1樓：使徒乖杉
粉絲拌海帶絲。
工藝：拌 口味：酸辣味。
主料：海帶(鮮)(100克) 粉絲(100克)
調料：大蒜(10克) 醋(10克)醬油(15克) 鹽(5克) 味精(2克)
做法步驟：大蒜去皮搗成蒜泥備用；海帶洗淨切成細絲，入沸水鍋中燙過，撈出；粉絲煮熟放涼。
海帶絲、粉絲裝入盤中加調料、及蒜泥拌勻即可。
海帶營養價值。
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、菸酸以及碘等多種微量元素。
海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。
粉絲營養價值。
粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、菸酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、菸酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。
海帶最好吃的10種做法
2樓：格調
準備用料：海帶條400g、姜30g、大蒜30g、油適量、鹽2g、雞精2g、料酒適量。
1、準備好原食材。
2、海帶絲的菜市場買泡好的，洗淨切段。
3、生薑切絲備用，大蒜切小粒備用。
4、熱油鍋把生薑絲跟大蒜粒下鍋炒香。
5、放入切好的海帶絲。
6、大火炒熟加入鹽巴、雞精、料酒調味即可。
7、起鍋裝盤上桌享用吧。
3樓：顧輕舟老師
海帶豆腐蘑菇湯主料：海帶200g豆腐200g蘑菇100g蝦皮30g輔料：油適量鹽適量蔥適量雞精適量胡椒粉適量。
做法：1、海帶洗淨後切成小塊。
2、白蘑菇洗乾淨，蝦皮用水浸泡掉鹹味，豆腐一塊。
3、將白蘑菇切成條，蔥切末，豆腐切塊。
4、鍋熱油，爆香蔥末。
5、放入海帶翻炒一下。
6、放入白蘑菇。
7、然後加入水。
8、水煮沸後放入豆腐煮十分鐘。
9、放入蝦皮。
10、加入鹽調味。
11、加入胡椒粉。
12、加入雞精。
13、出鍋前撒蔥花就可以了。
土豆海帶排骨湯主料土豆50g海帶30g排骨100g
輔料：雞精適量鹽適量姜適量。
做法：1、海帶提前浸泡一晚上，要清淨乾淨。
2、排骨冷水下鍋，放入幾片姜。等水開後撈出來。
3、砂鍋裡加入水，燒開後，將剛才撈出的排骨放入。
4、水滾後，放入海帶。
5、煮十分鐘後，把表面飄浮的髒沫用勺子撈出丟棄。
6、土豆切成滾刀塊，放入，轉中火熬半小時左右。
7、等湯色變濃一些，關火加入鹽。
8、加入雞精提味。
9、喝之前可撒少許香菜。
4樓：北九
海帶豆腐蘑菇湯，材料：海帶、豆腐、蘑菇、蝦皮、油、鹽、雞精、蔥、胡椒粉。1、海帶洗淨後切成小塊。
2、白蘑菇洗乾淨，蝦皮用水浸泡掉鹹味，豆腐一塊。3、將白蘑菇切成條，蔥切末，豆腐切塊。4、鍋熱油，爆香蔥末。
5、放入海帶翻炒一下。6、放入白蘑菇。7、然後加入水。
8、水煮沸後放入豆腐煮十分鐘。9、放入蝦皮。10、加入鹽調味。
11、加入胡椒粉。12、加入雞精。13、出鍋前撒蔥花就可以了。
5樓：無雅詩
海帶燉雞湯。
準備食材：新鮮土雞1只、新鮮泡發的海帶500g、生薑1小塊、鹽2勺、料酒幾滴、開水2l左右。
製作方法：1、準備好食材，土雞收拾乾淨之後用清水沖洗，然後放入鍋中加入適量的冷水焯水，水的量建議沒過雞肉2cm~3cm。雞肉焯水前如果肉中的油塊較多建議用手撕下來炒一炒再燉更香；
2、等待雞肉焯水至無血水狀態時關火，撈出後用清水沖洗掉表面的浮沫然後瀝乾水分；
3、燃氣灶**，鍋燒熱之後放入洗淨切碎的雞油保持小火慢慢煸炒；
4、等待雞油全部煸炒出來之後放入焯水後的雞肉和生薑一起翻炒，翻炒時保持中小火。放雞肉炒之前如果鍋中的油太多可以盛出一些；
5、翻炒至雞肉表面微微出現焦黃狀態時加入1小勺料酒，快速翻炒至料酒揮發後再加入適量的鹽翻炒均勻；
6、倒入提前準備好的開水，大火煮開鍋之後關火；
7、將煮開鍋的雞肉連同湯一起倒入電飯煲中，倒的時候注意不要讓湯汁濺下來燙傷自己，建議先用鍋鏟或湯勺把肉放到外釜中，再倒入湯汁比較安全；
8、蓋上電飯煲的蓋子，接通電源，從選單面板上選擇「營養蒸」，雞湯開始煲制中；
9、趁這個空閒的時間將海帶清洗乾淨切大塊。新鮮海帶購買回來之後建議先用清水浸泡2小時以上再食用，浸泡的過程中建議更換幾次水。燉湯建議選擇厚實的新鮮海帶，吃起來口感好、湯汁更鮮美；
