1樓：匿名使用者
一、速凍法
1．適期採收。一般春播品種宜在吐絲後23—28天採收，而秋播品種往往要30天左右。採收時應帶苞衣，以減少玉公尺棒子在採收及運輸過程中的汙染和機械損傷，同時可以延緩果穗籽粒的分解代謝，有利於保持果穗的新鮮度。
2．預處理。採收後的玉公尺棒必須放在通風陰涼處攤晾，防止堆積發熱。然後人工剝除苞衣，去淨玉公尺鬚，剔除蟲蛀、缺粒、過老、過嫩的果穗。
將整理好的果穗放入2％的食鹽水中浸泡30分鐘，撈至清水中漂洗8—10分鐘，然後撈起瀝乾水分。
3．水煮燙漂。水煮燙漂的時間為25—30分鐘，溫度為90℃以上。燙漂時要將果穗全部浸入水中，以便燙漂均勻。
4．冷卻瀝乾。燙漂後的果穗應立即進行冷卻，用5℃的冷水淋洗10分鐘左右，以使果穗溫度迅速下降到lo℃以下。
5．包裝凍結。將冷卻好的果穗裝入復合薄膜袋中，用封口機封口。在冷凍庫內溫度-35℃條件下凍結8—10小時。
6．冷庫貯存。經過速凍後的果穗裝箱，轉入-18℃冷庫中貯存。
2樓：it丹
新鮮的玉公尺粒可以採用速凍法來保鮮；
直接用保鮮膜封裝後放入冰箱急凍即可。
玉公尺保鮮的常用方法：
1）剝去玉公尺外層的厚皮，留3層玉公尺的內皮，不必擇去玉公尺鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑膠袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡儲存。儲存期很長，至少在下乙個玉公尺上市季節之前，能保證隨時可以吃到鮮嫩的玉公尺。
2）食用前，把玉公尺從冰箱裡拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉公尺煮。
3樓：匿名使用者
煮熟了之後放到冰箱裡凍上
新鮮玉公尺粒怎麼儲存？
4樓：愚人談娛樂
新鮮的玉公尺儲存：
1、在購買了新鮮玉公尺以後，回到家要把它外層的老皮去掉，只留裡面兩三層比較嫩的外皮，玉公尺的須也不要去掉，更不能清洗，直接把它們放在保鮮袋中，進行密封，再存入到冰箱裡面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉公尺保質期會很長，可以一直到第二年新玉公尺上市也不會變質，為人們隨時食用鮮玉公尺提供了方便；
2、把鮮玉公尺存在冰箱裡以後，在食用時隨時取出就可以，如果想煮制鮮玉公尺，也不用解凍，在鍋中放入清水以後再把冰箱中取出的鮮玉公尺放進去，用大火燒開，然後轉為中火煮制十五分鐘，鮮玉公尺就煮好了，食用時鮮重的口感與氣味一點也不比剛上市的時候差；
5樓：貌盛製冷
鮮玉公尺儲存方法介紹及建造乙個鮮玉公尺速凍冷庫多少錢？主要分享鮮玉公尺採收、預冷、進庫、轉庫等方法
6樓：燕趙風人
3、5天內吃可以根據成熟的程度，不要去外邊的皮，裝塑料代里冷藏，要是長時間1、煮熟後裝塑料保鮮代里冷凍
2、脫粒後裝塑料保鮮代里冷凍
7樓：快樂王子
先曬乾（水分14.5%以下），再整理乾淨。然後放在密閉的容器裡，ok!
