1樓：匿名使用者
1、準備食材，土豆去皮，胡蘿蔔也可以去皮，小蔥和小公尺椒洗洗
2、將土豆切大塊，開始蒸，我用的是高壓鍋來蒸，鍋裡放一點點水，然後把土豆塊放到碗裡，再放到高壓鍋中，待水開後加壓20分鐘即可，用蒸鍋也是一樣的哦
3、豬肉切末，肥瘦相間的豬肉最好，放點澱粉醃著備用
4、豬肉切末，肥瘦相間的豬肉最好，放點澱粉醃著備用
5、炒醬很簡單，油熱後加入肉末翻炒，隨後加入胡蘿蔔丁翻炒，然後加入小公尺椒入味，此處加上豆瓣醬炒製效果最好，最後加入一小碗水，熬成一鍋濃稠的醬汁即可
6、炒醬很簡單，油熱後加入肉末翻炒，隨後加入胡蘿蔔丁翻炒，然後加入小公尺椒入味，此處加上豆瓣醬炒製效果最好，最後加入一小碗水，熬成一鍋濃稠的醬汁即可
7、土豆泥盛盤，澆上炒好的醬汁，再撒上蔥花即可，碼盤技術不行，但是味道很好
烹飪技巧：
土豆泥盛盤，澆上炒好的醬汁，再撒上蔥花即可，碼盤技術不行，但是味道很好
2樓：哎呀沃去
1.土豆去皮洗淨切成塊，煮熟後用小勺壓成泥，放在盤子裡鋪平2.青椒切成小粒，準備好蔥薑蒜
3.鍋內燒熱油，炒香紅油豆瓣後放入蔥薑蒜末炒香，然後肉末炒熟，最後放入青椒粒，調入少量鹽和雞精翻炒均勻
4.添入半碗水，燒開後，加入適量水澱粉，使肉末青椒丁濃稠，將其盛出澆在土豆泥上即可
肉末土豆泥的做法，肉末土豆泥怎麼做
3樓：東北小廚來哥
土豆切片蒸熟放鹽碾成泥，燒油，肉末炒熟，精鹽雞粉十三香，勾芡。
4樓：功語晨
今天分享一道肉末土豆泥的做法給大家，操作簡單，味道鮮美
5樓：天蠍d留戀
肉末土豆泥的做法步驟
1土豆兩個洗淨上鍋蒸熟，整個蒸或者切片都可以，切片比較容易熟，但我覺得整個蒸味道會更好蒸熟的標誌是筷子可以插透。我是在熬骨湯的時候蒸的，所以時間肯定長了些，沒用筷子插也知道肯定熟了
2在蒸土豆的時候就可以做調味汁了，在小碗中倒入醬油，鹽，雞精，少量澱粉（生粉），黑胡椒麵，少量糖，水。各種調料的多少根據自己的口味，我也是根據平時做東西的經驗，所以不清楚大概都是多少克
3待土豆稍涼，剝皮（如果是整個蒸的），然後將剝好的土豆放入耐熱食品袋，捏碎
4向捏碎的土豆泥中倒入兩勺骨湯（我用兩個土豆，差不多是兩大勺，土豆或多或少請自己斟酌湯的量），沒有骨湯也可以用溫水，用手（隔著食品袋）將骨湯和土豆泥調和均勻，使土豆泥能聚合在一起，不散
5鍋中倒油，放薑蒜末爆香
6倒入肉餡
7待肉餡斷生加入剛才調好的調味汁，開了後，將芡汁倒在土豆泥上8完成
肉末土豆泥的做法步驟圖，肉末土豆泥怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料 土豆
4個 瘦肉
250g
輔料 油
適量 鹽
適量 姜
適量 蒜
適量 辣椒醬
適量 芡粉
適量 雞精
適量 蔥
適量 醬油
適量 青辣椒
適量 紅辣椒
適量步驟
1.準備食材
2.把土豆去皮洗淨，在放蒸鍋裡蒸熟
3.把瘦肉用刀剁細
4.青紅辣椒切成小顆，蒜，薑切末，蔥切段，適量的辣椒醬，芡粉，剁好的肉
5.把蒸熟的土豆裝碗，
6.趁熱做出土豆泥
7.鍋裡燒油少許，七成熱放做好的土豆泥，加鹽，雞精翻炒均勻8.在放蔥段翻炒均勻
9.在裝碗，壓平
10.在翻扣在盤子裡
11.把剁好的肉，加雞蛋清，鹽，芡粉
12.一起抓均勻
13.鍋裡燒油七成熱，放肉末
14.翻炒到肉變色
15.放青紅辣椒，辣椒醬，鹽翻炒
16.在放適量的醬油翻炒
17.加水適量，放雞精
18.最後勾一點水芡粉就可以
19.在把做好的肉末汁澆在土豆泥上面，撒上蔥花就可以上桌了
7樓：全村的希望
【材料】：土豆 2個、瘦肉 300克、蠔油 3湯匙、澱粉 2茶匙、湯 2茶匙、蔥 少許
【做法】：
1、土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，再把土豆壓成泥；
