1樓：我心如清風明月
用料麵條一把
拌麵醬：
生抽3勺
陳醋2勺
花生醬（芝麻醬） 1勺
香油半勺
老乾媽半勺
白糖半勺
白芝麻適量
香蔥大蒜
配菜：黑木耳胡蘿蔔
黃瓜花生碎
懶人幹拌麵的做法
大蒜切蒜末，蔥切蔥花。黃瓜、黑木耳、胡蘿蔔切絲並焯熟（黃瓜不用焯）。麵條煮熟過冷水。煎乙個溏心蛋。
把拌麵醬調勻，加三勺清水稀釋，再加入蒜末、蔥花和白芝麻攪勻。
麵條鋪底，鋪上蔬菜，淋上拌麵醬，擺上溏心煎蛋，灑上花生碎，吃時拌勻即可。
2樓：
1.沸水內加少許鹽，按包裝說明煮熟細扁麵。煮到剩下2分鐘時，加入荷蘭豆和胡蘿蔔。麵煮好後瀝乾，用大量冷水沖洗。瀝乾備用。
2.煮麵時，將羅勒、薄荷、香菜、大蒜、麻油、蔬菜油、辣椒片和1/4茶匙鹽放入食物處理機，攪打成泥狀，調製成羅勒醬。
3.大碗內拌合麵條、荷蘭豆、胡蘿蔔、甜椒、青蔥、羅勒醬和剩餘的鹽。室溫或冷藏後食用，食用時撒上碎花生。
幹拌麵肉醬的做法步驟圖，幹拌麵肉醬怎麼做
3樓：匿名使用者
1.準備材料：豬肉切丁用料酒2勺、鹽1/4勺醃製片刻2.洋蔥切成小丁待用
3.起鍋，放入30毫公升油燒熱，倒入醃好的肉丁煸炒4.炒至肉丁金黃色發出香味，倒入洋蔥丁翻炒均勻5.
加入1勺黃豆醬、1勺柱候醬、1勺南韓辣醬調味，再放入1勺五香粉6.兌入開水，煮沸，水量淹沒肉末，熬煮約30分鐘，根據自己喜好調入鹽7.1勺水澱粉兌小半碗水攪拌開，倒入澱粉水，小火熬到濃郁粘稠即可8.
鍋中放水，水開後放入麵條煮熟
9.撈出後瀝乾水分，放入10毫公升的植物油抖散待用10.拿乙個小碗調料汁：醬油1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、雞粉1/2勺
11.用10毫公升植物油把芝麻醬化開待用
12.麵條裝入後肉醬澆頭加上，倒入調好的料汁、芝麻醬，再撒上蔥花，即可上桌
揚州幹拌麵的做法步驟圖，揚州幹拌麵怎麼做
4樓：宮野·灰原
食材明細
主料：麵條適量
輔料：蒜葉適量
配料：蝦籽醬油適量、胡椒粉適量、豬油適量
揚州幹拌麵的做法步驟
首先配調料，蝦籽醬油適量雖然用心地記下了配方，可是家裡熬醬油還真不太容易實現，所以我偷懶買了現在的蝦籽醬油
豬油適量
胡椒粉小半匙
蒜葉洗淨切末
接下來開始下麵條鍋中燒熱水，水要稍多一些
待水沸騰後
將麵條丟進水鍋裡
用筷子不時攪拌
水沸騰後，加少許涼水
待再次沸騰後即可
瀝水盛入事先配好的調料碗
拌勻即可
小竅門：麵條要選擇中粗的，比較有嚼勁
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5樓：匿名使用者
材料麵條（生）：200克;
胡椒粉：1小半匙; 豬油(板油)：5克; 細香蔥：5克; 蝦籽醬油：5克;
揚州幹拌麵的做法
1首先配調料，蝦籽醬油適量，雖然用心地記下了配方，可是家裡熬醬油還真不太容易實現，所以我偷懶買了現在的蝦籽醬油
2豬油適量
3胡椒粉小半匙，細香蔥洗淨切末
4鍋中燒熱水，水要稍多一些，待水沸騰後
5將麵條丟進水鍋裡，用筷子不時攪拌
6水沸騰後，加少許涼水，待再次沸騰後即可
7瀝水盛入事先配好的調料碗，拌勻即可
如何快速製作幹拌麵，最簡單的幹拌麵做法
6樓：淺聊教育及公考
滷肉拌麵
一、先做點滷肉，買半斤里脊肉回來，里脊肉比較好切一點，沒有肥肉適合做滷肉。把里脊肉放鍋中用水煮熟，煮好後撈出來，鍋裡準備半鍋水，放入滷料包（這個市場都有買的哦），待水煮開後，把里脊肉放鍋裡和滷汁一起慢煮，三四十分鐘入味後撈出來，把滷肉切大的薄片備用。鍋中燒油，放點花生公尺炸一下，等下放裡面吃，切點蔥末。
三、大火把水煮開，下入面煮熟後撈出用冷水過一下，等麵冷卻後放入備好調料的大碗中，快速攪拌入味，拌好後用精緻的碗裝好，放上滷肉片，土豪可以多放點哦，再撒上一點蔥花，一碗滷肉拌麵就做好了，保你看一就想吃，吃了還想吃。
肉絲拌麵
一、到菜市場買一塊瘦肉，現在的豬肉不貴，只管買，把豬肉洗乾淨後切成絲條，準備蔥、薑切末。準備兩個乾辣椒。
二、把鍋燒熱，放油，油熱後放肉絲快速翻炒，炒到顏色發白，放點料酒，把蔥薑末、乾辣椒段放進去爆香。
三、放兩勺生抽，半勺老抽、半勺蠔油、香醋放點，炒十秒鐘後盛出備用。
