怎麼做土豆泥？怎麼做土豆泥呢

1樓：匿名使用者

材料。土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水。

做法。1.先將土豆洗淨，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。

2.把土豆放在冷水裡浸一下，待土豆涼後把皮剝掉。

3.把土豆搗散，加些鹽調味拌勻。

4.接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉，加一些水，煮開後用鹽調味，最後勾芡。

5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了！

小訣竅。用黑胡椒粉也可以，但我覺得這種胡椒粒味道更濃郁。

參考：

2樓：生活導師寧寧

需要準備以下食材：1斤半育空**土豆1/2茶匙鹽2 湯匙黃油1/2 杯牛奶鹽適量胡椒粉適量4 枝歐芹做裝飾。

1給土豆去皮。將土豆用冷水徹底洗乾淨後，用鋒利的刀或者刮皮刀去皮。紅皮土豆或者育空**土豆的皮可以保留。

2用乙隻大鍋煮土豆。首先將水煮沸，加入少量鹽。鍋要足夠大，足足盛得下所有的土豆，而且土豆不擁擠在一起。

當水開後，加入土豆，煮15到20分鐘，直至土豆變軟。用叉子戳一下，如果叉子可以輕易地脫離土豆說明就煮軟了。將煮軟的土豆轉移至盤子裡。

3開始搗土豆並加入調味料。搗土豆的同時加入2湯匙融化的黃油和半杯牛奶。這會讓味道很濃厚，充滿乳香，而且更容易搗成泥。

如果有土豆攪碎機是比較理想的，但是如果沒有的話，你可以使用乙隻大的叉子，攪拌器或者木勺。

不要用食物處理機來搗土豆，這樣搗出來會成糊狀。

4加入調味料。加入半茶匙鹽和胡椒粉來增加味道。

以上就是製作流程哦。[愛你]

3樓：日照趕海找鐵哥

土豆泥怎麼做？土豆上鍋蒸好加入調料，壓制衝泥，搓成麵球，撒上麵包糠，放鍋裡即可。

怎麼做土豆泥呢

4樓：清河慈崩

1、土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較乾淨的那種。

2、淡奶油。

3、烹調用濃縮雞湯或牛肉湯。

4、鹽和胡椒粉。

製作方法：1、土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼後，把土豆攥成泥。

2、在土豆泥中加入適量的忌廉攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。

3、將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置於火上。加入適量的濃縮雞湯和水，不停地攪拌，直到土豆泥和雞湯溶為一體。

4、最後加入適量的鹽和胡椒粉調味。推薦用黑胡椒。

沒有雞湯可以用雞粉來調，或者買超市的罐裝雞湯來用。自做土豆泥可能沒有kfc那麼細，聽說kfc用的是土豆粉做的，如果買得到最好。

炒土豆泥。1、首先要把土豆洗乾淨，然後用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然後仔細地把皮剝掉，放在一旁待用。

2、炒鍋裡加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之後，把準備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，並且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒麵，然後就可以起鍋了。

3、起鍋之後其實就可以說完成了，但要是你想讓自己製作的土豆泥更美味一些的話，可事先準備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什麼的，等土豆泥做好之後，先在小碗裡盛上少許湯，後把土豆泥放進去蘸著湯汁吃，哇，簡直酷呆了，一點也不比肯得基的差哦！

火腿土豆泥。

1、將土豆去皮洗淨，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。

2、將火腿去皮、切碎。

3、把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。

奶油土豆泥。

把土豆切成小塊，然後煮熟，（把水瀝乾）將其搗碎，然後放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。

