1樓：無雅詩
蒜蓉茄子做法
原料：小茄子適量、大蒜適量、鹽適量。
做法步驟：1.小茄子洗淨放入蒸鍋。
2.開鍋後蒸約5分鐘關火（根據茄子大小不同適當調整蒸的時間），晾至涼透。
3.大蒜搗成蒜蓉備用。
4.把涼透的茄子掰開，平鋪在容器中，茄子芯朝上，均勻的撒上一層鹽。
5.再鋪上蒜泥抹勻，蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱冷藏醃漬一天。
6.醃好後用手撕成細條，加點香菜末、紅椒圈、一點雞精拌勻即可。
茄子營養價值。
茄子中富含蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，能夠提供人體所需的營養物質，具有一定營養價值，但也不要過量食用。
茄子是我們日常生活中常吃的一種食物，其內營養物質種類豐富，有蛋白質、碳水化合物等，也富含維生素e、維生素c、維生素b₁、鉀、鈣、鎂、磷等營養物質，適量的食用茄子能夠為人體提供多種所需的營養物質，從而維持人體正常的生理功能。
大蒜營養價值。
大蒜營養豐富，每100克含水分克，蛋白質克，脂肪0.
2克，碳水化合物克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵毫克，維生素c3毫克。
此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。大蒜裡的某些成份，有類似維生素e與維生素c的抗氧化，防衰老特性。推薦吃法：
蛋黃大蒜，美容、抗衰老，大蒜能促進血液迴圈；蛋黃含有豐富的維生素e，能抑制活 性 酸素，減緩血管與**老化。
蒜蓉茄子的家常做法
蒜蓉烤茄子怎麼做，烤茄子的蒜蓉怎樣做
一般栽培供食用的有長形及圓形的為 solanum melongenal.var.esculentumnees 但一種長形基部彎扭的為 solanum melongenal.var.serpentinumbailey 1 截止到2007年，列入 中國蔬菜品種志 中的茄子種質資源有220份，其中仍有許多...
涼拌蒜蓉茄子的做法，涼拌蒜蓉茄子怎麼做好吃
1.備好材料 茄子和大蒜。2.茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。分鐘後取出，放到盤子裡用小刀劃成小條。4.取乙隻小碗調醬汁，在碗裡加鹽 糖 生抽 老抽和一點高湯或水。5.將醬汁淋到茄子上。6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注 這是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，無需搗泥，是很香的。7.澆上熱油，能聽到吱吱響聲...
蒜蓉生蠔蒜蓉怎麼做，怎麼做蒜蓉生蠔的蒜蓉？
hello！我是鮮嫩肥美又多汁的生蠔寶寶。清蒸的生蠔肉鮮嫩肥美多汁，配上經過油煸炒過的熟蒜，香氣撲鼻，成品味道更加鮮美！蒸生蠔的時間不宜太長，不然裡面的肉就會縮水了。回答大蒜去皮300克切片後剁碎，剁成小顆粒狀。注意 大蒜不需要洗，如果洗的話控乾水分。也盡量用刀切或剁碎。鍋裡加入200克油，大火燒熱...
好吃的家常燒茄子怎麼做，家常紅燒茄子怎麼做才好吃？
茄子切塊加澱粉攪拌均勻青紅辣椒切片油熱炸茄子金黃撈出 料汁大火熬製加入茄子翻炒均勻 燒茄子怎麼做？茄子先一分為二，蒸十分鐘，準備蒜蓉辣椒，燒烤粉，熱油，鹽雞精生抽蠔油，把蒸好的茄子塗好料汁，撒上蔥花和粉絲。一勺油就能做的燒茄子 燒茄子的做法詳細介紹菜系及功效 家常菜譜 燒茄子的製作材料 主料 茄子5...
醬茄子怎麼做，家常醬茄子的做法
景望亭巫辰 家常菜，簡單而溫馨，讓人能吃出來家的感覺。現給大家介紹一道簡單又好吃的家常菜醬茄子，下班回家後在做菜的過程中減輕工作的壓力，享受一下烹調的樂趣。做法相當的簡單，裡面用到了乙個秘密 就是我前幾天做的 超級宇宙無敵萬能牛肉醬 哈哈，就是那道秘製牛肉辣醬啦！這個醬很好用喲，加到茄子裡既好吃，做...