1樓：匿名使用者
電飯鍋做蛋糕。
1、用電飯鍋做蛋糕時，需要準備四個雞蛋，200克低筋麵粉，200克牛奶，另外還要準備適量的白糖或食物油以及食用鹽。
2、把準備好的雞蛋磕開，把蛋清和蛋黃分別放在兩個容器中，然後準備三根筷子，或者準備乙個專用打蛋器，向同一方向攪拌蛋清，七八分鐘以後，蛋清會出現一些泡沫，這時可以加入適量的糖和鹽，然後繼續打蛋清，差不多20分鐘以後等待青變成粘稠狀，再放一勺糖，然後再繼續攪拌蛋清，等到蛋清變成忌廉狀時才能停止。
3、把蛋黃中放入適量的糖和麵粉以及牛奶，攪拌均勻，然後把打好的蛋清取一半放到蛋黃調勻，再把餘下的一半放去再次調勻。把準備好的電飯鍋洗乾淨，通電加熱，一分鐘以後放適量的食用油，隨後把調好的蛋糕液直接倒入的電飯鍋中。
4、接通電源按下電飯鍋的煮飯鍵，開始加熱，過一會電飯鍋會自動跳到保溫檔，我需要用乾淨的毛巾，把電飯鍋的出氣口蓋好，燜二十分鐘左右，再按到煮飯鍵，等它再次跳到保濕以後再燜十分鐘，這時鍋中的蛋糕就已經做好了。
5、在電飯鍋中的蛋糕做好以後先切斷電源，再把鍋蓋上的毛巾去掉，然後開啟鍋蓋，把電飯鍋的內膽取出，直接扣在面板上，裡面的蛋糕能直接脫離切成塊狀以後就能吃了。
2樓：巨蟹我為遊戲狂
材料。主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
做法。1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦。
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。
3 倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清上下攪拌好。
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
7 按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
小訣竅。整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！
用電飯鍋蒸蛋糕怎樣做
3樓：半夏半暖
1.蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽鋼盆。
2.麵粉需要過篩。
3.用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
4.一直打到當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。提起打蛋器的時候，蛋白能拉出乙個短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏。
個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散，不要打發。
6.加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。
7.加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
8.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。
9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
10.電飯鍋裡刷上一層玉公尺油，然後按下煮飯的鍵預熱，跳起即可。將攪勻的蛋糕糊倒入電飯煲，掂幾下排氣。
11.然後按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘；然後再按下煮飯鍵，2分鐘跳至保溫檔，再用毛巾捂住通風口悶20分鐘即可出鍋。
12.蛋糕做好了。
4樓：year幸運寵兒
食材與明細。
雞蛋3枚。純牛奶依據麵粉適當放。
麵粉適量。糖依據個人口味適量新增。
無籽葡萄乾適量。
難度初級 做法步驟。
1. 將3枚雞蛋，蛋黃和蛋清分離（可借助蛋清分離器），先將蛋黃打散，加入一勺白糖繼續打1分鐘。
2. 加入適當麵粉，攪拌後後依據麵粉的用量適當倒入純牛奶，麵糊不要太厚，能掛糊就行。
3. 蛋清用打蛋器打發成忌廉狀（我是用三根筷子打的，雖然打成了，但胳膊也麻木了），分3次加入白糖，用量依據個人口味。
4. 將打發好的蛋清分次少量的加入到麵糊中，注意不要用打蛋的方法攪拌，要上下翻動。準備好電飯鍋，將底層刷上一層色拉油（黃油最好）然後將蛋液倒入電飯鍋中，撒上葡萄乾，按下煮飯鍵。
保溫5分鐘後再次按下煮飯鍵，5分鐘後取消煮飯，鬆軟可口的蛋糕就完成了。
5樓：lune彎彎
教大家用電飯煲做蒸蛋糕。
6樓：熊熊韻楣
電飯煲蒸蛋糕 看就會 0失敗超好吃。
怎樣用電飯鍋蒸蛋糕
7樓：盧衍西
怎麼用電飯鍋蒸蛋糕？雞蛋和面，把麵都和好之後倒在電飯鍋裡，把毽子摁成煮飯跳閘，以後再門十分鐘就可以了。
8樓：捲毛
準備好材料：麵粉200克，雞蛋6個，牛奶1瓶，鹽，糖，油。
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。
三根筷子準備打蛋清。
打兩下就這樣了。
為了突出甜，放一點點鹽。
