1樓：匿名使用者
珍珠奶茶製作方法：
1、雪克杯中倒入一咖啡勺調勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開水，
用攪拌棒或咖啡勺調勻，再加滿冰塊，急速搖動雪克杯20次後，倒入放
有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調勻後，加入二分
之一杯紅茶水（錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可）再加滿冰塊，急速
晃動雪克杯20次後，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
注：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所新增果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
（二）調味茶飲製作方法：
將冰塊加入雪克杯中至八方滿，加入2咖啡勺果汁，再加紅茶水或綠茶水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即可。
（三）泡沫紅（綠）茶製作方法：
將冰塊加入雪克杯中至八分滿，加紅（綠）茶水至九分滿，再加果糖1勺，急速晃動雪克杯20次即可。
（四）果汁奶茶製作方法：
將冰塊加入雪克杯至八分滿，加入2咖啡勺果汁和紅（綠）茶水至九分滿 ，再加入1勺奶精即可。 （五）特調雪香果汁製作方法：
雪克杯放雪泡粉一勺，用適量開水調勻後，加冰塊八分滿，果糖二分之一勺，果汁2勺，再加紅（綠）茶水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即成。
（六）果味奶香飲品製作方法：
雪克杯放2勺果味粉，二分之一咖啡勺果糖，1平勺奶精，用少許開水調勻後，加冰塊至六分滿，再加純淨水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即可。
（七）四委薑母茶製作方法：
1咖啡勺薑母粉，加熱開水250cc調勻後，即可飲用。（可視個人愛好，加入
適量奶精）
（八）雪沙冰製作方法：
雪克杯加冰塊至九分滿，果汁2咖啡勺，果糖1勺半，加水三分之一杯，全部倒入小型沙冰機中，攪拌3分鐘即成。
（九）奶油鬆餅製作方法：
用500cc水或鮮奶加雞蛋600g，再加入鬆餅粉1kg，攪勻取大約二分之一杯倒入鬆餅機烤盤上，烤焙2分鐘即可。烤熟後可再餅上加各式冰果，果醬等風味更佳
混搖杯(雪客杯)
外面賣的珍珠奶茶很好喝,超市有賣那種味道的奶茶精嗎?
2樓：
真正的奶茶不是用奶茶精
買立頓的黃牌紅茶，是茶包，泡好，加熱奶，蜂蜜，比利按自己的口味調，很好喝
如果嫌麻煩，也可以買立頓的奶茶，速溶的，加一點牛奶喝起來也不錯
3樓：幻城雪落無聲
我看過乙個秘方據說珍珠奶茶是由紅茶和雀巢咖啡伴侶調和出來的。
你去試試。
4樓：強生柔嫩潤膚露
立頓的黃牌紅茶加奶,我喝的是這種,不過我加的是方糖,下次試試加蜂蜜,應該不錯,立頓奶茶好少哦,喝起來不爽,不過比自己做的濃
5樓：
力頓奶茶的味道不錯,還可以自己在裡面加牛奶等.
立頓奶茶 對身體有壞處嗎？
6樓：你小子飛飛
立頓奶茶香濃，吸引很多人，適量喝是可以的，過了就不好了，還是中庸一點對身體有好處，畢竟它是加了很多固化劑啊、色素、奶精啊等等。
附五種立頓奶茶口味：
1.立頓香濃原味。
2.立頓港記特濃奶茶雖然寫著加入更多上等紅茶，但是可能為了迎合更多人，苦澀並未如預期的來到，就是比原味的再濃一些，甚至感覺增加的奶味甚於增加紅茶味。但是如果以後再買，可能我還會買這個。
3.立頓巧克力熱吻奶茶+巧克力，就這麼簡單，對麥當勞的熱巧有感情的可以嘗試。
4.立頓金裝倍醇增加的是更濃的牛奶，牛奶蓋住了紅茶味，雖然用金裝倍醇這種華麗的詞彙包裝，但是醇只醇了牛奶，失了奶茶的風味。
5.立頓迷香鴛鴦奶茶+咖啡的組合，奶茶的味道再加一點咖啡的苦味.
