1樓：魯姐美食
炒八爪魚怎麼做？把八爪魚牙齒擠掉，鍋中起油加入蔥薑蒜末爆香，生抽蠔油，然後加入八爪魚炖25分鐘。
2樓：匿名使用者
日式涼拌小八爪魚是道開胃菜，味道微酸微辣，入口爽脆。 很幸運在網上找到日式涼拌調汁，清理和氽燙材料的步驟就是我的理解和創造。
材料：。小八爪魚 1/2磅
。紫洋蔥 1/2個
。小黃瓜 1根
。姜 1小塊
。蔥 1根
。鹽 。水
調汁材料：
。西班牙辣椒粉(spanish paprika) 1茶匙
。青檸 1個
。鹽 適量
。黑胡椒粉 適量
。紅椒粉(cayenne pepper) 1茶匙
。蜜蜂 1茶匙
。橄欖油 2湯匙
。味啉(mirin) 1湯匙
。日本豉油 1/2湯匙
準備小八爪魚：
1。小八爪魚分開頭和爪，剝去頭皮，切掉眼睛，沖洗乾淨，切大塊。
2。把小八爪魚在鹽水裡浸泡5分鐘。
3。沖洗乾淨小八爪魚，抹幹水份。
小八爪魚過水：
1。準備一大盆冷水。
2。姜去皮，拍扁。
3。蔥切段。
4。把姜和蔥放入一鍋水，大火燒開。
5。用漏勺分批盛小八爪魚，放入滾水燒熟，大約10到15秒鐘。
6。馬上把氽熟的小八爪魚浸入冷水，使其內部停止加熱，以保持肉質爽脆。
7。把小八爪魚抹幹水份。
準備調汁：
1。青檸擠出汁。
2。把西班牙辣椒粉，青檸汁，鹽，黑胡椒粉，紅椒粉，蜜蜂，橄欖油，味啉，和日本豉油放在一起攪勻。
其它準備工作：
1。紫洋蔥去皮，切粒。
2。黃瓜去皮去籽，切片。
把小八爪魚，紫洋蔥粒，黃瓜片，和調汁混起來吃，冰凍過風味更佳。
小八爪魚，紫洋蔥，小黃瓜，青檸，日本豉油，味啉，西班牙辣椒粉，和紅椒粉。
大功告成~~
雪菜筍片炒八爪魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料冬筍 2個
雪菜 1包
八爪魚 1條
五花肉 150克
蒜 3瓣
姜 若干
小蔥 3顆
雪菜筍片炒八爪魚的做法
蒜切末，蔥切成蔥花，薑切片，把五花肉切成小塊，倒上料酒，撒點白胡椒粉，一點鹽醃上
筍去皮，切片，沸水加一點鹽焯下
八爪魚切片（我買的是大的日料店常見的八爪魚），再煮鍋水，水裡放幾片姜，把八爪魚焯熟，八爪魚熟的很快的，看顏色變了馬上就可以拿出來，不然會老
炒鍋放一點油，放蒜，把五花肉先炒香盛出備用，放蒜，下筍片，翻炒一會，加入肉片和八爪魚，倒料酒，放雪菜，加點白胡椒粉，翻炒一會再加點魚露，撒蔥花就完成啦
洋蔥炒八爪魚的家常做法
4樓：李樹的戀愛
1做法一
材料：八爪魚，料酒，辣椒醬，食用油，蒜頭，生薑，大蒜，乾紅辣椒，花椒，洋蔥，青辣椒，鹽巴，味精，老抽
做法：1、首先將八爪魚清洗乾淨倒入鍋中並加入適量的清水，如下圖所示。小貼士：大家在處理八爪魚的時候，記得用手摳去八爪魚的眼睛;
2、然後往鍋中加入一勺的料酒，開大火煮三分鐘，如下圖所示。小貼士：加入料酒能夠很好的去除八爪魚的腥味;
3、接著把煮好的八爪魚撈出瀝乾;
