1樓：007東風一號
在煮菱角的時候放一些鹽進去，可以起到消毒殺菌、減輕菱角外殼異味的作用。將新鮮的菱角清洗乾淨，瀝乾水分，將菱角放入鍋中，加入適量的清水、食鹽，煮熟後放入冷水中，即可食用，這樣煮出來的菱角更加的美味。
菱角是一種很常見的食物，它的口感脆爽，煮熟後吃起來粉粉嫩嫩的。煮菱角的時候可以在水中放一些食鹽，不僅能夠消毒殺菌、有效地減輕菱角外殼上的異味，還能夠增強菱角的風味。煮菱角時要徹底的將菱角煮熟比較好，因為菱角中含有澱粉、蛋白質等成分，它們不太好消化，煮熟後吃會比較好吸收一些。
菱角去殼的方法
1. 在煮菱角時，先將菱角煮七成熟，撈出過一遍涼水，晾乾後再將菱角煮熟，剝殼就會容易一些。
2. 菱角煮熟後，將菱角的兩個角用刀切掉，沿著菱角的中心線將菱角切開兩半，用筷子一頂就出來了。
3. 將菱角放在案板上，肚子朝上放置，切去對角的邊緣，對半切開，再將殼往外翻，完整的菱角肉就出來了。
2樓：爵爺的網路
菱角煮多長時間才能熟
菱角煮大概是15~20分鐘。
菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角，這時候菱角可以當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這時候就可以煮著吃了。菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在15~20分鐘之內。
注意我們在煮菱角的時候可以往水裡加一點點鹽，鹽的主要作用是為了殺蟲或菌，畢竟水菱是從池塘裡撈上來的，其表面經常附著有薑片蟲等致病微生物。要是薑片蟲進入人體，容易誘發薑片蟲病，對身體健康不好。
2菱角怎麼煮
煮菱角方法一
食材：菱角、食鹽、食醋等。
做法：1、將菱角用清水洗淨，在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗乾淨，撈起瀝乾。
2、將瀝乾的菱角放進鍋中，加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開，水開之後煮10~15分鐘即可熟透。
3、將熟透的菱角撈起，放進冷水之中，進行退熱，即可食用。
煮菱角方法二
材料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克)。
做法：1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖淨;
2、大蔥切段，薑切片。將洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，薑片，花椒，八角，香葉;
3、蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可;
4、吃的時候，直接掰開外殼食用。
怎樣煮菱角才又香又好吃竅門
3樓：鳴人科學
可以看看微博上面相關的博主們對於菱角的煮法的一些建議，一般他們還是比較專業的。
擴充套件資料：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
4樓：
主營腳的話，那個四么有敲門的，最起碼他要都想要啊，放在裡面吶，它是要蓋住的。只有悶悶悶酒越香。
5樓：敏鴻遠
你好，這個的話油炸一下，然後放一點麻辣的話氣起來就會比較好吃，不會嘛辣，比較開胃。
6樓：別吃太飽
這樣的竅門就是需要用鹽把它搓一下，這樣才能破壞它的角層物質，讓他的營養物質更好的發揮，吃的也好，而且它的營養價值也大。
生菱角怎麼煮要多久才熟
7樓：格調
煮熟菱角大概要15-20分鐘。
菱，原產歐洲。在中國南方、北方都比較多見，尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多。菱肉含澱粉24%、蛋白質3.
