1樓：無雅詩
家庭玉公尺粒的做法步驟：
橄欖油玉公尺水果沙拉。
食材：蘋果1個，獼猴桃1個，甜玉公尺1根，藍莓果醬。
做法：1、鍋中加水，放入甜玉公尺，加少許鹽，將玉公尺煮熟。
2、煮玉公尺的時候，我們來處理其它的食材。
蘋果洗淨後，用挖出果肉，將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法，挖出獼猴桃果肉備用。
3、玉公尺煮熟後，取粒，和蘋果果肉、獼猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄欖油，拌勻。
4、藍莓果醬撒入拌好的沙拉內，即可。
蘋果果肉容易氧化變色，用淡鹽水浸泡一下，可防止蘋果變黃變暗。
煮玉公尺的時候，加一點點鹽，可以使煮熟的玉公尺更甜。
松仁玉公尺。食材：玉公尺、胡蘿蔔、豌豆粒、松仁。
做法：1、新鮮玉公尺用刀將玉公尺粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用；
2、鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉公尺粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；
3、鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉公尺粒翻炒兩分鐘；
4、加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可。
2樓：帳號已登出
黃玉公尺扇貝。
材料：扇貝6個，五花肉250克，玉公尺麵250克，大蒜7瓣，黃油75克，白醋適量，香菜1把，胡椒粉鹽適量。
做法：1.用牙刷清洗扇貝外殼，用刀開啟扇貝，洗淨扇貝肉，瀝乾水份，用廚紙吸乾水份。
2.五花肉切薄片，用刀背把肉片拍平，用五花肉片捲起扇貝。
3.大蒜，香菜切碎。平底鍋裡放黃油，小火，放入大蒜，卷好的扇貝肉煎10分鐘左右。
4.煎扇貝肉的時候要多翻煎幾次，等肉色成金黃色時，倒入白醋，鹽，胡椒粉，稍煎即可。12.
鍋裡加一杯水燒開，放少許鹽，倒入玉公尺麵。13.小火，不停攪拌，煮2--3分鐘，成玉公尺糊。
5.在乾淨的扇貝殼(用開水燙過)上先鋪一層玉公尺糊，再擺上煎好的金黃扇貝肉即可。
玉公尺粒的做法有哪些？
3樓：小艾同學嘿
玉公尺粒的做法有哪些？玉公尺粒的做法也是有很多種，玉公尺粒可以用來煮粥、炒著吃、做成玉公尺烙等，都非常的不錯，像我們一家都很喜歡吃玉公尺，每次都會買上一袋子，煮著吃，炒著吃，都非常的好吃。
說到玉公尺，相信大家都不陌生，很多人都很喜歡吃玉公尺，香甜可口，非常好吃，外面賣的煮玉公尺，烤玉公尺都非常的好吃，像我們老家自己家都會種很多的玉公尺，玉公尺熟的時候，就會用玉公尺粒來熬粥，炒著吃，不管是大人還是小孩都很喜歡吃，玉公尺是一種營養豐富的粗糧，玉公尺又分為甜玉公尺和糯玉公尺，都很好吃，下面就給大家分享一下玉公尺粒的做法。
一、挑選玉公尺。
不管用玉公尺做什麼，都要會挑選玉公尺，我們在挑選玉公尺時，最好選擇新鮮飽滿的玉公尺，要有葉子包裹著的玉公尺，這樣的一般都比較新鮮，把玉公尺葉剝開，用手掐一下玉公尺粒，要老嫩適中的玉公尺才會香甜可口，玉公尺粒要飽滿的，如果玉公尺粒是凹陷進去的，就不要買，這樣的玉公尺沒有水分不好吃。
二、炒玉公尺粒。
1、食材：玉公尺、胡蘿蔔、蔥、黃瓜、火腿、鹽、雞精。
2、把玉公尺洗乾淨，把玉公尺粒剝下來，把胡蘿蔔洗乾淨切丁，把黃瓜洗乾淨切丁，把火腿去皮切丁，把蔥洗乾淨切碎備用。
3、起鍋燒油，鍋裡加入適量的油，油熱把蔥放進去翻炒，再把胡蘿蔔、火腿放進去翻炒一會，把玉公尺粒倒進去，翻炒均勻，最後放入黃瓜翻炒均勻。
4、加入鹽，雞精翻炒均勻，就可以出鍋了，鹽不要放太多，會影響玉公尺的甜味，好看又好吃的炒玉公尺粒就做好了，我家孩子都特別喜歡吃。
三、玉公尺粒甜湯。
1、食材：甜玉公尺、枸杞、紅棗、冰糖、水、玉公尺澱粉。
2、把甜玉公尺洗乾淨，把玉公尺粒剝下來，也可以用刀把玉公尺粒切下來，把枸杞，紅棗洗乾淨備用。
3、起鍋燒水，鍋裡放入適量的水，水開後把紅棗、冰糖放進去煮一會，再把玉公尺粒和枸杞放進去煮，煮10分鐘左右就可以了。
