1樓：青島小魚聊創業
乾紅葡萄酒是採用果肉為紅色的葡萄酒釀造而成的。釀造過程中需要帶皮帶籽一起發酵的，所以有一種單寧物質的存在，需要醒酒30-60分鐘。
紅酒應該醒酒多長時間
2樓：匿名使用者
醒酒需要多長時間，由於品種、年份、釀造工藝以及存放條件的不同，並沒有精確的時間概念，侍酒師全靠經驗和感覺來把握。
法國葡萄酒雜誌《la revuedu vinde france》曾組織7位頂級侍酒師以盲品方式，對10瓶不同產區的1995年份葡萄酒進行過一次侍酒方式測試實驗，結果表明：
「換瓶至醒酒器醒酒30分鐘」為最佳侍酒方案的有4瓶，「換瓶至醒酒器醒酒2小時」為最佳侍酒方案的有2瓶，「開瓶在瓶中靜置2小時」為最佳侍酒方案的有2瓶，還有2瓶在上述三種及「開瓶後即倒入杯中」等侍酒方案中的表現沒什麼差別。
3樓：小肥肥
1、一般而言，葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時間從5分鐘到2小時不等。
2、進行醒酒之前，應先讓酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十五年以上的陳酒需直立八天。
3、超過四十年酒齡的陳酒在更換存放地點之後，不宜立即進行醒酒，因為陳酒中的雜質十分細小，沉澱的時間較長。建議先平置酒瓶至少乙個月，再直立八天後即可予以醒酒，移動酒瓶時務必格外謹慎。
4樓：網友
紅酒醒酒多長時間，紅酒為什麼要醒酒，教你正確的醒酒方法。
5樓：深圳酒一搜文化傳媒
較老的葡萄酒換瓶去渣後，半小時內就可以飲用了；
較年輕的紅酒倒入醒酒器中醒酒兩個小時左右；
還處於陳年期的紅酒需在醒酒器中醒酒一小時左右；
甜白和貴腐酒一般開瓶靜放一小時左右即可。
總體來說，比起酒齡較長、酒體較輕的葡萄酒，年輕、多單寧、高酒精的葡萄酒可以經得起更長時間的釀酒。
6樓：雙魚紫綺
一般15到30分鐘，口感醇厚些的，可能醒酒時間會長一些。
7樓：夕顏豁達
根據不同的酒，醒酒時間也不同。
紅酒要醒多久
8樓：懂車師傅
很多人喜歡喝紅酒，但是陳年的紅酒是需要經過醒酒，才能讓紅酒的風味和口感更上一層樓，那麼醒酒的時間一般是多久呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：
醒酒有風險，醒酒需謹慎。那麼醒酒的度該如何拿捏，醒酒多長時間才合適？一般來說，葡萄酒越年輕，單寧含量和酸度越高，所需的醒酒時間就越長。
巴羅洛（barolo）、布魯奈羅蒙塔希諾（brunello di montalcino）和瓦坡裡切拉阿瑪羅尼（amarone della valpolicella）等單寧含量高、酒體巨集大的紅葡萄酒需醒酒兩個小時左右，已經過長時間陳年或處於衰退期的酒款除外。
對於黑皮諾（pinot noir）和佳美（gamay）等酒體相對輕盈的紅葡萄酒，在確定需要醒酒的情況下，最好把時間控制在30分鐘至1個小時，期間還應不時品嚐以確認酒款狀態，避免過度醒酒。酒體飽滿、風味濃郁的白葡萄酒，如加州霞多麗（chardonnay），可以醒酒1小時左右。長相思（sauvignon blanc）、灰皮諾（pinot gris）等輕酒體白葡萄酒和桃紅葡萄酒則一般不需要醒酒。
這些葡萄酒追求的是新鮮清爽的口感，適合在年輕時飲用，過多接觸氧氣會使其口感變得寡淡。在葡萄酒含有打火柴、臭雞蛋和洋蔥等還原性氣味必須醒酒的情況下，時間最好也不要超過30分鐘，而且需要密切關注其變化。