4、然後往鍋中加入適量的食用油並加入一勺的辣椒醬;
5、接著把蒜頭剝好，生薑切生薑絲，大蒜切成薄片，然後把蒜頭，生薑，大蒜，乾紅辣椒，花椒一同倒入鍋中翻炒一分鐘;
6、接著把洋蔥切成薄片，青辣椒切成薄片，一起倒入中翻炒一分鐘;
7、然後把八爪魚倒入鍋中翻炒兩分鐘，接著往鍋中加入適量的鹽巴和雞精，翻炒一分鐘;
8、然後往鍋中加入適量的老抽，翻炒一分鐘就可以出鍋了。2
做法二材料：八爪魚300g，紅辣椒1個，青辣椒1個，油適量，鹽適量，料酒適量，孜然適量，生抽適量。
做法：1、八爪魚去內臟清洗乾淨，用刀切成五厘公尺長的段;
2、辣椒切菱形片，八爪魚用開水焯一下撈出備用;
3、鍋裡放入適量的食用油，油溫七成熱的時候加入八爪魚和辣椒翻炒;
4、炒至七分熟的時候加入生抽，料酒，鹽，胡椒粉繼續翻炒，熟了加入孜然就可以出鍋了。
3做法三
材料：八爪魚500g，乾辣椒乙個，鹽適量，蒜片適量，生抽適量，絲瓜兩根，蔥花適量
做法：1、八爪魚洗淨切成小段，焯水備用。蒜切片，蔥切段，乾辣椒切段;
2、絲瓜打皮切段備用;
3、熱鍋放油，放入蒜瓣乾辣椒煸炒出香味;
4、倒入焯好的八爪魚，放點生抽，爆炒一分鐘;
5、倒入絲瓜段，翻炒均勻，加適量鹽(八爪魚有一點鹽味，所以加鹽的時候要比平時放的量少一些)少加一點水，絲瓜熟得快一點;
6、加入蔥花翻炒均勻起鍋，裝盤。
5樓：仉玉軒
洋蔥爆炒八爪，鮮香又下飯，排毒又燃脂
慄濃洋蔥又名蔥頭，是我們生活中非常常見的蔬菜，也是許多美食家極力推薦的養生蔬菜，藥食俱佳，功效不同凡響，也有著「菜中皇后」的美譽。
洋蔥也非常易儲存，我家常常會買上一些放在家裡，平時可以放在菜裡增香，也可以直接炒著吃，爽脆的口感帶著絲絲甜味兒，特別香，是道不錯的家常美食。
我家常拿洋蔥和青椒一起同炒，青椒含有豐富的維生素還能促進血液迴圈，洋蔥所含環蒜氨酸是降血脂的有效成分，有益心血管健康，鮮香又下飯，排毒又燃脂。
洋蔥爆炒八爪
配料:小八爪魚10個、洋蔥半個、青椒半個、紅彩椒半個、油2勺、鹽適量、生抽1勺、料酒1勺、燒烤醬適量、孜然粒1勺
烹飪步驟:
1.把八爪魚內臟取出來，清洗乾淨後，切成小塊
2.洋蔥切成絲，也不用太細的絲，切太細一炒就軟了，也不好吃，洋蔥也可以去除一些海鮮上的腥味
3.青椒和紅彩椒切絲
4.鍋中油熱後，加入燒烤醬，大概是兩勺左右，快速的翻炒均勻，加入八爪魚（八爪魚要提前放開水中燙兩分鐘，捲曲就可以盛出備用），翻炒均勻
5.加入洋蔥翻炒均勻，加入生抽、鹽、料酒，鹽不需要放太多，燒烤醬和生抽都帶一些鹹味，口味比較清淡的人可以不用再加鹽了
6.料酒
7.生抽
8.青椒和紅彩椒
9.孜然粒
10.最後加鹽，翻炒均勻即可
11.做好啦！
6樓：查碧白
用韓式辣醬 和醬油 芝麻 把洋蔥青椒絲 胡蘿蔔片 八爪魚一起拌一下 不粘鍋倒油 把這些拌好的食材一起放進去 快速翻炒 八爪魚時間太久會硬 炒軟盛出來就可以了
八爪魚的做法??
