1樓：匿名使用者
樓主你好，剛剛我去友名大連海參幫你查了一下:海參腸即為海參腸衣、海參卵。在日本，人們把海參腸卵稱為「海參花」。
據現代營養學分析證明，海參腸卵不僅與海參體壁含有同樣豐富的活性物質，而且許多珍貴營養含量更高，如多醣、釩、核酸、精氨酸等;海參腸卵還含有極為豐富的
性腺色素(β胡蘿蔔素、海膽紫酮、蝦青素、玉公尺黃質、角黃素以及一些未知色素)、刺參脂質、刺參皂甙、硒、鋅、鐵等成分。
海參腸卵內的性腺色素與維生素一樣，動物不能自身合成。而它們最重要的特性在於它的抗氧化性，能清除體內自由基，延緩衰老。
實驗證明，海參腸卵中釩的含量是海參體壁的3—4倍。釩能維持機體正常的糖代謝作用，有效地防治糖尿病;還能刺激機體的造血功能，促進骨骼的造血能力。
海參腸子不但可以吃而且含有的營養成分非常高 尤其是海參皂甙 也被一些人稱為海參毒素 它可以抗腫瘤 抗輻射抗真菌抗細胞毒性 抗膽鹼作用能夠抑制癌細胞的生長和轉移 影響神經傳輸 ... 對再生障礙性貧血 糖尿病 胃潰瘍等均有良效。
請採納吧，謝謝。
2樓：夏瘋
海參的生殖腺和消化道也可供食用,特別是腸子,在日本叫「海鼠腸」,**特別昂貴。關於海參的營養價值問題,仍存在不同的看法。
海參腸子營養價值有多少？
3樓：匿名使用者
剛剛我去友名大連海參查了，據現代營養學分析證明，海參腸卵不僅與海參體壁含有同樣豐富的活性物質，而且許多珍貴營養含量更高，如多醣、釩、核酸、精氨酸等;海參腸卵還含有極為豐富
的性腺色素(β胡蘿蔔素、海膽紫酮、蝦青素、玉公尺黃質、角黃素以及一些未知色素)、刺參脂質、刺參皂甙、硒、鋅、鐵等成分。
海參腸卵內的性腺色素與維生素一樣，動物不能自身合成。而它們最重要的特性在於它的抗氧化性，能清除體內自由基，延緩衰老。
實驗證明，海參腸卵中釩的含量是海參體壁的3—4倍。釩能維持機體正常的糖代謝作用，有效地防治糖尿病;還能刺激機體的造血功能，促進骨骼的造血能力。
海參腸子不但可以吃而且含有的營養成分非常高 尤其是海參皂甙 也被一些人稱為海參毒素 它可以抗腫瘤 抗輻射抗真菌抗細胞毒性 抗膽鹼作用能夠抑制癌細胞的生長和轉移 影響神經傳輸 ... 對再生障礙性貧血 糖尿病 胃潰瘍等均有良效。
採納吧。
海參腸的功效與作用有哪些？
4樓：匿名使用者
樓主你好，海參腸的功效和作用如下，另外提示最好購買友名海參這樣的正規海參哦：
1、海參腸卵內的性腺色素與維生素一樣，動物不能自身合成。而它們最重要的特性在於它的抗氧化性，能清除體內自由基，延緩衰老。
2、海參腸卵中釩的含量是海參體壁的3—4倍。釩能維持機體正常的糖代謝作用，有效地防治糖尿病;還能刺激機體的造血功能，促進骨骼的造血能力。
3、海參腸子不但可以吃而且含有的營養成分非常高。尤其是海參皂甙，也被一些人稱為海參毒素，它可以抗腫瘤，抗輻射抗真菌抗細胞毒性，抗膽鹼作用能夠抑制癌細胞的生長和轉移影響神經傳輸，對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
海參腸卵不僅與海參體壁含有同樣豐富的活性物質，而且許多珍貴營養含量更高，如多醣、釩、核酸、精氨酸等;海參腸卵還含有極為豐富的性腺色素(β胡蘿蔔素、海膽紫酮、蝦青素、玉公尺黃質、角黃素以及一些未知色素)、刺參脂質、刺參皂甙、硒、鋅、鐵等成分。
海參腸子能吃嗎？
5樓：迮哲仵湃
海參的腸子不能吃，並且他還是一種發物，以前是用來給生麻疹的人沖水喝，可以及早地發出來。
6樓：寸菱
海參的腸子是可以吃的。不過一般是鮮活海參才有腸子，而賣海參腸子的比如友名大連海參都是有的，其中幹海參的內臟都是去掉的，因為內臟容易腐敗變質，乾貨想保留內臟非常的困難，不過也有不去掉內臟的幹海參，那完全是為了節約加工成本和用內臟中的沙子來給海參增重的，現在日本那邊確實非常寶貝海參的內臟，營養價值也很高。
酒店不吃海參腸子,但海參腸子佔總重量的1/3,因為,有些美食家喜食各種魚腸,據說,經特殊烹飪,味道鮮美無比.