至於陳年老酒，醒酒只是為了去除酒中的雜質，因此通常短短幾分鐘的醒酒時間便已足夠。如果過多地暴露在空氣中，其僅存的微弱芳香會消散得更快。當然，以上列出的只是普遍適用的規律，醒酒時間的長短最終還是得根據每款酒的風格特點來作具體分析，同時也要考慮個人的口味喜好。
正所謂實踐出真知，多嘗試多體驗總是會有幫助的。
9樓：帳號已登出
一、酒瓶醒酒，醒酒的時間大概是在30~60分鐘。
二、醒酒器醒酒，普通的紅酒醒酒的時間大概是在15分鐘~30分鐘，有的紅酒年份比較長，而且紅酒的等級也比較高的話，時間是在30分鐘~90分鐘不等的。
三、醒酒注意事項：
酒越年輕，單寧含量越高，其所需醒酒時間越長。通常來說，年輕的紅葡萄酒醒酒時間在1小時左右，一些單寧含量高的葡萄酒如西拉（syrah）、布魯奈羅蒙塔希諾（brunello di montalcino）和基安帝（chianti）等可在此基礎上適當延長醒酒時間。
對於一些陳年老酒，醒酒只是為了去除酒中的雜質，因此通常短短幾分鐘的醒酒時間便已足夠。香氣雅緻且容易消散的老酒甚至不需要醒酒，只需在飲用前將其直立放置幾天，便可開瓶飲用。
酒體輕盈、果香精緻的白葡萄酒和桃紅葡萄酒，也幾乎不需要醒酒。因為這些酒本身風味柔和，醒酒時氧氣的介入會使得口感變得寡淡。
10樓：圈圈妹兒
一般情況下，如果此款紅酒是新酒，那麼，醒半小時或者1小時最佳。由於開瓶後酒與空氣的接觸面積不大，醒的就會很慢。因此，開瓶後再換瓶倒入醒酒器裡將使酒有機會接觸更多的空氣。
若該紅酒為成熟期的紅酒，則只需提前半個小時就夠了。另外，陳年老酒通常結構比較脆弱，換瓶去渣後，最好盡快飲用。
要分辨一瓶酒的變化，最好的方式是開瓶後一次倒兩杯酒出來，然後先飲用一杯，而另一杯則放置到最後再飲用。如此就能清楚地感覺出酒的變化。每瓶酒的變化時間都不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時後。
至於如何去發覺酒的生命力，則要靠品飲者的感覺與經驗。
開瓶之後讓酒透透氣，呼吸一會，能夠使紅酒的香味更醇。其科學依據是：開瓶透氣可以使酒稍微氧化，去除不好聞的還原氣味。尤其是未到成熟期的紅酒，先開瓶透氣，可避免喝酒時單寧太強。
11樓：網友
醒酒時間長短主要取決於酒的年齡、品種和特性等。新酒醒酒需半個小時左右。濃郁型紅葡萄酒，若儲存年限太短，單寧味會特別強烈，這樣至少須提前兩個小時開啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。
成熟期葡萄酒提前半個小時以上至一小時，這樣酒體會豐滿、酒香淳厚。
注意：一旦經過醒酒了，葡萄酒就不宜再儲存了，應該馬上喝掉。
12樓：e時光再燃
一般只需要5~10分鐘，但是一些比較特殊的紅酒，會需要特定的時間進行醒酒的。
13樓：職場小白南瓜
陳年紅酒要看具體的成分，一般在十分鐘到乙個小時之間，可以在醒的過程中聞聞味道，如果有酸澀感就等等。
14樓：匿名使用者
開瓶後十分鐘左右就可以啦。
15樓：大嫘嫘
紅酒要醒半個小時就可以喝了因為猩猩和對人體也有好處。
16樓：傻男人
看酒的年度，一般是一小時。
17樓：簡調網
如何判斷紅酒是否已經醒好，需要醒多長時間才合適？
18樓：張慶圓
醒酒需要多長時間，由於品種、年份、釀造工藝以及存放條件的不同，並沒有精確的時間概念。
19樓：匿名使用者
一般來說醒酒的時間都是半小時左右，如果是一些陳年紅酒的話大概需要兩小時。
20樓：皮卡
紅酒都有一種苦澀味嗎？還是說越好的就沒有。
葡萄酒一般醒多久比較合適
21樓：簡調網
如何判斷紅酒是否已經醒好，需要醒多長時間才合適？
葡萄酒開後要醒時多長時間最好?為什麼?
