1樓：幹萊資訊諮詢
水煮花生公尺的配料食材：花生公尺、八角、桂皮、香葉、蔥薑。
1、做水煮花生第一步，就是挑選優質的花生，顏色均勻，飽滿，形態完整，大小均勻，無雜質的花生公尺，發霉、發潮、有蟲眼的花生公尺，統統丟掉。
2、鍋內放入300克花生公尺，加入適量的清水，同時放入蔥，姜，蒜，八角，桂皮，香葉，一勺半食鹽，大火煮開，轉小火燉煮25分鐘，如果想吃軟爛一點，延長至30分鐘。
3、在燉煮花生公尺的同時，再準備一點其他輔料，芹菜100克，胡蘿蔔80克，清洗乾淨，改刀切塊，水開放入芹菜胡蘿蔔，焯水一分鐘撈出。
4、這邊的花生公尺，也煮都差不多了，先關火放涼，如果不著急吃的話，可以用湯汁浸泡一晚上，因為這樣更入味，撈出控水，和蘿蔔芹菜裝在一起。
5、下一步根據個人的口味，來進行調味，1勺蒜末，半勺精鹽，1勺生抽，1勺蠔油，半勺芝麻香油，半勺辣椒油，1勺白芝麻，攪拌均勻。即可。
2樓：匿名使用者
花生又名「長生果」，顧名思義，常吃花生有助於延緩衰老，延長壽命。記得小時候，我爺爺每天上午都會吃一把生花生公尺。花生富含蛋白質，並且它的蛋白質可以和動物蛋白相媲美，並且還富含各類維生素、鈣、鐵、磷等礦物質，以及人體所需的氨基酸、卵磷脂及粗纖維等營養物質。
多食花生有助於增強記憶力，有益於智力和骨骼發育、延緩衰老。
煮花生，最忌只用鹽水煮，多加這2樣東西，花生公尺鮮香軟糯更入味！鮮花生最好吃、最簡單的做法就是水煮花生，看似很普通的一道家常菜，做出來口味卻各有千秋。那麼，水煮花生到底怎麼做才能更快入味，吃著更香呢？
水煮花生】準備食材：鮮花生、食鹽、蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、乾紅辣椒。
第一步：剛出土的鮮花生摘回家以後，要像搓衣服一樣，使勁淘洗幾遍，把表面的泥沙沖洗乾淨。將乾癟的花生撿出來，清洗乾淨後，撈出，裝入盆中。
第二步：煮花生看似簡單，其實也是有小技巧的。如果清洗乾淨的花生直接倒進鍋裡煮，煮的時間短的話，花生不能入味，煮時間太長，花生就不脆了。
要想煮出來的花生既入味，又香脆，在花生清洗乾淨後，要用手將每乙個花生頂部，都捏開乙個小口。這樣在煮的時候，調料的味道就更容易被花生吸收。花生全部都擠開口後，放到一旁備用。
第三步：取乙個盤子，加入兩勺小茴香，兩勺花椒、四五個八角、幾片香葉和一塊桂皮。按照一千克花生加30克鹽的比例，加入適量的鹽。
乾鍋燒熱後，將所有的調味料倒入鍋中，翻炒一下，將調味料炒香。聞見香味以後，再將清水倒入鍋中，攪動一下，使鹽快速的融化。先炒香料可以使煮花生的水一開始就有香味，從而煮出來的花生就更香更入味。
第五步：花生煮十五分鐘後，關火，用鏟子翻拌一下。這個時候不要著急將花生取出食用，翻拌均勻後，要重新蓋上鍋蓋，燜20分鐘後，再出鍋。經過20分鐘的浸泡，花生就更入味了。
3樓：熊熊鮃雅
水煮花生可以放點鹽，糖，味精，還有生抽老抽以及五香粉，另外，根據你的口味可以新增，還可以放點醋，這個口味比較複雜。
4樓：牽曉星
煮花生公尺放點調料，是大料，花椒，桂皮，香葉，茴香香等等，用這些調料煮出的花生公尺非常的好吃。
5樓：勤奮的苦海
1.做水煮花生前，一定要把花生洗乾淨，這裡教大大家乙個簡單的方法，我們在鍋中燒點溫開水，放入花生反覆戳揉一會，再煮上兩三分鐘，把花生撈出來。
