1樓：醇味坊
hello！我是鮮嫩肥美又多汁的生蠔寶寶。清蒸的生蠔肉鮮嫩肥美多汁，配上經過油煸炒過的熟蒜，香氣撲鼻，成品味道更加鮮美！蒸生蠔的時間不宜太長，不然裡面的肉就會縮水了。
2樓：生活小助手欣欣
回答大蒜去皮300克切片後剁碎，剁成小顆粒狀。 注意: 大蒜不需要洗，如果洗的話控乾水分。也盡量用刀切或剁碎。
鍋裡加入200克油，大火燒熱，放入洗淨的蔥段炸至金黃撈出丟棄。 蔥段控乾水分再下鍋，避免爆油。 蔥沒有也可以不放。不過有了蔥油的味道會更香。
關火，等油溫下降一些加入大概三分之二的蒜蓉，攪拌一下開最小火慢炸，期間需要多攪動。 注意: 如果不放蔥的話，油一定要大火燒熱，不然蒜蓉下鍋容易粘鍋，不好把控油溫的話看到油微微的冒油煙即可。
一定要關火等油溫下降再轉小火，不然蒜蓉容易焦糊，發苦。
碗裡加入適量的鹽、糖、生抽（20克生抽陶瓷勺平平2勺）、耗油，香油，再加入剁碎的蒜蓉拌勻即可。 （如果一起做了熟蒜蓉醬的話，加兩勺熟蒜蓉油更香）
準備小公尺辣打碎，加入蒜蓉裡，加入食鹽，雞精，耗油，胡椒粉，蒸魚豉油
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3樓：一人廚
教你蒜蓉生蠔簡單又好吃的做法
4樓：超超
先把生蠔洗乾淨開殼擺盤，放上蒜蓉辣醬，上鍋蒸8分鐘，撒蔥花淋熱油完成
5樓：c小廚是我
蒜蓉扇貝是一道深受大眾喜愛的蒸菜，是以扇貝，粉絲，蒜蓉為主料製作的。這道菜不光扇貝鮮美，連本身毫無味道的粉絲也因為吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香變得十分好吃。是粵菜中十分好吃的菜。
怎麼做蒜蓉生蠔的蒜蓉？
6樓：蓮蓬頭肺授
材料：蒜：3頭;
植物油：100毫公升; 食鹽：5克; 白糖：5克;
做法：鍋裡放點植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮這麼幾分鐘，炸成略金黃色，放白糖、鹽調味即可。
7樓：醇味坊
hello！我是鮮嫩肥美又多汁的生蠔寶寶。清蒸的生蠔肉鮮嫩肥美多汁，配上經過油煸炒過的熟蒜，香氣撲鼻，成品味道更加鮮美！蒸生蠔的時間不宜太長，不然裡面的肉就會縮水了。
8樓：一人廚
教你蒜蓉生蠔簡單又好吃的做法
9樓：c小廚是我
蒜蓉扇貝是一道深受大眾喜愛的蒸菜，是以扇貝，粉絲，蒜蓉為主料製作的。這道菜不光扇貝鮮美，連本身毫無味道的粉絲也因為吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香變得十分好吃。是粵菜中十分好吃的菜。
10樓：超超
先把生蠔洗乾淨開殼擺盤，放上蒜蓉辣醬，上鍋蒸8分鐘，撒蔥花淋熱油完成
蒜蓉生蠔非常好吃，如何才能做出這麼好吃的蒜蓉？
11樓：舌尖探美食
我分享一下我自己的蒜蓉製作方式，還有如何在家裡也能吃到烤生蠔的簡易操作方式。
我分享一下我自己的蒜蓉製作方式，還有如何在家裡也能吃到烤生蠔的簡易操作方式。
首先，蒜蓉需要先炸過。1.將大蒜剝皮，然後剁成蒜碎。（這一步可以用料理機來打，但我覺得料理機打完的太碎，已經成了蒜泥，炸完口感沒有蒜碎那麼好）
2.小公尺椒切碎，混入蒜蓉中。（生蠔有著一些腥味，我覺得小公尺椒能夠很好地中和提味，按照個人吃辣的量進行新增就行）
3.鍋裡熱油，油量沒過蒜蓉。等到熱了的時候，將切好的蒜蓉和小公尺椒加入。（注意，火不能太大，不然很容易炸焦）