2、瘦肉用料理機打成肉末，放入鹽攪拌均勻；
3、把土豆泥放在保鮮膜上；再放在碗裡用湯匙壓實，這樣脫模的時候不容易粘住碗；
4、把碗倒扣過來放在碟子上，拿掉保鮮膜；
5、用半碗水加蠔油、白糖和澱粉調成澱粉水；
6、鍋裡放油，肉末放入鍋裡炒散炒熟；倒入澱粉水翻炒；
7、最後把肉末淋入土豆泥邊緣上，再取少許肉末放在土豆泥上面，撒上蔥花即可；
8樓：乍暖
肉末土豆泥
【材料】：土豆 2個、瘦肉 300克、蠔油 3湯匙、澱粉 2茶匙、湯 2茶匙、蔥 少許
【做法】：
1、土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，再把土豆壓成泥；
2、瘦肉用料理機打成肉末，放入鹽攪拌均勻；
3、把土豆泥放在保鮮膜上；再放在碗裡用湯匙壓實，這樣脫模的時候不容易粘住碗；
4、把碗倒扣過來放在碟子上，拿掉保鮮膜；
5、用半碗水加蠔油、白糖和澱粉調成澱粉水；
6、鍋裡放油，肉末放入鍋裡炒散炒熟；倒入澱粉水翻炒；
7、最後把肉末淋入土豆泥邊緣上，再取少許肉末放在土豆泥上面，撒上蔥花即可；
肉末土豆泥的家常做法大全怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
主料土豆
4個瘦肉
250g輔料油
適量鹽適量姜
適量蒜適量辣椒醬
適量芡粉
適量雞精適量蔥
適量醬油
適量青辣椒
適量紅辣椒
適量步驟
1.準備食材
2.把土豆去皮洗淨，在放蒸鍋裡蒸熟
3.把瘦肉用刀剁細
4.青紅辣椒切成小顆，蒜，薑切末，蔥切段，適量的辣椒醬，芡粉，剁好的肉
5.把蒸熟的土豆裝碗，
6.趁熱做出土豆泥
7.鍋裡燒油少許，七成熱放做好的土豆泥，加鹽，雞精翻炒均勻8.在放蔥段翻炒均勻
9.在裝碗，壓平
10.在翻扣在盤子裡
11.把剁好的肉，加雞蛋清，鹽，芡粉
12.一起抓均勻
13.鍋裡燒油七成熱，放肉末
14.翻炒到肉變色
15.放青紅辣椒，辣椒醬，鹽翻炒
16.在放適量的醬油翻炒
17.加水適量，放雞精
18.最後勾一點水芡粉就可以
19.在把做好的肉末汁澆在土豆泥上面，撒上蔥花就可以上桌了
肉末土豆泥的做法步驟圖，肉末土豆泥怎麼做
10樓：匿名使用者
用料雞蛋1只
豬肉適量
土豆2個
蔥適量姜適量
蒜兩瓣油適量
鹽適量紅辣椒乙個
醬油適量
黑胡椒適量
將做法儲存到手機
步驟 1
把土豆蒸熟，壓成泥，加入少許黑胡椒
步驟 2
把姜，蒜，蔥切成末，向肉末中加入適量的姜，蒜，蔥，蛋清，鹽，醬油，攪拌均勻
步驟 3
紅辣椒切絲，備用
步驟 4
將油加熱，倒入拌好的肉醬，翻炒
步驟 5
加入土豆泥，繼續翻炒
步驟 6
倒入多餘的蛋黃，蓋上電飯鍋蓋，悶熟
步驟 7完成
肉沫土豆泥的做法，肉沫土豆泥怎麼做好吃，肉沫
11樓：匿名使用者
[肉沫土豆泥]食材用料:土豆2個,煮瘦肉150克,蔥適量相剋食物,自製剁椒適量，鹽適量，油適量，生粉適量，生抽適量，香油幾滴，胡椒粉適量
肉沫土豆泥的做法
1.土豆削皮洗淨然後切片
2.煮飯的時候放在電飯煲中蒸
3.蒸好的土豆用勺子壓成泥狀，然後撒入少許胡椒粉4.準備好保鮮膜然後再上面抹一點植物油，接著把土豆泥放著保鮮膜上5.然後放入碗中
6.把碗倒扣在盤子裡，土豆泥就成形了
7.鍋中放入適量油燒熱把肉沫放去炒
8.接著把剁辣椒放入
9.炒好後加入適量的水，燒開
10.把煮好的肉沫臨在土豆泥上
12樓：食神
肉末土豆泥的做法
1.準備食材，土豆去皮，胡蘿蔔也可以去皮，小蔥和小公尺椒洗洗2.將土豆切大塊，開始蒸，我用的是高壓鍋來蒸，鍋裡放一點點水，然後把土豆塊放到碗裡，再放到高壓鍋中，待水開後加壓20分鐘即可，用蒸鍋也是一樣的哦
3.豬肉切末，肥瘦相間的豬肉最好，放點澱粉醃著備用4.小公尺椒、小蔥、胡蘿蔔都切碎了，備用