2.然後再用清水搓洗一遍，這樣能把花生外殼上的泥土和雜質都洗掉、洗的非常乾淨。
3.花生洗乾淨以後，在前端捏開乙個口，這樣花生更容易煮熟入味。
4.煮花生不能只放鹽，還需要準備幾味香料：準備一節桂皮，幾片香葉，幾粒八角備用。
5.鍋內燒水，放入花生，倒入香料、加入適量的食鹽，大火水燒開以後蓋上鍋蓋，轉中火煮20分鐘。
分鐘以後關火，再燜上10分鐘，這樣花生會更加入味，時間差不多了，我們香糯入味的花生能出鍋了。
6樓：切記慈悲
蔥、青辣椒，五香粉，醬油生抽！味極鮮！醋，就不錯。
7樓：老務老
放鹽，花椒，八角，香葉，就可以了！放多了反而不好吃了！也可放茴香，桂皮，！
8樓：小糊塗
香葉，桂皮，八角花椒這些就夠了。可以放點生薑。
煮花生公尺都放哪些調料
9樓：小王子精選**
需要準備材料：花生 400克、鹽 15克、花椒 15克、大料 2個、香葉 10克、桂皮 2克、小茴香籽 10克、辣椒 3個、八角 2個。
一、首先將花生使用水洗乾淨，然後浸泡10分鐘，方便等會開口。
二、第二步等待10分鐘後，將泡好的花生捏開乙個小口，放旁邊備用。
三、第三部在準備好的鍋裡放入鹽，與花生攪拌均勻，放旁邊醃製10分鐘左右。
四、醃製好後把準備好的花椒、大料、香葉、桂皮、小茴香籽、辣椒、八角統統放入電飯煲中，水加入適量的水，準備開始煮。
五、電飯煲插上電源，按煮飯按扭，煮十五分鐘，如下圖所示。
六、十五分鐘後即可出鍋，這樣煮花生就已經做好了。
10樓：水滸很好看
食材明細。
花生公尺適量。
八角適量。桂皮適量。
香葉適量。鹽適量五香煮花生公尺的做法步驟。
1花生公尺提前泡製2小時以上。
2準備好八角 桂皮 香葉。
3將花生公尺放入鍋內，加入清水（以沒過花生公尺為度）加入香葉、大料、桂皮。
4加入鹽。5大火煮開轉小火，煮至30分鐘。
6熄火燜一會，直到放涼。
小竅門花生公尺如有霉變的，往往含有大量黃麴黴素，一定要特別注意。
煮花生需要放什麼調料?
11樓：煙台吃貨
煮花生需要放的調料：花椒、八角、香葉、乾辣椒、鹽等。水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常冷盤，製作原料有新鮮生花生、冰糖、白胡椒籽等。
既是宴席冷盤的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。
花生諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是最簡單、最科學的吃法，它能完好的儲存營養成分，味道非常鮮美。做法雖然簡單，但是要煮的入味兒還是有小竅門的。
只要掌握，就可以在短時間內，做出很入味﹑純正的農家花生的味道。
煮花生公尺放什麼調料
12樓：敏捷且實誠的小寵物
煮花生公尺放八角、桂皮、香葉、食鹽、蔥、姜、十三香、公尺醋等調料。
花生公尺的用途很廣，既是主要乾果食品又是製做食品、糖果、榨油的主要原料。國內外均有廣闊的消費市場。食用方法也比較廣泛，烘烤、炒、炸、煮、醃皆可，也是製做糖、醬、罐頭的主要原料。
生花生公尺含有大量的維生素b1、菸酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵，每50克生花生公尺，水分佔，另含蛋白質13克、脂肪克和碳水化合物克，能提供千焦的熱量。
水煮花生公尺都放什麼調料，怎麼做才好吃？
