1樓：網友
嗯，我不喜歡咖哩飯，有一股子別味，我不喜歡。
2樓：崇光熙
先準備好食材，雞肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，牛奶。
做法很簡單。
1.土豆胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲準備好。
2.雞肉切成小塊，放入鹽，黑胡椒，抓勻醃製15分鐘。
3.起鍋熱油，倒入洋蔥絲炒香。
4.加入土豆胡蘿蔔丁炒2分鐘。
5.倒入雞肉塊，炒至變色。
6.加入適量清水，放入咖哩塊。
我用的是這款咖哩塊，有三種口味，原味，微辣，中辣，湯汁濃稠，入口潤滑。
7. 再倒入適量牛奶，讓湯汁更濃郁。
8.小火煮20分鐘，大火收汁即可。
9.撒點白芝麻，澆在公尺飯上就可以開吃啦。
1.咖哩飯在日本日常飲食裡是熱量偏高的(相比日本家常食物關東煮、筑前煮、豬肉味噌湯等)，從日式咖哩塊裡大量的牛油就可看出了。
2.咖哩裡的澱粉讓咖哩保持在粘稠狀態，很好的儲存了溫度，使其放置時間稍長一點也是溫暖的。
3.咖哩這種辛香的調料，本身有讓人發熱出汗的特性。
綜上，比較冷的天氣尤其適合吃咖哩，容易有這種幸福感。
咖哩飯用什麼咖哩做好吃？
3樓：嘻嘻1呵呵
一般商場裡都有銷售咖哩塊或咖哩醬的，看個人口味選擇辣度，可以選擇小包裝的各一種，每一種都試一試嚐一嚐。或者是試一下其他品牌的。
4樓：匿名使用者
我自己用的是泰國的一款咖哩，袋裝，emm膏狀這樣的吧，要自己用調羹挖出來。十來塊的樣子，辛辣味濃郁，很香，怕辣的話就加無糖的椰粉會很香。看你自己能不能吃辣，會有一點點辣的。
咖哩飯的話就建議多多加椰粉。
其他市面上的咖哩我都試過很多，很多都是偏甜，或者適應大家的口感，辛辣味不重。也會濃郁更容易入口，不用加其他配料也能做更方便（無論是咖哩塊還是咖哩粉，都調好味了）。
看個人哈。我自己吃慣辛辣味重一點就覺得最好吃就是泰國這款咖哩。第二選擇的話就咖哩塊吧，也不錯。
5樓：孤獨北極星
1、土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。
2、炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，煸炒2分鐘後倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，新增清水即可。
3、蓋上蓋，大火煮開後，繼續煮五分鐘至土豆和胡蘿蔔變熟。開啟蓋子，此時放入青椒塊後，馬上倒入切碎的咖哩，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。
（小提示下：1、用提前燉好的牛肉來做咖哩飯，即省時間，口感又好。比直接用生牛肉炒製後做的，口感要鬆軟的多。且用燉牛肉的湯來燉煮土豆和胡蘿蔔，味道更特別哈。
2、咖哩塊，超市有售。3人量，以上原料中的分量就足夠了，咖哩在2/3塊左右。酌量放鹽。）
咖哩飯好吃嗎什麼味道
6樓：匿名使用者
咖哩，一種調味品，用各種香料按自己的口味調製而成。咖哩原產印度，原意指"將各種香料混合烹煮"，其香料選擇非常多，每種香料都有自己獨特的風味，有的辛辣、有的回甜，合在一起常能調製出相互衝突而又彼此和諧的多樣口感，這正是咖哩最令人著迷之所在。 不同咖哩，口味各異 印度咖哩：
辣味始祖 地道的印度咖哩以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃薑粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，而且不以椰漿來減輕辣味，所以，正宗的印度咖哩辣度強烈且濃郁，對身體的健康與代謝功能有所助益。 新加坡咖哩：溫和清香 新加坡咖哩味道較溫和清香，椰汁和辣味少，頗為大眾化。
泰國咖哩：鮮香無比 額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，令泰國咖哩獨具一格。 紅咖哩是泰國人愛用的咖哩，由於加入了紅咖哩醬，顏色紅豔，味道也較辣。
泰式青咖哩用了青檸皮等材料，也是泰國馳名的咖哩，味道同樣鮮美。
7樓：匿名使用者
每個人的味覺都不一樣吧，所以你要親自嚐嚐才知道。
8樓：淦秀英權嬋
咖哩飯是個好東東，好處有二：第一，非常容易出效果，熱騰騰端上來一鍋，咖哩的香味誇張的四溢，很嚇人；好處二，其實做法很簡單。
：咖哩飯的做法。
材料：肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊。
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿蔔——切丁，洋蔥——切成小塊料：食用油，鹽，咖哩粉。
步驟：1、鍋裡放油，炒肉。
2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。
4、菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。
5、繼續煮上5分鐘。
6、公尺飯另做，澆上菜和湯。
9樓：威爾遜公爵
美味啊。
正宗日式咖哩雞飯。
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖哩（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽。
做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋裡放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩粉，先不要放鹽，免得一會兒鹹。
3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。
4。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。
胡蘿蔔，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖哩辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。
咖哩飯如何做才好吃？
10樓：he**en星空越野
咖哩這種調味料適合和肉類食品作為搭配，才能激發它的特色，味道一般的花，用咖哩燉牛肉，或者咖哩燉雞肉都是比較合適的咖哩德子用藥比較少，也適當的少放點鹽和生抽，這樣就可以其法咖哩的特殊香味。
11樓：秋水隨風
1.豬肉切丁，土豆，胡蘿蔔，番茄切塊，洋蔥一半切條，一半切塊，鍋裡融化黃油，倒入洋蔥條，加入蜂蜜，小火炒至洋蔥變軟。
2.另起乙個鍋，倒入油，油熱之後，放入蒜炒香，再加入豬肉，炒至變色，放入洋蔥條，番茄，清水，香葉，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
3.將洋蔥塊，胡蘿蔔塊，土豆塊放入鍋中，加入生薑汁後攪拌一下，等土豆和胡蘿蔔變軟後就可以了。
4.關火後將咖哩塊放進鍋裡，溶化後小火燉煮到濃稠狀，加入黃油和生抽，攪拌均勻，關火即可。
也可以換成雞肉之類的。
如何做咖哩飯更好吃呢？
12樓：溫墨徹堅亥
材料：雞肉、紅蘿蔔、土豆、青椒、再配一些火腿粒調味品：咖哩（塊狀）、椰漿（椰漿的作用不僅能增鮮還可以減輕咖哩的辛辣味道）
製作方法：鍋內倒油，將材料進行翻炒（青椒和火腿粒可以稍後放），稍後加水及椰漿用中火燉煮。
大約煮5－6分鐘時加入咖哩，使之慢慢溶化、入味。
咖哩是一種複合性的香料，一般不需新增另外的調味品。
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