四、鍋中燒水，水開後放麵條，將煮好的麵條撈出來放大碗中，舀幾勺準備好的肉絲撒在面上面，拌一拌，這味道絕了。
7樓：安菲爾德
幹拌麵的做法步驟
1機制鮮蛋面、香油、芝麻醬、辣椒油、花椒油、蒜蓉、鹽、醬油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻、香菜、香蔥、黃瓜絲、綠豆芽。
2湯鍋水開，下入麵條煮八成熟撈出。
3趁熱拌入少許香油攤開晾涼。
4麵條攤開後要常翻動幾次，使麵條晾到微乾為好。
5在芝麻醬裡倒入香醋、醬油和鹽拌勻。
6芝麻醬裡再放入細砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌勻。
7芝麻醬裡再放入榨菜末拌勻。
8把調製好的醬料澆在晾涼的麵條上拌勻。
9上面撒少許白芝麻，再放上香菜、香蔥、黃瓜絲、豆芽菜等拌勻便可食用。
8樓：麥田裡的小春天
材料：麵條，老乾媽醬，青菜
水燒開，將麵條放進去，煮七分熟時，放入青菜，再煮五分鐘撈出。過涼水。
加入老乾媽醬料，攪拌均勻，即可食用。
簡單易操作，十分鐘即可搞定。
臊子幹拌麵的做法步驟圖，臊子幹拌麵怎麼做
9樓：幸運的楓陽
臊子幹拌麵做法和步驟
1五花肉洗淨切約1.5cm左右見方的小丁；鍋內放少量底油，小火加熱，下入肉丁煸炒；
2肉丁煸至發乾，肥肉部分微微透明，沿鍋邊烹入料酒炒香後倒入醋繼續煸炒；下入薑片，大料，五香粉，辣椒麵，醬油，鹽，糖，清水（姜4-5片，大料2-3瓣，五香粉1小勺，辣椒麵一大勺，鹽5g，糖一小勺，黃酒30ml，醋60ml，醬油15ml，清水150ml）燒開後轉小火，燉至半小時左右，湯汁基本收盡後盛出備用；
3平底鍋內熱油，將豆腐切1cm見方小丁後煎至表面金黃後撈出備用；土豆，胡蘿蔔切丁，木耳切碎，韭菜切小段，蔥薑切末；
4鍋內放少量底油，下入蔥薑末爆香後下入土豆，胡蘿蔔和木耳煸炒；加入鹽2-3g調味，炒至胡蘿蔔土豆變軟後倒入製作好的臊子，豆腐丁和清水200克左右翻炒均勻；
5煮制約5分鐘左右湯汁變少，下入韭菜翻炒均勻後澆在煮好的面上即可。
10樓：aa微湖來客
1. 將肉洗好，切成小塊，鍋內熱油，肉入鍋煸炒發白後，加料酒繼續翻炒，後加入薑片，大料，醬油，醋，白糖，鹽，辣椒麵翻炒，入味後加入清水150ml左右，燉至湯汁收盡，盛出備用
2. 將豆腐切成小塊，鍋內熱油煎至兩面金黃，加少許鹽調味，出鍋備用3. 鍋內熱油，蔥薑爆香，將切好的胡蘿蔔，土豆小塊入鍋內翻炒，加適量鹽，炒至土豆胡蘿蔔變軟後加1,2步制好哨子繼續翻炒，加150ml清水，燉至湯汁幹，盛出備用
4. 開水煮麵，面熟入碗，將哨子拌入麵中即可食用
蘿蔔丁肉末幹拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：復大耳鼻喉
『主料』：岐山面
『配料』：肉末、杏鮑菇、紅蘿蔔、菜心
『調料』：油、鹽、生抽、料酒、蔥、姜、蠔油、雞精『做法』：1、胡蘿蔔、杏鮑菇、菜心洗淨，切丁備用，肉末放入蔥、姜/生抽、料酒醃製。
2、鍋中加油，倒入醃好的肉末，加鹽翻炒，出鍋留底油。
3、放入蔥、姜熗鍋，倒入杏鮑菇、紅蘿蔔、菜心翻炒，加入鹽、生抽、料酒、蠔油調味。
4、最後倒入肉末燉製，菜好以後加入雞精翻炒即可。
5、鍋中加水,大火燒開，下入麵條，煮好以後，撈出麵條，拌入炒好的哨子即可享用啦。
12樓：匿名使用者
用料麵條 適量
瘦肉 適量
丹爺茶油蘿蔔辣醬 適量
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
食用油 適量
蔥薑蒜 適量
蘿蔔丁肉末幹拌麵的做法
準備好製作菜品所需的材料
蔥薑蒜切末備用。
瘦肉剁成肉末，加入少許生抽、料酒、鹽，拌勻醃製10分鐘。
熱鍋倒油，蔥薑蒜末煸香，加入肉末翻炒至變色，加入丹爺蘿蔔丁辣醬，加料酒、生抽翻炒。再加少量水燜2分鐘後盛出。
燒一大鍋水，沸騰後煮面。麵條熟後撈出，蓋上肉末。
製作完成
小貼士下面要用大量水，煮出的麵條才不會糊。或者過一遍冷水效果更佳。
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