一勺糖繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴。
蛋黃裡放兩勺糖。
3勺冒尖的麵粉。
6勺牛奶。攪拌好倒入一半忌廉狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈。
9樓：熊熊韻楣
電飯煲蒸蛋糕 一看就學會 0失敗。
10樓：lune彎彎
教大家用電飯煲做蒸蛋糕。
11樓：風那個吹雪那個下
怎樣用電飯鍋蒸蛋糕？我認為可以蒸蛋糕，有那電飯鍋有這個功能就可以做蒸蛋糕。
12樓：棟初之
這個應該是很簡單的 把電飯鍋抹上油 然後把發好的麵放那裡面就行了。
13樓：在淘金山航海的太陽
你電飯鍋蒸蛋糕。用電飯鍋蒸蛋糕裡面不用放水，把配料放好，以後倒入鍋內。應該是蒸20分鐘。
14樓：別如曼
怎樣用電飯鍋蒸蛋糕？用電飯鍋和普通鍋一樣的做法就是在時間上能把控好就行。
15樓：以陽德
用電飯煲蒸蛋糕的話，首先要先把蛋糕胚做好。
16樓：匿名使用者
電飯鍋蒸蛋糕的過程，你將蛋糕粉和雞蛋打八折後，放在電飯鍋裡行。然後用做飯的檔位製作即可。
17樓：呼延掣
怎樣用電飯鍋蒸蛋糕？底下蒸公尺飯，上邊歌t把雞蛋糕，雞蛋都砸散放入碗中，坐在上面即可。
18樓：網友
準備材料。
3雞蛋分離蛋清蛋黃，盛蛋清的容器必須保證無水無油，且不能混入蛋黃液。
4蛋黃用手動打蛋器打散，加入白糖攪勻。
5加入牛奶和玉公尺油攪勻。
6篩入低筋麵粉，輕輕攪拌至無顆粒細膩麵糊就停止，不要過度攪拌以免起筋。
7攪拌好的麵糊放置一旁待用。
8此時電飯煲按煮飯健開始預熱。蛋白中滴入兩滴香草精或檸檬汁，可以去腥，用電動打蛋器一檔打發至粗泡，加三分之一白糖。
9電動打蛋器開到3檔繼續打發至濃密細泡，加三分之一白糖。
10電動打蛋器開三檔繼續打發至出現紋路，加剩下的三分之一白糖。
11繼續高速打發至提起打蛋器有直立短小的尖角即可，停止打發！注意不要打發過頭了。
12取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，以炒菜切拌的方式用橡皮刮刀快速翻拌均勻，切忌不要劃圈攪拌以免蛋白消泡。
13將拌好的麵糊全部倒入蛋白霜中，以切拌的方式快速翻拌均勻。
14拌好的蛋糕糊應該非常細膩。
15將預熱好的電飯煲內膽用毛巾包住取出，倒入蛋糕糊，雙手端起震幾下排氣。
16端起晃動幾下使麵糊平整，表面撒上一些熟黑芝麻。
17放回電飯煲內按下蛋糕功能，開始做蛋糕，時間是40分鐘。
18時間到後不要急著開蓋，再燜10分鐘，然後取出內膽立刻倒扣晾涼，用手按壓邊緣，輕鬆脫模。
19正面圖。
20彈性十足，用刀使勁按壓。
21鬆開後能立刻恢復原形。
22用手用力捏變形。
23鬆開也立刻恢復，就是這麼鬆軟任性！
19樓：冰凌花的芬芳
就用電飯鍋蒸雞蛋糕的話，必須用溫水，上面蓋保溫膜，扎幾個眼就好了。
20樓：筱筱夢圓
中間翻鍋蒸蛋糕也非常的簡單吧，蛋糕嗯，把那個面發好醒好，然後好好料放那個蒸鍋裡面，直接蒸就好了，再放上油。
21樓：潛依波
用電飯鍋蒸蛋糕，把蛋糕所有步驟打了以後，蛋糕小胖電飯鍋加熱底上加上一層黃油塗勻把鄧高的。到裡頭蒸上好了以後，然後再挺十分鐘。
22樓：微所欲為
可以用電鍋啊 省事 電飯鍋應該有顯示蒸雞蛋羹的檔位。
用電飯煲怎麼蒸蛋糕啊
23樓：lune彎彎
教大家用電飯煲做蒸蛋糕。
24樓：熊熊韻楣
電飯煲蒸蛋糕 一看就學會 0失敗。
25樓：淡儉項綢
材料：雞蛋8只，麵粉飯碗，自發粉一茶匙，白砂糖1飯碗，雲呢拿油2滴。
(1)用筷子打雞蛋約15至20分鐘，直至雞蛋起泡黏住筷子，代表雞蛋內的空氣充足，如以電動打旦器協助，只需2分鐘。
(2)將麵粉及自發粉篩一篩，隔走凝結成塊狀的麵粉及自發粉，分量為飯碗麵粉及1茶匙自發粉。
(3)加入1飯碗白砂糖撈均，再倒入旦漿，攪勻後用保鮮紙封好。
(4)在室溫下擺放半小時，令旦漿發酵，直至旦漿表面滿布氣泡，如同火山口的岩漿般。
(5)加入雲呢拿油，橙油或士多啤梨油，令蒸出來的旦糕味道更豐富。
(6)用廚房紙蘸上食油或牛油，搽勻飯煲內側。
(7)將旦漿由飯煲的中心點倒下，保證旦糕左右平衡，不會一高一低。
(8)如煲飯般按掣，跳掣後不要開蓋，焗半小時。
(9)因飯煲已經跳掣，旦糕不會過熟，即使焗更長時間，也可保持軟綿綿。
(10)如想做朱古力旦糕，可在旦漿內加入谷古粉，又可加入提子或合桃，但記著放提子果仁時，先把他們灑上少許麵粉撈勻，再慢慢放入已發酵的旦漿內，提子果仁就不會沉底。
用電飯鍋蒸蛋糕怎麼蒸
26樓：半夏半暖
1.食材準備，雞蛋洗淨，低筋粉，牛奶，白砂糖，食用油，泡打粉，白醋備用。
2.雞蛋打入容器中，手動打散加入第一次砂糖。
3.打蛋器打出較大氣泡時加入第二次砂糖。
4.打蛋器打到蛋液黏稠加入第三次砂糖。
5.打到提起打蛋器滴落的花紋五秒鐘不會消失就好了加入牛奶，篩入低筋粉，泡打粉，攪拌均勻，加入食用油攪拌均勻，攪拌好的混合液倒入蛋液中，上下翻拌均勻。
6.電飯煲預熱，塗抹食用油倒入混合液輕輕震動幾下，震出較大氣泡，使混合液平滑細膩，光澤。
7.電飯煲煮飯鍵，待跳到保溫介面用毛巾堵住通氣孔燜20分鐘。美味的電飯鍋蛋糕就完成了。
用電飯鍋蒸蛋糕，怎樣用電飯鍋蒸蛋糕
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