1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
蘿蔔連鍋湯的主要材料：白蘿蔔1根，帶皮五花肉1塊，乾紅辣椒，郫縣豆瓣醬，花椒1/2茶匙，生抽，油1湯匙。做法：
白蘿蔔用刷子刷洗乾淨後去掉蒂和根部，切成厚的圓片，再將蘿蔔片分成4等份。帶皮五花肉刮去表皮的雜質，清洗乾淨。
郫縣豆瓣剁碎。將洗淨的五花肉整塊放入煮鍋中，加入1500公升涼水，大火煮開後，繼續煮約30分鐘。至肉八成熟，將肉撈出放置溫涼，之後切成4昇長、0.
3厚的薄片。
將切好的白蘿蔔塊放入煮肉的湯中，大火煮至蘿蔔軟熟，之後放入切好的五花肉片，繼續煮15分鐘。炒鍋內倒入油，中火燒至四成熱，放入切好的乾紅辣椒和花椒，炸出香味，至顏色呈棕褐色時關火撈出，剁成細末。繼續燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入剁碎的郫縣豆瓣，炒至紅色出香味時，放入剁好的乾辣椒末和花椒末，拌炒均勻後盛入碗中，加入生抽調成味汁。
吃的時候可以喝湯吃蘿蔔，肉片則可蘸著調好的味汁吃。
2樓：水清霞明
哈嘍，各位親愛的小夥伴們，大家好，今天給大家分享的這道美食是一道具有傳統風味的美食，這道美食的名字叫做蘿蔔連鍋湯，這是一道將蘿蔔和豬肥瘦肉一起製作出來的一道美食。我們都知道在蘿蔔中含有豐富的營養價值，多吃能夠增強我們人體免疫力，還能夠促進消化，分解食物中所含的澱粉和脂肪，幫助腸胃蠕動，促進新陳代謝，接下來就把這道美食蘿蔔連鍋湯的製作方法分享給大家，感興趣的小夥伴可以跟著的腳步一起來學習製作一下，相信這道美食的味道一定不會讓你失望。
美食名稱：蘿蔔連鍋湯。
準備食材。材料：帶皮豬肥瘦肉50克，蘿蔔200克。
調料：薑片少許，鮮湯適量，蔥段少許，菜油30克，蔥花少許，醬油適量，食用鹽適量，花椒麵兩顆，味精適量，郫縣豆瓣30克，紅油辣椒30克。
製作方法。第1步：首先我們將準備好的豬肉取出來，放在清水中清洗乾淨，然後再撈起來，接著再取出乙個鍋，在鍋中加入適量的湯汁，將清洗乾淨的豬肉放在鍋中，等到剛剛煮熟的時候便撈起來，放在砧板上，將其晾冷，然後再切成薄片。
將蘿蔔取出來，把蘿蔔皮去掉，同樣放在清水中清洗乾淨，然後再撈起來放在砧板上，切成大約4厘公尺寬，5厘公尺長的蘿蔔片。
第2步：取出乙個鍋，先用清水將鍋刷洗乾淨，再置於火上，等到鍋中殘餘的水燒乾之後，接著便可加入適量的菜油，然後再把豆瓣放在砧板上，將其剁碎放入鍋中，繼續翻炒，直到炒香並且鍋中的油呈紅色的時候，便可全部倒入碗中，接著再加入適量的紅油辣椒，醬油，味精，花椒麵，蔥花進行攪拌，直到均勻，這道美食的調味汁便就製作完成了。
第3步：另外再取出乙個鍋，將鍋置於火上調至大火，然後在鍋中放入適量的鮮湯，等到鍋中湯汁燒沸之後，接著便把蘿蔔片，豬肉片，蔥段，薑片都放入鍋中，調至大火，等到鍋中的蘿蔔片煮熟，並且煮軟之後，便把味精，食用鹽都放入鍋中進行調味，然後便可全部裝在湯碗之中，和製作好的調味汁一起上，桌讓客人蘸上調味汁來食用，這道美食蘿蔔連鍋湯就製作完成了，便可上桌開始食用。
結束語：以上便是分享給大家蘿蔔連鍋湯的製作過程，大家看到這道美食的時候，是不是也覺得這道美食製作起來非常簡單呢，喜歡的話，可以自己在家中試著製作一下。
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