1樓：111111的會
【香菇燉豆腐】
一，食材：豆腐1塊，香菇適量，五花肉1塊，姜1塊，蒜3瓣，小公尺辣4個，香蔥少許，生抽2勺，蠔油1勺，白砂糖1勺，胡椒粉少許，雞精少許，鹽適量，食用油適量。
二，香菇燉豆腐的做法：
1.將所有的食材都準備好，豆腐稍微用清水沖洗乾淨表面，然後先對半切開，再改刀切成小塊，裝入碗裡備用。香菇清洗乾淨，然後切成稍微厚點的片，裝入盤裡備用。
五花肉清洗乾淨，切成薄片，裝入碗裡備用。
2.我們再來準備一點配料，姜去皮清洗乾淨，切成小塊。蒜剝掉皮，也清洗乾淨切成小塊。
小公尺辣切成小圈。香蔥清洗乾淨，蔥白切成段，蔥葉切成蔥花。取乙個碗，放入2勺生抽，1勺蠔油，少許鹽，1勺白砂糖，攪拌均勻放一旁備用。
3.起一鍋，裡面放入適量的食用油，然後把豆腐塊一塊一塊地放進去。然後小火慢煎，煎至一面金黃後，翻一面繼續煎。直到把兩面都煎成金黃色，撈出控油備用。
4.砂鍋清洗乾淨，裡面加入少許食用油，油熱後把五花肉放進去煸炒。慢慢煸炒至五花肉變色，炒出裡面的油脂，這樣五花肉吃起來會非常的香。
五花肉炒好後，我們把薑蒜，小公尺辣，蔥白段一起倒入砂鍋裡面，繼續翻炒，炒出香味來。這時候再把香菇也倒進來，繼續翻炒，把香菇炒軟，炒出香味。
5.香菇炒軟炒出香味後，我們把煎好的豆腐塊放入砂鍋裡面，再把調好的料汁也倒入砂鍋裡面。用筷子把它們輕輕翻拌一下，接著再倒入適量的開水，蓋上蓋子，大火燒開後，調成小火繼續燉上5分鐘，讓所有的食材都入味。
6.時間到了，我們揭開鍋蓋，香氣撲鼻而來，讓人忍不住口水都要流出來了。現在我們來調一下味，放入少許胡椒粉，少許雞精，用筷子輕輕翻拌均勻。
出鍋前再撒上少許蔥花點綴一下，我們美味的香菇燉豆腐就做好了，上桌全家人都搶著吃。有肉有菜，營養豐富，香菇混合在裡面一起燉，越燉越香，湯汁舀出來配著公尺飯也能吃下一大碗哦。
2樓：旅行書桌
1.準備豆腐一塊，用清水沖洗一下。
2.然後把豆腐切成條狀。
3.鍋內加點鹽，加熱水放入豆腐大火燉至開鍋，轉中火繼續燉，千萬不能蓋鍋蓋，4.燉豆腐的時間來做蒜泥，在蒜窩裡加一點芝麻，搗碎。
5.加入剝好的蒜瓣，用力搗成泥。
6.加入生抽和香油調味。
7.調好的蒜泥倒進小碗。
8.豆腐燉至稍微有點蜂窩狀即可出鍋了，這樣容易入味。
9.豆腐連湯一塊盛入碗中趁熱食用。
10.蘸點蒜泥，辣香無比呢！
3樓：貓宸
生在豆腐之鄉的告訴你：先將油加熱（放點點鹽製豬油更好）放入生薑沫，乾辣椒爆香加入一塊塊切好的豆腐，然後加水沒過豆腐煮開，看豆腐明顯起蜂窩狀了加入鹽，等豆腐露出湯水中時加入一小把香蔥燒10秒關火即可，這樣做的豆腐滑嫩爽口湯汁豆香濃郁。挺簡單的，也是最原汁原味的做法。
4樓：敖崖楠
要想清燉豆腐的話，那就稍稍的疙瘩，又再把蔥薑蒜牆上以後再添上水，把豆腐放進去，親，燉燉的時間越長越好吃。而且必須得是小火，小火燉出來的豆腐特別好吃。
5樓：林夕的微笑
1.準備豆腐一塊，用清水沖洗一下。
2.然後把豆腐切成條狀。
3.鍋內加點鹽，加熱水放入豆腐大火燉至開鍋，轉中火繼續燉，千萬不能蓋鍋蓋，4.燉豆腐的時間來做蒜泥，在蒜窩裡加一點芝麻，搗碎5.加入剝好的蒜瓣，用力搗成泥。
6.加入生抽和香油調味。
7.調好的蒜泥倒進小碗。
