1樓：犁浦仁靈雨
榴蓮有苦味是因為熟過頭了，這時候的榴蓮是可以食用的，甜中帶點微苦是正常的，如果榴蓮帶有酒味，是因為變質了，最好不要食用。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上公升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
榴蓮為什麼會苦呢苦的榴蓮可以吃嗎
2樓：情思之
榴蓮發苦是因為榴蓮熟過頭所導致的，並且是可以食用的。
榴蓮熟過頭後，會導致榴蓮中的糖分發生堆積，從而出現榴蓮發苦的現象，但是這種榴蓮不影響食用，只是口感較差而已。
榴蓮果肉中含有大量的糖分，熱量高，含有蛋白質約，脂肪約，碳水化合物，同時含有豐富的維生素類物質，如維生素a，維生素b，維生素c，和豐富的礦物質元素，其中鉀、鈣含量最高，榴蓮中氨基酸種類也很齊全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黃酮、花青素等等。
榴蓮為什麼有點苦味 榴蓮有苦味還能吃嗎
3樓：山有扶蘇
1榴蓮有苦味，可能是以下原因導致的。
正常情況下來說，榴蓮是軟糯香甜的，並不會帶有苦味，要是榴蓮有苦味，首先可以考慮是不是榴蓮的成熟度不高導致的，沒成熟的榴蓮本身就攜帶一定苦味。
其次如果榴蓮成熟度太高的話，那麼也會導致榴蓮有苦味，成熟過度的榴蓮，其中的營養物質會發生變化，具有一定苦味。
最後就是，如果榴蓮儲存不當，導致其滋生了細菌以及微生物，發生了變質現象，那麼也會導致榴蓮出現苦味。
2需根據實際情況而定。
綜上所述可以知道，導致榴蓮發苦的原因比較多，不同原因導致的榴蓮發苦能不能吃情況不一樣。
一般情況下來說，如果榴蓮是因為沒熟或者成熟度過高導致的發苦，那麼這樣的榴蓮是可以吃的，只是口感不是特別好，但對人體沒有危害。
但如果榴蓮發苦是因為變質導致的，那麼這樣的榴蓮就不能再吃，否則很容易加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀而定。
3如果榴蓮發苦不是因為品質問題，那麼是可以進行食用的，比如榴蓮沒熟或者成熟度過高，其苦味要是不太明顯的話，就直接食用即可，因為此時榴蓮的味道主要還是榴蓮的香甜味道。
但若榴蓮苦味較重，建議採用其它烹飪手法或者是調味料來中和，可以通過烤榴蓮的方式，加重榴蓮的甜味，從而緩解其苦味；也可以可以加入牛奶、白糖、煉乳等甜的調味料來中和苦味，也可以調和榴蓮的苦味。
41、挑選榴蓮，可以通過尖刺來進行挑選榴蓮，選擇兩根相近的尖刺，用手將它們靠攏，假如很輕鬆就可以靠攏，就說明榴蓮比較熟，反之就沒有成熟。
2、可以通過榴蓮的大小和顏色來進行挑選，一般情況下，體積大的榴蓮成熟度會更好，黃色的榴蓮成熟度會更高。
3、可以通過榴蓮的味道來進行挑選，成熟的榴蓮是香濃馥郁的，聞起來就有食慾。
4、買榴蓮的時候盡量不要單買，單買的榴蓮一般沒有那麼的新鮮。
5、買榴蓮建議在實體店購買比較好，這樣可以挑選自己中意的，網上購買一般只有重量符合，可能榴蓮的形狀並不會合心意。
6、買榴蓮不要買開口太大的，否則榴蓮成熟度過高，吃起來會有發苦的感覺。
榴蓮有苦味是什麼原因 為什麼有的榴蓮有苦味
4樓：生活寶典
很多很多覺得榴蓮很臭但是有的人覺得榴蓮吃起來非常的香，但是有時候榴蓮吃起來會有一股苦味是為什麼呢？下面跟著我我們一起來了解一下吧。
榴蓮有苦味是什麼原因。
1、榴蓮過生或者過熟。
一般成熟好的榴蓮口感是細膩香甜的，要是出現有苦味的時候，一般是由於榴蓮過生或者過熟，而導致榴蓮中發苦的情況。
2、品種 榴蓮的品種有很多，一些品種在成熟好後，就是苦中帶甜的品種，並不是因其他原因，比如貓山王榴蓮就是其中代表。
為什麼有的榴蓮有苦味。
一般情況下榴蓮肉發苦是因為熟過頭了而引起的，如果是是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計是變質了，最好不要食用。另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在開啟以後有自然的香氣出現，但是有一些榴蓮在開啟以後，就會發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，那麼這時就完全可以斷定，這種榴蓮是已經變質的水果，是不能再食用的了。