22樓：瀛洲煙雨
醒酒可以讓葡萄酒與空氣接觸，葡萄酒「呼吸」後，單寧充分氧化，表面的雜味和異味揮發散去，葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發出來，口感變得更加複雜、醇厚和柔順。
**越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即飲的餐酒。不必去費神醒酒。同時年輕的酒雖然有些雜味，但通過酒杯的輕鬆晃動便可以去掉，喝起來就會比較順口。
1、大部分葡萄酒都需要醒1小時左右，但不一定都需要用醒酒器，比如甜白和貴腐白酒，在飲用之前1小時開瓶，只需讓瓶身直立透氣即可。
2、陳年的已經到了生命末期的紅葡萄酒，沒有力氣再「醒來」，需要換瓶去渣，盡快飲用，方法是先把酒瓶直立24小時，保證結晶完全沉澱在瓶底部，然後再倒入醒酒器換瓶，整個過程都要輕柔緩慢，否則，過快的速度會讓酒渣也倒入醒酒器，前功盡棄。濾渣倒出的酒應馬上飲用。
3、以新鮮的果香為主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即開即飲，不適當的「醒酒」會連其果香也丟。
23樓：匿名使用者
親，要看是什麼樣的葡萄酒了，如果是餐酒就可以喝的，一般的名莊酒，最少也要半個小時-1個小時。
24樓：匿名使用者
如果把酒比做一位正在熟睡的公主，當然把她叫醒更活潑美麗動人，酒也是一樣，不過酒的年份不一樣，醒的時間也不一定。。
25樓：匿名使用者
根據就酒 如果開瓶沒有香氣 可以考慮醒酒（壞了的就算了）。區分香氣封閉和不良香氣以及香氣較淡需要經驗。
26樓：匿名使用者
首先，不同年齡定位的葡萄酒醒的時間不同，即飲型別的葡萄酒不用醒，如薄若萊酒，陳年酒就必須要醒了，因為酒一直在沉睡狀態，酒成份已經在瓶內分層了，必須喚醒她；其次陳年酒不同時期的成熟狀態不同，因此醒的時間也不同，年輕的陳年酒醒的時間要長一些；最後，不同人的好口感定位不同，有人喜歡重一些的口感，而有人喜歡口感中等的，所以即使同一瓶酒，不同的人喜歡醒的時間也不同。所以我曾問過西蒙-那什大師葡萄酒的最佳醒酒時間如何確定，得到的結論就是沒有結論。
紅酒要醒多長時間最好
27樓：深圳酒一搜文化傳媒
醒酒有兩個目的：1、去除剛剛裝瓶不久很新的酒的某些異味。2、煥發一些沉睡了很久的老酒的香氣。
大部分場合能夠接觸到的葡萄酒，基本上不需要醒酒，葡萄酒醒酒時間也因酒而異。
一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。比較複雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲存年限太短，單寧味會特別強烈，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個小時，至乙個小時即可，這時酒體豐滿、酒香淳厚，是最佳的品嚐時間。
葡萄酒的醒酒時間不好把握，但是可以選擇一種折衷的醒酒方式，那就是葡萄酒開瓶後在瓶中靜放半小時，然後直接倒入酒杯裡，一邊醒酒一邊享受氣味的變化，醒酒完成後直接飲用，葡萄酒所有的變化過程完全在掌握之中，醒酒不是一成不變的，選擇你喜歡的方式醒酒就好。
紅酒要醒多長時間
28樓：喵姐愛電影
醒酒時間的長短需要根據紅酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定。一般而言，紅酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時間從5分鐘到2小時不等。通常，年輕的紅酒醒酒時間在1小時左右，而一些高單寧的紅酒需要進行更長時間的醒酒。
值得注意的是，陳年的紅酒不但對醒酒時間要有所控制，對倒酒方法也有要求，總結來說就是，傾斜醒酒器，讓紅酒沿著器壁緩緩倒入，完成之後還需立即蓋上酒塞。
加速醒酒的一些小技巧：
1、把葡萄酒從乙個醒酒器倒入另一醒酒器中，然後重複一兩次這個動作；
2、搖動醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸；
3、使用葡萄酒增氧機（vinturi wine aerator）。
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