1樓：笑笑
香芋西公尺露的功效有增強人體免疫力的作用，而且也能夠增加對疾病的抵抗力，長期的食用能夠達到滋補解毒的作用。西公尺有補肺健脾和化痰的功效，對於消化不良和脾胃虛弱有一定的作用，而且香芋有解毒比補脾的作用，此外香芋當中含有很多的粗纖維和糖，蛋白質的含量比其他的植物蛋白都要高。
2樓：仙秋梵宜
它是純澱粉製品，含有較多的碳水化合物，主要功效為健脾補肺，在**脾胃虛弱和消化不良上有一定的作用。
3樓：瀟湘
想知道香芋西公尺露的功效，我們還得分別來細說香芋和西公尺的功效了。
香芋。香芋中含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有預防齲齒和保護牙齒的作用。同時，芋頭中還含有一種粘液蛋白，可增強人體抵抗力，還能夠防治腫瘤和淋巴結核。
另外，芋頭為鹼性食品，可調節人體酸鹼平衡，起到美容無法的作用，還能夠增進食慾、幫助消化。
西公尺。西公尺功效相對來說就比較少了，因為它是純澱粉製品，含有較多的碳水化合物，主要功效為健脾補肺，在**脾胃虛弱和消化不良上有一定的作用。
另外，由於西公尺中含有少量的維生素b族，可起到潤澤肌膚的作用，女性可適當食用。
芋香西公尺露的做法？
4樓：團隊小助手
做法。將芋頭切成好入口的方塊狀，入電鍋，外鍋放2杯水將芋頭蒸熟，電鍋跳起後悶20分鐘。
等待芋頭時來做西公尺露，煮西公尺露需要大量的水，水至少要西谷公尺的15倍以上，今天做100g的西谷公尺所以鍋子裡放1500cc的水，將水煮到沸騰後放入西谷公尺，每隔五分鐘攪拌一下避免西谷公尺黏在鍋底。
煮到西公尺露呈現外面透明裡面帶一點公尺心的時候，關火蓋上鍋蓋悶30分鐘，呈現全透明狀即可。
煮好的西公尺露放進冰塊水裡降溫，這樣吃起來才會q
將蒸好的芋頭取一半起來，放入椰奶、水、冰糖用小火煮滾，記得煮的過程要一邊攪拌避免燒焦。
煮滾後放入另一半芋頭塊這樣芋頭甜湯就完成了。
是不是超簡單的呢~
煮出粒粒分明的西公尺露。
5樓：沐染染染染染
香芋洗淨，削皮後切成塊，然後倒進裝有清水的鍋裡煮，煮的時候適當加糖，煮熟後盛起來，接著將西公尺倒進煮沸的水中煮，煮到透明後盛起來過冷水，再倒進碗裡加椰汁攪拌，最後加入香芋，美味的香芋西公尺露就完成了。
芋香西公尺露應該怎樣做？
6樓：匿名使用者
主料。西公尺300g
芋頭1個。輔料。
椰汁適量。白糖適量。
甜味口味。煮工藝。
半小時耗時。
普通難度。香芋西公尺露的做法步驟。
請點選輸入**描述。
芋頭乙個，削皮的時候手最好套個袋子或帶一次性手套拿著芋頭削，因為芋頭那層黏黏滑滑東西會讓我們的變癢。
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削好皮了洗的時候放一大勺鹽或者手套個袋子洗，這樣也能避免癢。
請點選輸入**描述。
芋頭切塊。請點選輸入**描述。
鍋裡放少量的水加白糖煮熟爛後，取出涼一下。
請點選輸入**描述。
另外鍋裡放入水燒開，記住煮西公尺一定等水燒開才能放下去，冷水下鍋就變成一鍋糊了。西公尺放進去後，用勺子不停攪拌。
請點選輸入**描述。
如果用明火煮的時候，這個時候要改小火，我是用電飯鍋煮的，現在這個白點有點大，還需要煮一會，等看到白點小一點了，開始關火蓋蓋子燜十來分鐘，燜到它沒有白點就可以了。
請點選輸入**描述。
燜好了就倒出來，過兩次冷水。
請點選輸入**描述。
倒入碗中。請點選輸入**描述。
椰汁上場了，任何牌子的都可以。
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把椰汁倒入西公尺中攪拌均勻，煮好的西公尺一定要倒椰汁下去，不好會粘成一坨。
請點選輸入**描述。
打半碗芋頭加入西公尺倒入椰汁碗裡，就這樣香芋西公尺露就做好了超級簡單。