吃時,有一部分海參腸有內容物,應去掉,大部分可用,我做過,屬實鮮美無比,唯一不足的是,貨源太少
7樓：匿名使用者
樓主你好，海參的腸子是可以吃的。不過一般是鮮活海參才有腸子，而賣海參腸子的比如友名大連海參都是有的，其中幹海參的內臟都是去掉的，因為內臟容易腐敗變質，乾貨想保留內臟非常的困難，不過也有不去掉內臟的幹海參，那完全是為了節約加工成本和用內臟中的沙子來給海參增重的，現在日本那邊確實非常寶貝海參的內臟，營養價值也很高。
希望可以幫助到你，請採納吧，謝謝。
海參的腸子有什麼營養價值
8樓：德瑪西亞之力五號
富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。梅花參脂肪含量最高達3.7%，其它種類多在1%以下；刺參醣類含量最高達13.2%，其它種類均在3%以下。
海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠高於其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高於其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和藥用價值。
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吃海參的注意事項：
1、注意用量，特別是對於體質虛弱的人來說，每天最好不要超過乙隻海參，否則容易引起上火。
2、吃海參之後不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。
3、海參不適合用紅燒的方式進行烹調。
4、海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排洩。所以，腎功能差者一次不可多吃。
9樓：duende惡魔
海參的腸子含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，可少量食用。
海參的腸子營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)25.00
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)0.10
蛋白質(克)6.00
纖維素(克)一
維生素a(微克)11.00
維生素c(毫克)一
維生素e(毫克)一
胡蘿蔔素(微克)一
硫胺素(毫克)一
核黃素(毫克)0.03
菸酸(毫克)0.30
膽固醇(毫克)50.00
鎂(毫克)31.00
鈣(毫克)240.00
鐵(毫克)0.60
鋅(毫克)0.27
銅(毫克)一
錳(毫克)0.04
鉀(毫克)41.00
磷(毫克)10.00
鈉(毫克)80.90
硒(微克)5.79
10樓：匿名使用者
我媽以前賣這個的，她一般都會留下腸子帶回家來作湯喝，很鮮． 腸子之前炒得很貴．1000多 500g．現在好像沒誰吃那個吧． 腸子裡頭有砂子．我覺得吃不吃沒什麼不同的．營養應當和肉差不多．你要是吃的話，洗乾淨些，作湯喝行．
11樓：
海參體屬於膠原蛋白 從營養學角度講是沒有什麼價值的 但海參的口感很不錯
海參的腸子的營養價值我不清楚
12樓：為金牌加油
因為海參體內就一根長長的腸子，它吃的一切東西都要經過腸子來消化吸收，因此，海參腸子和海參具有同樣的營養價值。
13樓：匿名使用者
海參的生殖腺和消化道也可供食用,特別是腸子,在日本叫「海鼠腸」,**特別昂貴。關於海參的營養價值問題,仍存在不同的看法。
14樓：毛潤生
腸子自然有一些營養，飯店是為了不讓顧客噁心才這樣做的。去問問生物老師，或許會有新發現！加油！！！
什麼是海參腸子
15樓：莫成雋沈思
