1樓：公子思無邪
【原料】高筋麵粉80%、低筋麵粉20%、鹽2%、乾酵母1%、美極牌1% 水60%～65%
【製作】攪拌過程，將材料配方1用慢速攪拌1分鐘，加入配方2再攪拌2分鐘，改用快速攪拌8～10分鐘至完成。
2．麵糰溫度26攝氏度。
3．基本發酵環境溫度26℃，相對濕度75%，基本發酵時間60至90分鐘。
4．最後醒發溫度32攝氏度，相對濕度85%，最後醒發時間50至60分鐘。
5．烘烤溫度：上火220度，下火190度。（生量300克麵糰），烘烤時間：約30至40分鐘。注：如麵粉筋度不足，無需配低筋粉。
千層麵包。【原料】
高筋麵粉500g、細砂糖100g、鹽5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鮮奶油50g、水100g、雞蛋100g、奶油50g
【餡料】奶油105g、糖霜60g、雞蛋50g、低筋麵粉200g
餡料製作：將所有材料一起攪拌均勻即可。
1．將乾性材料倒入攪拌機，然後加入濕性材料攪拌。
2．攪拌至麵糰光滑有彈性，然後加入奶油。
3．攪拌至麵糰能拉開成薄膜即可。
4．室溫基本發酵40分鐘。
5．將麵糰擀開包入餡料。
6．將麵糰重複擀壓3折4次。
7．將麵糰擀開至1厘公尺厚，用模具壓出圓形。
8．將麵糰刷上蛋液，沾上細砂糖。
9．以30℃室溫發酵40分鐘，發酵至原體積的倍大。
10．以上火200℃，下火180℃烘烤15分鐘。
丹麥麵包。【原料】高筋粉290g、全麥粉290g、細砂糖75g、奶粉25g、雞蛋1個、乾酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g
【做法】1．混合所有材料，揉到擴充套件階段，準備發酵；
2．第一次發酵完成；
3．輕壓麵糰，排出裡面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘；
4．開始整形，拿出乙個麵糰，輕壓排出空氣，用擀麵杖擀成橢圓形；
5．從上到下捲起，介面朝下，再餳15分鐘；
6．第二次整形，輕壓排出空氣，縱向擀平；
7．捲起放在土司模子裡面，進行第二次發酵；
8．發酵至8分滿；
9．烤箱預熱200℃，烤10分鐘上色以後轉為180℃繼續烤30分鐘。
2樓：戴蒙栽毯
麵包作為早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用溫水和植物油，做的麵包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。
原料：麵包粉、雞蛋、植物油、酵母粉、溫水、綿白糖、鹽。
做法步驟：第1步、植物油、雞蛋、溫水、糖、鹽放麵包桶裡用手動攪打混合。
第2步、過篩麵包粉到麵包桶裡、在麵粉上劃幾個道道、撒上酵母粉、設定麵包機揉麵程式33分鐘、
第3步、揉好的麵糰、選擇室溫密封發酵、大約45分鐘左右、夏季發酵比較快、秋冬季節大約乙個小時左右。
第4步、取出麵糰排氣、
第5步、取出麵糰排氣、
第6步、分成大小一致的面劑子、大小一致利於烘培。
第7步、分成大小一致的面劑子、大小一致利於烘培。
第8步、烤盤鋪油紙、擺放麵包坯子。
第9步、烤盤鋪油紙、擺放麵包坯子。
第10步、二次發酵用烤箱、溫度40度、時間60分鐘左右發酵完畢。
第11步、二次發酵用烤箱、溫度40度、時間60分鐘左右發酵完畢。
第12步、可按照個人喜好、刷雞蛋液在麵包胚上、撒花生碎。
做麵包怎麼做?