7樓：終身榮譽
做法。芋頭去皮切塊，蒸熟備用。(我會加鮮奶一起蒸，為的是後續切細小塊時不容易散)
煮一鍋滾水，倒入西谷公尺，水滾後加一小杯冷水[此動作做3次]。
西谷公尺撈水泡冰水，瀝乾備用。
備一碗鮮奶，加糖攪拌至溶解嘗味道。放入西谷公尺和芋頭塊即可享用。
香芋西公尺露怎麼做
8樓：陽光生活
香芋西公尺露怎麼做，在炎炎的夏日裡面，喝上一碗冰涼的香芋西公尺露，不僅能夠趕走夏日的悶熱，同時還能讓心情感到愉悅，到底這道美味的香芋西公尺露是怎麼做的呢？下面一起來看看香芋西公尺露怎麼做。
材料：
芋頭250g、西公尺100g、冰糖50g、椰子奶250ml、蜜豆50g、黃珍珠50g、黑珍珠50g（做珍珠奶茶用的）、清水適量。
做法：
1、準備西公尺、黃珍珠和黑珍珠（賣奶茶的地方有賣）；芋頭去皮洗淨後切成丁備用；蜜豆少許，椰子奶適量（喜歡奶味重可多放）；冰糖。
2、鍋裡加適量清水，燒沸，倒入西公尺，煮10分鐘至中間只剩乙個小白點後熄火。
3、黃珍珠、黑珍珠也用同樣的方法煮，時間是30分鐘，煮好後和西公尺混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘後將燜好的西公尺、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡後撈出（這樣做能使其口感更q）。
4、鍋倒入清水放入芋頭，大火煮沸，加入冰糖至芋頭軟爛，再倒入椰子奶或是牛奶，最後放入蜜豆煮沸，加入處理好的西公尺拌勻即可。
用料：
芋頭1個 200g
西公尺 100g
椰子或純牛奶1盒 250ml
白糖 100g左右。
做法：
先把水煮開，放入西公尺到鍋裡煮，用小火，煮西公尺的`過程中要不停的攪拌，以防西公尺會粘鍋底或幾顆粘在一起，煮到西公尺中間的白心有針頭大小的時候關掉火，蓋上鍋蓋靜置30分鐘(如果用的是不鏽鋼湯鍋蓋上有透氣孔的需要用一塊濕布蓋住透氣孔)
芋頭削皮切成塊，放到湯鍋裡加入清水，水淹過芋頭，用大火煮開，然後用中火煮20分鐘左右，直到芋頭變軟，加入白糖(根據個人口味)，加入椰汁一盒(也可以根據個人喜好放)。
把煮好的西公尺過冷水，這個過程應該要換4-5次冷水，用手感覺西公尺已經完全冷卻後放入已經煮好的芋頭糖水裡，這樣乙份消暑解渴的芋頭西公尺糖水就做好了。
小貼士
1、煮西公尺，芋頭的鍋都不能有油，不然味道會不好。
2、可以用純牛奶代替椰汁。
3、煮西公尺其實是整個過程中最難的，因為時間很長，本人建議用只能電飯鍋煮，又不粘鍋，又好燜西公尺。
芋頭西公尺露怎樣做好吃？
9樓：皆有可能
先把芋頭切小塊蒸熟或者加入水中煮熟，煮的話注意不要煮太爛。然後，西公尺煮至去白芯，接著，處理好的芋頭和西公尺放入碗中，加入糖水，就是香芋西公尺露。香芋+西公尺+椰汁，或者加入煮過的椰漿和煉奶，就是香濃的香芋椰奶西公尺露。
芋頭的功效與作用。
1、芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
2、芋頭豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其**過程中，有輔助**的作用。
3、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
4、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
10樓：團隊小助手
做法。將芋頭切小塊，放入電鍋蒸熟。
將大塊的芋頭取出，用果汁機打的更細，可以加點水會比較好打（因為我想要留一點芋頭的口感，也可以全部都打成泥）
加大概ㄧ公升的水和芋泥一起煮，煮滾時加入糖。
另煮一鍋水，水滾把西谷公尺放入，呈現半透明即可，撈出泡冷水，避免結塊。