10、大約燉半小時左右之後，揭開電飯煲的蓋子，開蓋之後就能聞到香噴噴的雞湯；
11、加入提前準備好的海帶，蓋上電飯煲的蓋子繼續慢燉中；
12、等待電飯煲選單操作面板上的指示燈跳至「保溫/取消」狀態時關掉電源；
13、出鍋後的海帶雞湯；
海帶有幾種做法家常
6樓：無雅詩
臘肉皮燉海帶做法步驟：
材料。海帶一根，臘肉皮250g，蔥、姜、蒜少量，調味料適量。
做法。1、海帶杆洗乾淨，切成片狀。臘肉皮先在清水中洗去表面的黑灰，然後放入鍋中煮大概5-7分鐘，這樣既能把臘肉皮上的煙燻物洗掉，還能去掉裡面多餘的鹽分。
煮好後，放入流動的清水中沖洗乾淨，切片。姜、蒜切片，蔥切段。
2、將材料準備好後就可以開始做海帶片炒臘肉皮了。首先將切好的海帶片放入沸水中滾大概一分鐘，撈出瀝乾。這樣做的目的是等會炒的時候，可以更好的保證海帶片的清脆爽口，更有口感。
3、往炒鍋中加入一點點油，只要一點點就好，因為臘肉皮一般都比較肥，越炒油越多。將切好的臘肉皮放入鍋中翻炒，等到臘肉的皮變成金黃，有點焦焦的感覺的時候，把準備好的海帶片，薑片和蒜片一起放入鍋中翻炒，大概2分鐘後，加入少量的鹽和料酒。然後加入少量清水，燜上1分鐘，就可以灑上蔥花出鍋了。
7樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
海帶屬於海產品。富含豐富的微量元素。和膳食纖維。可以煮好後炒白菜。也可以用海帶燉排骨。或切成絲做湯。切成絲焯一下水涼拌。都是很好吃的做法。
8樓：女皇愛王
海帶的做法一般還是比較簡單的，最主要就是涼拌海帶，放在水裡煮熟了以後，然後放涼，再放一些佐料在裡面拌菜。
海帶的做法有哪些？有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎？
9樓：細水長流
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
那麼海帶的做法有哪些？有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎？
涼拌海帶絲，幹海帶放入清水中浸泡2小時，水要沒過海帶，或是用盤子壓住，這是個很重要的細節，不然有的地方泡發了，有的地方還是硬的，口感不一致。海帶泡發後，用手搓洗乾淨，沖洗後瀝乾水分，切成海帶絲。鍋裡倒水燒開，放入海帶絲，加入適量香醋，蓋上蓋子後煮10分鐘，海帶變軟後撈出，投入冷水中浸泡5分鐘。
過冷水，可以讓海帶的口感更脆爽，這個細節也很關鍵。準備蔥花、蒜末、小公尺椒圈，都放入碗中，燒一些熱油潑進來，激發出香味後加入適量食鹽、生抽、香醋、白糖香油拌勻，喜歡吃辣的放一些辣椒油，攪拌均勻。將海帶絲放入盤中，倒入小碗裡的料汁，用筷子翻拌均勻，撒上香菜末、熟白芝麻，醃製10分鐘入味，就可以吃了。
冬瓜海帶排骨湯，幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1cm左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊；先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起；把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裡，加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時；快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)、這個湯有很好的消暑清熱作用。
清蒸海帶卷，豬肉絞成肉餡；再根據個人口味加入適量烤肉醬；攪拌均勻，醃製15分鐘左右；海帶條洗淨、展平，鋪一層肉餡，頭尾留空；順著一端捲起，去掉多餘的餡料；全部卷好之後，入蒸籠，涼水上鍋，大火蒸15分鐘；蒸出的湯汁加入少許生粉，調成薄芡，澆在肉卷上即可。
10樓：休戚與共
1.海帶切絲，備用。也可以直接買海帶絲，需要注意的是如果是幹海帶，需要提前炮發，如果是用鹽醃的那種海帶需要浸泡掉多餘的鹽分。
2.鍋中燒水，水開後放入海帶煮至斷生，用涼水沖涼，備用。3.