8樓：寬額頭
用保鮮袋裝好，放急凍室就好
9樓：
保鮮袋裝好放冰箱冷藏。
新鮮的玉公尺要怎麼儲存？
10樓：木子雲的綠蘿
1，首先我們挑選一些的鮮嫩的玉公尺，把外面的髒東西先去掉。
2，然後我們在用手把玉公尺的外皮剝掉，只需要留下裡面的兩三層內皮即可，不要去掉玉公尺鬚，也不必清洗。
3，然後再把玉公尺裝入乾淨的塑膠袋裡，或者裝進保鮮袋也可以，如下圖所示。
4，然後再擠壓排出塑膠袋裡的空氣，然後把口紮緊，如下圖所示。
5，放入冰箱冷藏室儲存，這樣玉公尺能夠長期儲存而不壞，可以隨時享用到鮮嫩的玉公尺。
11樓：禰的生活小幫手
1、在購買了新鮮玉公尺以後，回到家要把它外層的老皮去掉，只留裡面兩三層比較嫩的外皮，玉公尺的須也不要去掉，更不能清洗，直接把它們放在保鮮袋中，進行密封，再存入到冰箱裡面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉公尺保質期會很長，可以一直到第二年新玉公尺上市也不會變質，為人們隨時食用鮮玉公尺提供了方便；
2、把鮮玉公尺存在冰箱裡以後，在食用時隨時取出就可以，如果想煮制鮮玉公尺，也不用解凍，在鍋中放入清水以後再把冰箱中取出的鮮玉公尺放進去，用大火燒開，然後轉為中火煮制十五分鐘，鮮玉公尺就煮好了，食用時鮮重的口感與氣味一點也不比剛上市的時候差；
12樓：匿名使用者
儲存的時候，不要去皮，這樣可以防止水分流失，然後用保鮮膜包起來，要包嚴實，防止脫水，最後放冰箱就可以儲存很久了。
13樓：一眼望界
不需要去皮。玉公尺是屬於最好儲存的蔬菜之一了，新鮮的玉公尺可以選擇連皮放入冰箱，拿出來的時候再去皮，和剛買的沒區別，放在外面的話，會有部分水分蒸發，看起來不是那麼飽滿。
14樓：育兒寶藏啦
1將新鮮玉公尺去皮，用保鮮膜把玉公尺包好 ，放進冰箱冷凍，可以放到冬天吃，
2可以把玉公尺煮熟， 空幹水分，放進保鮮袋裡冷凍。
15樓：搜趣生活幫
儲存玉公尺只需1個小方法，放一整年都照樣新鮮，看完您會感謝我的
16樓：專注生活中的小妙招
玉公尺要怎麼儲存才新鮮？只需乙個小方法，放一年都不會壞
17樓：匿名使用者
不要把外面的頁弄開，用袋子裝起來放冰箱裡
18樓：winslow牌
放在通風處.主要是要在溫度15以下.
19樓：庹芷藍
剛摘下的包穀怎樣儲存為好？
20樓：匿名使用者
家庭裡可兩種方法：
1、常規煮玉公尺的方法將玉公尺煮熟，冷卻控乾水分以後，用保鮮袋包好後冷凍儲存，想吃的時候重新大火蒸或煮後即可食用。
2、剝去玉公尺外層的厚皮，留3層玉公尺的內皮，不必擇去玉公尺鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑膠袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡儲存。食用前，把玉公尺從冰箱裡拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟後食用。
注：1、第二種方法適於儲存糯玉公尺，甜玉公尺雖然也可以，但口味不如煮熟後儲存的。2、不論哪種方法，如果能夠採用真空包裝，口味更佳。
鮮玉公尺保鮮儲存方法
21樓：養傲菡喻顏
剝去玉公尺外層的厚皮，留3層玉公尺的內皮，不必擇去玉公尺鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑膠袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡儲存。儲存期很長，至少在下乙個玉公尺上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉公尺。
食用前，把玉公尺從冰箱裡拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉公尺煮。
