1樓：匿名使用者
一。低脂羅宋湯的做法。
原料： 番茄(切小塊) 1個、檸檬(洗淨) 四分乙個、捲心菜(切絲) 半個、蒜蓉 1湯匙、胡蘿蔔。
去皮，切小塊) 1條、 清水 5杯、洋蔥(切小塊) 1個、鹽、胡椒粉適量。
做法： 1. 將清水煮至沸騰，加入所有材料，煲約一小時。
2. 下鹽及胡椒粉調味。
小貼士： 有沒有發覺餐廳的羅宋湯特鮮味，竅門是下了檸檬。這個湯沒有用肉煮，所以脂肪極低，是keep fit一族的理想之選。
二。俄式羅宋湯的做法。
這個羅宋湯嘛，是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯。做法比較簡單，但是材料的準備比較複雜一點，還有就是熬製的時間也較長。現在跟大家分享我自己經過多年燒製羅宋湯得出的經驗。
原料：捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。
調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，麵粉一兩，油、鹽、糖適量備用。
做法：先將牛肉洗淨，切成小塊。準備乙個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
接著將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬製。
再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿塊全麥麵包，沾著吃最是美味了，乃是俄羅斯人的正宗吃法。
羅宋湯的做法 正宗
2樓：此id已成大爺
做法一原料：牛腩300克、中型土豆1個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、西紅柿1個。
調料：西紅柿醬（原味的哈，如果你選用西紅柿沙司，那麼後面的調料就得調整著用哈）40克、鹽、黑胡椒碎、綜合香草各適量、糖少許。
製作步驟：1、高壓鍋內做水，將泡盡血水、洗淨的牛腩切成大塊放入，加入幾塊洋蔥外層的皮，蓋上蓋，等高壓鍋出氣後，改中小火，壓15分鐘。
2、將其它原料都處理成小塊。
分鐘後，放氣，取出牛肉切1公分見方的小塊，重新放回鍋內。
4、往鍋內加入其它的全部原料。
5、調入西紅柿醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草以及少許糖，拌勻。
6、蓋上鍋蓋，等出氣後再壓10-15分鐘（視你對牛肉的軟爛程度的要求而定）即成。
做法二材料：水2000cc、牛腱心500公克、豬大骨3大塊、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、馬鈴薯2個、番茄3個、捲心菜4片、鮮味炒手1大匙、鹽少許、番茄醬半杯、姜3片、酒2大匙。
製作步驟：1、 水煮沸放入牛腱心、豬大骨、姜、酒，以大火煮沸。用湯匙撈取浮在水面上的雜質和泡沫，改小火慢燉2小時。
2、 加入胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊，將番茄的籽先去掉，以使口感較佳。
3、 另備一鍋，用少許油炒洋蔥，加入去皮去籽的番茄塊和番茄醬，炒至洋蔥、番茄變軟，加入牛肉湯，煮至食材熟透，然後將捲心菜用手搏成大片狀。
4、 加入鹽、鮮味炒手，放入捲心菜煮至軟即可。
3樓：庄小白看房
羅宋湯的做法如下：
材料：- 番茄 3個。
粉色芹菜 1棵。
洋蔥 1個。
胡蘿蔔 2根。
土豆 2個。
火腿肉 適量。
奶油 適量。
鹽、黑胡椒粉、百里香 適量。
水、高湯 適量。
步驟：1. 把番茄泡在熱水裡至少2分鐘，讓它的表皮裂開。取出放涼後去皮，切成小塊備用。將其他所有蔬菜清洗乾淨，洋蔥切成小粒，胡蘿蔔、土豆切成小塊。
2. **加熱乙個大湯鍋，把忌廉放進去融化。倒入洋蔥，翻炒至變為透明色；加入胡蘿蔔和粉色芹菜，再翻炒幾分鐘。
3. 加入土豆和番茄，倒入適量的水或高湯，水或高湯的量只要蓋住所有的材料即可。加鹽、黑胡椒粉和百里香，調味。煮至蔬菜變軟爛，用攪拌器打成糊狀。
