1樓：不見路長
材料西蘭花，胡蘿蔔
做法步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了
2樓：許艷豔
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西蘭花 半個
蠔油 2勺
生抽 1勺
料酒 1勺
鹽 2克
雞精 2克
蒜頭 2瓣
胡蘿蔔 半根
雞蛋 1個
木耳 幾朵
水澱粉 2勺
西蘭花加食用小蘇打泡十分鐘，去除殘留農藥，然後投洗乾淨泡好的木耳撕成小朵
胡蘿蔔切菱形片
炒好的雞蛋備用
鍋中做水，水開焯西蘭花胡蘿蔔，40秒盛出備用起鍋倒油，煸香蒜片，倒入西蘭花胡蘿蔔，翻炒幾下，倒入木耳雞蛋加入料酒，蠔油，生抽，雞精，鹽，小火翻炒均勻倒入薄薄的水澱粉，翻炒均勻出鍋
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3樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
西蘭花要怎麼炒才好吃？搭配什麼？
4樓：匿名使用者
原料：鮮嫩西蘭花250克，乾辣椒2根，花椒10粒，鹽、味精各適量。做法：
1、把西蘭花切成小朵，洗淨，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝乾待用；將乾辣椒去蒂、去籽，切成節。 2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，鏟出花椒粒不要，趁熱下乾辣椒節，待其剛變顏色時，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。特色：
味道鮮美，清脆可口。試試吧@..@,
《咖哩西蘭花》----
用料：1、西蘭花半斤。
2、熟火腿約一兩。
3、蒜一小個。
4、咖哩粉一匙。
5、鹽、味精適量。
做法：1、將西蘭花改小朵；蒜切片；火腿改切小片。
2、在沸水鍋中放一匙鹽，再下西蘭花焯約一分鐘（可依自己喜歡的軟硬度增減焯水時間），撈出瀝乾水分。
3、鍋中放油燒至五成熱，下蒜片爆香後再下咖哩粉炒約半分鐘。
4、下西蘭花、鹽，翻炒約一分鐘。
5、再下熟火腿續炒約一分鐘。
6、放味精，鏟勻後起鍋裝盤即可上桌。
5樓：匿名使用者
西蘭花也可以涼拌。焯水後加入少許鹽、芝麻醬或花生醬攪拌均勻即可
6樓：小彬小爺
可以先嘗試炒西藍花，：把配料都準備好，鍋中倒油如果怕濺可以加少許鹽，再把洗淨的西藍花倒入鍋中進行翻炒，覺得顏色不夠好看的話，可以加點胡蘿蔔點綴下，然後撒點水後悶一下，等待出鍋裝盤，拿起筷子嘗一下自己親手製作的菜，內心會很滿足。
7樓：小四喜丸子呀
可以把木耳泡發，然後把西藍花切成小塊，用水焯熟，最後加上自己喜歡的調料拌勻。
8樓：天才人物我無敵
首先我們將西蘭花掰成小塊，清洗乾淨，然後起鍋燒油，放入五花肉，炒出香味，再放入蔥蒜爆香，再將西蘭花放入其中，大火翻炒5分鐘左右即可。
怎樣炒西蘭花好吃
9樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
10樓：匿名使用者
我做西蘭花是這樣做的:
1、將西蘭花清潔好，大塊的用刀稍微改刀；
2、將鍋裡放上水（以淹過菜為宜）燒開後加點鹽、油，再放入西蘭花稍煮，斷生即可（注意不要蓋鍋蓋，否則容易黃的哦），撈起過冷水，備用；
3、取乙隻碗，加入適量水、蠔油（不喜歡這個味的可用芝麻醬）、醬油、白糖、雞精、芡粉攪勻，備用
4、將鍋燒熱，放上油，再將先前備好的那碗調味料加入，隨即放入焯好的西蘭花翻炒，上碟。
我每次做這道菜時，家人都說好吃，顏色也是綠油油的，漂亮，我也不知如何表達你才能明白，要不你試試。
11樓：廣州市唐三鏡企業管理****
配料:西蘭花，植物油，花椒，辣椒，鹽，糖，雞粉
第一步:將西蘭花弄成小塊，然後洗淨後放入鍋裡焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那麼焯到什麼火候最好呢，這裡我有乙個竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水裡泡時間長了也不好吃。
第二步:**倒油，等到油五成熱的時候放入花椒和辣椒爆出香味後，放入西蘭花翻抄，不用炒太長時間，翻幾下就可以然後加如鹽，糖(提鮮用不需多放) ，關火後在撒入少許雞粉即可。
味道很好，我的很多朋友吃過都非常的喜歡!
