1樓：匿名使用者
1、準備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 （這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦
2、其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了 3、蛋清分離，三根筷子準備打蛋清4、為了突出甜，蛋清中放一點點鹽 、一勺糖 ，繼續打繼續打繼續打 ，有點稠時再放一勺糖，繼續打
10分鐘左右，蛋清泡沫呈忌廉狀，而且筷子上的不會掉下 ，（這個比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 )
5、蛋黃裡放兩勺糖 、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶、攪拌好 ，倒入一半量的忌廉狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈 ，攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好
6、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以 ，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 7、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
8、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來
2樓：匿名使用者
什麼電飯鍋可以做蛋糕嗎？
用電飯鍋怎樣做蛋糕？
3樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
4樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
5樓：暮夏淺眠
將蛋清蛋白分離，蛋清分三次加入白糖，打發後加入蛋黃和麵粉，翻拌均勻後將蛋糕糊倒入電飯鍋中，按下煮飯鍵或者蛋糕鍵，乙個小時後即可食用，下面介紹具體做法：
主料：雞蛋3只、低筋麵粉90克
輔料：白糖75克、鹽0.5克、植物油35克、檸檬1個、白糖30克、水100毫公升
製作步驟：
1、把檸檬片放進加了100毫公升水的電餅鐺裡，加入白糖30克。
2、煮至糖水變成有膠質的糖漿，檸檬片呈半透明狀。
3、即可連糖漿一起取出備用。
4、分離三隻雞蛋的蛋清蛋黃，準備打發蛋液。
5、用電動打蛋器打發蛋清。
6、蛋清一邊打發一邊分三次加入白糖，至蛋清打發的花紋不容易消失。打蛋器提起蛋泡形成尖尖。
7、繼續一邊攪打一邊乙隻隻地加入蛋黃，至蛋泡質地細密。
8、在低筋麵粉內加入鹽，用篩子篩入打發好的蛋泡裡。
9、用矽膠鏟翻拌至沒有乾粉的麵糊。
10、取一勺麵糊加入裝植物油的小碗內，攪拌均勻，然後倒回麵糊裡，翻拌均勻。
11、在電飯鍋的內膽塗一層植物油防止粘鍋。
12、將麵糊倒入電飯鍋內膽，磕
二、三下電飯鍋內膽，震動麵糊，使麵糊的質地均勻。
13、把內膽放入電飯鍋內，蓋上蓋子，開啟電源，選單選擇蛋糕功能，按開始鍵。
14、開啟鍋蓋，取出內膽，把蛋糕倒出。
15、在蛋糕表面裝飾上檸檬糖片，清爽的檸檬蛋糕就完成了，切塊食用。
注意事項：
6樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛
7樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了
8樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕
9樓：廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享
10樓：遇見食撩
雞蛋麵粉白糖牛奶和面，電飯煲底刷油，倒入和好的面烤熟。
11樓：阿婉美食
電飯鍋版的蛋糕，不用烤箱也能做，好吃美味
12樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
蛋糕都有哪些花樣做法
13樓：匿名使用者
花樣蛋糕
主料低筋粉75克
酸奶35克
雞蛋5個
輔料白糖
50克色拉油
25克花樣蛋糕的做法
1.備齊材料
2.蛋白蛋黃分離
3.蛋黃中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分攪拌至糖融化4.篩入蛋糕粉切拌均勻
5.蛋白分三次加入剩餘的白糖打發
6.分三次將打發的蛋白霜加入到蛋黃液中，以「之」字形切拌均勻7.將拌好的麵糊倒入模具中，輕震模具
8.烤箱預熱160度，烘烤20分鐘
9.取出貝殼模具，菊花模具的再加烤5分鐘
10.取出貝殼磨具，菊花磨具的再加烤5分鐘11.貝殼磨具蛋糕
12.菊花磨具蛋糕
13.出爐，兩個小朋友都喜歡自己的選擇，還交流品嚐，亦是其樂融融哦！
烹飪技巧
1、新鮮雞蛋羹容易打發。
2、烤箱不同，蛋糕體的薄厚不同，烘烤的溫度和時間供參考。
14樓：彭信束婷美
用電飯鍋做花樣蛋糕
原料：1、雞蛋4只；
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪種杯子）
3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
用具：1、電飯煲乙個；
2、小盆兩個；
3、手動打蛋器乙個。
做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象忌廉樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次）
5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）
6、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果
將蛋糕糊倒入電飯煲中：）
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
15樓：楚羽仲濤
怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做
16樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
17樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了
18樓：王者榮耀憶塵
沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦
19樓：深圳普貼科技****
準備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。
2把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
3用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
4蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
5還有一勺子糖。
6然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
7然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成忌廉狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
8然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子麵粉。
六勺子的牛奶。
然後輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
看看做出來的蛋糕把。
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
20樓：匿名使用者
去香哈菜譜吧，裡面的都不錯，能做成功
21樓：阿婉美食
電飯鍋版的蛋糕，不用烤箱也能做，好吃美味
12寸蛋糕能做什麼花樣
怎樣用家用電飯鍋做蛋糕，怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做
教你如何用電飯煲做蛋糕 自己在家就可以用電飯煲做蛋糕 電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了 家庭電飯煲做蛋糕的方法是 原料 麵粉 最好是低筋麵粉 雞蛋3個 牛奶糖 鹽 油 當然還需要乙個電飯煲 最好是350w的 打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻哦。方法 1 把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開 2將3湯勺麵...
怎麼用電飯鍋做奶油蛋糕，怎樣用電飯鍋做蛋糕，在家怎麼做奶油蛋糕
原料 注 大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點點，沒有度量工具，用手捏的。1 雞蛋3個，麵粉3大勺 滿滿像小山似的那麼大勺 糖3勺 平的三勺 油水 可用牛奶取代 各3勺，玉公尺澱粉1平勺，泡打粉用手捏一小點 2 蛋黃蛋清分離，各自用無水無油的乾淨容器裝起。3 製作蛋黃糊 a.糖取一半和水攪拌至糖溶解...
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