1樓：個人己見
煮豆子之前，需要先把豆子在乾淨的水裡泡上一夜，第二天再去煮，就是特別快的煮熟了。
2樓：來自瞿家灣月貌花容的猴頭菇
將豆子預先在清水中泡乙個小時左右 帶豆子膨脹後再下鍋煮20分鐘左右就煮熟了。
3樓：微涼一葉
將豆子提前用清水浸泡泡軟，或者是洗淨控乾後裝到保鮮袋裡密封放冰箱冷凍一整夜再煮，能煮得很快。
如何快速煮熟豆子
4樓：網友
快速煮豆子（微波爐版）
適用於懶人煮豆子，簡單快手。
用料各種豆子 若干。
快速煮豆子（微波爐版）的做法。
豆子提前沖洗乾淨清水泡兩個小時，放冰箱冷凍。
吃的時候拿出來加水，一次加足微波爐中火30分鐘。
小貼士1 這種方法不用中途加水而且能保持豆子的完整性，拿來做紅豆甜品賣相會非常好，顆顆分明。
2喜歡吃甜半個小時過後加糖微波爐繼續加熱20分鐘即可。
3時間自己掌控，喜歡糯一點就40分鐘，30分鐘的口感大約是豆子裂口後剛剛適中的程度。
5樓：深夜巴士
不管煮什麼豆子，直接下鍋煮就是不對的，學會這個小技巧，多做一步，豆子10分鐘煮開花，省火又省時，特別的方便。下面呢，我就把這個快速煮豆子的小技巧分享給大家，感興趣的朋友可以看一下，煮紅豆、煮綠豆都可以。
紅豆粥】所需食材：紅豆、紅糖、清水。
步驟一：把紅豆放入清水中淘洗乾淨，撈出後控乾水分。
步驟二：把紅豆放入乾淨的密封袋，排空空氣，放入冰箱冷凍2小時。
步驟三：冷凍好以後，取出紅豆，放入乾淨的鍋內，倒入適量清水。
步驟四：大火煮開，換成中小火，慢燉10分鐘，紅豆就開花了。
步驟五：最後撒入適量紅糖，攪勻融化以後，就可以關火盛出食用了。
烹飪小技巧：
不管煮什麼豆子，想要快速煮爛煮開花，一定要學會的這個小技巧，就是把豆子淘洗乾淨放入冰箱內冷凍，這樣再取出以後，下鍋煮的時候就很輕鬆的煮爛煮開花了。
6樓：網友
我覺得要想快速煮熟豆子最好的辦法那就是先把豆子用溫水泡一下，如果是新豆子也就是說當年的豆子泡四個小時，如果是陳豆子就得泡八個小時了，這樣泡好的豆子能快遞煮熟還好吃。
7樓：舒心草
不同種類的豆子煮的方法會有一定區別，有些特別難煮的，如黑豆紅豆要提前的浸泡。泡的時間久一些煮的時候就會快一點。還有的人會把豆子放在冰箱裡，凍一凍。
在煮的時候好像也會快速的煮熟。或者提前在鍋裡翻炒翻炒。
8樓：夜白暮黑
怎麼快速煮軟豆子。
1.先煮或泡再冷藏綠豆、黃豆、赤豆等煮後冷卻再入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。
2.綠豆、黃豆、赤豆等豆類一般不易煮爛，但只要先煮一下，待冷卻後放入冰箱冷藏室，半天後取出，即可煮爛。
3.豆子要分類，紅豆一般泡4小時，綠豆一般泡1小時。泡過以後放在冰箱裡冷藏一小時，然後再放水大火煮，水開後轉小火，1個半小時就行了。
4.先炒再煮炒鍋洗淨去油，涼鍋時就將豆放入。小火，不停地快速翻炒。炒到豆略變色即可，大約2分鐘左右吧。然後將熱豆放在事先準備好的熱水裡煮，很容易就開花了。
9樓：更更明月
把豆子炒到過再放水煮就熟得快了。
豆子要煮多久才熟
10樓：戴蒙崗居
黃豆煮前用水泡2~3小時，水開後煮10分鐘即可。沒有用水浸泡的黃豆要煮40~50分鐘才會熟。沒有泡過的黃豆比較幹，不容易煮爛，所以耗費的時間要長一些。
泡開的黃豆在高壓鍋中只需十分鐘就能煮熟，在普通鍋中文火需要煮二十分鐘以上，幹黃豆普通鍋煮需要一小時左右。 ?
黃豆煮前用水泡2~3小時，水開後煮10分鐘即可。沒有用水浸泡的黃豆要煮40~50分鐘才會熟。沒有泡過的黃豆比較幹，不容易煮爛，所以耗費的時間要長一些。
泡開的黃豆在高壓鍋中只需十分鐘就能煮熟，在普通鍋中文火需要煮二十分鐘以上，幹黃豆普通鍋煮需要一小時左右。
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