1樓：悟空無心
元子可以同黃花菜一起蒸著吃，也可做成湯。
2樓：匿名使用者
每天的生活是離不開飲食的，只有把食物做的特比的美味我們才能更好的增進食慾，能讓身體變得更加的健康，其中黃花菜燉丸子就是比較常見的一種吃法，並且能讓我們更好的吸收裡面的營養價值，並且也不會覺得特別的油膩，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下黃花菜燉丸子的做法。
黃花菜燉丸子的做法。
做法一。黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排，去雜質洗掙並擠幹水分備用。
準備好的瘦肉用鹽醃一下，入味。
把醃好的瘦肉用刀剁碎。
把泡好的黃花菜也剁碎，切細一點。
然後把剁好的黃花菜跟瘦混在一起。
然後繼續剁一下。
然後把瘦肉跟黃花菜的混合體，捏成小圓。
放入鍋內，隔水蒸熟。
美味的黃花菜肉丸就做好了。
做法二。1.黃花菜，事先用涼水泡開。1-2小時。
2.豬肉餡，放入少量水，放入蔥花，花椒麵，幹澱粉，拌勻。
3.鍋中做水燒開。
4.水開後放入泡好的黃花菜。
5.汆入丸子。
6.蝦皮，放入鍋中適量。
7.澱粉用水泡好。
8.溼澱粉到入鍋中勾芡，9.美食前放入少量香油。
10.再配上燒餅就更好了。
做法三。黃花菜肉丸子夜開花湯。
材料：黃花菜（已泡發）、肉末、夜開花、幹澱粉。
調料：料酒、鹽、生抽、雞精、調和油。
1）將肉末加點料酒、鹽、生抽、調和油、幹澱粉拌勻。
2）隨後，將拌好的肉末揉成乙個個肉丸子，待用。
3）將已泡發的黃花菜去根淘洗一下，撈出待用。
4）將夜開花去皮用清水淋一下撈出，放在案板上切成滾刀塊，待用。
5）接著，將夜開花、肉丸子和黃花菜下入沸水中煮開，煮至夜開花斷生熟軟。
6）然後，加點鹽、雞精調味，即成。
黃花菜燉丸子的做法是很多人都想要了解的問題，他製作起來的非常的簡單快捷，並且也不會覺得油膩，同時還能讓我們更好的吸收裡面的營養價值，並且可以將葷素很好的結合在一起，這樣能讓營養更加均衡。
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