1樓:愛別等
今日份的蔥油拌麵,蔥香十足喜歡的給個關注吧!
2樓:醇味坊
hello!我是蔥香四溢,值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗一點的手工麵條,這是我認為用來做蔥油拌麵最好吃的麵條了。
蔥油我一次會熬一大碗,然後存起來,想吃的時候把麵一煮加上兩勺拌一下就可以開吃啦。
3樓:小百
回答蔥2顆
洋蔥半個
醬油3勺
白糖1勺
油適量輔料
鮮麵條適量
蔥油拌麵的做法步驟
1.準備所需食材。
2.蔥切絲、蔥切小段並將蔥白與葉子分開備用。
3.鍋中加多一些的油,放入洋蔥絲和蔥白中小火慢慢炸製。
4.待蔥白與洋蔥變成焦黃色時放入蔥葉。
5.待蔥葉炸至發乾關火,利用油的餘溫繼續加熱片刻即可。
7.鍋中加水燒開下入麵條煮至斷生,撈出與蔥油混合即可食用。
以上是您有關問題的解答,請問是否還有其他疑問,我隨時可以為您解答更多13條
4樓:a噠噠君
蔥油拌麵是一道以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食,麵條有韌勁又滑爽,品種包括
5樓:c小廚是我
香蔥洗淨,切寸斷,不用特意的瀝乾水分,用廚房紙大致抹幹就可以了,熬製蔥油的時候會將這些水分都逼出來的。
6樓:遇見食撩
香腸切段,土豆切塊,鍋中放入油,土豆炸好撈出,辣椒麵十三香五香粉勾芡,放入香腸炒熟。
7樓:王者多多
一看就會做的蔥油拌麵,簡單又美味
8樓:耿鈮
蔥油拌麵的關鍵是蔥油,保證一看就會
9樓:一人廚
教你蔥油拌麵簡單又好吃的做法
10樓:大餓人料理
說實話,我做的蔥油拌麵特別好吃
11樓:超超
炸蔥油澆在煮好的面上
蔥油拌麵的製作方法
12樓:檸萌
做法一步驟
1、坐鍋點火放入少許豬油,下桂皮大料炸出香味,再放入蔥薑煸炒,加入料酒、醬油,白糖、鹽、雞精,倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘;
2、將煮好的湯汁倒入碗中,坐鍋將麵條煮熟撈出瀝乾水分,放入湯汁中拌勻,撒上黃瓜絲和蔥末即可。
做法二食材
麵條,油,老抽,雞精,鹽,蔥,麻油,鮮抽
步驟1.準備食材。
2.水開,放些油.鹽.下麵條煮熟。
3.把麵條撈出,放入涼水過涼,撈入大碗。
4.鍋裡油熱,放入蔥花爆香,倒入小碗。
5.用蔥花油,鮮抽,老抽,植物油,麻油,雞精,調成拌汁。
6.把麵條加拌汁攪拌均勻。
7.撒上蔥花即可。
做法三食材
主料:麵條250g,香蔥適量
輔料:生抽2ml,老抽2ml,油適量,鹽少許
步驟1. 小蔥洗淨,生抽和老抽1:1混合備用。
2. 將香蔥切段,蔥白部分不要,冷油下鍋,待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。
3. 鍋內水燒沸煮面,面熟後出鍋瀝乾水分置於碗中或者盤中。
4. 舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻,裝盤即可享用。
小貼士如果要加蝦公尺,蝦公尺要先用水浸泡二十分鐘左右。
調味料沒有寫明具體的用量,可按個人口味。
如果沒有香蔥,用大蔥的蔥白,切成絲也是可以做的。但還是香蔥做出來的比較地道。
做法四食材
主料:麵粉500克。
