1樓：熊熊韻楣
電飯煲蒸蛋糕 看就會 0失敗超好吃
怎樣用電飯鍋蒸蛋糕
2樓：盧衍西
怎麼用電飯鍋蒸蛋糕？雞蛋和面，把麵都和好之後倒在電飯鍋裡，把毽子摁成煮飯跳閘，以後再門十分鐘就可以了
3樓：捲毛
準備好材料：麵粉200克，雞蛋6個，牛奶1瓶，鹽，糖，油。
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離
三根筷子準備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃裡放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好倒入一半忌廉狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈
4樓：熊熊韻楣
電飯煲蒸蛋糕 一看就學會 0失敗
5樓：lune彎彎
教大家用電飯煲做蒸蛋糕
6樓：風那個吹雪那個下
怎樣用電飯鍋蒸蛋糕？我認為可以蒸蛋糕，有那電飯鍋有這個功能就可以做蒸蛋糕。
7樓：棟初之
這個應該是很簡單的 把電飯鍋抹上油 然後把發好的麵放那裡面就行了
8樓：在淘金山航海的太陽
你電飯鍋蒸蛋糕。用電飯鍋蒸蛋糕裡面不用放水，把配料放好，以後倒入鍋內。應該是蒸20分鐘。
9樓：別如曼
怎樣用電飯鍋蒸蛋糕？用電飯鍋和普通鍋一樣的做法就是在時間上能把控好就行。
10樓：以陽德
用電飯煲蒸蛋糕的話，首先要先把蛋糕胚做好
11樓：匿名使用者
電飯鍋蒸蛋糕的過程，你將蛋糕粉和雞蛋打八折後，放在電飯鍋裡行。然後用做飯的檔位製作即可
12樓：呼延掣
怎樣用電飯鍋蒸蛋糕？底下蒸公尺飯，上邊歌t把雞蛋糕，雞蛋都砸散放入碗中，坐在上面即可
13樓：
準備材料。
3雞蛋分離蛋清蛋黃，盛蛋清的容器必須保證無水無油，且不能混入蛋黃液。
4蛋黃用手動打蛋器打散，加入白糖攪勻。
5加入牛奶和玉公尺油攪勻。
6篩入低筋麵粉，輕輕攪拌至無顆粒細膩麵糊就停止，不要過度攪拌以免起筋。
7攪拌好的麵糊放置一旁待用。
8此時電飯煲按煮飯健開始預熱。蛋白中滴入兩滴香草精或檸檬汁，可以去腥，用電動打蛋器一檔打發至粗泡，加三分之一白糖。
9電動打蛋器開到3檔繼續打發至濃密細泡，加三分之一白糖。
10電動打蛋器開三檔繼續打發至出現紋路，加剩下的三分之一白糖。
11繼續高速打發至提起打蛋器有直立短小的尖角即可，停止打發！注意不要打發過頭了。
12取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，以炒菜切拌的方式用橡皮刮刀快速翻拌均勻，切忌不要劃圈攪拌以免蛋白消泡。
13將拌好的麵糊全部倒入蛋白霜中，以切拌的方式快速翻拌均勻。
14拌好的蛋糕糊應該非常細膩。
15將預熱好的電飯煲內膽用毛巾包住取出，倒入蛋糕糊，雙手端起震幾下排氣。
16端起晃動幾下使麵糊平整，表面撒上一些熟黑芝麻。
17放回電飯煲內按下蛋糕功能，開始做蛋糕，時間是40分鐘。
18時間到後不要急著開蓋，再燜10分鐘，然後取出內膽立刻倒扣晾涼，用手按壓邊緣，輕鬆脫模。
19正面圖。
20彈性十足，用刀使勁按壓。
21鬆開後能立刻恢復原形。
22用手用力捏變形。
23鬆開也立刻恢復，就是這麼鬆軟任性！
14樓：冰凌花的芬芳
就用電飯鍋蒸雞蛋糕的話，必須用溫水，上面蓋保溫膜，扎幾個眼就好了
15樓：筱筱夢圓
中間翻鍋蒸蛋糕也非常的簡單吧，蛋糕嗯，把那個面發好醒好，然後好好料放那個蒸鍋裡面，直接蒸就好了，再放上油
16樓：潛依波
用電飯鍋蒸蛋糕，把蛋糕所有步驟打了以後，蛋糕小胖電飯鍋加熱底上加上一層黃油塗勻把鄧高的。到裡頭蒸上好了以後，然後再挺十分鐘。
17樓：微所欲為
可以用電鍋啊 省事 電飯鍋應該有顯示蒸雞蛋羹的檔位
怎樣用電飯鍋來蒸蛋糕？
18樓：熊熊韻楣
電飯煲蒸蛋糕 看就會 0失敗超好吃
19樓：lune彎彎
教大家用電飯煲做蒸蛋糕
20樓：
一、工具：
1、電飯煲乙個
2、手用的攪拌器乙個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；
4、攪打蛋白攪成象忌廉狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
四、說明：
比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
用電飯煲做蛋糕的方法二
三個雞蛋，蛋清與蛋黃分開。。碗裡一定要用紙巾擦乾淨水分。
蛋黃內加入三勺低筋（或中筋）麵粉，六勺牛奶，兩勺白糖。混合調勻。
混合後就是這樣，也可以加點小蘇打，更鬆軟。（試驗證明，加點調和油在裡面，更好。）
第三步：蛋白內加一點點鹽，一勺白糖。用三支筷子乙個方向打，使勁打，直到成白色泡沫狀（把一根筷子放進去，不倒就行了）。
第四步：把打好的蛋清分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈會破壞筋度的。
第五步：電飯煲倒入點油，防止粘鍋。
電飯煲預熱一會兒，倒入糊糊。兩分鐘後自動跳到保溫狀態，用毛巾封住排氣孔，悶20分鐘
第五步：再按下煮飯鍵，悶20分鐘。
電飯煲的出氣孔要用濕布蓋住。
不錯吧。味道很醇，個人感覺比蛋糕店的好吃。
怎樣用電飯煲蒸蛋糕？
