1樓：江蘇新東方烹飪學院
食材高筋麵粉 310克
全蛋液【細】 50克
奶粉 8克
紅茶水 155克
紅茶末 5克
老麵 65克
砂糖 30克
鹽 3.5克
黃油 15克
高湯酵母 3克
方法/步驟
老麵的做法材料：高筋粉40克，水26克，酵母0.5克，鹽1克將所有材料揉成均勻的麵糰，室溫下發酵至2倍左右，按壓排氣後放入冰箱冷藏備用，可冷藏儲存3天左右
奶酥做法黃油切小塊軟化
加入糖粉，壓拌均勻
分兩次加入全蛋液，攪拌均勻
加入奶粉，攪勻
200毫公升水加入乙個紅茶包放入奶鍋煮沸放涼備用麵糰材料中黃油以外的所有食材（包括茶葉末哈）混合，揉成光滑的麵糰。麵糰揉至粗膜狀態加入黃油繼續揉至擴充套件階段，可以扯出較為結實的透明薄膜
揉好的麵糰蓋保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵
發酵至2倍大，手指蘸粉不回彈不塌陷
將發酵好的麵糰取出，輕壓排氣
稱重後等分為8個小麵糰，每個約80克
滾圓後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
取乙個鬆弛好的麵糰，壓扁，壓出大氣泡
翻面，包入43克左右奶酥餡
收口捏緊
依次做好，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘左右
取乙個麵糰，如圖擀開
用刀子在表面如圖等距切開表面，不要切透
翻面，捲起
四個一組放入320克吐司模具
放在溫度37度左右濕度75%的環境下發酵至2倍大手指輕摁表面可以緩慢回彈
表面刷全蛋，裝飾杏仁片和奶酥粒
放入提前預熱的烤箱中下層
上下管180度烘烤28分鐘
出爐脫模冷卻
2樓：生南遇北
不喝茶比較好，茶水會沖淡腸胃中的消化液不利於消化，加重腸胃負擔。會把食物殘渣衝到闌尾。
茶葉中含有大量的單寧酸。早餐一邊吃麵包一邊喝茶就會使胃中未來得及消化的蛋白質同單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質，而影響蛋白質的消化和吸收。更重要的是，茶葉妨礙了機體對鐵元素的吸收，如果飯後喝了用15克乾茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收降低50％，長期如此，就要影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。
紅茶奶酥麵包怎麼做
3樓：儒雅小兔子
用料高筋麵粉 310克 全蛋液 50克 細砂糖 30克 鹽 3.5克 奶粉 8克 耐高糖酵母 3克 紅茶水 155克 紅茶末 5克 黃油 15克 老麵 65克
奶酥黃油 90克 糖粉 66克 全蛋液 60克 奶粉 125克
表面裝飾
全蛋液 少許 酥粒 少許 杏仁片 適量
紅茶奶酥麵包的做法
老麵的做法
材料：高筋粉40克，水26克，酵母0.5克，鹽1克
將所有材料揉成均勻的麵糰，室溫下發酵至2倍左右，按壓排氣後放入冰箱冷藏備用，可冷藏儲存3天左右
奶酥做法
黃油切小塊軟化
加入糖粉，壓拌均勻
分兩次加入全蛋液
攪拌均勻
加入奶粉
拌勻備用
200毫公升水加入乙個紅茶包放入奶鍋煮沸放涼備用
麵糰材料中黃油以外的所有食材（包括茶葉末哈）混合，揉成光滑的麵糰。麵糰揉至粗膜狀態加入黃油繼續揉至擴充套件階段，可以扯出較為結實的透明薄膜
揉好的麵糰蓋保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵
發酵至2倍大，手指蘸粉不回彈不塌陷
將發酵好的麵糰取出，輕壓排氣
稱重後等分為8個小麵糰，每個約80克
滾圓後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
取乙個鬆弛好的麵糰，壓扁，壓出大氣泡
翻面，包入43克左右奶酥餡
收口捏緊
依次做好，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘左右
取乙個麵糰，如圖擀開
用刀子在表面如圖等距切開表面，不要切透哦~~
翻面，捲起
四個一組放入320克吐司模具
放在溫度37度左右濕度75%的環境下發酵至2倍大
手指輕摁表面可以緩慢回彈
表面刷全蛋液
裝飾杏仁片和奶酥粒
放入提前預熱的烤箱中下層
上下管180度烘烤28分鐘
出爐脫模冷卻
70%配方：
高筋麵粉 220克 全蛋液 35克 細砂糖 21克 鹽 2.5克 奶粉 6克 耐高糖酵母 2.5克 紅茶水 108克 紅茶末 3克 黃油 10克 老麵 45克
奶酥 黃油 63克 糖粉 46克 全蛋液 42克 奶粉 88克
如果用450克吐司盒，可以將麵糰和餡料等分為3份，整形同上
日式紅茶麵包怎麼做?