買回漲發好的海參後應反覆過水沖洗，以免殘留的化學成分有害健康。幹海參漲發率較高，***的可漲發至乾品的8倍左右。將幹海參放入開水盆內，漲發回軟，放入冷水鍋內，用小火燒開，蓋嚴蓋，放保溫處，使水溫保持在60-70度左右，把海參發透，撈到溫水盆中，海參發好以後第一步是去腸子，技術好的可以直接把海參的腸子從口器中拉出來，海參內腔裡有一層膜也應該拔掉，技術差的話，剖開腹部，清除腸肚及里皮，用淨溫水洗淨，放入冷水鍋中，用小火燒開，倒入盆內加蓋，保溫漲發。
如此反覆漲發，直到海參柔軟光滑，手捏有韌性，即為發好，注意，泡海參的水不要被油脂汙染。海參性滑利，脾胃虛弱、痰多便稀薄者勿食。海參不宜與甘草同服。
也可以按以下方法：
1、海參洗淨，溫水浸泡12-24小時，浸泡至無硬芯為宜。
2、剪開洗淨，加入乾淨的水滾煮40分鐘，自然冷卻。柔軟又有彈性的為煮好的，取出放入清水中直入冰箱冷藏，手感發硬的需第二次換水煮40分鐘，個別特別肥厚的海參要第三次換水沸煮30分鐘。
3、煮好的（海參）柔軟又有彈性在冰水中養48小時可發到最佳口感，每隔24小時需換水一次。
鹽漬鮮海參的發製方法：取潔淨無油的鍋放入海參，然後加入常溫水，水面超出海參。用大火將水燒開，水開後轉用小火煮40分鐘。
冷卻之後將海參自然涼透2小時。剖開海參，將體內的腸子及沙嘴去掉，清洗乾淨，並將海參筋剪斷，然後將海參置入潔淨無油的器皿，加入常溫水，最後放入冰箱冷藏。每天換一遍水，兩天後即可食用。
16樓：匿名使用者
海參肚子裡的腸，可以生吃，也可以煮湯
17樓：樂觀的小海螺
海參腸子為刺參科動物刺參或其他種海參的腸。
海參腸與海參一樣，最大的特點：能大大的提高人體的免疫力。
海參腸能夠延緩性腺衰老，防止動脈硬化，糖尿病，抗腫瘤，另外海參腸中釩的含量是海參含量的3倍，這是海參腸的一大特點，其它動物都不含釩。另外海參腸具有養胃治胃和十二指腸潰瘍的另一大功效。
在清洗海參的時候，千萬不要把海參腸丟掉，它是海參身上的寶啊！
鮮海參的腸子能吃嗎?怎麼食用?
18樓：遊希先生丶
可以加入到雞蛋中 一起炒著吃 做雞蛋糕吃 煲湯喝等等 但是 切忌 一定不要和甘草和醋同時食用 而且 有以下幾種人群不易食用它
1、尿毒症病人不能吃海參，因為海參中含有較多的尿酸會加重尿毒症2、感冒、咳痰、氣喘、腹瀉期間不宜多吃
3、海鮮過敏者不宜食用
4、痛風病人不宜多吃
5、8歲以下的兒童身體尚未發育，不建議食用
19樓：及珹彤白亦
海參腸子營養價值很高，但是很髒（有很多泥沙），並且非常易溶化，不知道您怎麼吃啊？
海參的腸子可以吃嗎
20樓：贛南臍橙
1 海參腸子能吃嗎
能吃。海參的腸子是海參的一部分，是可以進行食用的，其中含有大量的維生素、蛋白質、海參皂苷、糖分以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定的好處，所以海參腸子是能吃的。
2 海參腸子的功效作用
防癌抗癌
海參腸子中含有大量的海參素、海參皂苷等成分物質，這些物質對於癌細胞具有很好的抑制以及殺滅作用，具有較好的抗癌活性，所以適量食用海參腸子是可以起到一定防癌抗癌的作用的，有利於人體健康。
防止動脈粥樣硬化
海參中除了含有大量的海參皂苷之外，還含有大量的酸性粘多醣，這些物質可以很好的幫助預防人體動脈粥樣硬化，對於修復陳舊性心肌梗塞具有一定好處，可以幫助人體抗凝、能降低血脂以及降低血粘度，有利於人體健康。
提高人體免疫力
海參腸也具有較強的滋補作用，其中含有豐富的維生素、蛋白質、膠原蛋白以及鐵元素物質，適量食用可以為人體提高充足的能量，提高人體抵禦細菌以及病毒的能力，具有一定提高人體免疫力的作用。
3 海參腸子怎麼處理好
1、首先把要處理的海參準備好。
2、再把海參肚皮朝上，找到海參的出尿孔，用剪刀分別向上、向下剪到海參的頭部和尾部。
3、然後用清水把海參的腸子拿出沖洗乾淨。
4、之後將準備好淘公尺水，煮沸將處理好內臟的海參下水焯一下撈出。
5、隨後換上一鍋新的淘公尺水，煮沸後加入海參腸子。
6、5分鐘後撈出，放置至冷卻即可。
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