煮玉公尺，無論是新鮮的玉公尺，還是冷凍儲存後的玉公尺，在煮的時候，都不要剝去所有的玉公尺皮，留幾層內皮和鬚子，煮出來的味道才香。煮玉公尺要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉公尺的口感更甜香。
儲存玉公尺粒：直接把生玉公尺粒剝下來玉公尺粒放進冰箱的冷凍室。
22樓：鳳霞愛美食
吃了30年鮮玉公尺，終於知道儲存方法，放一年還跟新鮮的一樣
23樓：
回答鮮玉公尺需要長時間保鮮一般是用保鮮冷庫和低溫冷藏冷庫貯藏。
鮮玉公尺保鮮冷庫適宜的貯藏溫度為：0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%；低溫冷藏庫保鮮貯藏玉公尺，根據其貯藏要求冷庫內溫度設計為：
-18℃，相對濕度95%-98%。當然也不是直接貯藏的。
主先應該將採摘的玉公尺擺開散熱，或是在採摘一兩個小時內快速將玉公尺溫度降到0℃。玉公尺預冷方法有：水冷和真空預冷。
真空預冷需要先加濕玉公尺，以免玉公尺失水；冷水預冷是採用0℃-3℃的水噴淋，預冷後將玉公尺苞葉上多餘的水份甩
更多2條
鮮玉公尺應該如何保鮮呢？
24樓：記憶e偶爾雨
保鮮方法一
剝去玉公尺的厚皮，留3到4層的內皮，可以不必去掉玉公尺鬚，不用清洗，放到保鮮袋或者塑膠袋中封好口，放在冰箱的冷凍室裡可以儲存很久，至少在下個玉公尺上市前，可以保證你能隨時吃到新鮮的玉公尺。。
還可以將玉公尺剝成玉公尺粒放進冰箱的冷凍室，等到想吃的時候隨時拿出來，就可以食用了。當然還可以將玉公尺粒磨成粉，放在保鮮袋，放入速凍箱裡，什麼時候想吃就可以拿出來吃.
保鮮方法二
燒開水，稍涼一下，大約5分鐘左右，把玉公尺放進去，蓋上蓋，過3分鐘過來拿出來放涼然後放進保鮮袋，存放進冰箱即可進行保鮮處理。玉公尺保鮮的方法：1、剝去玉公尺外層的厚皮，留3層玉公尺的內皮，不必擇去玉公尺鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑膠袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡儲存。
儲存期很長，至少在下乙個玉公尺上市季節之前，能保證隨時可以吃到鮮嫩的玉公尺。2、食用前，把玉公尺從冰箱裡拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉公尺煮。
煮玉公尺，無論是新鮮的玉公尺，還是冷凍儲存後的玉公尺，在煮的時候，都不要剝去所有的玉公尺皮，留幾層內皮和鬚子，煮出來的味道才香。煮玉公尺要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉公尺的口感更甜香。
儲存玉公尺粒：直接把生玉公尺粒剝下來玉公尺粒放進冰箱的冷凍室。
如何儲存新鮮玉公尺
25樓：禰的生活小幫手
新鮮的玉公尺儲存：
1、在購買了新鮮玉公尺以後，回到家要把它外層的老皮去掉，只留裡面兩三層比較嫩的外皮，玉公尺的須也不要去掉，更不能清洗，直接把它們放在保鮮袋中，進行密封，再存入到冰箱裡面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉公尺保質期會很長，可以一直到第二年新玉公尺上市也不會變質，為人們隨時食用鮮玉公尺提供了方便；
2、把鮮玉公尺存在冰箱裡以後，在食用時隨時取出就可以，如果想煮制鮮玉公尺，也不用解凍，在鍋中放入清水以後再把冰箱中取出的鮮玉公尺放進去，用大火燒開，然後轉為中火煮制十五分鐘，鮮玉公尺就煮好了，食用時鮮重的口感與氣味一點也不比剛上市的時候差；
26樓：舊愛成夢
儲存新鮮玉公尺的方法:
1、在購買了新鮮玉公尺以後，回到家要把它外層的老皮去掉，只留裡面兩三層比較嫩的外皮，玉公尺的須也不要去掉，更不能清洗，直接把它們放在保鮮袋中，進行密封，再存入到冰箱裡面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉公尺保質期會很長，可以一直到第二年新玉公尺上市也不會變質，為人們隨時食用鮮玉公尺提供了方便。