7樓：和薄鬱新雅
日式涼拌小八爪魚是道開胃菜，味道微酸微辣，入口爽脆。
很幸運在網上找到日式涼拌調汁，清理和氽燙材料的步驟就是我的理解和創造。
材料：。小八爪魚
1/2磅
。紫洋蔥
1/2個
。小黃瓜
1根。姜
1小塊。蔥
1根。鹽
。水調汁材料：
。西班牙辣椒粉(spanish
paprika)
1茶匙。青檸
1個。鹽
適量。黑胡椒粉
適量。紅椒粉(cayenne
pepper)
1茶匙。蜜蜂
1茶匙。橄欖油
2湯匙。味啉(mirin)
1湯匙。日本豉油
1/2湯匙
準備小八爪魚：
1。小八爪魚分開頭和爪，剝去頭皮，切掉眼睛，沖洗乾淨，切大塊。
2。把小八爪魚在鹽水裡浸泡5分鐘。
3。沖洗乾淨小八爪魚，抹幹水份。
小八爪魚過水：
1。準備一大盆冷水。
2。姜去皮，拍扁。
3。蔥切段。
4。把姜和蔥放入一鍋水，大火燒開。
5。用漏勺分批盛小八爪魚，放入滾水燒熟，大約10到15秒鐘。
6。馬上把氽熟的小八爪魚浸入冷水，使其內部停止加熱，以保持肉質爽脆。
7。把小八爪魚抹幹水份。
準備調汁：
1。青檸擠出汁。
2。把西班牙辣椒粉，青檸汁，鹽，黑胡椒粉，紅椒粉，蜜蜂，橄欖油，味啉，和日本豉油放在一起攪勻。
其它準備工作：
1。紫洋蔥去皮，切粒。
2。黃瓜去皮去籽，切片。
把小八爪魚，紫洋蔥粒，黃瓜片，和調汁混起來吃，冰凍過風味更佳。
小八爪魚，紫洋蔥，小黃瓜，青檸，日本豉油，味啉，西班牙辣椒粉，和紅椒粉。
大功告成~~
8樓：魯姐美食
炒八爪魚怎麼做？把八爪魚牙齒擠掉，鍋中起油加入蔥薑蒜末爆香，生抽蠔油，然後加入八爪魚炖25分鐘。
八爪魚的做法，大八爪魚的做法
日式涼拌小八爪魚是道開胃菜，味道微酸微辣，入口爽脆。很幸運在網上找到日式涼拌調汁，清理和氽燙材料的步驟就是我的理解和創造。材料 小八爪魚 1 2磅 紫洋蔥 1 2個 小黃瓜 1根 姜 1小塊 蔥 1根 鹽 水 調汁材料 西班牙辣椒粉 spanish paprika 1茶匙 青檸 1個 鹽 適量 黑胡...
小八爪魚的做法，八爪魚的做法
每100克辣炒八爪魚 營養成分。熱量 866千焦。蛋白質 克。脂肪 克。烹飪耗時 8分鐘。食材 八爪魚300克，洋蔥50克，姜1塊，蒜2瓣，小公尺椒2個調味料 辣醬，澱粉，料酒，白醋，鹽，生抽。步驟 1.洋蔥切塊，薑蒜切片，小公尺椒切圈。2.八爪魚去除內臟，加入鹽1勺 澱粉1勺 白醋半勺用力抓洗幾遍...
醬爆八爪魚的做法是什麼，醬爆八爪魚的做法是什麼呢？
準備食材 八爪魚500g 油適量 蔥適量 姜適量 紅椒適量 醬油適量步驟一 備料 辣椒，蔥，姜，八爪魚處理洗淨。步驟二 將八爪魚洗淨，手提著尾部，先將頭部浸入水中，定型後，再鬆手。步驟三 焯至八爪魚捲起定型變色後，即可撈出瀝水。步驟四 鍋中放適量油，放蔥薑乾紅椒炒香。步驟五 放入八爪魚快速翻炒。步驟...
八爪魚做菜都有什麼做法，八爪魚做菜都有什麼做法啊
1.薑蔥八爪 原料 生鮮八爪魚 蔥 姜 蒜 料酒 醬油 油 鹽。做法 1 將八爪魚去墨囊洗淨切塊，用鹽醃30分鐘再洗乾淨擠壓水份後晾乾。2 炒鍋燒紅後放油，放蒜 蔥和姜，加點醬油和料酒，然後倒八爪魚後翻炒一下，蓋上鍋蓋，一分鐘後裝盤上台。2.薑汁炒章魚 原料 鮮章魚250克，生薑汁20克，花生油50...
八爪章魚怎麼做，八爪魚章魚做法
八爪魚做法多，味道佳，清蒸八爪魚的味道就很好，第一次吃還是在朋友家，從那以後就想自己學著做，今天終於看到最好的做清蒸八爪魚的食譜，趕緊來學學做。一 清蒸八爪魚。主料八爪魚250g輔料蒜蓉醬適量。步驟。1.準備好蒜蓉辣椒醬。2.買來的八爪魚清洗乾淨。3.裝在盤子裡。4.放入蒸鍋中。5.水開後蒸5分鐘。...