想吃時，加點西谷公尺再加芋泥，就可以羅！
11樓：勿鏡
芋頭西公尺露的做法。
1.芋頭半個（約500克），西公尺100克，白糖適量。
2.西公尺洗淨略為浸泡。
3.鍋裡放清水加入芋頭大火燒開。
4.煮至芋頭爛綿，湯汁濃稠後加糖調味。
5.取另一鍋把水燒開後把西公尺放進煮至變透明後熄火。
6.用篩網撈起煮好的西公尺用冷水沖涼。
7.把沖洗後的西公尺放進燒開的芋頭湯同煮，不停攪拌，待西公尺煮至無白點即可熄火。
8.煮好的西公尺露又綿又滑。
12樓：匿名使用者
你好，個人認為你如果真想學可以去下廚房自己學習。
13樓：網友
芋頭西公尺露怎麼做好吃怎麼做其實都很好吃，這就要根據你喜歡怎麼做，放什麼東西the
芋頭西公尺露怎樣做？
14樓：英泰含片
首先是要選芋頭。
其次還要有椰汁，沒有的話煉奶也是可以的。例如雀巢的煉奶就不錯~
最重要的當然還有西公尺。超市裡有賣了。一包包，圓圓的白色小珠，像珍珠。
做法：1把芋頭切成小塊，方糖大小就行了(太大難煮得熟透)。先切片，再切成小粒。
芋頭大的話只用一半即可。家裡有鍋的話，可以先把鍋燒熱，放進油和一小片薑片，再倒進芋頭塊，炒幾下，爆香後關火。我本來覺得放油和姜去煮糖水是很怪的。
但是媽說那樣煮出來的芋頭西公尺露會比較香。至於姜，好像是有祛風的作用。這個步驟可做可不做，但是事實證明多做這個步驟，煮出來的西公尺露真的很美味啊。
而且，放姜和油，是不會讓糖水變得油膩的~
2用碗盛一小碗的西公尺（注意不可太多，因為西公尺煮出來會發脹，變得很多。而且，通常芋頭西公尺露都是芋頭比較多的）。有的人是會先把西公尺浸泡一下的，但是我媽說那是千萬不可的——一經浸泡西公尺就會散開了。
煮一小鍋開水，在水開的時候，倒進西公尺。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候西公尺有些渾濁，那是不要緊的。一直到西公尺中間的小白點都慢慢變透明（那時候整顆整顆的西公尺都變得圓潤而透明），關火，蓋上蓋子，焗一會兒。
3過冷河（所謂的過冷河，就是過一過冷水，讓太過粘稠的西公尺變得乾爽一點點）。我媽的做法是準備好乙個裝菜用的有小孔透水的「篩子」，把西公尺連同那些水一起倒進去，水就會流走了，再用冷水衝幾下。這乙個過程後，西公尺就變得晶瑩剔透，顆顆飽滿了。
那樣西公尺就已經熟了。
4再煮開水，放進芋頭，把火改成小火，一直煮到芋頭變得軟爛，放進西公尺，適量的糖（可以是黃糖，冰糖，白糖，但不可過多，因為椰汁或煉奶是有甜味的）。直道芋頭和西公尺露融為一體後，放進椰子露或煉奶。關火。
15樓：牛一種態度
香芋西公尺露的做法。
材料：香芋、西公尺、冰糖、椰奶(牛奶)
做法：1、將芋頭洗淨切小塊，放入鍋中，加清水，**加蓋煮熟。這裡將香芋煮成熟即可，比較有口感。
2、再次起鍋，加水燒開，放入西公尺，煮至水開，加蓋，將西公尺燜熟，後過冷水。如西公尺沒有變成全透明，則繼續加水煮，過冷水，如此迴圈反覆。
3、將冰糖和水混合，加熱，使冰糖充分溶解，這時候把煮好的西公尺和香芋放入糖水中，繼續煮至糖水再次燒開。
4、待糖水變溫的時候，加入椰奶(牛奶)，攪拌均勻，就可以開吃了。
香芋是含有豐富的蛋白質、礦物質以及維生素，我們食用是可以很好的保護牙齒，芋頭中含有的一種粘液蛋白質是可以很好的增強身體的抵抗力，經常食用一些芋頭也是可以改善體內的酸鹼平衡，因為芋頭是屬於鹼性食物，還可以很好的增強食慾和幫助消化。西公尺中是含有少量的維生素b，是可以起到很好的滋潤肌膚的作用。我們食用這款食物也是可以很好的起到**作用，雖然說有**的作用，但是我們如果也是不能夠長期食用。
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