蒜切末、蔥切末、備用。喜歡辣的，切點辣椒。4.
找乙個大一點的碗或者盆，放入生抽、陳醋、白糖、鹽、芝麻油拌勻。再放入蒜末、蔥末、辣椒拌勻。5.
放入海帶絲攪拌均勻，封上保鮮膜，多醃一會讓其充分入味就可以了。
11樓：黎昕科普知識小屋
可以涼拌或者是做湯喝。炒著吃也是比較好吃的。比如做海帶排骨湯，海帶玉公尺湯。海帶炒西紅柿。
海帶有哪幾種做法？怎麼做才最好吃
燉排骨湯，涼拌，炒肉，海帶含碘老少皆宜呀！可以煮湯,炒,涼拌,本人覺得涼拌好吃,好吃的東西不一定要做的那麼複雜,適合的是最好的.做涼拌海帶絲吧，超級好吃 藕最好吃的幾種做法是怎樣的？藕最好吃的幾種做法如下 1 蓮藕骨頭湯。蓮藕排骨湯是一道傳統名菜，屬於鄂菜系，製作原料主要有豬排骨 蓮藕 鹽等。是千湖...
木瓜都有哪幾種做法
有多種吃法 一 木瓜也是一種水果，自然成熟後就可以直接吃，香甜可口。二 熟木瓜燉冰糖，吃了清又美容。三 未成熟的木瓜煲湯，用大骨一起煲，也很好吃。熟透的木瓜可以生吃，也可以做沙拉，對愛漂亮的mm，有一定的美容效果。青木瓜可以煲湯，也可以清炒，尤其是對產婦，含有更多奶水。黃木瓜可以做燉品，有很好的營養...
牛腩有哪幾種做法
一 牛腩切2 3厘公尺小塊，西紅柿焯燙去皮，切3 5厘公尺大塊，土豆切小塊，浸泡水中防止氧化，洋蔥去皮切小片。二 牛腩肉放入鍋中，焯水後洗淨血沫涼水浸泡30分。三 炒鍋熱後倒油，放入香蔥結 老薑 和洋蔥片炒出香氣，然後加入西紅柿炒軟。四 把鍋中的香蔥結和薑片挑出，加入牛腩塊煸炒至表面收緊，加入切好的...
豆腐有幾種做法，豆腐都有哪幾種做法
四喜豆腐盒 原料 豆腐100克，豬肉餡150克，水發海公尺 蘑菇 胡蘿蔔各50克，香菜段 蔥末 薑末各3克，料酒 醬油 白糖各5克，香油 鹽各3克，味精少許，水澱粉適量。做法 豆腐切成塊，下七成熱油中炸透，呈金黃色撈出，控淨油分 蘑菇 胡蘿蔔分別洗淨，均切成小丁 下入沸水焯透，撈出瀝乾。海公尺洗淨剁...
魚湯的做法有哪幾種，鯽魚湯有哪幾種做法啊，求教
紅棗黑豆鯉魚湯 材料鯉魚1條 約500克 紅棗10粒 黑豆20克 鹽1茶匙 5克 姜1小塊 清水1500毫公升 做法1 將鯉魚去鱗 去鰓 去內臟 一般這些在買魚時可以讓賣主代為處理 洗淨後控乾水分，並用紙巾將魚身徹底擦乾。2 鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開。然後再洗淨，並瀝乾水分備用...