6%、脂肪0.5%，幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工製成菱粉，風乾製成風菱可貯藏以延長**，菱葉可做青飼料或綠肥。
有助於健胃止痢，抗癌。有助於治胃潰瘍，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宮頸癌。菱柄外用治**多發性疣贅；菱殼燒灰外用治黃水瘡，痔瘡。
食用禁忌
菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。
秋季是菱角、荸薺採摘時節，剛摘下來又鮮又嫩，忍不住吃進嘴裡。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。
8樓：問一問雜貨員
回答你好，很高興為您解答
1、如煮新鮮帶殼菱角，一般需冷水下鍋煮15分鐘。因為新鮮的菱角外殼較硬，帶殼煮的話菱角受熱較慢，一般需要冷水下鍋慢慢加熱才好煮透內部的菱角肉，煮滿15分鐘再吃為佳；
2、如煮新鮮去殼菱角，一般需冷水下鍋煮10分鐘。一般去殼的菱角煮起來更簡單，一般煮10分鐘即可熟透，但是一般去殼的菱角都是為了熬煮稀飯或公尺粥一起喝的，因此菱角熬粥建議煮25分鐘以上為佳，這樣可以煮軟菱角；
3、如煮較大菱角（50克以上），一般需冷水下鍋煮25分鐘。因為越大的菱角皮越厚實，肉質越難熟透，所以時間上需要增加5分鐘為佳。
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9樓：匿名使用者
菱角是一年生水生植物。其種類很多，我國一般有四角菱(個頭較小)，兩角菱(褐色、個頭較大)，烏菱(黑色、個頭較大)。菱角性喜溫暖和充足的陽光，我國的中部和南部種的比較多。
菱角在嫩的時候，比較適合當作水果生吃。特別是四角菱，甜甜的、嫩嫩的、帶有一種水靈靈的土味兒(有人說是腥味)，還夾雜著一絲絲甜澀，充滿了淳樸的鄉土氣息。缺點是一層薄薄的衣皮，很難去掉。
我主張慢慢剝，以保持其原有的鮮嫩味兒。懷著焦急的心態慢慢剝衣皮，也是一番別樣的情趣。
菱角老了就不宜生吃了，也不好吃了，口感、味道都差了。但可以用來做菜(特別是兩角菱和烏菱):將菱角煮熟後對切開，剝去外面的硬殼，紅燒肉、紅燒雞，吃起來粉粉的，雖不如板栗糯，卻別有一番風味。
老菱最主要的用途，就是做澱粉了。用老菱製作的澱粉叫作「菱粉」，是生粉裡的佼佼者。
買菱角的時候，要一看二聞，檢驗其新鮮程度。
一看:看顏色是否光鮮，不能買那種顏色次了的，外表皮有磨損了的。
二聞:聞氣味是否帶有臭汙泥的味道。因為菱角是生長在水面上的，新鮮的不可能帶有臭汙泥味的。有異味了，就說明它受了熱，燜出味兒來了。
嚴格地講，能吃到生的好菱角，對於大多數人來說，也是一種緣分。因為菱角由嫩到老、隔的時間很短。而且菱角的生長有很強的區域性，本身又不值錢，不可能用空運的辦法。
因此，很多情況下是產地的人在獨享。
煮菱角一般是用大火煮15分鐘，再用小火燜10分鐘就差不多了。
僅供參考。
10樓：乙個世界的海角
菱角煮大概是15~20分鐘。菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角，這時候菱角可以當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這時候就可以煮著吃了。
菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在15~20分鐘之內。
注意在煮菱角的時候可以往水裡加一點點鹽，鹽的主要作用是為了殺蟲或菌，畢竟水菱是從池塘裡撈上來的，其表面經常附著有薑片蟲等致病微生物。要是薑片蟲進入人體，容易誘發薑片蟲病，對身體健康不好。
11樓：匿名使用者
菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在10~15分鐘之內。
12樓：第85醫院骨科
菱角一般我們都把剛上市的新鮮嫩菱角，稱水紅菱，當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁。一般不煮。