最後在上面淋上自備的醬汁，醬汁隨個人偏好。

5樓：帶檔滑行

老奶洋芋。這是一道特色菜，在傣味裡面很傳統的一道菜。

材料：土豆泥、水醃菜（也可用醃菜）、鹽、油、蒜、乾辣椒。

1）鍋中注油，將蒜和乾辣椒炒香後加入水醃菜，翻炒10多秒，火不要太大。

2）加入土豆泥，同時放鹽，可以放一點醬油，翻炒2分鐘，讓土豆泥和配料入味，就可以出鍋了。

怎樣做土豆泥

6樓：匿名使用者

1、首先準備2個清洗乾淨的土豆，做這個土豆泥可以帶皮進行水煮，不用蒸，還是很方便的。當然喜歡用蒸的小夥伴也可以將土豆去皮，切成小塊後再蒸，這樣容易熟透。

2、當煮至土豆酥爛就可以撈出來控水，煮的過程中我們可以用筷子或者叉子捅幾個小孔看看土豆的中心有沒有熟透。

3、煮熟的土豆我們就可以撈出來啦，順便我們將土豆皮也剝除乾淨，這樣方便後面操作。

4、接著趁熱將土豆攪成泥，我們可以用手邊稱手的工具進行這一步的操作。如果有條件的朋友可以過一下篩。這樣土豆吃起來口感更加的細膩。

5、接著我們可以加入一些黃油，增加奶香味。土豆有些幹的話，我們還可以加入一些淡奶油或者牛奶，大概100毫公升左右就可以了。

7樓：藤原彌

先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子裡，擺好。

若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。

再往小鍋裡倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開後，用水澱粉勾芡。

把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。

用的雞湯已有鹹味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有鹹味的話，就要酌情加一點鹽才好。

注：第。一、取一點澱粉加水攪勻，即是水澱粉，喜歡薄芡的話，就少放點澱粉，喜歡厚芡的話，就多放點澱粉。

第。二、關於土豆泥，可以用買來的現成土豆泥粉（據說肯德基等快餐店就是用現成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來調，也可以用土豆自己來做。

第三關於雞汁，自己熬當然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。

材料：大土豆21個，冷凍玉公尺粒、青豆粒、胡蘿蔔粒半碗，鹽，奶粉。

做法：1.土豆去皮切片；蔬菜粒洗淨。

2.把蔬菜粒扔到鍋裡加少許鹽煮，水開之後把土豆片放到蒸格裡蒸，直到土豆蒸熟。

3.把蔬菜粒撈出瀝乾水分，把土豆碾成泥，然後把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可。或者買現成的蔬菜丁方便。

做法：土豆2個，雞蛋1個，牛奶4勺，奶粉，鹽，胡椒粉。

做法：1.土豆洗淨，去皮切片。

2.雞蛋煮熟，同時把土豆片放蒸格上蒸；然後土豆搗成泥，雞蛋把蛋白和蛋黃分開，蛋黃搗碎，蛋白切丁。

3.把土豆泥、蛋黃泥加少許鹽、胡椒粉還有牛奶拌勻。

牛奶的量隨意，喜歡稀點的就多加點，我喜歡稠稠的土豆泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉），最後加入蛋白丁拌勻即可土豆泥簡單又好吃。

材料：胡蘿蔔半根，土豆2個，肉鬆1把，洋蔥1/8個，奶粉1勺，胡椒粉。

做法：1.胡蘿蔔洗淨去皮切片；土豆洗淨去皮切片；洋蔥洗淨切丁。

2.把胡蘿蔔片和土豆片上鍋蒸熟，然後搗成泥。

3.洋蔥丁過開水燙一下。

4.把洋蔥丁、肉鬆、奶粉加到胡蘿蔔土豆泥裡攪拌均勻，再撒點胡椒粉即可這個也是寶寶食譜，所以很清單，沒有加鹽，有點奶香1. 先將土豆洗淨、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

2. 往鍋裡放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。

3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。

8樓：翦來福賞香

土豆泥的3種簡便做法。

土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養特別豐富，素有「地下蘋果」之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自製的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。

1）「青豌豆拌土豆泥」：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。

2）「牛肉土豆泥」：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。

將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。

3）「酸乳酪土豆泥」：在土豆泥中加入酸乳酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入乙個盤中，加熱至乾後即可。

9樓：卷長青靳娟

蒸熟後壓層泥同餃子粉或者高勁粉比例4：6喜歡甜的多放不喜歡少放點糖放少許發孝粉少許泡打粉（菜場糧油店有買）

揉好後包豆沙然後作成圓的或者各種造型蒸30分鐘就好了。這個是滿族小吃也還是當時宮廷的小點心。

10樓：趕海斌子

土豆泥怎麼做？把土豆蒸熟壓成泥，倒入碗中倒扣在鍋中，把牛肉剁碎加入蔥薑翻炒後，倒入土豆泥中。

11樓：創意小美食

土豆去皮蒸泥，一起學習炸土豆泥的做法！

12樓：網友

土豆新吃法，不炸不炒，特筋道！

13樓：葫蘆是只豬

這樣的土豆泥老人最愛。

14樓：小周

1.首先我們準備好土豆200克，火腿腸50克，洋蔥50克，胡蘿蔔半根，蔥2根。

2.先把火腿腸、洋蔥、胡蘿蔔切小丁、小蔥2根切蔥花。

3.再把土豆去皮洗淨，切厚片。

4.將土豆片放入鍋中蒸20分鐘。

5.用勺子將蒸好的土豆壓碎。

6.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入火腿腸、胡蘿蔔、洋蔥丁翻炒片刻。

7.加入土豆泥翻炒均勻。

8.調入鹽半勺、雞精半勺、辣椒麵2勺、十三香1克，炒勻後裝盤，最後撒上蔥花即可。

15樓：葫蘆是只豬

這樣的土豆泥老人最愛。

16樓：網友

土豆新吃法，不炸不炒，特筋道！

17樓：創意小美食

土豆去皮蒸泥，一起學習炸土豆泥的做法！

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