1樓：幹萊資訊諮詢
鱖魚做好吃的方法如下：1、材料備齊。
2、鱖魚清理乾淨，兩側劃斜向花刀。
3、盤中擺魚的位置墊上蔥薑絲。
4、在鱖魚的口中和肚中也放些蔥薑絲擺盤。
5、年糕切小塊圍在魚的兩側。
6、在魚身上淋上料酒。
7、再淋上蒸魚豉油。
8、撒上少許細鹽醃五分鐘。
9、入鍋大火蒸10分鐘，再澆上一勺熱油就可以了。
2樓：湘雪愛娛樂
下面介紹一款好吃的甜酸酥炸桂魚做法：
需要的食材：桂魚1條，料酒15克，鹽1克，番茄醬、糖、醋、鹽、鮮湯、水澱粉各適量。
2、將腹部的大刺也片去，然後將魚皮朝下等距離斜剖，刀深至魚皮但不能劃破魚皮。
3、將切好的魚肉用料酒15克、鹽醃製1會兒，然後滾上幹澱粉，在刀口出均勻地蘸上粉，再用手拎起魚肉抖去餘粉。
4、鍋中放油燒熱，燒至8成熱後，炸成魚肉翻捲酥脆，老出來放在廚房紙上吸取油脂。
5、炒鍋內倒淨油，將番茄醬、糖、醋、鮮湯／水、料酒、鹽和水澱粉調成汁，加熱成芡汁後淋上幾滴麻油，倒在炸好的魚肉上即可。
3樓：我是么妹
香茅油浸桂魚。
主料：桂魚1條（重約400克）
輔料：雞蛋2個，生粉10克，鮮九層塔50克，幹香茅草20克，泰國魚露3克。
做法：1、桂魚宰殺，腹部開刀，保持背部相連，去掉中骨備用、
2、鮮香茅草75克切碎，加清水5000克放入榨汁機打成香茅水，濾掉渣子後下鹽10克、味精8克調味，再下入宰殺好的桂魚醃製20分鐘。
斤香茅水可一次性醃製15條桂魚、取出醃好的桂魚，魚肉一面朝上攤平，抹勻全蛋液，撒勻少許生粉、
4、鍋入色拉油1500克燒至七成熱，下入鮮九層塔、幹香茅草，中火炸出香味，撈出，留香茅草備用。再下入桂魚中小火炸5分鐘，撈出控油裝盤，點紅豆部落格綴炸過的香茅草，淋少許泰國魚露（提前用純淨水稀紅豆部落格釋）上桌即成。
番茄桂魚的做法步驟圖，番茄桂魚怎麼做好吃
桂魚洗淨，魚身劃三刀，撒少量鹽並抹勻。鍋炒熱，切一大片姜在鍋中來回塗抹，這是煎魚不破皮的第乙個技巧。鍋中倒入適量的油，把肥肉塊加入鍋中，中火煎炸。用廚房紙擦乾魚身上的水份，這是煎魚的第二個技巧，並在魚肚內塞入兩片薑片。將爐火調大，將魚輕放入鍋中。注意是大火下魚，這是煎魚的第三個技巧，不用擔心油會濺起...
臭桂魚怎麼做好吃，乾鍋臭桂魚的家常做法
1.以上配料切好備用 2.泡好的臭鱖魚打斜刀，方便入味 3.用廚房餐巾紙將魚身上的水份擦乾 4.鍋中放油燒熱 5.下魚煎至兩面金黃 6.再放油爆香薑蒜末 7.下入洋蔥片炒香 8.加入香蔥白和紅椒 9.加入煎好的臭鱖魚 10.淋入料酒 11.加入適量的清水沒過魚 12.燒開後加老生抽調色燉中火燉二十分...
紅燒臭桂魚的做法，紅燒臭桂魚怎麼做好吃，紅燒
1.先把臭桂魚洗淨去鱗，放到盤子裡備用。2.將鍋燒熱油後，把臭桂魚放入鍋裡煎 兩面都煎 3.再放入切好的蔥薑，再煎。4.再放入糖 水和老抽煎。5.蓋上蓋子燜半小時。6.燜好後再煎一會兒就可以出鍋了。7.盛出來後可以放一些蒜和紅椒。噹噹！一盤聞著臭吃著香的臭桂魚就做好了，慢慢享用吧。臭桂魚怎麼做好吃，...
紅燒桂魚怎麼做，桂魚的做法,紅燒桂魚怎麼做好吃,紅燒桂魚的家常做法
食材明細 桂魚1000克 蔥薑蒜適量 料酒適量 鹽適量辣椒適量 花椒適量 小茴香適量 腐乳汁適量 原味口味 燒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 紅燒桂魚的做法步驟 1魚洗淨，兩側各劃幾刀。裹上蛋液，油煎至兩面金黃2將調料集中到乙個碗裡，用開水調開。3煎好魚後，開大火，把調料水倒入魚鍋中，燒熟 食材用料 鱖魚...
西紅柿湯的做法，桂魚西紅柿湯怎麼做好吃
主料活桂魚一條400克 蕃茄乙個 大 輔料聽裝蕃茄醬半聽 食用素油二湯勺半生薑適量 小蔥二根 花椒少許 食鹽適量 味精少許 料酒適量 蕃茄桂魚湯的做法步驟 1.將活桂魚去鱗去內臟洗淨漓幹水份，蕃茄切滾刀，生薑拍鬆，小蔥打節備用。2.炒鍋放入一勺油，燒至五成熱時放生薑 小蔥和花椒爆香後用鍋鏟將佐料推到...