輔料:豬肉300克。
調料:食鹽2小勺、蔥2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、小蔥100克、植物油350毫公升、白糖1勺。
步驟1.500克面放2克鹽用涼水和成較硬的麵糰,揉至光滑,包上保鮮膜醒半個小時。
2.醒麵期間做蔥油,大蔥取蔥白備用,小蔥清洗乾淨備用。
3.大蔥蔥白切絲,小蔥切段備用。
4.鍋內倒足量的植物油。
5.油燒8成熱下蔥,轉中小火慢慢熬製,大概要20-30分鐘左右,蔥熬製到焦黃色即可,撈出蔥,留蔥油。
6.豬瘦肉切絲,用鍋內蔥油煸炒瘦肉絲。
7.分別放入2勺老抽和1勺生抽。
8.再放入1勺白糖和一勺料酒。
9.放入1小勺鹽(約2克),繼續中火熬至香味飄散即可。
10.用壓麵機壓麵條,煮熟。
11.煮熟撈出放入涼開水中過涼,拌入熬好的蔥油汁,放點肉絲和熬好蔥油時撈出的蔥拌勻即可。
烹飪技巧
熬蔥油一定要有耐心,中小火慢慢熬製,才能使蔥油蔥香四溢。
做法五食材
麵條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量。
步驟1.蔥切段備用,擦乾水分,不然下了油鍋會炸。
2.色拉油倒入鍋中,稍稍加熱至溫熱。
3.放入切好的香蔥段。
4.中小火熬製蔥油,撈出蔥段,油倒入碗中備用。
5.將麵條煮熟,煮得稍微硬一點即可。
6.將煮好的面過冷開水,撈出瀝乾水分。
7.加入1勺蔥油,放入些炸幹的蔥段。
8.淋上醬油,將麵拌勻。
9.裝盤點綴些蔥段即可。
摺疊小貼士
煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽,這樣煮出來的麵條不糊爛。
13樓:超超
炸蔥油澆在煮好的面上
14樓:大餓人料理
說實話,我做的蔥油拌麵特別好吃
15樓:a噠噠君
蔥油拌麵是一道以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食,麵條有韌勁又滑爽,品種包括
正宗蔥油拌麵的做法
16樓:醇味坊
hello!我是蔥香四溢,值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗一點的手工麵條,這是我認為用來做蔥油拌麵最好吃的麵條了。
蔥油我一次會熬一大碗,然後存起來,想吃的時候把麵一煮加上兩勺拌一下就可以開吃啦。
17樓:一人廚
教你蔥油拌麵簡單又好吃的做法
18樓:小艾是逍遙
回答準備麵條,小香蔥。
2/12
把香蔥打成結。
3/12
把一棵香蔥切段。
4/12
把麵條煮3-5分鐘。
5/12
撈出,放入涼白開中過涼。
6/12
鍋中放色拉油,油熱後放入花椒、大料、香蔥。
7/12
小火慢慢的將香蔥的香味炸出。
8/12
把炸幹的香蔥,香料撈出。
9/12
轉小火,放入鹽,醬油燒開。
10/12
趁熱澆入麵條中拌勻。
11/12
拌勻後撈入碗中,撒上香蔥段即可。
更多19條
19樓:超超
炸蔥油澆在煮好的面上
20樓:王者多多
一看就會做的蔥油拌麵,簡單又美味
21樓:耿鈮
蔥油拌麵的關鍵是蔥油,保證一看就會
22樓:大餓人料理
說實話,我做的蔥油拌麵特別好吃
23樓:愛別等
今日份的蔥油拌麵,蔥香十足喜歡的給個關注吧!
