1樓：愛是你的手
主料菜筍。
500g輔料油適量。
鹽適量肉適量。
胡蘿蔔適量。
1.準備食材。
2.肉切片澱粉上漿。
3.鍋燒熱放油，油熱將肉放入煸炒。
4.將胡蘿蔔放入煸炒。
5.放適量的料酒煸炒。
6.醬菜筍放入煸炒，放適量的醬油翻炒。
7.快熟放是適量的鹽，炒熟盛盤。
炒菜筍的做法，炒菜筍怎麼做好吃，炒菜筍的家常
2樓：竺枝
主料菜筍。
500g輔料油。
適量鹽適量肉。
適量胡蘿蔔。
適量步驟。1.準備食材。
2.肉切片澱粉上漿。
3.鍋燒熱放油，油熱將肉放入煸炒。
4.將胡蘿蔔放入煸炒。
5.放適量的料酒煸炒。
6.醬菜筍放入煸炒，放適量的醬油翻炒。
7.快熟放是適量的鹽，炒熟盛盤。
炒菜筍怎麼做好吃，炒菜筍的家常做法
3樓：孫思帽
主料菜筍。
500g輔料油。
適量鹽適量肉。
適量胡蘿蔔。
適量步驟。1.準備食材。
2.肉切片澱粉上漿。
3.鍋燒熱放油，油熱將肉放入煸炒。
4.將胡蘿蔔放入煸炒。
5.放適量的料酒煸炒。
6.醬菜筍放入煸炒，放適量的醬油翻炒。
7.快熟放是適量的鹽，炒熟盛盤。
菜筍炒肉怎麼做好吃，菜筍炒肉的家常做法
4樓：馬昌輝
步驟1.蔥薑切碎，2.豬瘦肉切成片，3.用鹽糖生抽料酒蔥薑澱粉拌勻後醃製幾分鐘，專4.萵筍削去外皮，5.洗淨後屬切成片，6.澱粉加水製成水澱粉備用，7.熱鍋倒冷油，下肉片翻炒至變色，8.倒入萵筍片翻炒，9.加適量的生抽提味，翻炒一分鐘，10.再加鹽調味，11.倒入水澱粉，12.翻炒均勻即可出鍋。
綠菜筍怎麼做好吃與做法大全
5樓：匿名使用者
綠菜花竹筍的做法詳細步驟。
1. 西蘭花去掉根、莖、葉，改為均勻的塊，洗淨，下沸水鍋煮過；
2. 鍋中放入25克花生油燒熱，烹入雞湯，加鹽、味精，放入西蘭花燒入味；
3. 用水澱粉勾芡，出鍋裝在盤的四周；
4. 竹筍切成3厘公尺長、6厘公尺厚的片，再改刀切成梳子花刀；
5. 下沸水鍋煮過，撈出排在碗中；
6. 加入雞湯、料酒、鹽和味精，上籠屜蒸15分鐘，取出扣入盤**；
7. 將原汁回鍋燒熱，用水澱粉勾芡，加15克熟油，澆在竹筍頂上即成。
筍怎麼做好吃，筍的吃法
6樓：何焱宇杰龍
材料桂竹筍300g青蔥1只辣椒1只蒜頭5瓣＜調味料＞：辣豆瓣醬1大匙醬油1茶匙糖1茶匙白胡椒粉少許開水做法1
桂竹筍沖洗乾淨後切掉纖維較粗的部分，用手將桂竹筍撕成一條一條的，再切成長段備用。
2燒一鍋熱水，水滾後放入桂竹筍煮5～10分鐘，之後撈起衝冷水洗淨後瀝乾備用。
3青蔥切段、辣椒斜切片、蒜頭切片備用。
4起油鍋（油多放一點），爆香蒜片、蔥白，再放入辣豆瓣醬翻炒一下。
5放入桂竹筍，轉大火翻炒一下，再加醬油、糖、白胡椒粉拌炒均勻。
6加入水翻炒，大火煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火燜煮3～5分鐘讓桂竹筍燒煮入味。
7最後大火收乾醬汁，起鍋前加入蔥綠、辣椒快速翻炒一下即完成。
春筍醃菜的做法，春筍醃菜怎麼做好吃，春筍醃菜的家常
7樓：網友
步驟1.自己剝的春筍，先切成段。
2.再切成小塊。
3.菜場買的醃菜。
個乾紅辣椒。
5.春筍放入高壓鍋當中，加入水。
6.放入乾紅辣椒。
7.倒入醃菜。
8.加入鹽。
9.加入白糖。
10.蓋上鍋蓋，上汽後，7、8分鐘就可以關火了。放氣後，盛出食用小貼士雖然是醃菜，但是仍然要加鹽，因為加了水。水不需要放太多。今天做的時候放多了點，最後的成品有點淡。
筍怎麼做好吃，酸菜筍的家常做法
8樓：sky淺夏羽萱
1.這邊食材。
2.冷鍋冷油、小火將配料與臘肉炒香。
3.倒入酸菜中火煸炒。
4.待酸菜炒出香味後放入筍段。
5.煸炒均勻。
6.注入適量料酒。
7.擱少量鹽。
8.醬油。9.翻炒均勻即可。
9樓：十三貝勒爺
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c。每100g鮮竹筍含幹物質蛋白質3.