4.小火炸一小會兒，注意攪拌，根據個人口味，加入適量的食鹽、白砂糖，也可以加入一些料酒和雞精。5.看到蒜蓉變色，即可關火出鍋。蒜蓉便是做好了。
怎麼樣能在家裡吃到烤生蠔呢？我也用烤箱烤過，但效果並不太理想。想到外面現在很多賣烤生蠔的，都用的電烤爐，很少再看到火炭爐。
於是我把我用來吃烤肉的小型烤架，直接把上面的烤盤取掉，然後變成了乙個簡易的電烤爐。烤出來的風味，跟在外面吃的生蠔一模一樣。
首先，買來帶殼的生蠔。然後撬開，生蠔並不難撬，找好位置即可。剛撬開的生蠔，真的是非常新鮮，色澤誘人。
然後將生蠔放置在烤網上面，底下再用托盤托住，生蠔由於它有著殼，所以很少會滴汁水下去。
在烤製過程中，加上做好的蒜蓉油。成品如下：
不同於烤箱生蠔的「幹」，汁水充沛。也不會像外賣叫來的生蠔那樣冷掉，喪失了風味。剛烤好的生蠔，滴上一滴魚露，真的是一大享受。
12樓：摯愛你
把大蒜剝皮，放在案板上用刀拍爛，然後切成蒜末不要切得太碎。起鍋燒油，油熱後倒入大蒜末放適量鹽中小火炒出大蒜香味，呈金黃色少放一點糖提鮮，這樣做出來的蒜蓉很香。
13樓：今天觀影百家
想要做出好吃的蒜蓉生蠔，選料一定要好。要採用活的生蠔，而且一定要清洗乾淨，烤製的時候，只需要把粉絲和蒜蓉，辣椒等放入即可，絕對的鮮美。
14樓：嗨圓橙子
大蒜剝皮，用料理機弄成蒜泥，注意不要太碎。乾辣椒用開水泡開，打成辣椒醬。鍋中倒大豆油，將辣椒裡的水分炒乾，放鹽、雞精，關小火放蒜泥，翻炒幾下就可以了，時間不能過長。
生蠔的蒜蓉怎麼做，生蠔蒜蓉醬的做法
15樓：醇味坊
hello！我是鮮嫩肥美又多汁的生蠔寶寶。清蒸的生蠔肉鮮嫩肥美多汁，配上經過油煸炒過的熟蒜，香氣撲鼻，成品味道更加鮮美！蒸生蠔的時間不宜太長，不然裡面的肉就會縮水了。
16樓：超超
先把生蠔洗乾淨開殼擺盤，放上蒜蓉辣醬，上鍋蒸8分鐘，撒蔥花淋熱油完成
17樓：一人廚
教你蒜蓉生蠔簡單又好吃的做法
18樓：
配料：蒜頭半斤鹽雞粉
糖蠔油製作方法：先剁碎用一半來炸香，不要放太多油哦，加另一般生蒜末進去，加鹽
雞粉一點白糖
蠔油，在調味的時候你自己要試味~不能鹹了。
19樓：費亭晚崔珍
取金蒜蓉200克，銀蒜蓉（即生蒜蓉）150克，蒜香粉、廣東公尺酒、芝麻油、鹽各20克，味精、雞汁、白胡椒粉各10克調勻即可。
請問碳烤生蠔的蒜蓉怎麼做？
20樓：匿名使用者
烤生蠔的蒜蓉具體的做法如下：
準備食材：紅辣椒300g，大蒜3只，鹽20g，蒸魚豉油，色拉油，蒸魚豉油，色拉油適量。
1、辣椒用清水洗乾淨。
2、把辣椒的蒂摘掉。
3、剝好的蒜頭一起。
4、可以用刀剁，也可以用攪拌機更方便，20秒就打好。
5、攪拌好。
6、放蒸魚豉油，色拉油拌勻，一點雞精和白糖拌勻。蒜蓉就完成了，可以用來烤生蠔了。
21樓：原枋潔
碳烤生蠔 蒜蓉的做法蒜蓉：做法，材料：獨蒜，沙薑，棕油，正宗花生油，沙薑粉，蒜香粉，鹽，味精，白砂糖，好一點的雞粉。
步驟：先把獨蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用乾淨的毛巾將獨蒜擰乾，抓一把獨蒜出來，然後加入打碎的沙薑，（比例：三斤蒜加入二兩沙薑），加入沙薑粉，蒜香粉四湯匙，鹽（味道重點），味精三小湯匙，白砂糖（三小湯匙），雞粉一小把。
沙薑粉多點（一小把），然後拌勻，用棕油燒高溫後澆入拌勻的蒜蓉裡，澆完油後把棕油倒出來，把正宗的花生油倒入泡著
生蠔蒜蓉怎麼做?