24樓:遇見食撩
香腸切段,土豆切塊,鍋中放入油,土豆炸好撈出,辣椒麵十三香五香粉勾芡,放入香腸炒熟。
25樓:c小廚是我
香蔥洗淨,切寸斷,不用特意的瀝乾水分,用廚房紙大致抹幹就可以了,熬製蔥油的時候會將這些水分都逼出來的。
26樓:a噠噠君
蔥油拌麵是一道以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食,麵條有韌勁又滑爽,品種包括
四川麵館蔥油拌麵正宗做法
27樓:何焱宇杰龍
蔥油拌麵正宗做法
主料麵條
250g輔料油
適量蔥適量老抽
適量鮮抽
適量雞精
適量麻油適量鹽
適量步驟
1.準備食材。
2.水開,放些油.鹽.下麵條煮熟。
3.把麵條撈出,放入涼水過涼,撈入大碗。
4.鍋裡油熱,放入蔥花爆香,倒入小碗。
5.用蔥花油,鮮抽,老抽,植物油,麻油,雞精,調成拌汁。
6.把麵條加拌汁攪拌均勻。
7.撒上蔥花即可。
蔥油拌麵的做法
28樓:c小廚是我
香蔥洗淨,切寸斷,不用特意的瀝乾水分,用廚房紙大致抹幹就可以了,熬製蔥油的時候會將這些水分都逼出來的。
29樓:a噠噠君
蔥油拌麵是一道以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食,麵條有韌勁又滑爽,品種包括
30樓:數碼**
用料:麵條,小蔥,生抽,蠔油,老抽,糖,油,水。
1、去掉小蔥根部,洗淨,再用刀切成5厘公尺長的小段兒。
2、取一空碗,加2勺老抽,4勺生抽,一勺蠔油,3勺糖攪拌均勻,調成乙個汁備用。
3、鍋內倒油,等到油四成熱的時候先下蔥白炸。(蔥白比蔥綠難炸一些,需要下鍋先炸)。
4、待蔥白炸至微微泛黃後,放入剩下來的蔥綠部分,小火慢炸。
5、倒入剛才調好的汁,慢慢熬3到4分鐘。熬好以後把蔥油汁倒出來,備用。好吃的關鍵在於蔥油汁。
6、鍋內倒入適量的清水,待水燒開後放入麵條煮。煮到麵條漂浮,沒有白芯。
7、撈出煮好的麵條,淋上剛才熬好的蔥油汁,用筷子把麵條拌勻。拌勻以後,可以在麵條上擺一些炸好的蔥段做點綴。
31樓:妙筆生花的芊芊
主料:麵粉500克。
輔料:豬肉300克。
調料:食鹽2小勺、蔥2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、小蔥100克、植物油350毫公升、白糖1勺。
做法如下:
1、500克面放2克鹽,用涼水和成較硬的麵糰,揉至光滑,包上保鮮膜醒半個小時。
2、大蔥蔥白切絲,小蔥切段備用。
3、鍋內倒足量的植物油,油燒8成熱下蔥,轉中小火慢慢熬製20-30分鐘左右,蔥熬製到焦黃色即可,撈出蔥,留蔥油。
4、豬瘦肉切絲,用鍋內蔥油煸炒瘦肉絲,放入2勺老抽、1勺生抽、1勺白糖、一勺料酒、1小勺鹽,繼續中火熬至香味飄散即可。
5、用壓麵機壓麵條,煮熟撈出放入涼開水中過涼,拌入熬好的蔥油汁,放點肉絲和熬好蔥油時撈出的蔥拌勻即可。
32樓:醇味坊
hello!我是蔥香四溢,值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗一點的手工麵條,這是我認為用來做蔥油拌麵最好吃的麵條了。
蔥油我一次會熬一大碗,然後存起來,想吃的時候把麵一煮加上兩勺拌一下就可以開吃啦。
33樓:一人廚
教你蔥油拌麵簡單又好吃的做法
34樓:超超
炸蔥油澆在煮好的面上
35樓:秦小廚美食
好吃的蔥油拌麵的做法來啦!
36樓:耿鈮
蔥油拌麵的關鍵是蔥油,保證一看就會
37樓:愛別等
今日份的蔥油拌麵,蔥香十足喜歡的給個關注吧!
38樓:大餓人料理
說實話,我做的蔥油拌麵特別好吃
39樓:遇見食撩
香腸切段,土豆切塊,鍋中放入油,土豆炸好撈出,辣椒麵十三香五香粉勾芡,放入香腸炒熟。
四川麵館蔥油拌麵正宗做法
40樓:訾梅符婉
蔥油拌麵正宗做法
主料麵條
250g輔料油
適量蔥適量老抽
適量鮮抽
適量雞精
適量麻油適量鹽
適量步驟
1.準備食材。
2.水開,放些油.鹽.下麵條煮熟。
3.把麵條撈出,放入涼水過涼,撈入大碗。
4.鍋裡油熱,放入蔥花爆香,倒入小碗。
5.用蔥花油,鮮抽,老抽,植物油,麻油,雞精,調成拌汁。
6.把麵條加拌汁攪拌均勻。
7.撒上蔥花即可。
最簡單的蔥油拌麵做法
41樓:愛別等
今日份的蔥油拌麵,蔥香十足喜歡的給個關注吧!
