1樓：匿名使用者
麵條做起來簡單快手，又很好消化，以下幾款家常麵食做法，每一款都經典好吃。
一、蒜薹肉末醬拌麵：
材料：麵條1把，豬肉一小塊，蒜薹1小把，玉公尺澱粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，水半碗，植物油1大勺，香蔥1根。
做法：1、肉末澱粉料酒攪勻醃製2、生抽老抽蠔油黃豆醬水攪勻3、麵條煮7分熟撈出泡冷水，蒜薹洗淨切小段，香蔥切碎末4、熱油放肉末翻炒變色，加蔥花蒜薹碎，淋醬汁煮開，放麵條攪勻即可。
二、青椒雞蛋醬拌麵：
材料：麵條1把，雞蛋2顆，辣椒1個，小公尺辣2個，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，玉公尺澱粉1勺，水半碗，植物油1大勺。
做法：1、生抽老抽蠔油玉公尺澱粉黃豆醬水攪勻2、麵條煮7分熟撈出泡冷水，雞蛋煎熟取出3、熱油放辣椒炒勻，放雞蛋倒醬汁煮開4、放麵條攪勻即可。
三、番茄火腿雞蛋面：
材料：西紅柿2個，麵條1吧，雞蛋2個，香腸2根，生抽1勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽半勺，玉公尺澱粉1勺，水1碗，植物油1大勺。
作法：1、西紅柿燙去皮切塊，麵條煮7分熟撈出泡冷水2、生抽蠔油鹽糖玉公尺澱粉水攪勻3、雞蛋煎熟取出，熱油放西紅柿炒軟，加一碗水雞蛋香腸，淋醬汁放麵條煮開即可。
四、紫菜清湯麵：
材料：麵條1把，雞蛋1顆，紫菜1小片，香蔥1根，陳醋1勺，生抽1勺，香油1小勺，熱水多半碗。
做法：1、紫菜香蔥碎陳醋生抽香油熱水攪勻2、雞蛋煎蛋切條，放湯汁裡3、麵條煮熟撈出放湯裡即可。
五、荷包蛋燜面：
材料：麵條1把，雞蛋2顆，小公尺辣4個，蒜2瓣，香蔥2根，糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，陳醋1勺，蠔油1勺，料酒1勺，水2碗，植物油1大勺。
作法：1、糖生抽老抽陳醋料酒蠔油水攪勻2、熱油放雞蛋煎上色，放上蒜末、小公尺辣跟香蔥碎炒勻3、淋醬汁煮開，放上麵條煮熟即可。
六、火腿腸土豆燜面：
材料：麵條1把，香蔥2根，香腸2個，土豆1顆，糖1勺，鹽半小勺，生抽1勺，老抽2勺，蠔油1勺，只有這些1大勺，水半碗。
作法：1、麵條煮7分熟撈出泡冷水2、糖鹽生抽老抽蠔油水攪勻3、熱油放土豆塊煎上色放一邊，放蔥花，香腸煎熟4、淋醬汁煮開，放麵條攪勻即可。
總之，麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的食品，深受大家喜愛。
麵條怎麼做簡單又好吃
2樓：生活星球家
面好吃做法如下：
主料：鮮麵條150克、番茄2個、肥牛卷200克。
輔料：生抽15克、蠔油10克、料酒10克、蔥薑適量、食鹽適量、雞精適量、小蔥適量、黑胡椒粉適量。
步驟：1、肥牛卷不用解凍，直接倒入開水，加入一點料酒，浸泡五分鐘，然後撈出來備用。
2、番茄頂部劃個十字刀，放入開水鍋中煮一分鐘左右，然後撈出來再揭去番茄皮，切成小丁備用。
3、起鍋，先炒香蔥末和薑末，然後倒入番茄丁，多炒一會兒，把番茄汁炒出來，這樣吃起來更香。
4、然後倒入開水，加入生抽和蠔油，調下味。
5、把麵條下入鍋中，加入剛才處理好的肥牛，然後來點食鹽和雞精，再研磨一點黑胡椒粉，再來點蔥花，就可以開吃了。
3樓：彧毓
加點青菜雞蛋就差不多了。
怎麼做麵條好吃又簡單
4樓：熱愛生活的小斌
好吃又簡單的麵條做法如下：
一、酸菜肉沫面。
1、酸菜用清水洗幾遍，擠乾水分，切成小丁備用。
2、平底鍋中倒入少量油，打入雞蛋煎至兩面金黃。
3、鍋中餘油下蒜末，小公尺椒，蔥花，火鍋底料炒香。
4、下肉絲和酸菜翻炒，加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺雞精、1勺白糖和1勺鹽翻炒調味。
5、加適量清水煮開，開後下入麵條、荷包蛋。
6、麵條煮熟後，加幾顆青菜煮熟即可食用。
二、酸辣面。
1、把香蔥、香菜、蒜切末，小公尺椒放入碗裡。
2、將生抽、老抽、麻油、陳醋、蠔油、白糖、鹽倒入碗中調味。