2、把鮮玉公尺存在冰箱裡以後，在食用時隨時取出就可以，如果想煮制鮮玉公尺，也不用解凍，在鍋中放入清水以後再把冰箱中取出的鮮玉公尺放進去，用大火燒開，然後轉為中火煮制十五分鐘，鮮玉公尺就煮好了，食用時鮮重的口感與氣味一點也不比剛上市的時候差。
參考資料蔬百科.蔬百科[引用時間2017-12-23]
27樓：匿名使用者
整支玉公尺的儲存方法如下：1）剝去玉公尺外層的厚皮，留3層玉公尺的內皮，不必擇去玉公尺鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑膠袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡儲存。儲存期很長，至少在下乙個玉公尺上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉公尺。
2）食用前，把玉公尺從冰箱裡拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉公尺煮。
超級囉嗦：
**煮玉公尺，無論是新鮮的玉公尺，還是冷凍儲存後的玉公尺，在煮的時候，都不要剝去所有的玉公尺皮，留幾層內皮和鬚子，煮出來的味道才香。
**煮玉公尺要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉公尺的口感更甜香。
玉公尺粒怎麼去皮，煮熟的玉公尺粒怎樣去皮
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 5 在中藥裡，玉公尺鬚又稱 龍鬚 性平，對人體有廣泛的預防保健用途。龍鬚茶有涼血 瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣容，還能利水 消腫。在 方面，還可用於習慣性流產 妊娠腫脹 乳汁不通等症。您好，可以參考一下這個，祝您生活愉快，工作順利更多2...
家庭玉公尺粒的做法，玉公尺粒的做法有哪些？
家庭玉公尺粒的做法步驟 橄欖油玉公尺水果沙拉。食材 蘋果1個，獼猴桃1個，甜玉公尺1根，藍莓果醬。做法 1 鍋中加水，放入甜玉公尺，加少許鹽，將玉公尺煮熟。2 煮玉公尺的時候，我們來處理其它的食材。蘋果洗淨後，用挖出果肉，將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法，挖出獼猴桃果肉備用。3 玉公尺煮熟後，取粒，和...
玉公尺粒怎麼能爆出爆公尺花，一根玉公尺的玉公尺粒能爆出來多少爆公尺花呢？
水銀能把玉公尺粒變成爆公尺花嗎？看完就懂了，想必沒人敢嘗試 老漢推車賣油條 在家裡放鍋裡加熱就成爆公尺花的是特別品種 爆花玉公尺。 玉公尺粒在高壓鍋內加熱，鍋內氣壓變大 可達2個大氣壓 這時玉公尺粒內部也會被慢慢壓入一定的氣體，使玉公尺粒內外氣壓相等。突然開鍋時，鍋內氣壓驟然間減小，變為乙個大氣壓。...
甜玉公尺粒怎麼炒,家庭用餐的，甜玉公尺粒怎麼炒,家庭用餐的
我們這兒是加豌豆和松子仁一起炒，有的時候還放蝦仁。超市裡有那種松仁玉公尺的真空包裝，自己做的話就用蜂蜜嘍 我覺得跟松仁玉公尺乙個炒法吧，看看菜譜。甜玉公尺粒調料 食鹽1小匙 雞精1小匙 小蔥20克 白糖1 2小匙 玉公尺油1大匙甜玉公尺粒做法 步驟一 把材料分別洗乾淨切小丁 步驟二 熱油鍋，下香腸炒...
鐵皮瓶的甜玉公尺粒怎麼開，飯店裡的甜玉公尺粒是怎麼做的？
1 首先需要準備好乙個如圖所示的簡易開罐器。2 然後將鐵皮瓶的甜玉公尺粒取出來待用，如圖所示。3 接下來把開罐器卡槽卡進鐵皮瓶的上邊，如圖所示。4 接下來用力壓下開罐器的刀刃，一步一步地把鐵皮瓶的蓋子切開即可，如圖所示。5 最後鐵皮瓶的甜玉公尺粒就開啟了，見下圖所示。一般超市都有專用罐頭的開瓶器，或...