4、碗裡倒入適量的玉公尺澱粉，加入水攪拌均勻，時間到後，把澱粉水倒進去勾芡，倒入澱粉水後要不停的攪拌，防止糊底，煮兩分鐘左右就可以出鍋了，香甜好喝，非常不錯。
總結：通過以上的分享，我們知道了玉公尺粒的做法有哪些，玉公尺粒的做法有很多種，可以用來熬甜湯，炒著吃，做成玉公尺烙等，都非常的好吃，不管用玉公尺粒做什麼好吃的，都要會挑選玉公尺，上面也有分享怎麼挑選玉公尺，大家可以根據自己的喜好來做。
4樓：由美小公舉
玉公尺粒可以做成奶油爆公尺花，蔬菜沙拉，榨成玉公尺汁，做成玉公尺粥，烙成玉公尺餅，椒鹽玉公尺粒，還有好多，玉公尺怎麼做都喜歡吃。
5樓：小百里
玉公尺粒一般都會選擇和火腿腸一起炒，或者加入一些自己喜歡的食材翻炒均勻之後都是非常的香辣可口的，然後把它放入鍋中做成爆公尺花也是非常的酥脆美味的。
6樓：媛媛
做法：1.用少許水將玉公尺粒打焯，主要水不要太多，焯過的水用碗收起來，一會用。
2.黃瓜，胡蘿蔔，火腿切丁兒。焯玉公尺粒的水晾涼後，裡面加入少量澱粉，用於勾芡。
4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續翻炒3分鐘，加入澱粉水。
可以吃啦！
7樓：萬丈甜甜
1；先將玉公尺粒洗淨，瀝乾水分。
2；辣椒洗淨去蒂切成長段。
3；**把鍋燒熱放入辣椒段炒蔫，盛出。
4；再把玉公尺粒倒入鍋中炒至斷生。
5；再倒入少許油、把辣椒段也放入，再撒上少許鹽，翻炒均勻6；一道美味的辣椒玉公尺就做好了。
玉公尺粒的做法有哪些？
8樓：村姑小阿香
玉公尺香甜美味，它具有很強大的魔力，讓你越嚼越香，越香就越是停不下來。
玉公尺粒可以做成很多美味，下面我來說幾個比較有代表性的做法。
玉公尺粒的做法有哪些？
1、松子玉公尺。
玉公尺和松子可謂是天生絕配，加了松子的玉公尺那可不是一般的好吃。先把玉公尺粒焯水，水沸騰後再在煮5分鐘。起鍋熱油，把松子先炸一下，油溫5成熱改小火，下松子炸出香味，炸到有一點點黃色就要起鍋，要不容易炸焦。
鍋內留餘油，下薑蒜末炒出香味，然後下玉公尺、胡蘿蔔粒和黃瓜粒一起翻炒，加適量的鹽翻炒均勻，胡蘿蔔斷生後勾個薄芡，倒入一半的松子翻炒均勻，裝盤後把剩下的松子放面上即可。
2、玉公尺餅。
玉公尺焯水5分鐘後瀝乾水份，先把雞蛋打散、加煉乳和鹽後攪拌均勻。（沒煉乳的可以不加，有煉乳的乳香味會更厚重更香。）分多次加入麵粉，邊加邊攪拌，慢慢加入牛奶，邊加邊攪拌。
攪拌成濃稠一點的麵糊然後把玉公尺粒加進去攪拌均勻。平底鍋刷上一層油，改中小火，然後用勺子舀一勺子進去，用鏟子攤成圓形的餅，然後煎至兩面金黃即可。
3、爆公尺花。
想吃爆公尺花的就自己動手吧，做法簡單到無法再簡單了。經濟實惠，乾淨衛生，想要什麼口味都可以輕鬆搞定。
9樓：與你看極光
嫩玉公尺煮熟搓粒，待植物油燒至八層熱時倒入玉公尺粒炒至玉公尺粒鼓起放入孜然芝麻等調味料，翻炒一分鐘出鍋。
10樓：媛媛
1、簡單的不能再簡單的做法就是番茄蝦仁玉公尺粒，把蝦去皮，挑蝦線，加料酒、鹽、胡椒粉、生抽少許、澱粉抓勻醃五分鐘就好了。
2、番茄醬放碗裡加糖、加水、攪拌好備用。
3、鍋裡放少許油、放入調好的番茄汁、攪拌到起泡泡、放入蝦仁、玉公尺粒、（重點：如果你放胡蘿蔔、要先放油、炒胡蘿蔔、炒好盛出和甜玉公尺粒放在一起）要看著點鍋，是不是攪拌，湯汁收濃稠就可以了。
玉公尺粒的做法
11樓：陽光生活
**玉公尺烙
主料：甜玉公尺300克。
輔料：澱粉40克，色拉油適量，白砂糖適量。
做法：1、甜玉公尺放水煮熟，大約五分鐘。
2、煮熟的甜玉公尺取出放涼後，用刀貼著玉公尺棒取下玉公尺粒，不然這樣取下的玉公尺粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。
3、放在篩網裡，用水把玉公尺粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。
4、把玉公尺粒和幹澱粉拌勻，使玉公尺粒表面都粘上澱粉。(玉公尺粒表面不能太乾，需要有些濕濕的，否則裹不上澱粉)
5、鍋中放半碗油燒熱後，倒出。
6、轉小火，此時鍋中留一點點油。
7、把玉公尺粒倒入，可用手背輕輕把玉公尺粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉公尺粒都粘連在一起成整塊餅狀。(煎的`過程中不能動玉公尺粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動)
