1樓：匿名使用者
【煮水果玉公尺的最佳做法】
第一步，首先和普通玉公尺的處理方法一樣，把玉公尺外層的老葉剝掉，留下裡面的一層玉公尺葉片，再把玉公尺鬚用手拔掉，先用清水沖洗一下玉公尺，將裡面的蟲卵以及灰塵清洗乾淨，再放到裝有清水的盆中，加入少許的食鹽，大概浸泡15分鐘。
第二步，接著把浸泡好的玉公尺撈出，用清水沖洗乾淨瀝乾水分備用，再往鍋中倒入適量的純牛奶，把玉公尺放到其中，先不要著急**，而是讓它在牛奶中浸泡1個小時，然後往裡面加入一小塊黃油，以及適量的白砂糖，再開小火燉煮12分鐘即可。
所以從上述做法當中總結出來，煮水果玉公尺的訣竅，就是鍋中純牛奶，黃油，白砂糖這3味缺一不可，這樣煮出來的水果玉公尺奶香四溢，軟糯香甜，吃著別提有多滋味。
2樓：我是
煮玉公尺加鹽更好吃。
原料：甜玉公尺（水果玉公尺）1根 黏玉公尺（糯玉公尺）1根 鹽1茶匙（5克）做法：1）將玉公尺最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，去除玉公尺鬚子後洗淨。
2）把玉公尺放入鍋中，加入清水，沒過玉公尺的表面，大火煮開後，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。
3）甜玉公尺和粘玉公尺的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉公尺夾出，再繼續煮2分鐘黏玉公尺。（也就是說，甜玉公尺煮8分鐘，黏玉公尺煮10分鐘）
4）玉公尺煮好後立即夾出，放入漏網裡瀝乾水分。
怎麼煮水果玉公尺
3樓：鏡馨費莫淩寒
我煮玉公尺也沒有花那麼長時間。街上也有賣玉公尺的，水位也沒有淹過玉公尺。不過，我沒有用電飯煲煮過，都是用鍋在天然氣灶上煮的。
水果玉公尺怎麼煮
4樓：匿名使用者
很喜歡吃玉公尺棒，現在的新品種又出了糯玉公尺、水果玉公尺、紫玉公尺。還是最i喜歡吃這種水果玉公尺，特甜，水分大，脆脆的，很容易咀嚼，打玉公尺汁時渣滓也比較少。牙口好的老年人也適合吃哦！
食材主料水果玉公尺棒3個 輔料鹼麵1小勺水適量步驟1.玉公尺棒去皮。
2.放入高壓鍋內，加適量清水，浸入玉公尺棒即可，在加1小勺鹼麵。
3.蓋上鍋蓋，加上閥，水開閥轉10分鐘關火，再燜20分鐘。
4.冷卻，讓高壓鍋內的壓力降低，再去閥開啟鍋蓋，取出即可。
小貼士玉公尺中所含有的結合型菸酸不易被人體吸收，所以在烹飪時一定要加入適量的鹼麵（又名純鹼、蘇打），這樣才利於人體的吸收、利用。
水果玉公尺怎麼煮 水果玉公尺煮多久能熟
5樓：天道勤酬
這要根據水果玉公尺的老嫩，比較嫩的一般只需要5-10分鐘。老一點的，就要15-30分鐘。
甜玉公尺子粒淡黃或白色，胚較大，乳熟期子實柔嫩、富含水溶性多醣、維生素a、維生素c、脂肪和蛋白質等。
煮甜玉公尺的方法。
1、煮甜玉公尺，最好帶著葉子煮，這樣玉公尺的味道更突出。
2、也可以將玉公尺洗淨掰成小段放進鍋裡，加適量水煮。
3、如果玉公尺比較老，可以加少量的小蘇打。一點點就可以，這樣熟得快些。。
注：小蘇打可以幫助保留玉公尺中的維生素b1、b2避免營養流失，熟得也快些。。
6樓：陌上_卿名酒酒
水果玉公尺煮法：
把清水燒開後再放入水果玉公尺，再次燒開後即可取出食用，煮過水果玉公尺的湯可以用來製作甜湯，或者用來代替煲湯的水。
上述方法是專家介紹的最佳煮法，它能最大程度保留水果玉公尺的原味和營養，如果你不習慣這種做法也可以煮7～8分鐘左右。
煮好的水果玉公尺如果一時吃不完，可以放電冰箱裡冷凍儲存起來，下次想吃的時候再用蒸或煮的方法加熱即可。
水果玉公尺怎麼煮好吃
7樓：啦啦
冷水下鍋，鍋中加鹽還有把玉公尺的須須還有葉子放進去，這樣可以讓玉公尺更香甜更好吃哦。
8樓：超級小仙女吖吖
和普通的玉公尺相比較、或者是跟一般的甜玉公尺相比較而言，水果玉公尺的甜度要高出這二者許多，且水果玉公尺的顆粒較為飽滿，顏色也更鮮黃明亮，因此無論是小孩子或者是大人們，都越來越喜歡吃水果玉公尺這乙個食物，那麼今天就來說一說，水果玉公尺應該怎麼做才能比較好吃，以及煮一根水果玉公尺需要多久的時間才能煮好這兩個問題。
9樓：好溫柔善良
鍋裡放水上面放上蒸籠，蒸上二十分鐘也挺好吃的。
水果玉公尺煮多長時間
10樓：灰色人生
8-10分鐘左右，只要水滾後微燙即可。煮過的湯汁最好不要倒掉，可當湯底或調味；玉公尺為全有機栽培，不用擔心農藥殘留問題。
