1樓：匿名使用者
每100克辣炒八爪魚 營養成分。
熱量 866千焦。
蛋白質 克。
脂肪 克。烹飪耗時：8分鐘。
食材：八爪魚300克，洋蔥50克，姜1塊，蒜2瓣，小公尺椒2個調味料：辣醬，澱粉，料酒，白醋，鹽，生抽。
步驟：1.洋蔥切塊，薑蒜切片，小公尺椒切圈。
2.八爪魚去除內臟，加入鹽1勺、澱粉1勺、白醋半勺用力抓洗幾遍；
3.魷魚洗淨切段。
4.放入八爪魚汆燙1分鐘，撈出瀝乾。
5.鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入薑蒜片、辣醬炒香，放入洋蔥炒30秒；
6.放入八爪魚、小公尺椒、生抽1勺翻炒均勻即可。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
紅燒八爪魚的用料 新鮮八爪魚，洋蔥1個 青椒2只 生薑 料酒 紅燒醬油 味精 糖 食用油 紅燒八爪魚的做法步驟 步驟 1 將八爪魚去眼睛內臟，用清水沖洗乾淨。 步驟 2 洋蔥，青椒切片，生薑切片。 步驟 3 鍋內少量清水燒開，下八爪魚焯水，至斷生，撈出瀝乾待用。
3樓：顧老師
1.把雞蛋、水、低筋麵粉、泡打粉和水攪拌至沒有顆粒步驟2章魚小丸子的做法**2.包菜洗乾淨切碎，章魚切小塊，焯水幾秒立刻撈出。
步驟3章魚小丸子的家常做法3.丸子盤燒熱，刷上油，確保每個角落都刷到油，這樣不容易蘸，更方便翻面。鍋燒熱後快速倒入麵糊，放入包菜和章魚丁，要好吃就要多放菜和章魚。
步驟4章魚小丸子的簡單做法4.因為丸子比較多，動作一定要快，不然麵糊就凝固了。如果動作不夠快，可以把麵糊倒幾個坑位後就放菜和章魚。
步驟5章魚小丸子怎麼吃5.全部放好之後再接著倒麵糊，倒到外面也沒關係，這樣做出來更圓更飽滿。
親親章魚小丸子不錯。
八爪魚的做法??
4樓：和薄鬱新雅
日式涼拌小八爪魚是道開胃菜，味道微酸微辣，入口爽脆。
很幸運在網上找到日式涼拌調汁，清理和氽燙材料的步驟就是我的理解和創造。
材料：。小八爪魚。
1/2磅。。紫洋蔥。
1/2個。。小黃瓜。
1根。姜。1小塊。蔥。
1根。鹽。。水調汁材料：
。西班牙辣椒粉(spanish
paprika)
1茶匙。青檸。
1個。鹽。適量。黑胡椒粉。
適量。紅椒粉(cayenne
pepper)
1茶匙。蜜蜂。
1茶匙。橄欖油。
2湯匙。味啉(mirin)
1湯匙。日本豉油。
1/2湯匙。
準備小八爪魚：
1。小八爪魚分開頭和爪，剝去頭皮，切掉眼睛，沖洗乾淨，切大塊。
2。把小八爪魚在鹽水裡浸泡5分鐘。
3。沖洗乾淨小八爪魚，抹幹水份。
小八爪魚過水：
1。準備一大盆冷水。
2。姜去皮，拍扁。
3。蔥切段。
4。把姜和蔥放入一鍋水，大火燒開。
5。用漏勺分批盛小八爪魚，放入滾水燒熟，大約10到15秒鐘。
6。馬上把氽熟的小八爪魚浸入冷水，使其內部停止加熱，以保持肉質爽脆。
7。把小八爪魚抹幹水份。
準備調汁：1。青檸擠出汁。
2。把西班牙辣椒粉，青檸汁，鹽，黑胡椒粉，紅椒粉，蜜蜂，橄欖油，味啉，和日本豉油放在一起攪勻。
其它準備工作：
1。紫洋蔥去皮，切粒。
2。黃瓜去皮去籽，切片。
把小八爪魚，紫洋蔥粒，黃瓜片，和調汁混起來吃，冰凍過風味更佳。
小八爪魚，紫洋蔥，小黃瓜，青檸，日本豉油，味啉，西班牙辣椒粉，和紅椒粉。
大功告成~~
5樓：魯姐美食
炒八爪魚怎麼做？把八爪魚牙齒擠掉，鍋中起油加入蔥薑蒜末爆香，生抽蠔油，然後加入八爪魚炖25分鐘。