42樓:醇味坊
hello!我是蔥香四溢,值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗一點的手工麵條,這是我認為用來做蔥油拌麵最好吃的麵條了。
蔥油我一次會熬一大碗,然後存起來,想吃的時候把麵一煮加上兩勺拌一下就可以開吃啦。
43樓:小百
回答蔥2顆
洋蔥半個
醬油3勺
白糖1勺
油適量輔料
鮮麵條適量
蔥油拌麵的做法步驟
1.準備所需食材。
2.蔥切絲、蔥切小段並將蔥白與葉子分開備用。
3.鍋中加多一些的油,放入洋蔥絲和蔥白中小火慢慢炸製。
4.待蔥白與洋蔥變成焦黃色時放入蔥葉。
5.待蔥葉炸至發乾關火,利用油的餘溫繼續加熱片刻即可。
7.鍋中加水燒開下入麵條煮至斷生,撈出與蔥油混合即可食用。
以上是您有關問題的解答,請問是否還有其他疑問,我隨時可以為您解答更多13條
蔥油拌麵的做法是什麼,蔥油拌麵的做法?
今日份的蔥油拌麵,蔥香十足喜歡的給個關注吧!hello!我是蔥香四溢,值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗一點的手工麵條,這是我認為用來做蔥油拌麵最好吃的麵條了。蔥油我一次會熬一大碗,然後存起來,想吃的時候把麵一煮加上兩勺拌一下就可以開吃啦。教你蔥油拌麵簡單又好吃的做法 炸蔥油澆在煮好的面上 掛麵...
蔥油拌麵的蔥油怎樣做,蔥油拌麵蔥油怎樣做
香蔥洗淨,切寸斷,不用特意的瀝乾水分,用廚房紙大致抹幹就可以了,熬製蔥油的時候會將這些水分都逼出來的。蔥油拌麵是一道以麵條 豬油 黃瓜絲 蔥 姜 鹽 雞精 醬油 白糖 料酒 桂皮 大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食,麵條有韌勁又滑爽,品種包括 今日...
求蔥油拌麵的做法,蔥油拌麵,在什麼時候放鹽最合適,現在準備做,線上等,求速度!!!!
蔥油拌麵是一道以麵條 豬油 黃瓜絲 蔥 姜 鹽 雞精 醬油 白糖 料酒 桂皮 大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食,麵條有韌勁又滑爽,品種包括 香蔥洗淨,切寸斷,不用特意的瀝乾水分,用廚房紙大致抹幹就可以了,熬製蔥油的時候會將這些水分都逼出來的。蔥油...
蔥油拌麵怎麼做,蔥油拌麵怎麼做呢?
hello!我是蔥香四溢,值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗一點的手工麵條,這是我認為用來做蔥油拌麵最好吃的麵條了。蔥油我一次會熬一大碗,然後存起來,想吃的時候把麵一煮加上兩勺拌一下就可以開吃啦。教你蔥油拌麵簡單又好吃的做法 蔥油拌麵首先要準備原理,冷鍋熱油放蔥炸至焦黃撈出,而後另乙個鍋下麵條,...
蔥油拌麵竅門有哪些,蔥油拌麵怎麼做竅門
蔥油拌麵的做法 食材明細 方便拉麵1塊,小蔥100克,生抽60ml,花生油80ml,老抽50ml,白砂糖30克。製作過程 1 將生抽和老抽倒入同乙個碗中,混合混勻,備用。2 小蔥不能用蔥白,只能用蔥葉,洗乾淨,切成小段。鍋中倒入花生油,燒熱後加入切好的小蔥段。3 小火將小蔥葉炸成焦黃色即可。4 倒入...