5.炒醬很簡單，油熱後加入肉末翻炒，隨後加入胡蘿蔔丁翻炒，然後加入小公尺椒入味，此處加上豆瓣醬炒製效果最好，最後加入一小碗水，熬成一鍋濃稠的醬汁即可
6.高壓鍋燜好了土豆，用勺子壓成泥，注意小心燙手哦7.土豆泥盛盤，澆上炒好的醬汁，再撒上蔥花即可，碼盤技術不行，但是味道很好
13樓：東北小廚來哥
土豆切片蒸熟放鹽碾成泥，燒油，肉末炒熟，精鹽雞粉十三香，勾芡。
14樓：功語晨
今天分享一道肉末土豆泥的做法給大家，操作簡單，味道鮮美
肉末土豆泥的家常做法
15樓：乍暖
肉末土豆泥
【材料】：土豆 2個、瘦肉 300克、蠔油 3湯匙、澱粉 2茶匙、湯 2茶匙、蔥 少許
【做法】：
1、土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，再把土豆壓成泥；
2、瘦肉用料理機打成肉末，放入鹽攪拌均勻；
3、把土豆泥放在保鮮膜上；再放在碗裡用湯匙壓實，這樣脫模的時候不容易粘住碗；
4、把碗倒扣過來放在碟子上，拿掉保鮮膜；
5、用半碗水加蠔油、白糖和澱粉調成澱粉水；
6、鍋裡放油，肉末放入鍋裡炒散炒熟；倒入澱粉水翻炒；
7、最後把肉末淋入土豆泥邊緣上，再取少許肉末放在土豆泥上面，撒上蔥花即可；
16樓：丙典淦宛菡
前言春種時節，姐姐要栽些土豆自家吃，買來種子，需要割出一塊一塊帶芽的地方做種子，剩下都是中間部分，還挺多的，一時間又吃不掉，想起在飯店吃過肉末土豆泥，特別好吃，很回味。於是立即動手加工，真不錯，上桌孩子們都等不及我拍成果照就開吃了，香香滑滑的，入口即化的感覺，很美味哦。
土豆學名馬鈴薯，非常有營養的大眾菜，富含豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素，是抗衰老的食物之一，**的最佳食材，有呵護肌膚、美容養顏的功效。
材料主料：土豆300g、豬瘦肉60g；
輔料：油適量、鹽適量、海鮮醬油適量、白糖適量、胡椒粉適量、料酒適量、蔥適量、澱粉適量
肉末土豆泥
1割種子剩下的土豆；
2將土豆切成滾刀塊；
3炒鍋加適量油，加入土豆翻炒；
4加入適量水小火燉熟；
5豬瘦肉切小丁，加入胡椒粉、海鮮醬油、料酒、適量澱粉醃製10分鐘；
6蔥切末；
7燉熟的土豆少加點點鹽；
8用勺子壓成土豆泥，邊上撒點蔥花；
9另起油鍋，加入肉丁煸熟，加入白糖
、鹽、醬油調味
，勾薄欠出鍋；
10將肉丁湯汁澆在土豆泥上即可；
小貼士土豆愛回生，最好趁熱吃。
17樓：東北小廚來哥
土豆切片蒸熟放鹽碾成泥，燒油，肉末炒熟，精鹽雞粉十三香，勾芡。
18樓：功語晨
今天分享一道肉末土豆泥的做法給大家，操作簡單，味道鮮美
肉末杏鮑菇的做法，肉末杏鮑菇怎麼做好吃，肉末
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肉末辣椒醬的做法 主料豬肉200克調料蔥 40克姜 40克豆瓣醬 2大勺紅尖椒 500克 白糖20克 1.材料 新鮮辣椒500克，豬肉200克，蔥40克，姜40克，豆瓣醬2大勺，白糖20克 2.將辣椒去蒂洗淨並控乾水份，放入料理機，用攪拌刀打碎3.辣椒分量多次的全部攪打好後待用 每次少量的攪打會更均...
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肉末尖椒芹菜的做法，肉末尖椒芹菜怎麼做好吃
食材主料 芹菜200克 尖椒100克 肉末100克輔料油 適量鹽適量蔥 適量姜適量料酒適量糖 適量醬油 適量雞精 適量步驟 1.芹菜洗淨切成寸段。2.把芹菜段焯水。3.焯好水的芹菜直接撈入冷水中。4.尖椒洗淨切成絲備用。5.鍋中 放油，燒熱爆香蔥薑，下入肉末煸炒。6.烹入料酒，加入醬油 糖翻炒均勻。...