如何做家常小八爪魚？
6樓：可愛的若陽
做家常小八爪魚可以做成爆炒八爪魚，先把八爪魚焯水備用，然後把配料炒出香味，再放入八爪魚一直炒，具體做法如下：
主料：小章魚300克、洋蔥1個、尖椒3個、辣椒醬2大勺輔料：乾辣椒5個、蔥末薑末適量、生抽2大勺、料酒1勺、蠔油1勺、糖半勺、鹽適量。
1、做開一鍋水，倒入小章魚，焯半分鐘。
2、多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少許薑末，放幾個乾辣椒。
3、鍋內放入食用油，燒熱後放入薑末蒜末爆香，接著放入乾辣椒和洋蔥，炒出香味。
4、兩大勺的辣椒醬放入，接著一勺的料酒倒入，炒香。
5、倒入焯好的小章魚，倒入一勺的蠔油和生抽，炒勻。
6、最後放入尖椒塊，根據口味，放入適量鹽和糖，半分鐘即可出鍋。
7、裝盤。注意事項：八爪魚一定要先焯水，可以去掉腥味，也可以讓肉更緊實。
八爪魚最簡單的做法大全
壽司店小八爪魚的做法
7樓：何焱宇杰龍
八爪魚的做法。
材料甜麵醬，黃瓜，紅辣椒，章魚，蒜頭2枚。
做法1.需要李錦記的滬式甜麵醬。
2.黃瓜切片，紅辣椒切片。
3.清洗完八爪魚，在開水中快速汆燙。
4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷卻。稍後瀝乾待用。
5.另起油鍋見熱，倒入蒜頭爆香。
6.倒入瀝乾的八爪魚。
7.一大勺甜麵醬，翻炒勻。
8.倒入黃瓜和紅辣椒，翻炒至黃瓜變色即可。
八爪魚的做法，大八爪魚的做法
日式涼拌小八爪魚是道開胃菜，味道微酸微辣，入口爽脆。很幸運在網上找到日式涼拌調汁，清理和氽燙材料的步驟就是我的理解和創造。材料 小八爪魚 1 2磅 紫洋蔥 1 2個 小黃瓜 1根 姜 1小塊 蔥 1根 鹽 水 調汁材料 西班牙辣椒粉 spanish paprika 1茶匙 青檸 1個 鹽 適量 黑胡...
炒八爪魚的做法，雪菜筍片炒八爪魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
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醬爆八爪魚的做法是什麼，醬爆八爪魚的做法是什麼呢？
準備食材 八爪魚500g 油適量 蔥適量 姜適量 紅椒適量 醬油適量步驟一 備料 辣椒，蔥，姜，八爪魚處理洗淨。步驟二 將八爪魚洗淨，手提著尾部，先將頭部浸入水中，定型後，再鬆手。步驟三 焯至八爪魚捲起定型變色後，即可撈出瀝水。步驟四 鍋中放適量油，放蔥薑乾紅椒炒香。步驟五 放入八爪魚快速翻炒。步驟...
八爪魚做菜都有什麼做法，八爪魚做菜都有什麼做法啊
1.薑蔥八爪 原料 生鮮八爪魚 蔥 姜 蒜 料酒 醬油 油 鹽。做法 1 將八爪魚去墨囊洗淨切塊，用鹽醃30分鐘再洗乾淨擠壓水份後晾乾。2 炒鍋燒紅後放油，放蒜 蔥和姜，加點醬油和料酒，然後倒八爪魚後翻炒一下，蓋上鍋蓋，一分鐘後裝盤上台。2.薑汁炒章魚 原料 鮮章魚250克，生薑汁20克，花生油50...
八爪章魚怎麼做，八爪魚章魚做法
八爪魚做法多，味道佳，清蒸八爪魚的味道就很好，第一次吃還是在朋友家，從那以後就想自己學著做，今天終於看到最好的做清蒸八爪魚的食譜，趕緊來學學做。一 清蒸八爪魚。主料八爪魚250g輔料蒜蓉醬適量。步驟。1.準備好蒜蓉辣椒醬。2.買來的八爪魚清洗乾淨。3.裝在盤子裡。4.放入蒸鍋中。5.水開後蒸5分鐘。...