8.豆腐燉至稍微有點蜂窩狀即可出鍋了，這樣容易入味。
9.豆腐連湯一塊盛入碗中趁熱食用。
10.蘸點蒜泥，辣香無比呢！
豆腐怎麼燉
6樓：仉玉軒
準備材料。
五花肉 500克；嫩豆腐 2塊；蒜頭 2瓣；白胡椒籽 10粒左右；醬油 2勺；鹽 適量。
步驟第一步：五花肉洗淨切成厚片，放入高壓鍋中，蒜頭拍扁即可，白胡椒捏成碎，一起放入鍋中，再加2勺醬油。
第二步：加入1大碗清水，沒過五花肉，關好蓋子，大火煮到高壓鍋氣旋開始轉動，轉中火燜15分鐘。
第三步：豆腐切成方塊，備用。
第四步：待高壓鍋放完氣，開鍋，如果水煮沒了可以多加一點水。
第五步：將豆腐放入鍋中，不用加蓋，大火煮開後燉上5分鐘即可，出鍋前放入適量鹽，攪拌融化出鍋。
五花肉軟而不爛，肥而不膩，豆腐鮮香嫩滑，很是下飯。
清燉豆腐怎麼做
7樓：微微美
食材明細。
豆腐一斤。蔥花適量。
蒜末適量。鹽適量醬油適量。
鹹鮮口味。燒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。清燉豆腐的做法步驟。
1將豆腐洗淨切塊。
2鍋內建少許油，放入蔥花，蒜末，豆腐炒香。
3加入少許醬油炒至微黃色。
4加水沒過豆腐。
5待水快要收乾時出鍋。
8樓：才
1.準備豆腐一塊，用清水沖洗一下。
2.然後把豆腐切成條狀。
3.鍋內加點鹽，加熱水放入豆腐大火燉至開鍋，轉中火繼續燉，千萬不能蓋鍋蓋，4.燉豆腐的時間來做蒜泥，在蒜窩裡加一點芝麻，搗碎5.加入剝好的蒜瓣，用力搗成泥。
6.加入生抽和香油調味。
7.調好的蒜泥倒進小碗。
8.豆腐燉至稍微有點蜂窩狀即可出鍋了，這樣容易入味。
9.豆腐連湯一塊盛入碗中趁熱食用。
10.蘸點蒜泥，辣香無比呢！
怎麼清燉豆腐好吃又簡單
清燉豆腐怎麼做才好吃
9樓：佳萌說娛樂
豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換。
10樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊。
11樓：網友
豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻。
12樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
13樓：網友
減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！
14樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍。
清燉豆腐做法？
15樓：計運旺湛雀
適量的水，油，鹽，雞精、胡椒粉少許入鍋燒開，依個人口味可放點西紅柿，煮出的味道有點酸甜。放切好的豆腐文火煮3-5分鐘，時間不宜過長，要不豆腐變老。再撒上點蔥花，起鍋。
16樓：鄺桂花戲乙
鍋底油少量。
蔥花熗鍋。放豆腐少量生抽料酒水咕嘟。
差不多十分鐘後放鹽。
在稍微燉一下。
最後放味精出鍋~期間最好放乙個西紅柿~味好色好~
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