3、鍋中加入適量的水，水開下掛麵，大火煮開。
4、往碗裡澆上煮面的湯汁，然後把麵條撈起來放入碗裡。
三、河南滷麵。
1、鍋中放油，放一小勺花椒炸香撈出，放五花肉小火煸出肥油，倒一點料酒去腥。
2、放入豆角、蔥薑蒜、八角、香葉翻炒。
3、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖、1勺鹽翻炒上色。
4、倒入1碗熱水，大火煮沸。
5、把麵條放入，用筷子翻拌均勻，使麵條均勻地沾上菜湯上色。
6、拌好的麵條放入蒸鍋，篦子上抹點油或者墊塊籠布，蒸5分鐘即可。
5樓：阿可的生活日記
用料：麵條25克、菠菜5克、豬肉20克、西紅柿30克。
步驟：1、使用者需要將菠菜焯水。
2、撈出切碎。
3、這是切碎的菠菜。
4、拿出之前做好凍成塊的豬肉和西紅柿（我比較懶，每次多做一些凍在冰箱，沒有的朋友也可以自己再新增一些其他食物）。
5、鍋裡燒水煮麵。
6、建議使用者待麵條煮熟之後，加入其他輔料，小火待融化，這個過程也將麵條再煮爛一些。
7、出鍋，加入一滴核桃油。
8、做好了。
以上內容參考 百科-麵條。
怎樣做麵條好吃又簡單
6樓：顓孫恨陽
一、最簡單的拌麵。
燒水，水要多一點，碗裡放生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯麵：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、蝦公尺麵條。
先放蝦公尺(要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五，最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
六、西紅柿雞蛋打滷麵。
西紅柿雞蛋滷的做法非常簡單：把洗淨的西紅柿去蒂後切塊，雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋（稍微多放點油），先炸雞蛋，成形後撈出，餘油留在鍋裡，加蔥花煸一下，把西紅柿放進去翻炒一會，加雞蛋混合，添水後略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。
這就是西紅柿炒雞蛋的做法吧？聰明！但是做麵條的滷需要多加一點水，而且要多放一點鹽，這是關鍵哦。
煮麵條這點事好像就沒啥可說的了，掛麵也好手擀麵也好煮熟就行了，只是煮的過程中記得要略放一點鹽，撈出來後放在涼開水裡浸冷，和做好的西紅柿雞蛋。
7樓：帳號已登出
酸菜肉沫面做法：1.酸菜用清水洗幾遍，擠乾水分，切成小丁備用。
2.平底鍋中倒入少量油，打入雞蛋煎至兩面金黃。
3.鍋中餘油下蒜末，小公尺椒，蔥花，火鍋底料炒香。
4.下肉絲、酸菜翻炒，加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺雞精、1勺白糖、1勺鹽翻炒調味。
5.加適量清水煮開，開後下入麵條、荷包蛋。
6.麵條煮熟後，加幾顆青菜煮熟即可食用。
8樓：南雨娛生
第一道：雞蛋青菜面。
食材：麵條，雞蛋，菜心，午餐肉。
1.先把雞蛋，午餐肉煎好。
2.鍋裡加水燒開，加麵條煮熟。
3.煮麵的空檔，取碗，碗裡倒入生抽，蔥花，雞精，豬油，鹽，舀上面湯攪勻。
4.把麵條夾到碗裡，青菜燙熟加入麵條裡，再把煎好的雞蛋，午餐肉放上，一碗熱乎乎的暖胃湯麵就做好了。
第二道：紅燒排骨麵。
食材：排骨，青菜。
1.吃這道麵，需要頭天晚上把排骨放進鍋裡燉。排骨先用清水泡30分鐘，把血水泡出。
2.把泡好的排骨用溫水清洗乾淨，倒進電燉鍋裡，加桂皮，八角，香葉，乾辣椒，蒜。再倒入料酒，生抽，老抽，蠔油，南乳汁，冰糖。
3.加入足量的開水燉至4個小時，排骨軟爛。早上把麵條煮熟，青菜燙熟，舀上排骨湯，再撒上香菜末，一道好吃的排骨麵就做好了。
9樓：匿名使用者
首先麵條要有好的滷汁，可以用瘦肉絲和茄子絲兒炒在一起，也可以用大醬和雞蛋做成滷汁，然後吃的時候拌在麵裡就可以了。
麵條怎麼做，簡單又好吃
10樓：仁芷文
