1樓:永孝買冬
電飯鍋做蛋糕**)這也是我在網上看到自己回去做了絕的挺不錯的。推薦給大家:
材料:雞蛋4個,麵粉100克,澱粉少許(以減少面的筋度),糖100克
工具:電飯煲,攪拌器(自動的當然比手動的好了^_^),大碗2個
做法:1
將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中
3將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。(這個很快的)
4攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像忌廉,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的。我打了半個小時,我的手可是累啊!
當然了,我用的不是電動攪拌器,用它可就快了。(這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量)
5將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使麵產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質量)。
6將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重複幾次再轉動方向。2-3分鐘就好了,這時5中的麵糰和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了
7在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鐘會跳到保溫。不管他,2分鐘後再按下去。
如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳,但這樣容易糊底)
8斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了,塞一大口,好好吃哦。
2樓:靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法,香甜綿軟,寶貝的最愛
3樓:靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了,再也不用出去買了
4樓:佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕
5樓:耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕
6樓:妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
7樓:冼恭藺酉
巧克力味的,所以顏色不太好看
害怕熟不了,所以時間長了點,底面顏色深了點,吃起來是一樣的
跟大分享一下.
做法也是參這個**上的做法,謝謝那位發明的能人了,但我用的是電飯鍋,而不是電飯煲
只不過我買的是專用的蛋糕粉,這樣省事多了!!!!
我用的二個雞蛋,蛋白打了15分鐘後,把蛋黃,和二小袋蛋糕粉倒進去再打一會兒
電飯鍋熱後,用好一點的紙巾塗一點點油
在底上撒了點芝麻(家裡只有芝麻可放),倒入糊蓋上放了一塊手巾壓氣
二分鐘後跳電
10分鐘後再按下去
10分鐘後就好了
專用粉不用加水,也不用加其他的東西
8樓:卓奕聲邗嫣
材料:雞蛋4枚
麵粉巧克力粉
白砂糖牛奶
牛油步驟:
1。蛋清蛋黃分離;牛油溶化備用;
2。麵粉+3勺巧克力粉
篩3-4次備用;
3。將蛋黃內加入3勺白砂糖,打勻,然後加入溶化了的黃油,打勻,再加入篩好的麵粉(分2-3次加入),打勻,最後加入牛奶(適量),打勻麵糊備用,;
4。開始打蛋清,順時針猛打,分3次分別加入適量的糖,10-15分鐘左右蛋清就能打的很發了,把盆倒過來,蛋清都留不下來就算打好了。
5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中,用木鏟子子上下翻飛,將麵糊和蛋清糊拌勻。
6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲裡,按下煮飯鍵,當煮飯跳到保溫後10分鐘再次按倒煮飯鍵,如此反覆了3次,蛋糕就好了。
注意:我家的電飯煲極小,是最簡單的那種,5分鐘就從煮飯跳到保溫了,每家的電飯煲時間不同,所以時間需要自己掌握。只要用牙籤插到蛋糕裡再抽出來牙籤乾乾淨淨的蛋糕就算做好了。
9樓:妙技生活
一直想做蛋糕,又苦於沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。
10樓:廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享
11樓:王者榮耀憶塵
沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦
怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做
12樓:妙技生活
一直想做蛋糕,又苦於沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。
13樓:靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了,再也不用出去買了
14樓:王者榮耀憶塵
沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦
15樓:深圳普貼科技****
準備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。
2把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
3用三根筷子打蛋清,(家裡有打蛋器的話,就更方便多了)
4蛋清打了差不多幾分鐘後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。
5還有一勺子糖。
6然後繼續打,差不多打了20分鐘左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。
7然後再繼續打,差不多過了十來分鐘,直到蛋清已經完全成忌廉狀,粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。)
8然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子麵粉。
六勺子的牛奶。
然後輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)
攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。
然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸乾,有點熱後,拿出來,倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)
然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鐘後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鐘左右,然後接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
看看做出來的蛋糕把。
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來,自行切塊。底部有些燒焦,但不影響口感哦。
16樓:匿名使用者
去香哈菜譜吧,裡面的都不錯,能做成功
17樓:阿婉美食
電飯鍋版的蛋糕,不用烤箱也能做,好吃美味
18樓:範修仙曼彤
在家做蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效:
美味糕點
在家做蛋糕的製作材料:
主料:鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。
教您在家做蛋糕怎麼做,如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖,用三四支筷子均勻攪打,先輕後重,先慢後快,約打15~20分鐘,使蛋的液體達到發酵起泡、變厚,色澤奶白,體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和,倒入蛋液中,攪成均勻的糊狀,不宜過分攪拌,防止麵粉起筋縮成塊,使蛋糕達到發松。
三.準備好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油,以防粘底。
然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡,上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘,待蛋糕表皮結皮,然後降低溫度(可在鍋內加點冷水),約蒸10分鐘,蛋糕即成型;再加旺爐火,直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油,即可食用。
簡易蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效:
美味糕點
簡易蛋糕的製作材料:
主料:自發粉
190—200克
理想牌白砂糖
150克
特細白砂糖雞蛋
5個新鮮雞蛋牛油
50克花嘜牌煉奶
20克工
具:美的電壓力鍋任選一台
教您簡易蛋糕怎麼做,如何做簡易蛋糕才好吃1、
將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀,約10-15分鐘)。
2、將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。
3、在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油,均勻塗抹於內鍋底部。
4、把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中,任其自然鋪展。
5、蓋好鍋蓋,接通電壓力鍋電源,選擇「豆類/蹄筋」檔。
6、待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後,美味可口的「蛋糕」就完成了。
士多啤梨蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效:
甜品/點心
口味:甜味
工藝:清蒸
士多啤梨蛋糕的製作材料:
主料:小麥麵粉300克,士多啤梨300克
輔料:雞蛋150克,牛奶50克,奶油350克
調料:白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克
士多啤梨蛋糕的特色:此蛋糕色澤美觀,香甜鬆軟。
教您士多啤梨蛋糕怎麼做,如何做士多啤梨蛋糕才好吃
1.蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火,換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鐘後,將麵粉篩入,換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入,換橡皮刮刀,徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中,震出氣泡後,以180度40分鐘烘烤取出倒放在架上待?,即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片,重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上,放入部分奶油和糖打鬆起發,使體積增至原來的3倍左右,攪至硬挺不塌,備用。
8.將士多啤梨100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻,成為粉紅色的士多啤梨奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整,淋上朗姆酒,用粉紅色奶油鑲嵌,表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上忌廉直邊,上表面裱上輻射狀圓形圖案,有造型地插入士多啤梨,即可食用。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
用電飯鍋怎樣做蛋糕?
