1樓：海潔舜甲
可口的涼拌白涼粉。
食材。白涼粉粉末20g
溫水500ml
醬油適量。醋適量。
辣椒油適量。
香油適量。蒜適量。
香菜適量。鹽適量。
用餐人數：步驟。
1，稱取20克白涼粉粉末。
2，稱取500克溫水。
3，取3勺溫水加入白涼粉粉末，混勻後將剩下的溫水倒入。
4，置於火上燒開，加熱的過程中用湯勺不停的攪拌。
5，燒開後的液體倒入碗中，放於陰涼處自然冷卻，也可放於冰箱裡冷卻，冷卻後用刀劃成小塊，加入涼拌調料。
6，加入醬油，醋，鹽，辣椒油，香油，蒜，香菜，美味的涼拌白涼粉就做好了。
2樓：桑雁磨琬
怪味涼拌涼粉。
食材。主料：涼粉150克，黃瓜1根，香菜5克。
輔料：鹽5克，料酒5克，白糖5克，陳醋10克，麻醬15克，辣椒油10克，薑末5克，醬油10克。
步驟。1.準備黃瓜和涼粉。
2.黃瓜切絲備用。
3.涼粉切條碼放再黃瓜上。
4.薑切末。
5.將所有的調料混合均勻加入薑末。
6.繼續混合均勻。
7.最後淋在涼粉上，香菜點綴。
3樓：幸福是獨白
鹹口的話加醬油，醋，鹽，辣椒油，香油，蒜，香菜。然後就可以了。
甜的話直接加糖放冰箱冰下更好吃。
涼拌白涼粉的做法，涼拌白涼粉怎麼做好吃，涼拌
4樓：隱佑平扈香
原料：白涼粉半斤、青瓜絲、胡蘿蔔絲、蔥花。
調料：涼粉汁、涼粉醬、油炸黃豆各適量。
川北涼粉製作：
1、將白涼粉放入沸水中，出水後撈出，在冷水中浸30分鐘，然後瀝乾水分，裝盤。
2、先將涼粉汁淋於涼粉上，再淋上涼粉醬，最後撒上蔥花、油炸黃豆和青瓜絲即成。
要點支招：青瓜和胡蘿蔔切絲後，浸於水中十分鐘可令其更爽脆；涼粉汁是用陳醋和生抽按2：1的比例加上蒜茸、高湯調製而成；涼粉醬則用宜賓芽菜、老乾媽和辣椒攪拌製成。
白涼粉怎麼涼拌好吃？
5樓：匿名使用者
把涼粉放在盤子裡，放入蒜末，醋，糖，味精，麻油，鹽，拌勻即可。
白涼粉怎麼涼拌好吃？
6樓：匿名使用者
》小公尺涼粉。
小公尺涼粉是府谷有名的小吃。其製作方法為：小公尺掏淨，冷水泡十至二十分鐘撈出，配合清水磨成公尺漿，入鍋熬煎，邊熬邊攪，快熟時加入蒿籽粉。
把熬熟的公尺漿在高粱箔子上攤成薄餅，晾冷後再攤一層，如此反覆攤晾即成。吃時切成細條，調上芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋、等調味品、涼吃味道甚佳。
2》重慶麻辣涼粉(圖)
材料：沙林綠豆粉(亞超有賣的，我的袋子被我扔了，所以沒**，對不住啊！呵呵),水。
做法：1、把綠豆粉和水按1:6的比例調開。
2、放到中火上加熱，要不停地攪拌，以免糊底。大概5分鐘，直到變成著哩狀，攪拌起來比較費勁了，就可以拿下來了。(我很懶，一般就開大火，一會就好了的說！西西)
3、先把它放涼了，然後再放進冰箱裡冷藏一會。
4、待涼粉凝結好後，拿出來，扣在菜板上。接著就可以切了！我從國內帶了涼粉刮子，所以用起來比較方便。沒有也沒關係，就用刀切成條，只要不太粗就行了。
5、下面就要調調料。花生醬，花椒油(我外婆自己做的，很香的),maggi醬油，鎮江香醋，麻油，豆醬，貴陽辣椒醬，白糖，薑蒜水，對了還有雞精。調。
7樓：匿名使用者
切成片，然後上面放置蒜片，辣椒及調料，用油潑，然後加入醬油醋就可以吃啦。絕對美味啦。
涼拌白涼粉怎麼做好
哪教白涼粉的做法 怎麼做涼皮 涼麵怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
步驟：1先將大公尺浸泡4小時，磨成公尺漿備用。
2.先用清水浸洗涼粉草，洗淨後放下用鍋加水把涼粉草煮軟。
3.待煮熟之後把鍋裡的汁留著備用，把鍋裡的涼粉草拿出（拿出的時候，把草上像膠狀的物質弄到先前鍋裡的汁液裡，再拿去過第二次水）
4.涼粉草拿出之後待涼，然後放進清水裡搓，把它的精華都搓出來（草里的汁液就在水裡了吧，涼粉草上的膠狀物是精華），之後涼粉草就可以扔了。
5.將第二次過水和先前鍋裡備用的汁液混合，倒在一起。然後用隔渣袋子隔渣把汁液裡的渣都隔去，隔到最後布袋裡就剩渣了（渣沒用要扔掉），就可以把汁液下鍋煮了。
6.把汁液放到鍋裡煮，期間記住要不停地攪拌，千萬不要粘底。
7.要到粘公尺粉出場了，把粘公尺粉用水兌開，不要粘稠狀，要兌到液體狀。等鍋裡汁液快熟的時候倒進鍋裡面，不停攪拌（前後攪拌）。
8.汁液表面有大泡泡就表示熟了，要把泡泡撈掉，都是髒東西。
9.最後把汁液倒進容器，等涼了凝固後就大功告成了徹底冷卻後即為晶瑩剔透、富有彈性的黑綠色食品，將其切成簿簿的小塊。根據各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水，滑溜爽口，風味獨具一格，可解渴也可充飢，長期食用，具有清熱解毒、降壓抗癌之功效。
白涼粉做什麼精美冷盤
9樓：匿名使用者
涼拌白涼粉。
材料涼粉、蔥薑蒜、味精、雞精、辣椒油、花椒麵、醬油、鹽、醋做法1、涼粉切塊，蔥薑蒜切末；
2、放入切好的蔥薑蒜，然後再放入作料拌好就可以吃了。
10樓：
炒涼粉，本來涼拌辣椒油就可以直接吃了，如果非要做，可以炒。
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