到快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這就要煮了。放在水裡加一點點鹽，注意是一點點，主要為了殺蟲或菌，畢竟水菱是從池塘裡撈上來的。然後就煮，大概煮個10-15分鐘就行了，煮熟就好。
放涼了，用刀從中間一劈，吃的時候用手擠考究角的地方，半個肉就自己出來了。也很好吃的，只是有點幹了，要一邊喝茶一邊吃。
13樓：悍馬長風
開鍋後改小火十分鐘就好了
菱角要煮多長時間才熟
14樓：情感諮詢小紅老師
菱角富含人體所需營養物質，煮多長時間能熟？
菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角，這時候菱角可以當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這時候就可以煮著吃了。菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在15~20分鐘之內。
a水煮菱角一般水煮沸後，改中火十五分鐘左右即可。首先將菱角放清水中浸泡半小時，再用牙刷將表面和縫隙中的泥洗淨，然後將大蔥切段、薑切片，再加花椒、八角、香葉和菱角一起放在鍋中煮，水以沒過菱角為佳。最後蓋上蓋煮開，煮開後改中火煮十五分鐘即可。
將菱角用清水洗淨，在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗乾淨，撈起瀝乾。將瀝乾的菱角放進鍋中，加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開，水開之後煮10~15分鐘即可熟透。將熟透的菱角撈起，放進冷水之中，進行退熱，即可食用。
b1、菱角煮多長時間能熟
菱角平時煮十五分鐘就能熟透，不過菱角的品種不一樣，它的大小也不一樣，煮熟需要的時間也不相同，其二角的菱角最大的， 它煮熟時需要十五分鐘，而四角的菱角就比較小，它多數時候煮十分鐘就能煮好。
2、菱角的煮制方法一
平時煮菱角時可以準備適量的食鹽和食醋，把菱角清洗乾淨，用食鹽水浸泡半小時，再用清水洗淨，入鍋加清水放少量食用鹽和醋，一起煮製，用大火燒開，十五分鐘以後關火，把菱角取出去掉外殼，就能直接食用。
3、菱角煮製方法二
c菱角平時也能煮成五香味的菱角食用，平時煮制時可以把菱角用清水浸泡，再把蔥薑切好，與洗好的菱角一起入鍋，加清水放入適量的花椒、八角與香葉，然後蓋上蓋用大火燒開，煮十五六分鐘以後關火，把菱角取降溫，去掉外殼以後香氣誘人的菱角肉就能直接食用。
15樓：每日健康記
1.雞肉燜菱角
材料準備：雞腿2只、菱角250g、生薑、冰糖、鹽、味精、醬油、料酒
製作步驟：
（1）菱角去殼後（菜市場一般有直接去殼的），冷水浸泡30分鐘，再清洗乾淨。
（2）雞腿肉切成塊後，鍋中倒入適量的油，放入切好的生薑片，加兩塊冰糖，待冰糖融化後，放入雞腿肉翻炒均勻，加一勺料酒，燜煮兩分鐘後，加入兩勺醬油翻炒均勻上色。
（3）加入菱角翻炒均勻，倒入適量清水，加鹽、味精調味，中火燜熟，最後，大火收汁即可食用。
2.清炒嫩菱角
材料準備：新鮮的菱角500g、青紅椒少許、鹽、醬油、雞精適量；
製作步驟：
（1）將買來的新鮮去殼菱角，冷水浸泡30分鐘，再清洗乾淨。
（2）鍋中倒入食用油，油熱後倒入菱角，進行爆炒，爆炒一分鐘左右。
（3）加入少量清水，轉小火加入鹽、味精、醬油、青紅椒，再次翻炒一分鐘左右即可出鍋。
菱角用水煮多久能煮熟？
一般情況下，菱角用水煮大概15分鐘左右，即可熟透，但是受品種大小的影響，水煮時間也會有所不一樣的，如果是的個頭大的，一般水煮的時間要足夠15分鐘，個頭小的，可能10分鐘左右即可。
剝菱角小貼士：菱角的殼很硬，很多人在剝殼的時候都遇到麻煩，這裡給大家介紹乙個剝殼的小技巧，一般來說，菱角中心有乙個突出點，剝殼的時候，用小刀慢慢切入，然後小刀往左右兩邊割開，最後將菱角殼往上翻，握住兩個角再往外剝就可以了。
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