1樓：
用料豬肉 200g
粉條 50g
大蔥 2棵
醬油 1勺
老抽 半勺
蠔油 1勺
鹽 適量
花椒麵 適量
麵粉 300g
酵母 2g
豬肉粉條餡餅的做法
酵母用水化開，倒入麵粉，用筷子攪成團，發酵半小時。
開始做餡：粉條泡軟，用熱水焯一下。豬肉剁成餡，蔥切碎，粉條也切碎，放入花椒麵，老抽，醬油，蠔油，花生油，鹽攪到上勁。
麵糰發好後分成小劑子，準備擀製，要中間厚邊上薄，開始包餡。
電餅鐺放少許油，稍加熱下，放入餡餅開始烙啦～烙到兩面金黃就可以了～
2樓：我心如清風明月
主料五花肉 ：200
豆腐 ：2塊
小麥麵粉 ：250
粉條 ：150
輔料油 ：適量
生抽 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
小蔥 ：適量
具體步驟
第一步加酵母和面後醒發20分鐘，至麵糰發酵。
第二步五花肉剁成肉末，加小蔥、豆腐、粉條調成餡，加鹽、油、生抽、雞精等調味。
第三步麵糰分成大小相等的劑子，擀成包子皮。
第四步包成包子形狀後，壓扁，依次包好所有的。
第五步放入電餅鐺，不加油，烙至兩面發黃，悶5分鐘左右即可。
豬肉粉條餡餅怎麼做好吃，豬肉粉條餡餅的家常做法
3樓：匿名使用者
步驟1.麵粉加入1克酵母和適量的牛奶揉成光滑的麵糰，然後進行發酵。水的用量根據麵粉的吸水量加入。
2.同時，將提前泡軟的粉絲切碎備用。
3.肉末中放入薑蒜末、鹽、生抽抓勻後醃製一會。洋蔥切碎備用。
4.熱鍋冷油，放入少許洋蔥碎熗香。
5.下肉末煸炒熟。
6.放入剩下的洋蔥碎翻炒出香味。
7.關火下切好的粉絲翻炒均勻。
8.放適量鹽、生抽、胡椒粉調好味後盛出放涼。
9.待麵糰發酵至兩倍大時將麵糰按揉排氣。
10.將排氣後的麵糰平分成六份，醒發十分鐘。
11.取一團麵糰擀開，舀入肉末粉絲包起來，然後按壓成餅狀。
12.將全部麵糰包好，做成餅坯。
13.餅坯放入煎鍋中，倒入少許水，蓋上蓋子，用中火燜幹水分後倒入少量的油煎黃。
14.一面煎黃後翻過來煎另一面，待兩面都煎黃後即可取出食用。
4樓：萬俟興合子
搜一下：豬肉粉條餡餅的做法，豬肉粉條餡餅怎麼做好吃
豬肉粉絲餡餅怎麼做如何做好吃
5樓：匿名使用者
主料肉餡300g 娃娃菜500
幹粉絲200 薑末適量
鹽適量 胡椒粉適量
豬肉粉絲餡餅的做法步驟
1. 我用的開水和的面。開水和面燙手，用筷子打成絮絮。
2. 用手把面揉好，放在一邊醒麵。
3. 豬肉我用的是瘦肉。把肉用絞肉機打碎。放在盆裡備用。
把白菜切碎，放在另乙個盆子裡，放點鹽，等一下，白菜擠水。
粉絲用開水泡好，切碎。
把白菜，豬肉，粉絲放在乙個大一點的盆子裡，加入適量的蔥薑蒜、鹽，十三香。放入適量和料酒，我加了點自然，耗油，味極鮮。攪拌均勻。
4. 一切都準備好後，把鍋預熱，鍋預熱好之後倒點香油放到鍋裡，完了之後把麵揪乙個拳頭大的麵糰。用手壓開，完之後包點餡子，全是用手，因為燙麵用擀麵棒擀不開。
油鍋熱了之後吧，餡餅放在鍋裡。不能太大的火，一直要小火。
5. 一面煎好之後再翻另一面煎烤。
6. 第乙個出鍋……！
6樓：nice愛來我身邊
食材明細
麵粉適量
豬肉適量
粉絲適量
生抽適量
老抽適量
蔥薑適量鹽適量
香油適量
色拉油適量
雞精適量
酵母粉適量
原味口味煎工藝
半小時耗時
普通難度
豬肉粉絲餡餅的做法步驟
豬肉粉絲餡餅的做法步驟：1 1酵母用30度水調開和麵，麵和好後放溫暖處一小時。
豬肉粉絲餡餅的做法步驟：2 2剁好的肉餡放入煮好的粉絲碎，以及蔥薑 鹽 雞精 香油 色拉油 生抽 老抽，還要新增大概3三分之一的水，然後攪拌均勻。
3用發好的麵糰像包包子一樣包好，然後把包子輕輕拍扁再放置20分鐘。
豬肉粉絲餡餅的做法步驟：4 4平底鍋放少許油，開小火兩面煎至金黃色就可以了。
豬肉粉絲餡餅的做法步驟：5 5成品
粉條餡餅的做法，粉條餡餅怎麼做好吃，粉條餡餅
7樓：從未被超越的家
粉條餡餅的做法
1.粉條煮熟後，剁碎，放鹽、醬油、胡椒粉、蔥花、油、豆瓣醬調成餡2.開水和面，放置醒15分鐘
3.切成小劑子
4.包上餡，成蒸包形狀，反過來壓成餅
5.電餅鐺加熱，放少許油，放入餅
6.烙熟即可
粉絲餡餅的做法，肉末粉絲餡餅怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
粉絲餡餅
主料肉餡300g 娃娃菜500
幹粉絲200 薑末適量