7樓：達林
風靡一時的所謂奶茶飲品，和草原居民所喝的傳統奶茶相比，有極大的區別。前者多用植脂末、香精、色素和糖兌制。植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉，並不是奶粉。
珍珠奶茶中的「奶」和真正的奶比起來，它缺少鈣、b族維生素和維生素a、維生素d，而
且蛋白質含量很低。牛奶中的有用養分，它基本都沒有。相反，它含有大量的糖、飽和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸會提高患心血管疾病的風險，對中老年人來說，更不利於糖代謝和脂代謝。
珍珠奶茶中的香精和色素如果新增得太多，或者你又大量飲用的話，就不太好了。尤其是幼兒，過量飲用奶茶後對孩子智力發育和行為健康都可能有不良影響。
在全市各大中小學校的周圍，這種售賣珍珠奶茶的小店數量眾多，前來購買奶茶的90%以上都是學生。記者在市十中附近的一家珍珠奶茶店裡購買了一杯，喝了一口，這杯奶茶不僅沒有奶香味和茶香味，反而有一絲淡淡的苦澀。裡面黑色的「珍珠」外層是軟的，中心卻是硬的，嚼起來粘牙。
劣質奶茶每杯成本7角錢
好口感要看怎麼來
一杯真正的優質珍珠奶茶，到底是什麼樣的呢?記者按照食譜上的製作方法，用開水沖泡好紅茶，然後加入牛奶和白砂糖，奶香味和茶香味頓時濃濃散發，入口香滑而不膩。按照食譜，如果要做成珍珠奶茶，可以再放入用糯公尺粉做成的小圓子，即黑色的「珍珠」。
記者計算了一下，這樣做出來的奶茶，每杯的成本不低於2元。而學校周圍的珍珠奶茶店賣2.5元一杯的話，肯定要虧本。
那麼，這些學校周圍的珍珠奶茶店到底用了哪些料呢?記者佯裝想要加盟一家奶茶店，撥通了該奶茶店供貨商的**。接**的是一位自稱姓王的男子，他告訴記者，加盟奶茶店的利潤很高，使用他們的產品，一包18元的奶精可衝80杯，一包3元的珍珠粉可衝30杯，一包12元的奶茶粉能衝60杯，加上每只0.
1元的杯子，一杯奶茶的成本約為0.7元，而售價則在2元左右。奶精還有不同的口味，如香芋味、芒果味等，可以沖調不同口味的奶茶。
一杯奶茶中只要加入少許奶精，再衝入奶茶粉衝調的奶茶，「香濃爽滑」的珍珠奶茶就做成了。
一位食品衛生專家告訴記者，讓奶茶變得「香濃爽滑」的是奶精中的植脂末，長期攝入植脂末，會增加患冠心病的危險，還會誘發腫瘤、哮喘等疾病;讓奶茶變得「香甜」的是甜蜜素，如果不是嚴格按照國家規定的用量使用，它可能會對肝臟、神經系統帶來危害。
8樓：匿名使用者
有反式脂肪酸，是動脈硬化獨立危險因素，長期大量喝，肯定有害處
9樓：梵音凡凡
奶茶是高糖、高油、高熱量，沒有營養價值可言，算是一種垃圾食品，而我們所飲用的奶茶則是用更差的原料製成的。奶茶加的奶精，多由椰子油製成，喝多了容易發胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形，很多習慣喝奶茶的人想要**，第一件事就是戒奶茶。
10樓：匿名使用者
不好。椰子油中含立頓奶茶的熱量飽和脂肪酸，會加速奶茶製造膽固醇，立頓奶茶廣告肪也會急速上公升，形成立頓奶茶加盟硬化，長期餐飲加盟連鎖店飲用，立頓奶茶加盟罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統計數字北京餐飲，大量飲用奶茶超過北京特色小吃加盟月，北京特色主題餐廳肪及膽固醇都會公升高。
奶茶只是油和糖的結合，因為奶精並非牛奶熱量，奶茶中又有大量立頓奶茶廣告，幾乎不餐飲連鎖加盟店還對身體有很大的傷害。奶茶最好不要特色餐飲喝，一周頂多喝個
一、兩杯解個饞即可.所以說立頓奶茶的熱量不能多喝。
11樓：嫁你々娶我麼
沒有太大的 壞處 但還是少喝。。喝立頓茶把
12樓：匿名使用者
奶茶嘛 或多或少都會有點 只是問題不大
但是還是少喝比較好
求一張製作"珍珠奶茶"的配方
13樓：宮崎千汐
原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶葉
工具：烹煮器具，不鏽鋼鍋，盆，勺（塑料的亦可），濾網，封口機，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶專用吸管
製作「珍珠奶茶」奶茶冰點，營業前的準備工作：