13樓：面朝夏海
水煮花生要放香葉、八角、茴香、少許的白糖、醬油、多點的鹽，下料煮出香料的香味，再放一些黃豆醬下花生煮二十分鐘關火泡一晚上更入味。
14樓：微涼一葉
水煮花生放一些食用鹽和八角、香葉、草果、茴香、肉桂等香料，先用油把香料炒香，再加開水和花生公尺一起燉煮。
15樓：甜奶幼
水煮花生公尺一般都要放糖，味精，雞精這些調料，因為這些都是非常重要的，在水煮的時候如果說不放入這些的話，就沒有那個味道就會特別的淡。
水煮花生公尺都放什麼調料，怎麼做才好吃？
16樓：妮子
水煮花生公尺放的調料：小蔥、姜、八角、香葉、小茴香；做法先把花生公尺用清水浸泡1小時撈出，鍋內放入花生公尺、蔥結、姜、八角、香葉、小茴香、鹽、老抽、加水沒過食材、大火煮沸，小火燉煮30分鐘，關火後、燜泡入味就可以啦！
17樓：愛
生公尺洗淨，放入碗中，加清水浸泡20分鐘，將泡好的花生加入鍋內，放入八角、桂皮、香葉食鹽適量，蓋上蓋子開始煮，將花生公尺撈出，胡蘿蔔和芹菜都洗淨切丁，胡蘿蔔芹菜焯水，控水裝碗備用，放調料攪拌均勻即可食用。
18樓：叫我鬍子叔叔
主料：花生公尺。輔料：花椒，鹽，八角，桂皮，香葉，乾辣椒，生薑，蔥，十三香。具體情況還是要根據個人口味放置。
水煮花生公尺怎麼做才能脆，水煮花生公尺怎麼煮才能脆？
建議試五香鹽水花生。原料 新鮮帶殼花生500克，花椒1茶勺 5克 八角2顆，小茴香1茶勺 5克 桂皮2小片，香葉2片，生薑3片，鹽2茶勺。做法 1.花生反覆用清水徹底洗淨，然後將每個花生捏開乙個小口2.將花椒，八角，小茴香，桂皮，香葉，生薑等放入紗布包，封口。3.鍋中倒入可以沒過花生的水 我加了大概...
芹菜和花生公尺怎樣醃製最好吃，芹菜水煮花生公尺怎麼做
主料 花生公尺 芹菜 胡蘿蔔。配料 香葉 大料 花椒 姜 蔥段 魚露 味精 鹽。做法 1 幹的花生公尺洗乾淨用水泡6個小時左右 2 泡好的花生公尺連泡花生公尺的水一起倒進合適的鍋裡。加幾片香葉，幾瓣大料。幾片姜。一段蔥段。少許的花椒 花椒要用調料包裝好。適量的鹽和味精，煮熟。熟的程度以你自己喜歡的口...
幹煸花生公尺怎麼做，水煮花生公尺怎麼做？
幹煸花生仁的做法 1.麻花兩隻或者隨意多少 2.嫩豆腐一塊備用 3.豬腿肉乙份洗淨備用 4.去皮花生仁乙份備用 5.豆腐切小丁備用 6.鍋內加水，燒開後下入豆腐丁焯水 7.將焯水後的豆腐丁放入冷水裡過涼 8.撈出，瀝乾水分備用 9.豬腿肉切小丁備用 10.將切好的豬肉丁放入碗中，加入少許澱粉 蛋液和...
怎麼炒花生公尺，如何炒花生公尺
炒花生公尺不光人人喜歡吃，更是下酒 待客的好菜，下面就來介紹怎麼炒出好吃不焦的花生公尺。大廚教你炒花生公尺的小技巧，這樣炒的花生公尺不回潮，更酥脆 冷鍋開始 小火 少油 勤炒動，見好就起。首先，將花生皮剝掉，然後點火放油將花生倒入鍋中加點鹽炒到花生裂開便可 你指油炸花生公尺嗎 恩 這個有個訣竅 就是...
怎麼炸花生公尺好吃，怎麼炸花生公尺？
油炸花生公尺不軟不糊的秘訣！不會的老鐵快收藏吧！花生公尺過水，搓皮，控水備用。鍋中燒油，下入花生公尺炸，至七分熟撈出。放底油，加入乾辣椒，麻椒，蔥薑段，放入花生，加料酒翻炒出鍋，撒上鹽或者自己喜愛的各種料拌勻 花生公尺炸香之後，拌入一點鹽在裡面，非常香的 你好，應該是寬油炸至花生公尺，但主要是看好火...