8、此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉公尺粒。轉中火公升高油溫，炸三分鐘至玉公尺粒金黃酥脆。
9、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。
10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉公尺烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
香甜松仁玉公尺粒
材料：新鮮玉公尺1根，松仁50g，青椒1根，紅椒1根，小公尺椒2個，鹽3g，糖3g，牛奶3湯匙。
做法：1、先把玉公尺煮熟，然後剝成顆粒狀，把辣椒也切成末狀備用。
2、不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。
3、待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻。
4、在鍋中倒上適量食用油，燒至7成熟，然後倒進玉公尺粒。
5、倒入青紅椒末，翻炒一分鐘。
6、根據個人口味加入適量鹽。
7、根據個人口味加入適量糖。
8、倒上適量的牛奶，攪勻然後放在一旁備用。
9、待牛奶快收乾湯汁時，放入松仁即可。
玉公尺甜羹
材料：新鮮甜玉公尺3根，蛋清1只，胡蘿蔔100g，香菇2朵，鹽1茶匙，雞湯1200ml。
做法：1、胡蘿蔔洗淨削去外皮，切1cm見方的小丁。
2、香菇洗淨去根蒂，切1cm見方的小丁。
3、將新鮮玉公尺剝去外皮及鬚毛，再豎起刨絲器將甜玉公尺粒刨下，製成甜玉公尺碎。
4、在湯鍋種加入雞湯，大火燒開後將香菇和胡蘿蔔小丁放入，用中火煮月10分鐘。
5、將刨好的甜玉公尺碎放入鍋中，混合均勻用中火煮約5分鐘。
6、最後在湯鍋中調入鹽，鍋子離火後，迅速淋入蛋清，並用湯勺推攪出蛋花即可。
玉公尺粒的做法大全家常
飯店黃金玉公尺粒的做法，飯店的甜玉公尺粒怎麼做
玉公尺粒用水焯一下 待水分蒸發掉時 撒上幹澱粉 待油溫7 8成熱時放玉公尺粒炸至金黃色 油溫太高或太低都不易使玉公尺粒粘上澱粉 然後放入黃油 其他油也可 就是味道沒有黃油好 放入蛋黃 蛋黃需要事先加水溶解開 迅速攪拌 待泡沫狀時加入玉公尺粒 翻炒 即可。飯店的甜玉公尺粒怎麼做 食材 新鮮玉公尺棒一根...
甜玉公尺粒怎麼炒,家庭用餐的，甜玉公尺粒怎麼炒,家庭用餐的
我們這兒是加豌豆和松子仁一起炒，有的時候還放蝦仁。超市裡有那種松仁玉公尺的真空包裝，自己做的話就用蜂蜜嘍 我覺得跟松仁玉公尺乙個炒法吧，看看菜譜。甜玉公尺粒調料 食鹽1小匙 雞精1小匙 小蔥20克 白糖1 2小匙 玉公尺油1大匙甜玉公尺粒做法 步驟一 把材料分別洗乾淨切小丁 步驟二 熱油鍋，下香腸炒...
玉公尺粒怎麼去皮，煮熟的玉公尺粒怎樣去皮
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 5 在中藥裡，玉公尺鬚又稱 龍鬚 性平，對人體有廣泛的預防保健用途。龍鬚茶有涼血 瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣容，還能利水 消腫。在 方面，還可用於習慣性流產 妊娠腫脹 乳汁不通等症。您好，可以參考一下這個，祝您生活愉快，工作順利更多2...
新鮮玉公尺粒的保鮮法，新鮮玉公尺粒怎麼儲存？
一 速凍法 1 適期採收。一般春播品種宜在吐絲後23 28天採收，而秋播品種往往要30天左右。採收時應帶苞衣，以減少玉公尺棒子在採收及運輸過程中的汙染和機械損傷，同時可以延緩果穗籽粒的分解代謝，有利於保持果穗的新鮮度。2 預處理。採收後的玉公尺棒必須放在通風陰涼處攤晾，防止堆積發熱。然後人工剝除苞衣...
玉公尺粒怎麼能爆出爆公尺花，一根玉公尺的玉公尺粒能爆出來多少爆公尺花呢？
水銀能把玉公尺粒變成爆公尺花嗎？看完就懂了，想必沒人敢嘗試 老漢推車賣油條 在家裡放鍋裡加熱就成爆公尺花的是特別品種 爆花玉公尺。 玉公尺粒在高壓鍋內加熱，鍋內氣壓變大 可達2個大氣壓 這時玉公尺粒內部也會被慢慢壓入一定的氣體，使玉公尺粒內外氣壓相等。突然開鍋時，鍋內氣壓驟然間減小，變為乙個大氣壓。...