1.瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、溼澱粉拌勻，醃製10分鐘；榨菜切成絲後先泡20分鐘去除鹹味。
2.鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻後盛出。
3.水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。
煮麵技巧】：煮麵條，人們習慣將水燒開，再放進幹麵條去煮，這種方法其實不對。
因為幹麵條進入沸水的短時間內，麵條表面迅速軟熟，形成一層「隔膜」保護層，阻止沸水再滲入幹麵條內部，造成了「硬蕊」面。
這樣煮，既費時又不易熟。
正確的煮法是，在煮面的水沸騰前2－3分鐘將幹麵條放進鍋裡，使乾麵條有乙個被水滲透的機會，待水滲透幹麵條後，煮麵水也沸騰起來，麵條很快就會被煮熟了，這樣煮又省時又容易熟。
回鍋麵片。瘦豬肉，小白菜，西葫蘆，油豆腐，土豆，綠豆芽，西紅柿，麵粉。
鹽，雞精，生抽，辣椒麵，花椒麵，味精，油，生薑少許，蒜蓉少許，食醋。
1、瘦豬肉切小片，過油炒熟，待用。
2、小白菜切段，西葫蘆、土豆切小片，油豆腐切小塊，西紅柿切小瓣待用。
3、麵粉加水，和成麵糰，用擀麵杖攤開，用刀劃成3-4厘公尺寬1厘公尺厚的條，待用。
4、搭油鍋，待油熟後把生薑、蒜蓉，辣椒麵倒入炒香，放肉片煸炒，加入西葫蘆片，土豆片，油豆腐塊，小白菜段，綠豆芽翻炒，加入鹽，雞精，生抽，花椒麵，味精，水少許繼續翻炒。待燴菜5-6成熟後加西紅柿瓣，翻炒至熟。
5、換湯鍋，倒入水，煮至沸騰，將切好備用的麵條一一揪成3厘公尺見方的薄片入鍋，待面熟後用漏勺打出，倒入燴菜鍋中。
6、重新搭菜鍋，把麵片和燴菜翻炒均用，淋食醋裝盤。
蛋黃面主料：小麥富強粉500克，雞蛋210克。
做法】：1．將麵粉放入盆內，磕入雞蛋拌勻；
2．再加入冷水（100克）和成麵糰，揉勻揉光，蓋濕布放在一邊；
3．將麵糰放在案板上，先擀成長方條，再擀條成長形的厚1公釐的大薄片；
4．切成竹簾棍寬的細長麵條，投入開水鍋裡煮熟即可；
5．食用時可配各種澆頭，亦可涼拌。
雞塊麵條怎麼做好吃又簡單，雞塊怎麼做好吃
雞塊麵條要想做的好吃的話，首先最重要的其實就是紹子，要用雞肉炒的乾乾的那一種比較好吃。然後麵條最好是自己揉的比較筋道。雞塊麵條怎麼做好吃來說的話，麵條來說的話就是在麵條裡面放一些雞塊在裡面，又簡單又好吃。雞塊怎麼做好吃 一 家常燒雞塊 主料 青椒2只 雞塊300克 調料 姜蔥蒜適量 鴻興源風味豆豉油...
麵條怎麼做，簡單又好吃
0快到碗裡來 炒麵麵條300g 望採納 謝謝 小青菜 淨菜 200g 肉絲100g 菁選醬油20g 老抽7g 鹽2g 2g 2g 植物油2g 炒菜用蔥油 1.鍋中燒熱水，加入2g鹽，下入麵條，水開後加2次冷水，煮至內有些硬芯 2.撈出麵條，在水龍頭下衝去熱氣，至麵條提起爽滑，瀝乾水份3.備好配菜，肉...
怎麼做麵條好吃又簡單
林夕的微笑 食材用料 西紅柿 圖 西紅柿乙個相剋食物 麵粉 圖 麵粉一碗 雞蛋 圖 雞蛋乙個相剋食物 番茄醬 圖 番茄醬一勺相剋食物 白糖 圖 白糖一勺相剋食物 鹽兩鹽勺 菜譜做法 西紅柿麵條的做法 11.麵粉加乙個雞蛋，加小半碗水攪拌成絮狀。西紅柿麵條的做法 22.用手掌給他揉成麵糰醒20分鐘。西...
溼麵條怎麼做好吃，麵條怎麼做好吃？
做燜面吧，味道不錯。1.豆角500克，洗淨後在水中泡20分鐘 現在所有的青菜都應該洗淨後在水中泡一定的時間 2.用刀切成小段 3.將肉切成絲，蔥 姜 蒜 辣椒切成末4.麵條 最細的 500克 5.鍋內放油 多放一點 油熱後放入肉絲 蔥 姜 蒜 辣椒翻炒6.放入老抽 鹽繼續翻炒 7.放入豆角，翻炒，放...
怎麼做麵條好吃，煮麵條怎麼做好吃？
太喜歡吃這個了，隔一段時間就會做兩張，真的特別好吃 麵條這樣做，簡單又好吃 愛吃麵的注意了，這個方法很實用 麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！這樣做的麵條我能吃一鍋 這樣做出來的特色麵條更香！麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。番...