海參有什麼營養海參的營養價值有哪些

1樓：易之影

營養：鮮海參每100克含水量克，蛋白質16.

6克，脂肪克，灰分克，碳水化合物o.

9克，硫胺素，核黃素，鈣28.

5mg,鉀43,鈉502mg。結果發現：9mg、149mg鎂、13.

2mg鐵、錳、鋅、05mg銅、28mg磷、63.

93mg硒、尼克酸、磷。

養生價值：美容養顏、養顏潤膚、補氣益血、養腎固精。

水參性溫、補腎益精、養血潤燥、腸燥便秘、鎮驚寧心、補腦益智、酸止痛、生肌止血、祛濕利尿等。精血虧虛，腰足痠軟，遺精，陽痿，勞損，渴，神經衰弱，水腫，黃疸，咳血，貧血，外傷出血，催奶，高血壓，糖尿病，胃炎，胃和十二指腸潰瘍，大便秘結等。

海參的營養價值

海參有什麼營養價值海參的營養價值

2樓：遊醫明達

1、海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在乾品中黑乳參蛋白質含量最高達，其它種類多在80%左右。

2、海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠高於其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高於其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和藥用價值。

3、海參體內含有va、vb1、vb2、vb6、vd、ve和vk7種維生素。維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。

4、海參必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸、亞麻酸、epa、dha等。其中刺參的必需脂肪酸含量明顯高於其它海參。必需脂肪酸對於增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。

5、海參體內富含人體必需的常量和微量元素，其中微量元素中鐵、鋅含量明顯高於其它元素。鐵和鋅是人體需要量最多的微量元素，鐵是參與構成血紅蛋白的主要組分。鋅是200多種含鋅酶的組成成分，在核酸和蛋白質代謝中有著重要的作用，尤其與腦及智力的發育有著密切的關係。

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海參的營養價值

3樓：易之影

海參是著名的海產動物，因其補益和人參相似而得名。海參肉柔軟、營養豐富，是典型的高蛋白質、低脂肪食品，口味醇厚，口味高雅，是一道久負盛名的美食，同時也是海味「八珍」之一，與燕窩、鮑魚、魚翅等同為一類，常在大雅之堂中扮演「擺盤」的角色。

海參原為棘皮動物，原為棘皮動物。它那細長的肉，身上布滿了肉刺，頗像一根黃瓜，人們稱它為「海瓜」、「海瓜」,海瓜也是。長相一般，優雅大方，物美價廉，是海產的珍品。

瞧海參，即人參之海，亦稱海參。海參是一種古老而充滿活力的軟體動物，其生長已有五千萬年之久，在生物界可謂是一位「老手」。

本品營養豐富，含大量的醣類、礦物質和氨基酸，對高血壓、心臟病、腎炎、癌症、術後失血過多等病人都十分適宜。常吃海參可以促進血液迴圈，恢復元氣，海參煮湯可以防止宮頸癌病人直腸對放射線的反應，對中風後痙攣性癱瘓也有輔助**作用。其膽固醇很低，幾乎為零。

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