19樓:妙技生活
一直想做蛋糕,又苦於沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。
20樓:妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
21樓:暮夏淺眠
將蛋清蛋白分離,蛋清分三次加入白糖,打發後加入蛋黃和麵粉,翻拌均勻後將蛋糕糊倒入電飯鍋中,按下煮飯鍵或者蛋糕鍵,乙個小時後即可食用,下面介紹具體做法:
主料:雞蛋3只、低筋麵粉90克
輔料:白糖75克、鹽0.5克、植物油35克、檸檬1個、白糖30克、水100毫公升
製作步驟:
1、把檸檬片放進加了100毫公升水的電餅鐺裡,加入白糖30克。
2、煮至糖水變成有膠質的糖漿,檸檬片呈半透明狀。
3、即可連糖漿一起取出備用。
4、分離三隻雞蛋的蛋清蛋黃,準備打發蛋液。
5、用電動打蛋器打發蛋清。
6、蛋清一邊打發一邊分三次加入白糖,至蛋清打發的花紋不容易消失。打蛋器提起蛋泡形成尖尖。
7、繼續一邊攪打一邊乙隻隻地加入蛋黃,至蛋泡質地細密。
8、在低筋麵粉內加入鹽,用篩子篩入打發好的蛋泡裡。
9、用矽膠鏟翻拌至沒有乾粉的麵糊。
10、取一勺麵糊加入裝植物油的小碗內,攪拌均勻,然後倒回麵糊裡,翻拌均勻。
11、在電飯鍋的內膽塗一層植物油防止粘鍋。
12、將麵糊倒入電飯鍋內膽,磕
二、三下電飯鍋內膽,震動麵糊,使麵糊的質地均勻。
13、把內膽放入電飯鍋內,蓋上蓋子,開啟電源,選單選擇蛋糕功能,按開始鍵。
14、開啟鍋蓋,取出內膽,把蛋糕倒出。
15、在蛋糕表面裝飾上檸檬糖片,清爽的檸檬蛋糕就完成了,切塊食用。
注意事項:
22樓:靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法,香甜綿軟,寶貝的最愛
23樓:靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了,再也不用出去買了
24樓:耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕
25樓:廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享
26樓:遇見食撩
雞蛋麵粉白糖牛奶和面,電飯煲底刷油,倒入和好的面烤熟。
怎麼用電飯鍋做奶油蛋糕,怎樣用電飯鍋做蛋糕,在家怎麼做奶油蛋糕
原料 注 大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點點,沒有度量工具,用手捏的。1 雞蛋3個,麵粉3大勺 滿滿像小山似的那麼大勺 糖3勺 平的三勺 油水 可用牛奶取代 各3勺,玉公尺澱粉1平勺,泡打粉用手捏一小點 2 蛋黃蛋清分離,各自用無水無油的乾淨容器裝起。3 製作蛋黃糊 a.糖取一半和水攪拌至糖溶解...
怎樣用電飯鍋做花樣蛋糕,用電飯鍋怎樣做蛋糕?
1 準備好東西 麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油 這個過程中不能沾一滴水,都擦乾再用哦 2 其實以我做的量,3個雞蛋應該正好,我用了4個,感覺有點多了 3 蛋清分離,三根筷子準備打蛋清4 為了突出甜,蛋清中放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖,繼續打 10分鐘左右,蛋清泡沫呈忌廉狀...
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教你如何用電飯煲做蛋糕 自己在家就可以用電飯煲做蛋糕 電飯鍋可以做麵包了,再也不用出去買了 家庭電飯煲做蛋糕的方法是 原料 麵粉 最好是低筋麵粉 雞蛋3個 牛奶糖 鹽 油 當然還需要乙個電飯煲 最好是350w的 打蛋器,用筷子也可以,記住要打均勻哦。方法 1 把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開 2將3湯勺麵...
怎樣用電飯鍋蒸蛋糕,用電飯鍋蒸蛋糕怎樣做
怎麼用電飯鍋蒸蛋糕?雞蛋和面,把麵都和好之後倒在電飯鍋裡,把毽子摁成煮飯跳閘,以後再門十分鐘就可以了 準備好材料 麵粉200克,雞蛋6個,牛奶1瓶,鹽,糖,油。注意 這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。按量打蛋,在這裡我用了4個,蛋清分離 三根筷子準備打蛋清 打兩下就這樣了 為了突出甜,放一點點...
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