水果玉公尺是適合生吃的一種超甜玉公尺，青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為「水果玉公尺」。
11樓：湚澐沂汌
水果玉公尺除了生吃，煮熟也很美味，那麼水果玉公尺煮多久呢？個人建議煮沸時間不要太久，只要水滾後稍微汆燙即可，建議8-10分鐘左右。煮過的湯汁最好不要倒掉，可當湯底或調味；玉公尺為全有機栽培，消費者不用擔心農藥殘留問題。
*市場上的玉公尺有很多種，目前最常見的就是甜玉公尺（明黃色的）和黏玉公尺（白色的），這兩種玉公尺的煮制時間，經過我的多次試驗，我覺得水開後，甜玉公尺煮8分鐘，黏玉公尺煮10分鐘，口感和口味最為理想。
煮玉公尺的經驗：
煮玉公尺時，留最內層的兩層薄皮，煮好的玉公尺味道更香。再往水中加點鹽，玉公尺的口味會變得甜絲絲的，試試看吧。**煮好的玉公尺最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉公尺的水中，否則玉公尺的味道就不濃郁了。
12樓：宗伯麥寄柔
通過玉公尺的老與嫩來決定烹煮時間的長短。
一、對於一按玉公尺粒就能出水的為嫩水果玉公尺，將玉公尺煮開鍋後，再煮制十分鐘即可。
二、對於一按玉公尺粒不會出水，也不柔軟的為老水果玉公尺，將玉公尺煮開後，需要再煮制半小時即可。
13樓：匿名使用者
我覺得應該煮半小時左右，應該阻止它軟軟的糯糯的就好吃了。
14樓：匿名使用者
大約開鍋十五至二十分鐘即可。
15樓：蒼洱白子
建議作蒸，水漲後，3至5分鐘，非常甜，煮的話，容易掉味。
水果玉公尺的吃法？
16樓：生活百典
可以做成煮水果玉公尺。具體步驟：
主料：玉公尺5個 輔料：冰糖適量。
1、玉公尺剝去外皮，外皮儲存好。
2、玉公尺放入鍋中，玉公尺的外皮復上面。
3、加入適量的清水。
4、加入幾粒冰糖。
5、高壓鍋煮25分鐘左右。
6、煮好了。
17樓：匿名使用者
水果玉公尺屬於甜玉公尺的一種，既可像水果一樣生吃，也可以煮著吃。可以做水果玉公尺汁，具體做法如下：
準備材料：水果玉公尺，涼開水。
1、玉公尺粒用清水洗乾淨瀝乾水份，倒入破壁機杯中；
2、往破壁機杯中加入涼開水，蓋上蓋子；
3、破壁機接通電源，選擇果蔬功能，按啟動鍵；
4、2分鐘完成製作；
5、成品圖。
18樓：小貓失眠
當水果一樣，直接吃就行了！
水果玉公尺是適合生吃的一種超甜玉公尺，與一般的玉公尺相比，它的主要特點是青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，因此被稱為"水果玉公尺"。
水果玉公尺在國外非常流行。這屆美國競選**，為了博得選民好感，布希與克里了一場「玉公尺戰」，布希買了幾根甜玉公尺，並當場吃了一口，稱讚道：「不用煮就可以吃了，真好吃！」。
水果玉公尺富含維生素a、b1、b2、c、礦物質及游離氨基酸等，易於人體消化吸收，是一種新興休閒保健營養食品。總糖量大，含糖量高達20％，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30％。
營養價值：⑴、富含脂肪，含亞油酸60%以上，可減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發生，並對糖尿病有積極的防治作用。
⑵、含有豐富的維生素e—，它不僅是維生素，還可防止**色素沉著和先期發皺，具有延緩衰老的良好作用。
⑶、含谷氨酸，能促進腦細胞的呼吸，有利於腦組織裡氨的排除，有很好的鍵腦和增強記憶力的功效。
⑷、纖維素含量較高，可促進腸迫蠕動，減輕毒腐質在腸道內的積累，能有效地降低便秘、痔瘡、結腸癌和直腸癌的發病率；另外，玉公尺中的纖維素還能預防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖症等許多疾病。
⑸、玉公尺還含有公認的抗癌因子——穀胱甘肽，它可與人體內多種致癌物質結合，使其失去致癌能力，然後通過消化道排除體外。
水果玉公尺營養含量。
總糖 還原糖 粗澱粉 蛋白質 脂肪。
其中支鏈澱粉佔
水果玉公尺莖葉的含糖量高，青嫩多汁，營養豐富，是畜牧業的優質飼料，多種營養成分都比青貯飼料的高3%以上。
禾本科主要習性：
一年生植物，果為紫紅色，小巧可愛呈橢圓形，甜度高。春秋播，表面覆土約1厘公尺。因果實小而極具觀賞性。
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