1樓：賁付友郜未
紅酒醒酒的過程，簡單形容就是乙個「換瓶」的過程。主要作用是讓葡萄酒與空氣能充分接觸，加快香氣的變化，發展。
如果沒有醒酒器，可以倒置杯中，或直接開啟，在瓶中醒酒。
2樓：樂正潔衛汝
醒酒的目的是，為了使酒液較大面積接觸空氣，從而加速單寧軟化、充分釋放酒中封閉的香氣。因此當沒有專用醒酒器時，可以考慮使用面積比較大的容器。但容器最好是玻璃的，這用有利於觀察酒色及酒中是有其它雜質。
只要把酒緩緩倒入這樣的容器就可以了，年輕的葡萄酒需要醒30-40分鐘，陳年葡萄酒相應要短一些時間。
紅酒不用醒酒器可以嗎
3樓：戴蒙崗居
紅酒不用醒酒器可以嗎？相信大家對紅酒並不陌生，在一些高檔場所裡，有專門的侍者負責紅酒醒酒，但是很多家庭是沒有醒酒器的。那麼接下來我們就來詳細了解下紅酒不用醒酒器可以嗎。
醒酒器的作用是移除酒中的沉澱、喚醒酒的活力，讓紅葡萄酒與空氣中的香氣充分接觸，達到軟化單寧、釋放果香。紅酒不用醒酒器可以嗎？紅酒不用醒酒器也可以，紅酒醒酒就是紅酒氧化的過程，沒有醒酒器可以找其他的玻璃瓶代替醒酒，最簡單的方法就是直接用搖晃杯子的杯醒方式來醒酒。
為什麼有些紅酒不用醒酒
紅酒醒酒是因為裡面單寧的味道澀，醒酒可以使單寧變得柔和，像一些比較便宜的酒，單寧的味道不是很澀的，只需要在杯子中搖晃一下就可以了，沒有醒酒的必要，相反醒酒時間長了，酒的味道會更淡。還有一些紅酒的甜度很高就更沒有醒酒的必要了。
一些年輕、單寧較重的紅酒都特別需要醒酒，經過一段時間與空氣接觸，紅酒會開始氧化，紅酒中的香氣也會開始綻放，單寧會變得柔和，口感更佳；陳年紅酒用醒酒器是為了分離酒中的沉澱物，陳年老酒脆弱，稍不留神就會過度氧化，喪失香氣，倒入合適的杯中進行搖杯飲用即可。
沒有醒酒器怎麼醒酒
年輕的葡萄酒大都會選用比較扁平的。醒酒器，它們有乙個特點，那就是寬大的肚子，可以吸入充足的空氣，讓酒中的丹寧酸快速氧化，滋味突出。陳年的葡萄酒，則一帶選擇直徑比較小的醒酒器，如果沒有醒酒器，可以找到家中的相信的玻璃器皿，也能醒酒。
沒有醒酒器以左手握著玻璃器皿的頸部或託著底部，右手握著瓶身約三分之一處，醒酒時兩手的角度需互相配合，琉璃器的角度約為30度，瓶身為角度約80至90度，傾注時需動作輕巧，勿讓酒液流出的速度過快，澱物也逐漸積留於酒肩後，醒酒完成。
紅酒不醒酒會怎麼樣
紅酒也可以不醒酒，不醒酒的紅酒有酸雜味，這是因為酒中的丹寧酸沒有氧化，所以喝起來帶有酸澀之味。之所以醒酒，是為了讓酒液較大面積接觸空氣，加速酒中單寧軟化，將酒的香味全部的釋放出來，喝起來香味純正，還沒有雜味。
紅酒醒酒一定要用醒酒器嗎？
4樓：幹萊資訊諮詢
不一定，一般便宜的酒不需要醒酒，市面上100~200元區間的酒一般都是餐酒（table wine)，餐酒的特點多是果香濃郁，單寧中等甚至比較輕，為的就是簡單易飲。這樣的酒，多數不用醒。\x0d\x0a如何判斷某瓶酒需要醒：
開啟一瓶紅酒，倒一點在酒杯裡，然後聞香、品酒，香氣複雜不清晰且單寧強勁，那麼，醒酒。醒酒過程中可以換醒酒器、搖晃杯子，這樣加大紅酒與空氣是接觸面積，從而加快醒酒。\x0d\x0a一些注意事項：
1、白葡萄酒沒有單寧，所以只要是白葡萄酒，不管多貴多陳年，不用醒酒；2、醒酒一般是醒一些有些年頭（超過5年），且有陳年潛力的酒；但如果是餐酒或者新酒，餐酒放超過5年（有些是3年），博若萊新酒放超過一年，就不要再喝了。\x0d\x0a醒酒時間：說到醒酒的時間，一般20分鐘~60分鐘之間可以了，具體看酒本身（品種年份之類），不過基本上30來分鐘已經可以品出不錯的香氣。
哪些葡萄酒不需要醒酒器醒酒？
5樓：幹萊資訊諮詢