榴蓮有苦味可以吃嗎。
根據情況看。要是榴蓮還是比較生，沒有完成熟的話，可以放置一段時間，將榴蓮催熟後再食用，要是榴蓮過熟，甜中帶點微苦，或者榴蓮的品種就是這種味道，則可以食用。 但要是榴蓮帶有酒精味，或者苦味較高，則可能出現了變質，以免食用過後出現影響身體健康，出現不適的情況，不建議再食用。
挑選榴蓮小竅門。
1、聽聲音，把榴蓮輕搖幾下，有聲音代表榴蓮成熟可以吃了。
2、看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜。
3、看大小，榴蓮個頭大的水分足，夠甜。挑外表像狼牙棒的，有一股股丘陵狀突起來的，小山丘越多肉越多。裡面的肉也越多，一般乙個成熟的榴蓮3-5斤重。
4、看重量，同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮馬上就可以吃了，重的榴蓮可能只有。
七、八分熟。
5、聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈，可以在開裂處用鼻子聞，氣味很大，且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮。
榴蓮有點苦味正常嗎
5樓：向陽
榴蓮有點苦味是正常的，這說明榴蓮已經熟過頭了。如果榴蓮只是甜味中稍微有點苦味，那並不影響食用。如果變苦的榴蓮還帶有酒味的話，那就說明榴蓮變質了，不能食用。
榴蓮有點苦味正常嗎
榴蓮雖然有著難聞的氣味，但是它的味道酥軟甘甜，為許多人所喜愛。但是有時候榴蓮還有點苦味，這是正常的嗎？
其實這是正常的。當榴蓮過熟的時候，它就會帶點苦味。如果榴蓮只是吃起來稍有苦味，基調還是甜味的話，這是不影響食用的。
如果榴蓮的苦味很重，有帶著點酒味的話，那就說明榴蓮已經變質了，不應該繼續食用。
吃榴蓮會發胖嗎
適量食用榴蓮不會發胖，但是榴蓮吃多了會很容易發胖。因為榴蓮含有大量的糖分和脂肪，對於想要**的人士來說，最好少吃榴蓮。榴蓮的熱量也很高，每100g的榴蓮含有大約150大卡的熱量，因此吃完榴蓮後，我們需要結合適當的運動來消耗掉這些熱量。
榴蓮有苦味是什麼原因
6樓：生活軌跡
兩種情況。榴蓮過生宴脊或者過熟：成熟的榴蓮口感細膩香甜，要是出現苦味，是由於榴蓮過生或者過熟，而導致榴蓮中發苦。
品種：榴蓮的品種有很多，一些品種在成熟後，就是苦中帶甜，圓襲並不是因其他原因，比如貓山王榴蓮就是其中代表。 <
兩種情況。榴蓮過生晌腔滲或者過熟：一般成熟好的榴蓮口感是細膩香甜的，要是出現有苦味的時候，一般是由於榴蓮過生或者過熟，而導致榴蓮中發苦的情況。
品種：榴蓮的品種有很多，一些品種在成熟好後，就是苦中帶甜的品種，並不是因其他原因，比如貓山王榴蓮就是其中代表。
榴蓮吃的有點苦是怎麼回事 榴蓮吃起來有股酒味是不是壞了
7樓：蜜安的日常
1榴蓮吃起來有點苦是正常的，是由於榴蓮熟透了的原因引起的，如果吃起來有點酸味，那麼可能是變質了。新鮮的榴蓮是嫩黃色的，如果榴蓮變了顏色，而且有酸味就是變質了，為了健康就不要食用了。
2榴蓮吃起來有股酒味代表可能已經壞了。
榴蓮本身含有大量的發酵糖，當榴蓮的成熟度比較高的時候，這些糖分會分解，所以會產生酒味，如果酒味不重，且沒有其他變化，那麼這是正常現象。如果酒味比較重，那麼可能是因為滋生了細菌而導致糖分發生變質，同時還會有一股酸味，甚至是有發霉的情況，這種情況則表明榴蓮已經壞掉了。
3榴蓮吃起來脆脆的是沒有完全成熟。
一般情況下，成熟的榴蓮吃起來是軟糯的，味道濃厚，比較清甜，而沒有完全成熟的榴蓮吃起來果肉較脆，味道比較澀，甚至還帶有點澀。因此榴蓮吃起來脆脆的是還沒有完全成熟，可以再放置一段時間，待其成熟了再食用。
4榴蓮既可以放冰箱冷藏又可以放冰箱冰凍，一般根據個人喜好來進行選擇。
其實榴蓮最好是放常溫下儲存，但是儲存時間不長，所以一般都會放冰箱冷藏，可以防止發霉變質，一般可以儲存2天左右。如果需要長期儲存的話，可以將榴蓮冷凍，能有效延長保質期，一般可以儲存乙個月左右，但是營養成分會流失，而且口感也會變差，所以一般建議盡快食用。
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