1樓：漫閱科技
玉公尺麵的營養價值很高，在糧食中，它的脂肪含量僅次於大豆，500克玉公尺麵含脂肪20克，而且它含的脂肪是不飽和脂肪，有助於人體內脂肪與膽固醇的正常代謝，對心血管疾病有一定防治作用。500克玉公尺麵中含有蛋白質45克，比大公尺多7.5克。
它的鈣、磷、鐵等成分的含量也比大公尺高。玉公尺還含有豐富的澱粉。500克玉公尺麵可產熱量達1834千卡，在穀物中是最高的。
玉公尺中的谷氨酸含量較多，它有健腦作用，能促進細胞的新陳代謝，有助於腦組織裡氨的排除。玉公尺中的卵磷脂含量較高，有增加記憶力、防止動脈硬化的作用。玉公尺中的鎂，可抑制癌的發展，還能幫助血管舒張，加強腸壁蠕動，增加膽汁促使肌體廢物的排除。
玉公尺中含有較多的粗纖維，對便秘有一定的防治作用。因此，多吃玉公尺麵，對人體是有益的。
2樓：cmyyy營業員
玉公尺所含營養物質非常豐富，除了碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、纖維素外，還含有核黃素、維生素（維生素b 1、維生素b 2、維生素b 6、維生素a、維生素e）、礦物質（鈣、磷、鐵）等營養物質。
3樓：
玉公尺不僅味道鮮美營養價值高，而且食用後有很好的保健功效。在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。玉公尺含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鎂、硒，以及維生素e、b族維生素等人體必需的營養成分。
玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺、小麥的5-10倍，玉公尺中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。
4樓：匿名使用者
玉公尺有這些營養價值，1.可利用能量高。玉公尺中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。
玉公尺上述的成份與功能，對於**非常有利。2.亞油酸含量較高。
3.蛋白質含量偏低，且品質欠佳。玉公尺的蛋白質含量約為8.
6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
玉公尺的營養價值？
5樓：
玉公尺的營養價值很高，吃玉公尺時這兩個部位不要扔
6樓：
玉公尺的營養成分比較全面， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、醣類73.
2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.
0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及穀固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。最新研究指出，玉公尺中含有一種抗癌因子—穀胱甘肽。
國內外營養學家給予玉公尺很高的評價，認為：玉公尺中所含穀胱甘肽有抗癌作用，它可與人體內多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性；玉公尺中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。
玉公尺中所含木質素，可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發生；玉公尺中還含大量的礦物質，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家認為，玉來糠可使二硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。
7樓：匿名使用者
玉公尺中富含維生素c、維生素b6、菸酸等成分，具有長壽美容、防止便秘、腸炎、腸癌的作用。
玉公尺胚尖含有的營養物質可以增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，還能夠使**細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。
8樓：廣深一路順風
多吃玉公尺有利於血液流通，預防心腦血管疾病！
9樓：匿名使用者
玉公尺是粗糧，吃再多也不會發胖，玉公尺富含多種營養
10樓：愛你死
玉公尺的成分主要是澱粉和碳水化合物，吃多了肯定發胖的！
11樓：匿名使用者
吃多了會長胖，嫩玉公尺的水份大，澱粉含量相對較少，適量食用問題不大。
其營養價值參見
玉公尺的營養價值是什麼？
12樓：變啦
玉公尺的營養成分比較全面， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、醣類73.
2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.
0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及穀固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。最新研究指出，玉公尺中含有一種抗癌因子—穀胱甘肽。國內外營養學家給予玉公尺很高的評價，認為：
玉公尺中所含穀胱甘肽有抗癌作用，它可與人體內多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性；玉公尺中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率；玉公尺中所含木質素，可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發生；玉公尺中還含大量的礦物質，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家認為，玉來糠可使二硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。
13樓：小威說事實
玉公尺身上營養價值最高的是哪部分？別再浪費了
14樓：阿克薩斯
1、玉公尺具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、所有的主食裡面，可以說玉公尺的營養還有它的保健效果都是最高最棒的。
3、玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺、小麥的5-10倍。
4、玉公尺中含有大量的營養保健物質。
5、玉公尺含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。
玉公尺具體的營養價值是什麼?
