1樓：滕秀梅蒿甲
有人認為雞蛋生吃比熟吃好，生吃比熟吃更有營養。實際不然，吃生雞蛋既不衛生，又不易於消化吸收。
雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。
此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。
生雞蛋蛋清中還含有的抗生物素蛋白，它是一種有害物質。可導致人產生生物素缺乏病，產生一系列症狀，如精神倦怠、肌肉痠痛、毛髮脫落、**發炎、食慾減退、體重下降等。
最近有報道說，生雞蛋經過腸道時，容易發酵變質，有時可能產生亞硝基化合物。這種化合物具有致癌作用。
雞蛋煮熟或用其它方法烹調後，裡面的沙門菌、寄生蟲卵均被殺死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破壞，而其它營養素則完整無損，並且蛋白質變得疏鬆，易被消化吸收，可達到充分利用雞蛋中各種營養素的目的。
因此，不應當吃生雞蛋，而應當吃熟雞蛋。那種認為吃生雞蛋比吃熟雞蛋有營養的說法是不科學的。
2樓：公羊桂花顏鶯
吃熟的好，生雞蛋上面附著著大量的螺旋桿菌。身體抵抗力差的人很容易生病。生雞蛋也不利於消化。
吃花生發胖嗎？吃生的好還是熟的好
你好！每天吃十多粒是不會發胖的，花生裡富含維e 葉酸等 多種營養 但這些營養都在生花生裡，熟花生只是過嘴癮的 什麼都不能多吃，物極必反！花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到 的功效。因為它屬於高熱量 高蛋白 高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的 比較抗餓 據研究，花生引起的飽腹感是...
雞蛋是吃全熟的好還是半生半熟，半生熟的雞蛋吃了好麼
怎樣吃雞蛋最有營養？很多人都知道雞蛋營養全面 豐富，但不知道錯誤的吃法會讓雞蛋的營養白白流失。比如，雞蛋不宜單獨吃，最好和麵食 碳水化合物 一起吃，這樣可以提高蛋白質的利用率。有些人早餐只吃個雞蛋 喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質會流失，如果能同時吃一點麵包或饅頭，就可以使雞蛋中的蛋白質被留住，最大限度...
西紅柿吃熟的好，還是生的榨汁好，西紅柿生吃好還是熟吃好？
與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素c外，還含有番茄紅素。維生素c大家都非常熟悉，它可以預防感冒 壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化 抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人...
核桃 是吃生的好 還是吃炒過的好
生的好些，核桃中含有鋅 錳 鉻等人體不可缺少的微量元素。經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃 水煮 作糖蘸 燒菜，都有補血養氣 補腎填精 止咳平喘 潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛 遺精 萎 健忘 耳鳴 尿頻等症...
如何分辨雞蛋 鴨蛋是生的還是熟的
對著光照看 透光的是生的 熟的只有頂端一點點透光 放在光滑桌面上轉，轉起來要較長時間才能停下來的就是熟的 左右個轉一圈，轉的快的就是熟的。請用最簡單的旋轉法區分 將雞蛋 鴨蛋立起來旋轉 能快速旋轉的就是熟的 用手把雞蛋 鴨蛋在平整的桌面上轉動，如果能轉動，說明是熟的，否則，是生的。生雞蛋的殼內是液狀...