4樓：匿名使用者
材料高筋麵粉150g紅茶粉5-8g鹽1/6tsp酵母3g牛奶95g糖10g牛油8g
做法在麵包機上先放高根麵粉、糖、水、牛奶（鹽請將其放在角邊） 在麵粉**留一缺口放上酵母 一般麵包機搓打過程是15分鐘，在搓打三至四分鐘後慢慢加入牛油（此時麵包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗） 【請於停止搓打後自行按停制】 進行第一次發酵為期45分鐘 拿出作人手排氣，放在密封位置上，靜止15分鐘
麵糰分割成四等份，最後發酵40分鐘 撒少許高筋粉，放進已預熱焗爐175.c焗約15分鐘
今日手癢癢還是加了乙份紅豆餡在包包身上最後我覺得紅豆味道過嗆，還是不加餡料的紅茶包最為好吃幽幽的紅茶香，在每一口嘴嚼間出現
5樓：獨一無二的娜娜老師
這是紅茶麵包的話做啥非常簡單，具體教程可以在網上直接搜尋。
紅茶麥麩麵包怎麼做
奶酥小麵包怎麼做，紅茶奶酥麵包怎麼做
用料奶酥內餡 黃油 50克 糖粉 20克 全蛋液 20克 奶粉 60克 玉公尺澱粉 3 4大勺 鹽 少許 麵糊材料 黃油 40克 糖粉 20克 全蛋液 35克 低筋麵粉 45克 鹽 一點點 麵糰材料 片 高筋麵粉 120克 低筋麵粉 30克 全蛋液 30克 細砂糖 20克 鹽 1 4小勺 酵母粉 1...
麵包怎麼做，做麵包怎麼做
原料 高筋麵粉80 低筋麵粉20 鹽2 乾酵母1 美極牌1 水60 65 製作 攪拌過程，將材料配方1用慢速攪拌1分鐘，加入配方2再攪拌2分鐘，改用快速攪拌8 10分鐘至完成。2 麵糰溫度26攝氏度。3 基本發酵環境溫度26 相對濕度75 基本發酵時間60至90分鐘。4 最後醒發溫度32攝氏度，相對...
麵包怎麼做，麵包是怎麼做的？
簡單易學的蒸麵包，按照這個方法保證你做出來麵包蓬鬆宣軟 蒸麵包烤麵包大比拼，看究竟哪乙個更受歡迎！用碗蒸蔓越莓麵包做法 1.鍋中放入黃油融化，再倒入麵粉，加入酵母和白糖。2.加入牛奶攪拌之後加入乙個蛋清，加入黃油蛋黃攪拌，用手揉搓麵糰至表面光滑，將麵糰擀至表面均勻。3.繼續揉搓麵糰五分鐘，用刀將麵糰...
烤箱做麵包怎麼做，烤箱怎麼做麵包
麵包也稱麵包，是一種用五穀 一般是麥類 磨粉後，加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母 雞蛋 油脂 糖 鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割 成形 醒發 焙烤 冷卻等過程加工而成的焙烤食品。聽起來是不是感覺做個麵包好複雜，其實不然。今天，阿飛就分享乙個家常麵包的做法，不用黃油，不用高筋粉，只要...
泰式奶茶（紅茶）怎麼做，怎麼用紅茶做奶茶
泰式紅茶粉tb有賣，一袋可以用很久。牛奶入鍋小火煮。加入紅茶粉，喜歡茶味重的可多放些，悶煮至沸騰。濾除茶渣，加入煉乳調味。噠啦啦，超好喝。怎麼用紅茶做奶茶?最簡單bai的方法就是將你想加入的茶的du濃縮汁zhi倒入奶裡就好了，可依dao據自已的口味加回 些糖。這種方法答還能做茉香奶茶，茉香奶茶是台灣...