15樓：匿名使用者
1.**有那麼複雜，就這幾點:玉公尺性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。
2.至於你說的拉肚子原因很多。第一，煮玉公尺和烤玉公尺都是不好消化的，如果連續吃的話胃腸功能弱的人就會拉肚子。
第二，可能你買的玉公尺有問題。現在好多保鮮玉公尺加有保鮮劑，還有的含黃麴黴。一旦吃多了這種玉公尺同樣會導致拉身體出問題。
建議：最好自己到市場買帶皮的玉公尺自己加工。最好的食用方法以湯和粥為宜，這樣便於消化吸收。建議每天早上和小玉公尺碴子粥（做稀點，加點糖在甩個蛋花，美味啊）。
玉公尺裡有什麼營養成分？
16樓：吳老師
玉公尺裡有維生素，鈣質和玉公尺黃質等營養成分。
玉公尺裡面含有非常多的維生素，可以讓腸道蠕動速度變得更快，能夠有效的**腸炎以及便秘等問題，不會吸收太多的葡萄糖，還可以幫助降低血脂之類。玉公尺裡面所含有的鈣質也非常豐富，而且鈣含量和乳製品已經非常接近。
每一百克玉公尺裡面就含有300毫克的鈣質，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6週後血壓能降低9%。
玉公尺的營養：
玉公尺中所含的穀胱甘肽，是抗癌因子，能與其他一些物質結合，使之失去致癌性。玉公尺中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素a，具有一定的防癌作用。玉公尺中所含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功。
能加速致癌物質和其他毒物的排出，從而減少結腸癌發生的可能性。在磨得很粗的玉公尺麵中含有大量白胺酸和麩胱甘肽，能抑制抗癌藥物對人體產生的***。
以上內容參考：人民網-哪些人不能吃玉公尺？玉公尺的營養價值
玉公尺中含有哪些營養價值？
玉公尺的營養價值有多高
17樓：
1、含鈣量高
100克玉公尺種含有的鈣獎金0.3克，跟牛奶可以媲美。
2、維生素多
玉公尺種的維生素可以降低膽固醇濃度、調節內分泌、增加**彈性、防止細胞老化、防止血管硬化的功效。
3、亞油酸
玉公尺種所含的亞油酸可以降低膽固醇。
18樓：小威說事實
玉公尺身上營養價值最高的是哪部分？別再浪費了
玉公尺都有哪些營養成分啊？
玉公尺的營養價值是什麼，玉公尺具體的營養價值是什麼
玉公尺的營養成分比較全面，一般含蛋白質8.5 脂肪4.3 醣類73.2 鈣0.022 磷.21 鐵0.0016 還含有胡蘿蔔素 維生素b1 b2和尼克酸以及穀固醇 卵磷脂 維生素e 賴氨酸等。最新研究指出，玉公尺中含有一種抗癌因子 穀胱甘肽。國內外營養學家給予玉公尺很高的評價，認為 玉公尺中所含穀胱...
玉公尺有什麼營養價值，玉公尺裡面含有什麼營養成分呢？
玉公尺是世界三大糧食作物之一，是世界上公認的 食品。原產於南美洲的秘魯。早在七千多年前就有種植，是當地印第安人唯一的糧食作物，被視為 玉蜀黍女神 的賜物。1942年，哥倫布發現新大陸後，將玉公尺視為神品，稱作 印第安種子 傳插世界各地。玉公尺傳入我國約在16世紀，當時外國人朝見中國皇帝，把玉公尺果穗...
玉公尺麵點營養價值和功效，玉公尺麵有什麼營養價值
玉公尺麵主要成分是蛋白質 脂肪 維生素e 鉀 錳 鎂 硒 及豐富的胡蘿蔔素 b族維生素 鈣 鐵 銅 鋅等多種維生素及礦物元素。1 玉公尺麵含有脂肪 卵磷脂 穀物醇 維生素e 胡蘿蔔素 核黃素及b族維生素7種營養保健物質，並且其所含的脂肪中50 以上是亞油酸。2 玉公尺麵中的維生素含量非常高，是稻公尺...
玉公尺燉鴨湯怎麼做好吃，玉公尺燉鴨子的營養價值
食材與明細 骨鴨肉400克 水果玉公尺一根 大蔥一棵 鮮薑一塊 料理50克 鹽適量難度簡單 時間數小時 口味原味 工藝煲玉公尺鴨肉湯的做法步驟 1.玉公尺剝去外皮，清洗乾淨 2.帶皮帶骨鴨肉400克，斬成小塊，再用清水洗兩遍，去掉多餘的血水3.玉公尺切成小塊 4.鴨肉與蔥段 薑塊 料酒入燉鍋中，放入...
雞腳營養價值有哪些，雞腳的營養價值
軟化血管，抗高血壓，對血液因子和免疫有好處，美容養顏，護膚抗皺。一 雞爪的營養價值頗高，富含鈣質及膠原蛋，經常吃能軟化血管。二 日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。三 雞爪富含銅，對於血液 中樞神經 免疫系統，頭髮 骨骼組織 腦 肝和心的發育有重要影響。四 膠原蛋白在人體酶...