3樓：網友
美美噠，收藏過年做起來！
4樓：靜兒愛吃
想吃麵包不必再出去買了，自己在家完全能做啊！
5樓：你頭髮亂了喔
簡單易學的蒸麵包，按照這個方法保證你做出來麵包蓬鬆宣軟。
6樓：網友
美美噠，收藏過年做起來！
7樓：徐州食創小吃培訓中心
老式麵包比例配方：麵粉300克，奶粉9克，酵母3克，糖70克，水120克，雞蛋半個，鹽3克，黃油24克。
8樓：靜兒愛吃
蒸麵包烤麵包大比拼，看究竟哪乙個更受歡迎！
9樓：kelly說故事
水果麵包的做法，準備麵包機，麵包機內放入水，麵粉，雞蛋等，麵包機關閉後按好按鈕，做好的麵包上面可以擺放一些水果在上面。
10樓：不著急上課
在麵粉中放有雞蛋牛奶白糖，攪拌均勻活成麵糰。然後將麵糰放入烤箱當中。烤箱烤15分鐘即可。
11樓：貓屋情感樹洞
將麵粉和成團，做成麵包的形狀，放入烤箱烤熟就能吃了。
12樓：劉畢梵食品
番茄芝士麵包的做法。
1.取一片吐司。
2.大蒜切沫，與橄欖油 黑胡椒和鹽拌勻。
3.均勻的塗抹在吐司上。
4.番茄切片兒，鋪在吐司上 放入預熱好的烤箱180度，5分鐘5.微微烤焦後放上芝士。
6.芝士稍微變焦以後取出。
7.開始享用吧。
13樓：小山村情懷
學做麵包的做法**1
步驟1面，白糖，酵母，雞蛋，油，牛奶揉成麵糰，多揉一會，最好揉出膜來。然後蓋蓋子醒發2倍大。
學做麵包的做法**2
步驟2揉麵排氣切成小麵劑子。
學做麵包的做法**3
步驟3擀成牛舌狀再捲起來，學做麵包的做法**4
步驟4用刀切成兩段，碼放在刷好油的電飯鍋裡，然後蓋蓋醒發，也可以提前把鍋預熱30秒後關掉電源，這樣有點溫度會發的更好些！
學做麵包的做法**5
步驟5醒發20分鐘後刷上蛋黃液，有條件的可以在上面在撒點黑芝麻，葡萄乾，我家條件不好就算了。
學做麵包的做法**6
步驟6看這就是蒸熟了的效果，電飯鍋蛋糕鍵是40分鐘，等到時間到了，就斷電再悶20分鐘，定型防止回縮。千萬別開蓋！千萬別開蓋！千萬別開蓋！重要的事說三遍！！！
學做麵包的做法**7
步驟7放到案板上用你的右手掰開，撕開，揪，掐，擰，然後張嘴，吃。
14樓：旋轉_孤寂
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調麵，面要稀一些，用筷子調麵即可。
2、先將烤盤裡放少許油，將發酵好的麵加少量小蘇打水用筷子用勁朝乙個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平。
3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤製5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤製15分鐘即可。
15樓：仉玉軒
1、準備材料：雞蛋，牛奶或奶粉，酵母，鹽少許，麵粉，適量水，糖。
2、將這些材料混合揉成軟麵糰，用揉3分鐘醒20分鐘的方法重複三次。
3、接著發面30分鐘到2小時到麵糰長大2/3，接著製好麵包胚，隨後再醒發15到20分鐘。
4、烤箱200度預熱，將麵包胚上火烤20分鐘後再換一面烤10分鐘。
16樓：新疆新東方烹飪學校
學校開設中餐、西餐、西點等眾多熱門特色專業，專業內容緊跟市場需求定製課程，並創新研究小吃菜品百餘種，老師手把手教學，一對一指導，真材實料的練習。
17樓：帳號已登出
語言是一門藝術，在這藝術的門檻裡，有我們的歷史教學語言。我們教師在使用教學語言時，就是在創造藝術，我們是語言的藝術家，可藝術家的水準如何，全部在教學語言中體現出來。所以我們不可以讓我們的藝術品——教學語言，是那樣的粗糙、暗淡、遜色。
運用語言也是教師最基本的課堂教學技能。作為歷史教師應注意訓練，不斷提高自己的表達能力，增強藝術性，強化自身的語言修養，對歷史教學語言仔細加以推敲琢磨，對教學語言進行新運用。我們在教學中依據歷史教學語言的運用內容，充分利用，大膽實踐，來完善與豐富高中歷史的教學工作。