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。
蒜蓉西蘭花
:西蘭花400g，大蒜15g，澱粉5g，鹽2g，雞精5g，水90ml。把西蘭花洗淨，適當切塊，放到沸水裡燙熟，撈出裝盤待用;大蒜洗淨包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用;乾淨的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀;撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上，蒜蓉西蘭花即成。
12樓：雲南新東方烹飪學校
材料西蘭花1顆，蒜5瓣，老乾媽豆豉醬1勺，上好生抽，香油，鹽，雞精做法1.西蘭花洗淨，用手掰成一口乙個的小朵備用。蒜壓成蓉。
2.鍋內水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花焯至水重新開（大約一分鐘左右），快速撈出西蘭花至碗中，隔冷水降溫。
3.放入蒜蓉、老乾媽豆豉醬、倒入一小勺生抽，按自己口味加鹽、雞精，淋上香油，拌勻即可。
小訣竅放入蒜蓉、老乾媽豆豉醬、倒入一小勺生抽，按自己口味加鹽、雞精，淋上香油，拌勻即可。
13樓：江蘇新東方烹飪學院
材料大蝦300克，西蘭花200克，生薑、鹽、生抽、香油、植物油做法1、大蝦去皮去泥腸，洗淨，用少許生抽醃製五分鐘。生薑切片。
2、西蘭花掰成小塊，沸水中滴點植物油，放入西蘭花焯一分鐘，快速用冷水衝，再控乾水分，撒點鹽，顛簸均勻。
3、鍋內放少許植物油，七成熱後炒薑片，再放入蝦仁翻炒。
4、蝦仁變色後放入焯好的西蘭花，翻炒至均勻受熱後，滴幾滴香油，炒勻出鍋。
西蘭花炒啥好吃
14樓：植物網
西蘭花炒蝦仁好吃。
西蘭花炒蝦仁的做法：
備料西蘭花洗淨，根去掉，掰成小朵
鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行
鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟
然後倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水炒個1分鐘就可以出鍋了
15樓：艾貓智慧型舒適家居
西蘭花炒番茄很好吃的
西蘭花要怎麼炒著吃
16樓：q王小年
【材料】西蘭花
【配料】鹽、味精、植物油
【做法】
1、西蘭花切小朵，大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末。
2、西蘭花放入開水中氽燙30秒撈出，瀝乾水份。
3、鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香。
4、倒入西蘭花一塊炒。
5、放入鹽、味精調好口味，盛出裝盤即可。
17樓：
1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。
2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。
3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
4、西蘭花有增強機體免疫功能，菜花的維生素c含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
18樓：77年的魚
炒的方法和其他蔬菜差不多
西蘭花比較不容易熟透，在炒之前最好在開水裡抄煮一會兒，去去泥土味。
19樓：我的花圃
西蘭花可以清炒，口感清香鮮美，營養價值高。
做法1、將西蘭花改小朵；蒜切片；火腿改切小片。
2、在沸水鍋中放一匙鹽，再下西蘭花焯約一分鐘（可依自己喜歡的軟硬度增減焯水時間），撈出瀝乾水分。
3、鍋中放油燒至五成熱，下蒜片爆香後再下咖哩粉炒約半分鐘。
4、下西蘭花、鹽，翻炒約一分鐘。
5、再下熟火腿續炒約一分鐘。
6、放味精，鏟勻後起鍋裝盤即可上桌。
西蘭花菜怎樣炒好吃，西蘭花菜怎麼炒好吃
1 玉兔蘭花 原料 西蘭花 鴿蛋 調料 鹽 太太樂雞精 香油 胡椒粉 蜂蜜 做法 1 西蘭花洗淨 切成小朵 用沸水焯一下，鴿蛋煮熟 去皮，待用。2 將鴿蛋簡單地雕成兔子形。3 用適量鹽 雞精 香油 胡椒粉 蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。2 蘭花湯 原料 西蘭花 鵪鶉蛋 烏雞 人參 枸杞子...
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西蘭花炒臘肉的做法。1.臘肉洗淨，去掉肉皮 有點肥，是用五花肉臘的 2.把臘肉切成小塊。3.西蘭花洗淨切小塊。4.把臘肉先煎一下，把肥油煎出來。5.把西蘭花放進去炒。6.放鹽，加適量清水燜煮三分鐘。7.放味精調味。8.起鍋。西蘭花炒肉。材料西蘭花，豬肉，薑末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油做法1 西蘭花...
炒西蘭花怎麼炒，炒西蘭花怎麼做好吃
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主料 西蘭花 360克 牛肉 肥瘦 180克輔料 胡蘿蔔 15克。調料 鹼 5克 料酒 5克 大蒜 5克 醬油 8克 澱粉 豌豆 6克 白砂糖 4克 植物油 15克 各適量。西蘭花炒牛肉的做法 1.西蘭花用鹽洗淨，切開小朵，油鹽水灼熟 2.薑切片 3.胡蘿蔔洗淨切成薄片備用 4.牛肉切薄片，加入調味...
西蘭花炒蝦仁怎麼做，西蘭花炒蝦仁的製作方法
主料 蝦仁 100克 西蘭花 100克 調料 大蒜 15克 辣椒 紅 尖 幹 15克 植物油 10克 料酒 15克 鹽 3克 各適量 西蘭花炒蝦仁的做法 1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小 2.在沸水中新增少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水 3.紅辣椒去蒂 去...