鹽適量 胡椒粉適量
粉絲餡餅的做法步驟
1. 我用的開水和版的面。開水和面燙手，權用筷子打成絮絮。
2. 用手把面揉好，放在一邊醒麵。
3. 豬肉我用的是瘦肉。把肉用絞肉機打碎。放在盆裡備用。
把白菜切碎，放在另乙個盆子裡，放點鹽，等一下，白菜擠水。
粉絲用開水泡好，切碎。
把白菜，豬肉，粉絲放在乙個大一點的盆子裡，加入適量的蔥薑蒜、鹽，十三香。放入適量和料酒，我加了點自然，耗油，味極鮮。攪拌均勻。
4. 一切都準備好後，把鍋預熱，鍋預熱好之後倒點香油放到鍋裡，完了之後把麵揪乙個拳頭大的麵糰。用手壓開，完之後包點餡子，全是用手，因為燙麵用擀麵棒擀不開。
油鍋熱了之後吧，餡餅放在鍋裡。不能太大的火，一直要小火。
5. 一面煎好之後再翻另一面煎烤。
6. 第乙個出鍋……！
9樓：陌上_卿名酒酒
主料抄麵粉200克輔料油
適量襲鹽適量
肉餡50克
粉絲bai
50克牛奶
110克
酵母1克蔥少許
du姜少許蒜
2瓣洋蔥
30克生抽zhi
適量胡椒粉
適量dao
步驟1.麵粉加入1克酵母和適量的牛奶揉成光滑的麵糰，然後進行發酵。水的用量根據麵粉的吸水量加入。
2.同時，將提前泡軟的粉絲切碎備用。
3.肉末中放入薑蒜末、鹽、生抽抓勻後醃製一會。洋蔥切碎備用。
4.熱鍋冷油，放入少許洋蔥碎熗香。
5.下肉末煸炒熟。
6.放入剩下的洋蔥碎翻炒出香味。
7.關火下切好的粉絲翻炒均勻。
8.放適量鹽、生抽、胡椒粉調好味後盛出放涼。
9.待麵糰發酵至兩倍大時將麵糰按揉排氣。
10.將排氣後的麵糰平分成六份，醒發十分鐘。
11.取一團麵糰擀開，舀入肉末粉絲包起來，然後按壓成餅狀。
12.將全部麵糰包好，做成餅坯。
13.餅坯放入煎鍋中，倒入少許水，蓋上蓋子，用中火燜幹水分後倒入少量的油煎黃。
14.一面煎黃後翻過來煎另一面，待兩面都煎黃後即可取出食用。
小貼士其實肉末不用炒，直接和粉絲拌勻後就可以，但是個人覺得肉末炒炒更香，這隨個人喜好。
10樓：今夕何夕是朝夕
步驟材料：麵粉 粉絲 肉末 蔥薑碎少許
做法：麵粉和成麵糰發酵
將粉絲泡軟切碎 肉餡用鹽糖蔥薑拌好後 下油或鍋炒熟後倒入粉絲碎加入醬油翻炒即可
用發好的麵糰包入餡料 壓扁 上平底鍋炕熟
做肉餡餅怎麼才能把肉餡調的又香又好吃
11樓：匿名使用者
肉餡餅肉餡做法
1、準備原料：豬肉糜250 克，雞蛋1 個，幹黃醬40 克，老薑8 片，大蔥1 根，花椒20 粒，八角1 顆，雞精2 勺，味精半勺，肉骨茶粉3 勺，白糖2 勺。
2、花椒、大料用開水泡 40 分鐘。
3、少量多次地加入到幹黃醬中，慢慢稀釋幹黃醬。
4、肉餡中加入蔥、姜、雞精、味精、雞蛋、白糖、肉骨茶粉。
5、幹黃醬完全稀釋後，再少量多次地倒入肉餡中。
5、朝同乙個方向攪打肉餡，一直打到上勁為止。
攪打好的肉餡可以直接做餡餅。
參考資料個人圖書館.個人圖書館[引用時間2017-12-31]
12樓：寶寶一起**
肉餡餅肉餡調製方法
食材明細
豬絞肉 500克
黃酒 2g
生抽 10g
老抽 5g
糖 3g
胡椒粉 5g
生薑蓉 5g
鹽5g蔥花 8g
清水 50克
步驟1、豬絞肉放入蔥花，蔥花一定要切碎一點。
2、加入薑蓉。
3、加胡椒粉和鹽。
4、加糖，糖不需要放太多。
5、黃酒加入豬絞肉中。
6、生抽加入。
7、老抽加入。
8、加入小量的水。
9、再用4根筷子，順著乙個方向攪拌均勻豬絞肉即可。
13樓：匿名使用者
看你是做什麼餡的了 一般飯店調製肉餡的方法是 肉沫 蛋清 醬油 色拉油 香油 蔥薑蒜沫 13香 程式是 肉末放入適量的色拉油【始終順著乙個方向】攪拌【千萬不要正反時針方向都轉】然後放入雞蛋清 根據你的肉末分量來放入 一般情況下2 3個蛋清 然後放入蔥薑蒜13香等調味料 繼續攪拌 直到攪拌到手感比較緊緻【這個過程大概需要10多分】然後你就可以正常使用了
希望採納
薺菜豬肉餡餅的做法，薺菜豬肉餡餅怎麼做好吃
食材。主料。薺菜。1000g 豬肉。500g 麵粉。1000g 輔料。黃酒。3湯匙。鹽。2茶匙。白糖。1茶匙。生薑。10g生抽。1湯匙。植物油。4湯匙。胡椒粉。1 2茶匙。味精。1 2茶匙。香油。1茶匙。水。600g 步驟。1.薺菜擇去黃葉，清洗乾淨。2.焯好的薺菜立即放入冷水中降溫。3.擠乾水份。...
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