雞蛋才是安全優質的。
除此之外就是生活在環境汙染嚴重的城市眾人，對「純天然」的迷信。
雞蛋應該如何挑選。針對雞蛋挑選，光看雞蛋是紅皮還是白皮是沒有任何意義的，最重要還是從四個方面進行挑選：
第一看外殼：如果外殼上有發霉的汙點就不要選擇；
第二摸外殼：如果蛋殼表面摸起來有霜有粉末感的則是新鮮雞蛋，如果很光滑則是放了比較久的雞蛋；
第三對光看：新鮮的雞蛋會呈現半透明狀；
第四晃一晃：晃了以後沒有水聲的
才是新鮮的雞蛋。另外，也可以將雞蛋沉入水中，如果沉底則是新鮮雞蛋，如果斜著飄則是放了3-5天，如果豎著飄則是放了10天左右，不新鮮的蛋就不要購買 了。
雞蛋營養價值，乙個雞蛋營養價值
雞蛋含有豐富的優質蛋白質 脂肪 膽固醇和其他微營養素，是人體最好的營養 之一。美國一本權威雜誌把雞蛋評為 世界上最營養的早餐 因為雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質 膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此，乙個蛋黃的抗氧化功能就相當於乙個蘋果，但是它的熱量卻只相當...
海參腸子的營養價值有哪些，海參腸子營養價值有多少？
樓主你好，剛剛我去友名大連海參幫你查了一下 海參腸即為海參腸衣 海參卵。在日本，人們把海參腸卵稱為 海參花 據現代營養學分析證明，海參腸卵不僅與海參體壁含有同樣豐富的活性物質，而且許多珍貴營養含量更高，如多醣 釩 核酸 精氨酸等 海參腸卵還含有極為豐富的 性腺色素 胡蘿蔔素 海膽紫酮 蝦青素 玉公尺...
海參有什麼營養價值，海參有什麼高營養價值？
海參能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。東澤 海參消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒 體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。海參可以提高人的免疫力，讓人少生病，還可以美容養顏，讓自己的 變好，同時還能增強骨骼，使得自己更加強...
海參的營養價值，海參的大小跟營養價值有直接關係麼？
海參含有蛋白質 鈣 鉀 鋅 鐵 硒 錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖 已醣醛酸和岩藻糖等組成刺參酸性粘多醣，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精 滋陰健陽，補血潤燥 調經祛勞 養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌...
雞蛋有什麼營養價值，雞蛋的營養價值和功效有哪些呢？
賁亭晚呼詩 雞蛋 雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質 磷脂 維生素a 維生素b1 維生素b2 鈣 鐵 維生素d等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼，具有防止 衰老，使 光滑美豔的作用。雞蛋中還含有較豐富的鐵，100克雞蛋黃含鐵150毫克，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧...