1樓：微湖情
用來燉湯適當搭配一些蔬菜，一方面可以補充蔬菜中的膳食纖維、維生素等營養，另一方面，蔬菜獨有的甘甜和香味，更增添食用牛肉的口感。適合牛肉燉湯的蔬菜有：蘿蔔、西紅柿、土豆、芋頭等。
2樓：桑葉孤吉
牛肉燉什麼最好吃？燉牛肉怎麼做好吃？那麼，這就為您支些精準有用的招，希望以後對在座的朋友們有所幫助，也祝願大家幸福安康。
工具/原料。
more牛肉 西紅柿 醬油、姜、酒、鹽 洋蔥、水果、食用油。
方法/步驟。
1/6 分步閱讀。
1.燜牛肉配西紅柿燜牛肉原料：牛排、西紅柿、醬油、姜、酒、鹽、洋蔥、水果、食用油。
2.把牛肉洗淨，切成小方塊。把姜和洋蔥切成小方塊。然後把火放在鍋裡，把油加熱到5-6。
3.將牛肉和魚肉逐漸炸開，然後將鍋內的油倒入煎牛肉中，放入水（適合浸泡肉），加入醬油、薑粉、料酒、洋蔥、麥秸和水果、鹽調味；
4.最後，把西紅柿在沸水中浸泡片刻，剝皮，切成新月形的碎片，放到鍋裡，然後把它們燒60分鐘。花生燉牛肉。
5.把牛肉洗淨，切成小塊。開水稍燙後放入砂鍋。加入750毫公升清水、蔥、姜和黃酒。在高溫下煮沸，撇去泡沫。
6.轉小火煮至半熟。把花生仁放進烤箱裡。繼續煮到熟。加鹽調味。功效：強身健體。南瓜燉牛肉。
注意事項。本篇經驗，願大家可以多多跟我溝通，指出我的不足，取長補短共同進步。
牛肉跟什麼燉好吃
3樓：匿名使用者
牛肉可以和土豆蘿蔔，山藥，西紅柿等一起燉，都很好吃，牛肉中含有大量的蛋白質，少量的脂肪，而土豆蘿蔔，山藥，西紅柿等，和牛肉一起燉煮都有助於牛肉的消化和吸收。
牛肉燉什麼最好吃最有營養
4樓：射擊曬剮
牛肉怎麼燉湯才好吃？很簡單，牛肉和它在一起燉湯，非常好喝！在西餐改悄中，有一件事特別受核祥渣歡迎，那就是牛排。
在我們的中國菜中，其實牛肉也是最喜歡的食物，無論你怎麼吃都很美味，營養不會失去太多。然而，為了最大化牛肉的原始風味，並保持牛肉的營養，我們仍然選擇使用牛肉燉。燉牛肉怎麼好吃？
實際上，它非常簡單。把牛肉放進去燉。味道最好，肉變得非常特別，變得非常糟糕，味道特別好。
與牛肉配對的東西並不罕見，甚至非常普遍。這是我們經常吃的胡蘿蔔和土豆，兩者搭配牛肉，這是必須的。不多說，我們現在要趕緊煮牛肉。
在燉牛肉之前，我們必須準備好配料。準備的成分不多，也就是說，我們需要牛肉，胡蘿蔔和土豆。另外，我們必須準備一點調味品。
有大蒜青蔥與肉桂和茴香。
首先，我們必須將配料切成小塊，然後將土豆和胡蘿蔔去皮，然後切成小塊。對於牛肉，我們必須直接將它們切成小塊。然後將牛肉放入冷水中煮沸。
在牛肉中的不良成分被煮熟後，我們使用工具從水中取出牛肉，用冷水洗淨，然後放在一邊。
接下來，每個人都不應該急於燉牛肉。因為牛肉直接燉到鍋裡，需要長時間燉。我們先準備一壺，倒入少許植物油，先放入調味料，即可調味。
然後將牛肉放入鍋中翻炒。在炒菜的同時，我們必須在鍋中加入少許調味料。加入醋。
在牛肉中，醋可以使牛肉變軟，醋具有清爽的功能，可以使牛肉更好。吃。所以我們需要先加一點醋。
然後放一點料酒和一點點鹽，用火炒，翻炒約五分鐘，當你感覺宴兆幾乎炒，你可以加水到鍋裡。一定要加足夠的水，否則經常加水會影響牛肉湯的味道。在大火上煮沸約五分鐘後，將鍋中的內容物放入砂鍋中。
我們的最後一步是使用砂鍋。
5樓：瀟湘
準備食材，3個春筍、2塊牛肉，香蔥、薑片、花椒。牛肉用來燉的話最好選擇肋條或者前腿肉。前腿肉瘦肉比較多，容易爛，適合孩子吃。
而肋條會有一些筋和肥油，但是吃起來口感會更香。所以我就選用了一塊肋條和一塊前腿肉一起燉。
牛肉切小塊，跟清水一起入鍋，煮出血水，撈出清洗乾淨。最好用溫水或者熱水清洗。
春筍去皮，切片或者切塊。鍋中燒水，水開入一勺鹽，倒入春筍焯水2分鐘。春筍中草酸高純孫含量很高，會影響人體對於鈣的攝取，所以在烹飪前要先焯水。
鍋中倒入食用油，放入花椒、香蔥和薑片翻炒出香味。
倒入牛肉翻炒，炒至牛肉沒有水分，散發出香味。
倒入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一小塊冰糖翻炒均勻。
加入沒過牛肉1厘公尺的熱水，一定要加熱水。加涼水，牛肉熱脹冷縮，口感戚鏈不好。
大火煮開，轉小火燜40分鐘，燉至褲沒牛肉軟爛，倒入春筍。
6樓：何小度隨時在
您好，很高興為您解答，可以清燉哦 牛肉裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸，營養非常高！對於術後和生長發育階段的小孩來說，是一種非常好的食物！因為未鬮過的公牛和老母牛纖維粗大，肉柴，所以我們平常買牛肉的時候不要買這種牛肉！
這種牛肉腥味偏重，加工難度高！如果要燉牛肉吃的話，個人建議三種者陸鉛吃法！第一種：
清燉後得半成品，可以切片後加上各種醮碟，或者小炒或者幹煸做成香辣悉桐。1：這種清燉的做法，一般第一步都是把大塊牛肉放在清水中浸泡，去掉裡面的血水！
之後加入老薑拍破，小蔥挽結，料酒，鹽，幹花椒，乾辣椒節一起醃製4-8小時。【鹽要適當的多一些】2：冷水，把牛肉及醃牛肉的料一起下入鍋中，焯水！
一般焯水5分鐘左右。之後撈出冷水衝去浮末清洗乾淨。醃製料不首好要扔！
3：煮牛肉的鍋中加入開水，把焯過水的牛肉和薑蔥花椒辣椒一起下入鍋中，【加鹽和料酒】大火燒開後，小火燉製！一直到牛肉全熟為止！
燉的時候湯水裡的鹽要偏重一點！而這個牛肉湯的營養也不錯，可以留著煮牛肉麵！】4：
這種牛肉一般適合於醮碟，加蒜苗或者二荊條辣椒小炒，還可以幹煸或者做成香辣的。
您好，我聽不清您的語音，發文字可以嗎。
提問。牛肉一片片割起來，做牛排吃營養很好的是嗎。
用油炸起來。
可以，但孩子吃的話盡量清淡，少放調味料就好了，保持原味營養更好的。
牛肉燉什麼最好吃？
7樓：新喜樂
番茄，蘑菇，牛肉看起來是毫無關係的幾道食材，但是搭配做出來的非常美味，意外的好吃。
番茄蘑菇燉牛肉。
食材：牛肉、姜、香葉、八角、桂皮、花椒、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、杏鮑菇、青椒、鹽、胡椒粉。
做法：1、牛肉切大塊，洗淨後放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反覆清洗2次。放入涼水鍋中，水燒開後，撈出洗去表面的浮沫備用。
2、另燒滾一鍋水，放入汆燙過的牛肉、生薑、香葉、桂皮、八角、花椒等香料大火煮開轉小火燉1小時以上至牛肉酥爛；
3、取出一餐所需的牛肉，切厚片備用；番茄、杏鮑菇、胡蘿蔔、洋蔥、青椒分別洗淨，切成滾刀塊備用；
4、炒鍋燒熱加入2大勺油，放入香葉和桂皮炒出香氣，然後放入洋蔥爆香。依次下入胡蘿蔔、番茄、杏鮑菇翻炒；
5、加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原湯煮開，調成小火燜煮20分鐘。
最後放入青椒並調入鹽、胡椒粉，煮至青椒成熟即可出鍋。
8樓：陳其喜
紅酒牛肉煲。
原料：牛肉600克，洋蔥1/2個，胡蘿蔔1/2根，土豆1個，荷蘭豆(或甜豆)10莢。
輔料：紅葡萄酒1/2瓶，鹽、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮。
做法。1、牛肉洗淨切塊，汆燙去腥，撈起備用。洋蔥、胡蘿蔔、土豆去皮、膜後，切塊備用。
2、荷蘭豆(或甜豆)撕去蒂絲，洗淨備用。
3、煮鍋內先下牛肉，再加水淹沒，以大火燒沸後，改小火慢燉30分鐘。
功效：紅酒和牛肉一起能夠很好的補養脾胃、強健筋骨還能夠保護我們的心臟血管，對我們的神經系統和我們的**都是有不錯的保養的效果的，能夠防止我們的頸部肌肉的老化生皺紋，使我們更有氣色，讓我們更年輕。
9樓：無雅詩
牛肉燉西紅柿很好吃，教你一道做法。
食材準備：牛肉、西紅柿。
配料：洋蔥、大蒜、迷迭香、色拉油、鹽、意式香草、番茄醬、糖等。
做法步驟：準備材料，牛肉有兩斤多，西紅柿用了兩個，洋蔥用了乙個，大蒜用了一朵，迷迭香用了幾小枝。
牛肉切成一口大小的塊，冷水下鍋焯水煮出血沫，煮好後撈出來清洗乾淨備用。西紅柿切塊，洋蔥切塊、大蒜去皮，西紅柿用開水燙了之後去掉表皮，燉好後吃著更舒服。
炒鍋倒油，先下大蒜、洋蔥和迷迭香炒香，大蒜煎成黃色比較好。接著放上西紅柿塊翻炒，把西紅柿炒爛。最後放上牛肉塊，中小火炒幾分鐘，用番茄醬、鹽和糖調味，酌量放一些意式香草，然後把炒好的牛肉塊同湯汁和配料一起盛入壓力煲中。
啟動壓力煲燉肉程式，約需要50分鐘，程式結束後可以直接開啟鍋蓋，不需要手動放氣減壓，香噴噴的西紅柿燉牛肉就做好了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉,燉什麼好吃
10樓：牛永嘯
牛肉和西紅柿一起燉最有營養。此菜不僅味道鮮美，而且能增加免疫力、補氣養血強身。
西紅柿中的番茄紅素和食物中的蛋白質、脂肪結合更有利於人體吸收利用，在烹調時，維生素c會在番茄紅素的保護下相對損失的很少，一般在少於120度的低溫烹調15分鐘內西紅柿裡的維生素c的損失率會在30%之內。
牛肉中含有不少膠原蛋白，這也是美眉們喜歡用來養顏美容的東西，但是膠原蛋白只食物中的輔氨酸和賴氨酸含量比較充分時，在維生素c的幫助下才會轉化為人體的膠原蛋白。如此，富含維生素c的西紅柿就當仁不讓了！牛肉中含量豐富的鐵屬於血紅素鐵，相對植物中的非血紅素鐵會更容易被人體吸收！
人體攝取了足夠的鐵才會使血液中血紅細胞增加攜氧量，使人體各個組織器官有足夠的氧氣**。所以，女性經常正確的吃一些含鐵豐富的食物更容易使面色紅潤、精神煥發！
還有牛肉燉土豆可以保護胃黏膜。牛肉燉芋頭可以養血補血。牛肉燉南瓜健胃益氣。牛肉燉香菇易於消化。
用什麼燉牛肉最好吃
11樓：藤原彌
主料：牛腩。
輔料：蔥、姜、蒜、八角、乾辣椒、山楂。
調料：江公尺酒、老抽、十三香、食鹽。
1準備好食材，牛腩切成大小均勻5厘公尺左右的塊狀。
2鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫。
3撈出後倒入適量公尺酒和醬油醃製15—20分鐘。
4高壓鍋內加入適量冷水，大火燒開，放入醃製好的牛肉塊，放入蔥結、薑片和蒜瓣。
5再加入少許老抽、乙個十三香燉肉料包，把八角、乾辣椒和少許山楂放入調料盒內，放入鍋中。
6大火燒開。蓋上鍋蓋和壓力閥，鍋開後轉小火燜制45分鐘左右。
7如鹹度不夠，出鍋前撒少許鹽調味即可。
牛肉500克。
輔料：桂皮1段、香葉1片、乾辣椒2個、草果1個、蔥2段、姜3片、豆瓣醬1湯匙、醬油1/2湯匙、白糖1/2茶匙、八角2個、料酒1湯匙、植物油2湯匙、水適量。
1選用牛肋條肉。
2蔥切段，薑切片。
3準備好八角、桂皮、香葉、杆辣椒和草果。
4將牛肉洗淨後切成塊，用水沖洗乾淨，最好瀝乾水分。
5牛肉下入清水鍋中，煮開後繼續煮五六分鐘，將牛肉撈起沖水並瀝乾備用。
6另起鍋，注入油下入八角、桂皮、香葉、草果和乾辣椒煸炒出香味，再下入蔥薑繼續煸炒。
7加入一勺豆瓣醬，煸炒均勻。
8加入開水後再加入醬油、白糖和料酒。
9將牛肉和湯料一起倒入湯鍋中，大火煮開，轉小火，燜至1小時。
10加入鹽再燜至30分鐘即可。
烹飪技巧。加入足量的開水，中途最好不要新增水，如需要新增一定要加入開水。湯汁最好要多一些，這樣就可以吃上一碗美味的紅燒牛肉麵了。
牛肉跟什麼燉最好吃，牛肉燉什麼好吃
燉牛肉最好是牛腩，輔料白羅蔔 單獨煮至八成熟為了除去苦澀味,但不宜太多 配料 料酒，姜，鹽，味精，香油，少量小茴香桂皮和乙個山楂 用布包好，山楂的作用為了減少燉的時間 大蔥的蔥白2根，茶葉少量，枸杞少量加白糖淹半小時 目的是枸杞放入湯中後無酸澀味 方法 牛肉放入冷水鍋中，加入少量茶葉 除牛肉腥味 煮...
什麼蘿蔔燉牛肉好吃，白蘿蔔燉牛肉怎麼做好吃？
白蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於 它還能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌 抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油可粗纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂 軟化血管 穩定血壓，預防冠心病 動脈硬化 膽石症等疾病。蘿蔔還是...
燉牛肉放什麼醬好吃，燉牛肉都需要什麼調料
說起牛肉，相信很多朋友都很愛吃。牛肉是我們日常生活中經常吃到的一種肉類了，相對於豬肉羊肉而言，牛肉中的脂肪含量很低，熱量也不高，所以深受很多 人士的喜愛。牛肉中還有豐富的蛋白質，多吃牛肉能夠補充人體所需要的一些營養物質，起到強身健體的功效。由於牛肉中的營養物質很豐富，所以牛肉相對於其他物質而言，也是...
怎樣燉牛肉又爛又好吃加什麼佐料，如何燉牛肉最容易軟爛！還有裡面要放什麼東西！
燉牛肉的做法與技巧 所需原料 牛腩肉10000克，花椒8克，八角5克，桂皮3克，草果3克，乾辣椒8克，料酒10克。白糖5克，陳皮5克，香葉2克，山楂片10克，蔥薑各10克。第一步，首先將買回來的牛腩肉，用水清洗乾淨，然後再把牛腩肉瀝乾水分，改刀切成牛肉小塊備用。把需要的香料用水清洗一遍，裝入料包中備...
土豆燉牛肉什麼時候放調料，土豆燉牛肉 燉牛肉的時候需要加料酒嗎？
調料可以在差不多快熟的時候放，具體的可以看以下操作步驟。土豆燉牛肉做法步驟 1.準備好材料 2.鍋裡加入清水，再加入牛肉 薑片 蔥段焯水3.焯水後的牛肉撈起用清水沖洗血沫 4.鍋裡下少許油加入土豆煸炒 5.土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻6.炒均勻的土豆上碟備用 7.再用鍋下少許油加入牛肉...