希望能可以推進高中歷史的教育向前邁上乙個新台階。
18樓：離心咒源
對於從未做過麵包的朋友來講，可以從小餐包做起。不需要花樣，做法簡單，食材普通，對於麵糰要求也不高，很容易成功。接下來就給大家分享一款做法最簡單的麵包，柔軟香甜，口感極好。
烤一盤，做早餐，做點心都不錯。
19樓：曉曉休閒
麵包做法如下：
準備材料：麵包粉500g、雞蛋3個、酵母粉2g、奶油20g。
1、將白砂糖、雞蛋、清水放在一起，攪拌至白糖溶化，糖化後放入麵包粉、乾酵母、麵包改良劑、奶粉、用手先和成麵糰，再將麵糰揉出筋，放入黃油，食鹽、用手抓拌均勻，把麵糰揉製表面光滑。
2、再將活好的麵糰，分割40克大小的面劑，用手把麵糰揉至表面光滑，放在面板上醒至15分鐘再用。
3、將醒好的麵糰，用擀麵棍擀成厚薄均勻長形麵皮。
4、再將擀好的麵皮翻乙個面，將麵皮橫過來，再長著卷起來，在將收口處用手搓一下，這樣能促使捲麵的時候，更容易的粘黏在一塊，將所有的麵糰按照這個方法全部製作出來。
5、取上擀好的三個長條面，將長條面三根交叉辮在一起，像編辮子一樣編起來。
6、將做好的麵包，放入烤盤中，蓋上保溫袋，放在暖和的地方，發酵3個小時。
7、發酵至原來麵包體積的兩倍大取出，再將麵包的表面刷上一層雞蛋液，切點火腿丁放在上面，將肉鬆用刀切碎，也放在上面。在將麵包的表面，先擠上一層番茄醬，最後再擠上一層沙拉醬，放入烤箱內上火180度，下火160度，進行烘烤。
20樓：廚娘小寧
南瓜蔓越莓蒸麵包做法。
21樓：網友
懶人蒸麵包不揉麵蓬鬆好吃
麵包怎麼做，麵包是怎麼做的？
簡單易學的蒸麵包，按照這個方法保證你做出來麵包蓬鬆宣軟 蒸麵包烤麵包大比拼，看究竟哪乙個更受歡迎！用碗蒸蔓越莓麵包做法 1.鍋中放入黃油融化，再倒入麵粉，加入酵母和白糖。2.加入牛奶攪拌之後加入乙個蛋清，加入黃油蛋黃攪拌，用手揉搓麵糰至表面光滑，將麵糰擀至表面均勻。3.繼續揉搓麵糰五分鐘，用刀將麵糰...
烤箱做麵包怎麼做，烤箱怎麼做麵包
麵包也稱麵包，是一種用五穀 一般是麥類 磨粉後，加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母 雞蛋 油脂 糖 鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割 成形 醒發 焙烤 冷卻等過程加工而成的焙烤食品。聽起來是不是感覺做個麵包好複雜，其實不然。今天，阿飛就分享乙個家常麵包的做法，不用黃油，不用高筋粉，只要...
紅茶麵包怎麼做，紅茶奶酥麵包怎麼做
食材高筋麵粉 310克 全蛋液 細 50克 奶粉 8克 紅茶水 155克 紅茶末 5克 老麵 65克 砂糖 30克 鹽 3.5克 黃油 15克 高湯酵母 3克 方法 步驟 老麵的做法材料 高筋粉40克，水26克，酵母0.5克，鹽1克將所有材料揉成均勻的麵糰，室溫下發酵至2倍左右，按壓排氣後放入冰箱冷...
麵包機怎麼做麵包，用全自動麵包機怎麼做麵包？
食材明細 麵粉2平杯 鮮牛奶200ml 雞蛋2個 黃油一坨 酵母1勺 奶粉4小勺 食用油適量 鹽1小勺 糖1大勺 製作步驟 1.放油，平時炒菜用的油就可以，沒過桶底 2.放油，平時炒菜的油就可以，沒過桶底 忘記拍照了，做成成品才想起來 3.依次加入上面的食材 鹽1勺 糖適量 雞蛋2個 鮮奶200ml...
奶酥小麵包怎麼做，紅茶奶酥麵包怎麼做
用料奶酥內餡 黃油 50克 糖粉 20克 全蛋液 20克 奶粉 60克 玉公尺澱粉 3 4大勺 鹽 少許 麵糊材料 黃油 40克 糖粉 20克 全蛋液 35克 低筋麵粉 45克 鹽 一點點 麵糰材料 片 高筋麵粉 120克 低筋麵粉 30克 全蛋液 30克 細砂糖 20克 鹽 1 4小勺 酵母粉 1...