1樓：格調
主料：羊肉800g。
輔料：油2勺、鹽2勺、料酒1勺、姜1塊、香葉5g、當歸5g、北芪5g、紅棗5個、甘草2g。
清燉羊肉湯的做法：
1、準備好羊肉。
2、洗乾淨焯一下水。
3、然後下鍋裡炒乾水。
4、下入配料翻炒爆香後放入料酒炒。
5、下入油和適量的鹽翻炒。
6、爆炒乾水，爆香。
7、然後下入適量的開水用高壓鍋壓制25分鐘。
8、已經壓制好的羊肉湯放入適量的鹽。
9、已經做好的成品。
2樓：黑旋風不黑
準備用料：羊骨架2600g、水適量、鹽適量、香菜5g、蔥花5g。
1、羊骨架放開水中淖燙。
2、撈出清洗控水。
3、鍋內坐水下淖燙好的羊骨架。
4、大火燒開。
5、撇去浮沫，轉小火燉煮。
6、湯汁亮白，羊骨架燉熟，加鹽調味。
7、取婉1只，加蔥花、香菜。
8、盛入羊骨湯，美美食用。
3樓：姬覓晴
準備材料：白蘿蔔700克、羊肉1000克、花椒10粒、香葉2片、大料2個、桂皮1根、茴香3克、姜3片、乾紅辣椒5個、鹽1/2勺、胡椒粉1/5勺、蔥1根
1、首先準備好花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、姜、乾紅辣椒、蔥等調料備用；
2、羊肉冷水下鍋，煮開後，清除雜質；
3、一塊塊夾出來；
4、另起鍋，把肉放電飯鍋，加入水；
5、放入調料，蓋上電飯鍋蓋子，擦電，設定時間為2小時；
6、白蘿蔔切滾刀塊；
7、起鍋前40分鐘左右放入白蘿蔔和鹽；
8、最後出鍋裝碗即可食用了。
清燉羊肉怎麼做才好吃
4樓：匿名使用者
用料帶骨羊肉 1000克
白蘿蔔（小一點） 1根
胡蘿蔔 2根
蔥 半根
姜 3片
蒜 2瓣
乾辣椒 2個
八角 1個
桂皮 1塊
香葉 2片
香菇 3-5朵
木耳 3-5朵
姬松茸（金針菇） 少量
老豆腐 1塊
鹽 適量
雞精 半勺
白胡椒粉 1勺
香菜 2根
清燉羊肉（家庭版）的做法
羊肉涼水浸泡乙個小時，把血水拔出來後，瀝乾放入高壓鍋內，加水到半鍋，水量把握主要是看食材多少，基本上是總食材的兩倍。
請點選輸入**描述
紅蘿蔔去皮，滾刀切塊備用。
請點選輸入**描述
白蘿蔔去皮，切塊備用。
請點選輸入**描述
香菇、木耳、姬松茸等菌類泡發備用。（剛好家裡有姬松茸，就放了點，但是味重的菌類不可太多，會影響整個湯的味道），也可用平菇，金針菇，雞腿菇，口蘑等。
請點選輸入**描述
**把羊肉煮開，待上面起沫後，把浮沫撈出。
請點選輸入**描述
放入蔥，姜，蒜，乾辣椒，八角，香葉，桂皮等。（也可加入兩顆紅棗和適量枸杞）
請點選輸入**描述
加壓力鍋蓋，開大火，等氣上來後，高壓30分鐘。
請點選輸入**描述
壓力鍋排氣開蓋，把之前下的調料撈出來。（我個人不太喜歡湯裡面有這些調料殘料，所以一般在出鍋前把它都清理一下）
請點選輸入**描述
下入切好的老豆腐塊，這裡一定要用老豆腐，才能入味，口感比嫩豆腐要好的多。
請點選輸入**描述
倒入發好的菌類和紅白蘿蔔。
加入鹽、雞精、白胡椒粉。
請點選輸入**描述
蓋高壓鍋蓋，上氣後高壓燉10分鐘就可以出鍋了。
請點選輸入**描述
撒上小蔥葉和香菜。
一道美味的清燉羊肉就出鍋了。看著都流口水。
燉羊肉怎麼做，正宗清燉羊肉怎麼做
清燉羊肉 做法二 這是寧夏清燉羊肉的做法，大家可以做來試試，換換口味。先把羊肉在清水裡泡，一直到把血水完全漂出來漂乾淨了，大概要2 3個小時。然後切成大塊，放到鍋裡加水煮，水要沒過肉許多，等把雜質沫子都煮到上面，撈乾淨，撇乾淨。放幾片姜，滴幾滴酒，幾段蔥，一把枸杞子，放在小火上燉。等肉有7成熟了，把...
清燉羊排蘿蔔湯怎麼做，清燉羊肉蘿蔔湯怎麼做好吃
食材明細 羊排 適量 白蘿蔔適量 桂皮適量 香葉 適量 姜適量 香菜適量 大蔥 適量 鹽 適量 八角適量 羊排洗淨切塊。2.蘿蔔切滾刀塊備用。3.鍋裡放入清水，大蔥，薑片和羊排。4.大火燒開。5.去血水放入溫水裡洗淨浮沫備用。6.鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和薑片一起炒2分鐘。7....
清燉羊肉怎麼做好吃，清燉羊肉的家常做法
用料主料 羊腿適量 輔料土豆 2個胡蘿蔔 2條青蘿蔔 1條調料 食鹽適量姜1塊 花椒適量 香菜少許 蔥白1段 胡椒粉少許 白胡椒適量 清燉羊肉的做法 1.羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個，青蘿蔔1條，胡蘿蔔2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適量 2.最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有...
清燉羊肉湯怎麼做，大鍋清燉羊肉湯的做法
羊肉料酒蔥薑 花椒幹桔皮山楂鹽 清燉羊肉湯的做法 把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水 用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊 在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中 中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒 接著放入花椒 蔥薑 幹桔皮和山楂 蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1 1.5小時後 把桔皮和山楂撈出，接著...
怎麼樣燉煮羊肉，如何做清燉羊肉？
用料主料 綿羊肉500克輔料蔥 1個姜3條鹽 2勺醬油 2勺料酒 2勺燉煮羊肉的做法 1.焯好 2.放盆裡 3.用水泡一會 4.放蔥薑 5.水放足量 6.肉放鍋中燉快熟時 7.燉10種 8.羊肉燉胡蘿蔔 烹飪技巧 大火燉10分鐘之後，用小火 清燉羊肉 主料羊肉 輔料料酒 蔥 姜 花椒 幹桔皮 山楂 ...