22樓：愛吃的小果
教你蒜蓉生蠔家常的做法，食材簡單做法詳細，快來學習一下吧！
23樓：超超
先把生蠔洗乾淨開殼擺盤，放上蒜蓉辣醬，上鍋蒸8分鐘，撒蔥花淋熱油完成
24樓：c小廚是我
蒜蓉扇貝是一道深受大眾喜愛的蒸菜，是以扇貝，粉絲，蒜蓉為主料製作的。這道菜不光扇貝鮮美，連本身毫無味道的粉絲也因為吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香變得十分好吃。是粵菜中十分好吃的菜。
25樓：一人廚
教你蒜蓉生蠔簡單又好吃的做法
26樓：醇味坊
hello！我是鮮嫩肥美又多汁的生蠔寶寶。清蒸的生蠔肉鮮嫩肥美多汁，配上經過油煸炒過的熟蒜，香氣撲鼻，成品味道更加鮮美！蒸生蠔的時間不宜太長，不然裡面的肉就會縮水了。
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蒜蓉是所有中餐菜系中都經常用到的一種調味料，如果這道菜用到了蒜蓉，蒜蓉做的好不好對這道菜的味道起著決定性的作用，比如昨天給大家分享的海蠣子的做法，這道菜的主要味道來自蒜蓉，所以蒜蓉的味道決定著清蒸海蠣子的味道。蒜蓉的主要原料是蒜，而蒜是能治百病，經常被應用在中藥上，有句俗話評價蒜頭是這麼形容的 百利...
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教你蒜蓉辣醬的正確做法 蒜蓉辣醬的製作方法 主料 朝天椒300克 紅尖椒100克 番茄300克 輔料 姜50克 大蒜100克 精鹽20克 糖30克 公尺醋 50克 生抽30克 做法 1.把新鮮的朝天椒，尖椒，番茄，姜，大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀 2.炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬 蒜...
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簡單清洗一下，先放在鹽水裡面泡，讓其吐吐髒東西，反反覆覆泡了好幾次才吐乾淨。然後徹底清洗，尤其是要把用的一面洗乾淨了.清洗乾淨，上鍋蒸的一面尤其要洗乾淨了。然後剝下貝肉。請點選輸入 描述 粉絲用熱水焯過，簡單切幾刀，然後放在貝殼上請點選輸入 描述 蒜切成碎粒兒，鍋裡加少許油，小火炒蒜蓉。出鍋後，拌入...
蒜蓉泰汁蝦怎樣做？蒜蓉蝦怎麼做？
材料 羅氏蝦 半斤 紅辣椒 3個 蒜頭 3瓣 姜 2片 檸檬 1個 油 2碗 醬汁 雞精 1 3湯匙 白糖 1 4湯匙 浙醋 1 2湯匙 鮑汁 1湯匙 醬油 2湯匙 水 6湯匙 芡汁 生粉 1湯匙 水 3湯匙 制法 1 洗淨羅氏蝦，剪去蝦須，姜 蒜去皮剁成蓉，檸檬洗淨切成四瓣。2 紅辣椒洗淨切成圈，...
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蒜蓉茄子做法 原料 小茄子適量 大蒜適量 鹽適量。做法步驟 1.小茄子洗淨放入蒸鍋。2.開鍋後蒸約5分鐘關火 根據茄子大小不同適當調整蒸的時間 晾至涼透。3.大蒜搗成蒜蓉備用。4.把涼透的茄子掰開，平鋪在容器中，茄子芯朝上，均勻的撒上一層鹽。5.再鋪上蒜泥抹勻，蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱冷藏醃漬一天...