28g、碳水化合物纖維素脂肪0.
13g、鈣22mg、磷56mg、鐵，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。
1、竹筍連殼放入冷水裡煮，並且放入一些生公尺；等公尺煮熟後，竹筍大約就熟了(生公尺也可以吸收竹筍的苦味)將煮好的筍子切絲、蔥切段、辣椒切絲、蒜頭切成片；肉絲加1匙醬油、公尺酒和少許太白粉抓醃，備用。
2、熱鍋加少許油，拌炒肉絲至約6-7分熟(肉表面變白)即可起鍋。
3、鍋中再加少許的油，爆香蒜頭片及蔥白；再將筍子絲放入拌炒，鍋中加入2大匙水，放入辣豆瓣醬拌炒。
4、倒入肉絲拌炒，加入蔥綠、辣椒絲，繼續翻炒1到2分鐘。
5、起鍋，撒一點胡椒粉即可。
功效作用。1、開胃健脾。
竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於**消化不良，脘痞納呆之病症。
2、增強機體免疫力。
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
3、清毒消痰。
竹筍味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍有助於清熱解毒，消痰止咳。[1]
4、靜心散熱。
竹筍被譽為人體垃圾的「清道夫」，在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍，因為竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁症狀等有輔助**功效。
5、寬胸利膈、通腸排便。
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於**便秘，預防腸癌。
6、降「三高」。
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，**高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
7、激發腦的潛能。
竹筍的皮和切口處出現的白色粉狀物質是一種叫做酪氨酸的蛋白質結晶。在體內，酪氨酸被輸送到腦部，是激發抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質。
高筍炒肉絲的做法,高筍炒肉絲怎麼做好吃,高筍炒肉絲的家
高筍炒肉絲製作教程 食材明細 主料 高筍 350g 豬腿肉 100g 輔料油 40g 鹽 10g 澱粉 5g 料酒 5g 紅椒 1個 醬油 10g 準備食材。1 高筍去皮洗乾淨切絲，紅椒切段備用。豬腿肉切絲狀放入鹽 料酒 澱粉抓勻，醃製15分鐘備用。2 溫鍋溫油 小火放入肉絲用筷子滑散。3 均勻翻炒...
醬筍燒豆腐的做法，醬筍燒豆腐怎麼做好吃，醬筍
步驟1.豆腐 春筍 五花肉 2.韓式辣醬 蔥 姜 冰糖 3.青蒜洗淨，切段 4.豆腐切見方的小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘5.竹筍去殼，洗淨，切塊，五花肉切小塊 6.將竹筍放入剛剛的開水鍋中，繼續煮二三分鐘後，撈起過涼水7.鍋中放油，放入蔥 姜炒香，五花肉煸炒至變白8.加入辣醬 生抽 鹽炒勻 9.將...
鹹筍豬頭肉的做法，鹹筍豬頭肉怎麼做好吃，鹹筍
鹹筍豬頭肉的做法。1.備焯過水的豬頭肉，鹹筍適量，香蔥少許。2.鹹筍切片，蔥切段，豬頭肉切片。3.燒油先炒鹹筍，翻炒片刻。4.倒進豬頭肉炒勻，淋點料酒去味。5.加點鹽炒勻後淋點醬油上色。6.待豬頭肉入味放進香蔥。7.調入味精炒勻出鍋。材料。豬頭肉，蒜薹，鹽，醬油，醋，香油，辣豆豉，蔬菜精，蔥薑。做法...
筍的做法大全家常菜，竹筍的做法大全家常菜怎麼做？
食材明細 主料五花肉400克 竹筍3個 豆豉10克 輔料鹽適量 胡蘿蔔適量 胡椒粉適量 蔥適量姜適量 蒜適量乾辣椒適量 生抽適量 中辣口味 炒工藝十分鐘耗時 普通難度 小炒冬筍五花肉的做法步驟 請點選輸入 描述 準備好食材。請點選輸入 描述 把太肥的部分和帶瘦的部分分開來切成片。請點選輸入 描述 蔥...
嫩的玉公尺筍怎麼做好吃
要說這玉公尺筍真的是難得碰上，這菜只有夏天有，而且賣的人也不多，也許有人還不太了解玉公尺筍，這菜其實也是近幾年才有的，玉公尺筍就是甜玉公尺細小幼嫩的果穗，它含有豐富的維生素 蛋白質等，營養含量豐富 還有一種獨特的清香，口感甜脆 鮮嫩可口。簡單製作的鮮貝玉公尺筍，值得推薦的一道菜。這道菜中所含的玉公尺...