21樓：寧靜o致遠
工具：電飯煲
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：首先：將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散；將麵粉篩入，又打散；最後將牛奶倒入，充分攬拌，若加水果的可在此時加入(如葡萄乾);加入生粉\ 蘇打粉\色拉油。
其次：在裝蛋清的容器內加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，見蛋清出現細細的泡沫時，再加入適量砂糖，再繼續用打蛋器快速打散，考驗臂力的時候到了，有電動打蛋器的jms可幸福了，用手動的jms就需要一直打一直打一直打~~~~~~~而且是快速地打，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就ok了。
之後：將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉，（注意：不是攬散）拌勻後，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉。
最後：將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用乙個**子倒扣在電飯鍋上，乙個噴噴香的美味蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作
22樓：老妖真精
■電飯煲蒸"旦糕"......
材料: 雞蛋8只, 麵粉1.5飯碗, 自發粉一茶匙, 白砂糖1飯碗, 雲呢拿油2滴。
(1) 用筷子打雞蛋約15至20分鐘, 直至雞蛋起泡黏住筷子, 代表雞蛋內的空氣充足, 如以電動打旦器協助, 只需2分鐘。
(2) 將麵粉及自發粉篩一篩, 隔走凝結成塊狀的麵粉及自發粉, 分量為1.5飯碗麵粉及1茶匙自發粉。
(3) 加入1飯碗白砂糖撈均, 再倒入旦漿, 攪勻後用保鮮紙封好。
(4) 在室溫下擺放半小時, 令旦漿發酵, 直至旦漿表面滿布氣泡, 如同火山口的岩漿般。
(5) 加入雲呢拿油, 橙油或士多啤梨油, 令蒸出來的旦糕味道更豐富。
(6) 用廚房紙蘸上食油或牛油, 搽勻飯煲內側。
(7) 將旦漿由飯煲的中心點倒下, 保證旦糕左右平衡, 不會一高一低。
(8) 如煲飯般按掣, 跳掣後不要開蓋, 焗半小時。
(9) 因飯煲已經跳掣, 旦糕不會過熟, 即使焗更長時間, 也可保持軟綿綿。
(10)如想做朱古力旦糕, 可在旦漿內加入谷古粉, 又可加入提子或合桃, 但記著放提子果仁時, 先把他們灑上少許麵粉撈勻, 再慢慢放入已發酵的旦漿內, 提子果仁就不會沉底。
23樓：熊熊韻楣
電飯煲蒸蛋糕 看就會 0失敗超好吃
24樓：lune彎彎
教大家用電飯煲做蒸蛋糕
怎樣用電飯煲蒸蛋糕？
25樓：匿名使用者
用電飯煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要試試
一、工具：
1、電飯煲乙個
2、手用的攪拌器乙個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；
4、攪打蛋白攪成象忌廉狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
四、說明：
比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
用電飯煲做蛋糕的方法二
三個雞蛋，蛋清與蛋黃分開。。碗裡一定要用紙巾擦乾淨水分。
蛋黃內加入三勺低筋（或中筋）麵粉，六勺牛奶，兩勺白糖。混合調勻。
混合後就是這樣，也可以加點小蘇打，更鬆軟。（試驗證明，加點調和油在裡面，更好。）
第三步：蛋白內加一點點鹽，一勺白糖。用三支筷子乙個方向打，使勁打，直到成白色泡沫狀（把一根筷子放進去，不倒就行了）。
第四步：把打好的蛋清分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈會破壞筋度的。
第五步：電飯煲倒入點油，防止粘鍋。
電飯煲預熱一會兒，倒入糊糊。兩分鐘後自動跳到保溫狀態，用毛巾封住排氣孔，悶20分鐘
第五步：再按下煮飯鍵，悶20分鐘。
電飯煲的出氣孔要用濕布蓋住。
不錯吧。味道很醇，個人感覺比蛋糕店的好吃。
還有乙個用打蛋器的版本。
怎樣用電飯鍋蒸蛋糕，用電飯鍋蒸蛋糕怎樣做
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1 準備好東西 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦 2 其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了 3 蛋清分離，三根筷子準備打蛋清4 為了突出甜，蛋清中放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打 10分鐘左右，蛋清泡沫呈忌廉狀...
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