4. 繼續用小火煮，慢慢地加入切成小塊的火腿肉。煮至火腿肉變軟以後，湯也可以隨意加點水或高湯來調整濃稠度。
5. 最後再用中火煮5分鐘左右，直到湯變得更加濃稠，均勻柔和。嘗一下，加鹽和黑胡椒粉來調整味道，然後就可以熄火了，裝入湯碗，到美味的羅宋湯就能享用了。
小貼士：羅宋湯的做法偏向自由，很多人會加入自己鍾愛的蔬菜、肉類等材料。不過，核心的材料是番茄、洋蔥、胡蘿蔔和土豆。
4樓：南雨娛生
準備好所需要用到的材料：牛肉、番茄、胡蘿蔔、包心菜、洋蔥、黃油、鹽、檸檬汁、白糖、生薑片、紅酒、胡椒粉、番茄醬。
牛肉洗淨切成塊，將牛肉在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
把焯好的牛肉和薑片放入高壓鍋內，加入紅酒和適量的水，定時煮30分鐘。
把各種蔬菜都洗淨，胡蘿蔔去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片，包菜也切成片，番茄去皮後切小粒。
鍋內放入植物油，在放入黃油燒熱，先放入洋蔥和番茄醬炒出香味，再放入除包心菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。
把煮好的牛肉和湯汁加入到鍋內，加入適量的適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鐘，然後加入包心菜煮1分鐘即可成盤出鍋。
羅宋湯的烹飪技巧。
1.新鮮的牛肉有光澤，紅色均勻並且無紅點，脂肪潔白或淡黃色，接著手感要富有彈性，指壓後凹陷立即恢復並且表面微乾或微濕潤但是不粘手。
2.羅宋湯裡的包心菜如果希望口感脆一點，那麼就要在快起鍋前放鹽之前放入，這樣包心菜就不會疲塌，而保持脆爽的口感和圓白菜的蔬菜芳香。
3.購買番茄紅素在西紅柿中的含量隨品種和成熟度的不同而異，越是成熟，紅色越深，番茄紅素含量越多。因此應該選擇新鮮、成熟、顏色很紅的番茄。
應季的露地番茄比冬天大棚中的番茄***。番茄買後最好放在冰箱中低溫避光保藏，盡快烹調食用，因為番茄紅素在日光的長期照射下容易分解。
請教羅宋湯的正宗做法，羅宋湯的做法 正宗
正宗的 這個羅宋湯嘛，是羅宋人 俄羅斯人 常喝的，所以叫羅宋湯。做法比較簡單，但是材料的準備比較複雜一點，還有就是熬製的時間也較長。現在跟大家分享我自己經過多年燒製羅宋湯得出的經驗。原料 捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根 最好是紅腸 調料 聽裝番茄...
蕃茄羅宋湯的做法，羅宋湯的做法
番茄羅宋湯的做法就是翻出來跟那個唐芳在裡面吶，把它往這裡塘裡面是製作。羅宋湯對於很多人來說十分熟悉，這道湯品不僅口感豐富，而且濃郁的湯汁加上蔬菜以及牛肉令人回味無窮，而香濃羅宋湯的做法也很阿靜，首先需要真準備好牛肉加上蔬菜，將牛肉煮熟後撈出，然後起鍋燒油，放入蔬菜以及番茄火鍋底料，放入牛肉加水後燉熟...
羅宋湯的做法
八哥說科技 準備材料 牛腩肉500克 番茄2個 洋蔥半個 胡蘿蔔半根 西芹3小根 大蒜1頭 黃油25克 鹽2小勺 番茄醬40克 百里香碎少許 羅勒碎少許 黑胡椒粉適量 水適量。製作步驟 1 牛腩肉切成小塊洗淨，過沸水氽熟，撈出沖洗乾淨 2 番茄 洋蔥 胡蘿蔔 西芹 大蒜切小丁 3 燉鍋燒熱，下黃油加...
正宗的羅宋湯是怎麼做的，正宗的羅宋湯怎麼做
俄羅斯的英語為russia，於是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為 羅宋 羅宋湯嘛，是羅宋人 俄羅斯人 常喝的，所以叫羅宋湯 家常羅宋湯做法 原料 捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根 最好是紅腸 調料 聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克...
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