營業前應把吧檯，檯面，擦試乾淨，並將各種器具肖毒，消洗後擺放整齊，原材料備好，並依營業所需將紅（綠）茶，珍珠果，糖漿，分別泡（煮）好並用。
1、黑珍珠煮法：
任取一種顏色的珍珠果一公斤，加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠果，一定要等熱水滾開了才可以入進去，不然馬上就溶化成粉了......
2、泡茶包
把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）.....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
3、冷的珍珠奶茶
在搖杯中放入......最後加適量的珍珠果即可調成一杯完美的冷珍珠奶茶。取乙隻450ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。
若封口，請用封口機。
14樓：百年成妖
你可以去**網，買大包的珍珠奶茶粉和其他果味的調味粉，回家自己沖泡。
這樣比較簡單，黑珍珠如果你買不到的話，可以買西公尺，（就是綠色的小公尺粒那樣的）回來自己煮，加在奶茶裡一樣。
其實**上都有的賣，很方便，去找找看看。
實在不會找或懶得找，可以去買3塊錢乙個的紙被裝奶茶粉，很方便，大超市都有的賣。
15樓：匿名使用者
1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸後才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。
3. 等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。
4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 :
1) 是三到五分翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底
2) 是維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。
5. 大約煮 50 分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 " 香q有彈性
不夾生 " 即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，
不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與製作涼麵麵條相同)。
6. 粉圓好吃與否的小秘訣：
處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量
的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地感受到甜味。
珍珠奶茶的原料： 1. 糖少許 2.
奶精2勺 3. 紅茶適量 4. 奶茶精1勺 5.
果粉1勺 6. 珍珠少許 製作方法： 1.
將奶精用少量熱紅茶融化。 2. 並在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖 3.
再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻 4. 珍珠用小火煮至變大變軟（大概得煮40分鐘，中途需要換水） 5. 將珍珠放入杯中即可 注意：
如果做冰奶茶，可加冰塊攪拌至冷即可 原味珍珠奶茶不需要加果粉
16樓：匿名使用者
如果你只是自己喝的話就不用那麼麻煩，簡單點就行了。
其實紅茶＋牛奶＋白糖＝奶茶
紅茶用立頓紅茶包沖泡即可，立頓紅茶超市都有的賣，很方便，也不貴。牛奶用純牛奶，隨便哪個牌子的都可以，不過我是用蒙牛的。至於紅茶與牛奶的比例依據個人口味而定，你想奶味多點就多放點牛奶，想茶味濃點就多放點紅茶。
糖也根據個人的口味而定，放蜂蜜也行，但總覺得蜂蜜的有種味道，不是很好，而且也不划算。
一開始不要把全部的原料都加下去，慢慢加，先調出自己的口味。第一次做比較花時間，後面有經驗了，就比較快了。
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