1樓：整鑫世界
用料奶酥內餡：
黃油 50克
糖粉 20克
全蛋液 20克
奶粉 60克
玉公尺澱粉 3/4大勺
鹽 少許
麵糊材料：
黃油 40克
糖粉 20克
全蛋液 35克
低筋麵粉 45克
鹽 一點點
麵糰材料： 片
高筋麵粉 120克
低筋麵粉 30克
全蛋液 30克
細砂糖 20克
鹽 1/4小勺
酵母粉 1/2小勺
清水 70克
黃油 15克
奶酥麵包的做法
內餡製作：
將黃油室溫軟化、攪散，加入糖粉、鹽、攪散
分次少量加入全蛋液
加入玉公尺澱粉和奶粉，攪拌均勻
將混合好的奶酥用湯勺挖開，分成5等份，放入冰箱冷藏變硬些後，將奶酥餡捏成圓球狀，再放入冰箱冷藏備用
頂部麵糊製作方法：
將室溫軟化好的黃油攪散，加入糖粉、鹽攪散分次加入全蛋液，攪均勻
加入低筋麵粉攪勻即可，不要過度攪拌，裝入裱花袋備用。
麵糰製作過程：
將除黃油以外的全部材料混合，摔打柔和至可拉出略厚的薄膜時，加入黃油，柔和至可拉出略透明薄膜
拿乙個乾淨的容器，底部四周塗滿色拉油，放入揉好的麵糰，蓋上保鮮膜，進行首次發酵，發至2倍大
將發酵完的麵糰，用手蘸取乾粉在麵糰中戳個洞，不立即回縮，發酵完成。
將麵糰分成五份，每份約55克，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
將包好的麵包胚放入烤盤，進行最後發酵至1.5倍大
將麵糊擠在麵包表面，蓋住頂部即可，不要太多，不要貪心，擠多了考的時候會流到麵包底下、有一層難看的裙邊
放入預熱過的烤箱，上下火180度，中層18分鐘
嗆嗆～出爐
2樓：仁鵬池
前言吃甜食讓人心情愉快，甜味的麵包吃起來有一種很幸福的感覺！今天做了一款奶酥麵包，特別香，整個廚房都瀰漫著奶香味！
紅茶奶酥麵包怎麼做
吐司奶酥塊怎麼做
3樓：再涼過人心
材料吐司**雞蛋
牛奶做法1. 吐司切成一小塊一小塊的
2. 雞蛋混bai合牛奶打勻
3. 吐司塊放du蛋液裡浸泡zhi一下
4. 180度5—10分鐘（看你dao家烤箱的性格啦，反正烤到表面脆脆的就行）
奶酥粒麵包上面的酥粒是怎麼做的？
4樓：姬覓晴
奶酥粒麵包上面的酥粒是用糖粉、低筋粉、奶粉和黃油製作而成的，製作方法如下：
準備材料：高筋麵粉200克、牛奶40克、雞蛋黃1個、砂糖30克、食鹽1克、酵母(幹)3克、淡奶油100克、黃油20克
一、做奶酥粒：30g糖粉加入50g低筋粉和5g奶粉混合均勻
二、加入融化的40g黃油
三、用手搓成顆粒狀即可
四、麵糰除了黃油之外的所有原料混合起來，揉成團之後加入黃油，揉出來薄膜
五、放到一邊發酵到兩倍大小，戳洞不回縮即算完成
六、發酵好的麵糰分割成小劑子，我為了省事直接放進了紙杯裡面
七、進行半小時左右的二次發酵，撒上奶酥粒放進烤箱裡面，上下火中層，170度20分鐘。
八、時間到後取出即可食用。
5樓：箬水如璃
黃油150g 糖分150g 用電動打蛋器打發後加過篩的低筋粉250g攪拌均勻，握成團，冷凍，凍實，用之前拿出來解凍一下，不要太硬，也不要太軟，用插板能插動就可以了。
6樓：匿名使用者
奶酥的配方如下：
白砂糖 30克
低筋麵粉 90克
黃油 45克
把砂糖和黃油拌勻後加入低筋麵粉，放入冰箱冷藏備用，就這麼簡單。
做麵包的時候，可以擀成薄片卷在裡面當餡，也可以灑在表面當香酥粒。
紅茶麵包怎麼做，紅茶奶酥麵包怎麼做
食材高筋麵粉 310克 全蛋液 細 50克 奶粉 8克 紅茶水 155克 紅茶末 5克 老麵 65克 砂糖 30克 鹽 3.5克 黃油 15克 高湯酵母 3克 方法 步驟 老麵的做法材料 高筋粉40克，水26克，酵母0.5克，鹽1克將所有材料揉成均勻的麵糰，室溫下發酵至2倍左右，按壓排氣後放入冰箱冷...
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原料 高粉200克，低粉50克，酵母3克，糖25克，鹽3克，雞蛋25克，牛奶95ml，鮮奶油60克，黃油25克 做法 1 將除黃油以外的所有材料放入乙個大盆中，揉成光滑的麵糰。2 在麵糰中加入黃油，繼續揉搓成麵糰，直至麵糰光滑柔軟，可以抻拉出不破裂的薄膜即可。3 將麵糰放入盆中，放到溫暖濕潤的地方進...
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