1樓：拓跋哲瀚崔熙
蠔油瓶口外面一圈發霉後，不能再食用。
這種情況下的內瓶的蠔油也有黴菌感染的幾率，如果繼續食用會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，因此不能再食用。
物品之所以發生霉變，是因為物品（如食品、煙、紡織品等）上的微生物在一定的溫度條件下的繁殖生長而造成的。而腐敗微生物，這是指那些使食品及其他易黴物品腐敗變質的微生物群。
擴充套件資料：食用耗用的注意事項。
1、開啟後的蠔油在常溫下容易變質，建議遠離熱源存放在陰涼乾燥處，條件允許的話可以放在冰箱中冷藏儲存，減慢蠔油的發酵、變質程序。
2、蠔油是提煉的牡蠣精華，所以，蠔油中的嘌呤比較高，建議痛風患者不要食用，以免加重痛風症狀。
3、蠔油快起鍋的時候加最好，因為蠔油本身是提鮮的，如果久煮的話會導致蠔油香味和鮮味散失。
4、蠔油如果直接使用會導致蠔油的鮮味不明顯，一般都需要加熱再使用，比如涼拌西藍花、涼拌生菜，都需要先把蠔油與鮮湯煮開勾成芡，再澆到食材上，這樣才能吃出蠔油的鮮味和香味。
2樓：姚綺山其淵
發霉了最好不要吃。
但有時候要用的時候。
我會撥掉上面那些。
其實不管是什麼醬都好，現在我都放冰箱。
因為在室溫裡就像東西沒有發霉。
但只要超過一定溫度。
蠔油或是辣椒醬這些就會有變化。
對人體不好。
蠔油瓶口長了白毛還可以用嗎
3樓：新間丹生髮
蠔油瓶口長白毛後，就不可以使用了。
蠔油瓶口長白毛，是因為蠔油被黴菌侵蝕所導致的，雖然表面上白毛位於瓶口處，但是黴菌早已深入瓶子內部，並且滋生了大量的黴菌，所以不能繼續食用。
蠔油跟醬油一樣都不是油脂，而是一種調味料。蠔豉（牡蠣幹）熬製成的湯，經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。
蠔油做法程式繁多，最重要的步驟是用水將鮮蠔煮至理想黏度，此步驟亦是最花時間的程式，並且做出優質的蠔油應帶有蠔的鮮味。
蠔油瓶口發霉了還能用嗎
4樓：生活寶典
蠔油瓶口發霉了不能用。開啟後的蠔油在常溫下容易變質，變質發霉後便不可進行食用。蠔油建議遠離熱源存放在陰涼乾燥處，條件允許的可以放在冰箱中冷藏儲存，減慢蠔油的發酵、變質程序。
由於廠家和製造工藝不同，蠔油的保質期也會有所差別，蠔油保質期為2年左右，開封後放在冰箱冷藏儲存可儲存半年左右。 ?
蠔油瓶口發霉了不能用。開啟後的蠔油在常溫下容易變質，變質發霉後便不可進行食用。蠔油建議遠離熱源存放在陰涼乾燥處，條件允許的可以放在冰箱中冷藏儲存，減慢蠔油的發酵、變質程序。
由於廠家和製造工藝不同，蠔油的保質期也會有所差別，蠔油保質期為2年左右，開封後放在冰箱冷藏儲存可儲存半年左右，如果儲存時間過長蠔油的風味會有所改變。如果開啟後的蠔油是放置在常溫下儲存，一般建議在兩三個月內食用完。
蠔油瓶口發霉了還能用嗎
蠔油瓶口發霉了還能吃嗎(蠔油表面發霉了下面還能用嗎)
5樓：雙麗劍
1、蠔油瓶口發霉了還能用嗎。
2、蠔油瓶口發霉不小心吃了。
3、蠔油一段時間不用瓶口發霉了。
4、蠔油罐子口發霉。
1.蠔油瓶口發霉了不能用。
2.蠔油瓶口發霉會滋生大量的黴菌，雖然發霉處位於瓶口，但是瓶中的蠔油也早已被黴菌侵蝕，並有可能已生成有害的黃麴黴素，因此不能繼續使用。
3.開啟使用的蠔油在室溫下存放容易變質，建議將其存放在遠離熱源的陰涼乾燥處。
蠔油表面發霉了下面還能用嗎
6樓：雁優霧
蠔油表面發霉了下面的也不能用了，表面發霉了下面的蠔油也有黴菌感染的幾率，如果繼續食用可能會發生食物中毒。開啟的蠔油在室溫下容易變質，建議將其存放在遠離熱源的陰涼乾燥處，如果條件允許，可以將其儲存在冰箱中以減慢發酵速度和蠔油的劣化。
蠔油。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。
蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。
蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用於補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料。
蠔油發霉了還能吃嗎
7樓：不愛吃香蕉的小朱
蠔油發霉了不能吃。耗油發霉後會產生大量的有害物質，食用後會影響身體健康。耗油開啟後要盡快使用，避免高溫，溫度過高會加速變質。
耗油切勿和辛辣、甜、酸調料一同使用，避免掩蓋耗油的鮮味。
1、不能吃
蠔油發霉後，細菌大量的繁殖，黴菌中含有許多有害物質，這些有害物質會影響人體健康，食用後可能會出現腹痛、腹瀉等症狀，所以耗油發霉後，應該直接扔掉，切勿再使用，避免對人體造成損害。
2、存放方法
耗油開啟後，應該盡快食用，長時間的放置會導致細菌滋生，要遠離溫度較高的地方，溫度高，細菌或者微生物繁殖速度快，會加快耗油變質，應該存放在陰涼處，也可以放置在冰箱冷藏，延長儲存時間。
3、注意事項
耗油使用時，耗油可以單獨調味，也可以和其它調料搭配使用，但要避免和辛辣、甜、酸調味料一起使用，會影響耗油原有的鮮味，耗油應該在菜品快出鍋時使用，避免加熱時間過長，耗油的鮮味會受到影響。
蠔油發霉了加熱能吃嗎
8樓：李冰峰喜愛旅遊
蠔油發霉了加熱不能吃，因為蠔油發霉主要是因為黴菌感染，食用後輕則引起腸胃不適，重則導致食物中毒。而加熱發霉的蠔油會導致蠔油發酵程序加快，裡面的黴菌數量也會大大增加。
蠔油發霉了加熱不能吃，因為蠔油發霉了主要是因為發酵、變質程序過快，繼而發生了黴菌感染。如果繼續加熱發霉的蠔油，會給蠔油發酵提供有利的條件，裡面的黴菌數量也會在短時間內再次急劇增加。
發霉的蠔油不建議食用，而加熱鍋的蠔油更不宜食用。否則很容易導致導致消化道內的菌群混亂、失衡，輕則引起腸胃不適的症狀，重則引起急性嘔吐、中毒，對人體健康會產生極大的危害。
如果僅僅是蠔油瓶口發霉，在沒有出現明顯異味的情況下，可以將瓶口的霉塊清理乾淨，再放入冰箱內冷藏。而平時儲存蠔油需要注意遠離熱源，才能有效避免蠔油出現發霉的情況出現。