一般葡萄酒都是需要醒1小時左右，但不一定都需要用醒酒器，例如甜白和貴腐白酒，在飲用之前1小時開瓶，只需讓瓶身直立透氣即可飲用。
對於已經到了生命末期的陳年紅葡萄酒，不需特地用醒酒器去醒酒，需要換瓶去渣，盡快飲用。方法是先把酒瓶直立24小時，保證結晶完全沉澱在瓶底部，然後再倒入醒酒器換瓶，整個過程都要輕柔緩慢，否則，過快的速度會讓酒渣也倒入醒酒器，前功盡棄。濾渣倒出的酒應馬上飲用。
白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即開即飲，不適當的「醒酒」會把其果香也丟掉。
優質酒因其單寧含量較高，所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感，更重要的是能發揮其優質的潛力。
紅酒醒酒器是幹什麼用的
6樓：幹萊資訊諮詢
醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲存多年的紅酒，會有一股異樣的腥味，直接品嚐並不能體會真實的口感。
醒酒器採用流體工程學原理：流體的流動速度與流體分子結構內部承受的壓力成反比。醒酒器採用上述原理，通過加快紅酒的流動速度，使之與空氣充分混合。
從而使紅酒分子結構內部壓力迅速釋放，長期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤芳香的醇正口感，提高了紅酒的原有價值。
為什麼喝紅酒前要醒酒，紅酒為什麼要醒酒才能喝？
最主要是為了葡萄酒和空氣接觸，讓葡萄酒更多更好地呼吸 氧化 這樣能夠釋放出更多香氣和柔滑口感，再者是為了過濾掉一些葡萄酒中的沉澱物，最後乙個原因是用漂亮的醒酒器會讓人心情更加愉悅。年輕的酒，醒酒的目的是散除異味及雜味，並與空氣發生氧化 老酒醒酒的目的是使成熟而且封閉的香味物質經氧化發散出來，不同的是...
乾紅醒酒時間指什麼，紅酒的醒酒時間指什麼
由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸 tannicacid 的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鐘 也許半個小...
紅酒喝多了,怎麼可以醒酒，紅酒喝多了應該如何醒酒
快速解酒 1 食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。食醋1小杯 20 25亳公升 徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲 1大碗 吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心 1大碗 吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消...
葡萄酒為什麼要醒酒，紅酒為什麼要醒酒才能喝？
其實醒酒有兩個目的一是分離酒液與沉澱，通過醒酒將酒液與沉澱分離。二是讓酒液與氧氣充分接觸，醒酒還能讓葡萄酒中的難聞氣味揮發掉，並且加速酒裡的芳香類物質釋放。那麼，紅酒為什麼要醒酒？我用個形象點的比喻，紅酒好比是睡美人，通過醒酒，讓睡美人甦醒，煥發美麗，綻放光彩。放在科學上，是這樣解釋的。在氧氣的作用...
紅酒最好醒多長時間最好，紅酒應該醒酒多長時間
乾紅葡萄酒是採用果肉為紅色的葡萄酒釀造而成的。釀造過程中需要帶皮帶籽一起發酵的，所以有一種單寧物質的存在，需要醒酒30 60分鐘。紅酒應該醒酒多長時間 醒酒需要多長時間，由於品種 年份 釀造工藝以及存放條件的不同，並沒有精確的時間概念，侍酒師全靠經驗和感覺來把握。法國葡萄酒雜誌 la revuedu...